花卉博物圖鑑：植物藝術畫中的科學與美學
活動訊息
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內容簡介
除了欣賞美麗的植物藝術繪畫，同時介紹
「名稱由來」、「歷史」、「神話、傳說、民間故事」、「文學史」、
「美術史」、「象徵、符號」、「醫療、健康」、「利用」等園藝植物相關話題。
關於植物藝術繪畫的刊載，原則上是連種子等細小部位也沒有省略，
將原著中刊載的一切都如實刊出。
透過精湛的印刷技術，使讀者能觀察到每一根細毛，充分滿足審美眼光，
還可以從內容中學習到植物學的資訊。
令人瘋狂的花朵、純潔的象徵、雪滴、棲息於天堂的鳥、
風之花、花中之王、婦女的耳飾、月亮的果實、日美親善的證明、
藍色海浪、海洋之露、太陽之眼、高貴女王……
從植物學特徵到文化、健康，約420種花卉的所有資訊都集結於本書。
「名稱由來」、「歷史」、「神話、傳說、民間故事」、「文學史」、
「美術史」、「象徵、符號」、「醫療、健康」、「利用」等園藝植物相關話題。
關於植物藝術繪畫的刊載，原則上是連種子等細小部位也沒有省略，
將原著中刊載的一切都如實刊出。
透過精湛的印刷技術，使讀者能觀察到每一根細毛，充分滿足審美眼光，
還可以從內容中學習到植物學的資訊。
令人瘋狂的花朵、純潔的象徵、雪滴、棲息於天堂的鳥、
風之花、花中之王、婦女的耳飾、月亮的果實、日美親善的證明、
藍色海浪、海洋之露、太陽之眼、高貴女王……
從植物學特徵到文化、健康，約420種花卉的所有資訊都集結於本書。
目錄
前言
凡例與本書閱讀指南
莫內喜愛的花朵 睡蓮
印加百合 六出花
有毒的裸體貴婦 秋水仙
令人瘋狂的花朵 鬱金香
王冠百合 貝母屬植物
純潔的象徵 百合
在情人節開花 番紅花屬植物
彩虹女神 鳶尾屬植物
夏之劍 唐菖蒲
忘憂花 萱草屬植物
高貴之花 君子蘭屬植物
騎士之星 朱頂紅屬植物
擁有1000個別名 石蒜屬植物
雪滴 雪花蓮
自戀的少年 水仙屬植物
會發光的花 納麗花
惹人憐愛的毒草 德國鈴蘭
嫉妒之花 風信子
東亞之寶 玉簪
棲息於天堂的鳥 鶴望蘭
加州的魔法帽 花菱草
催眠果實 罌粟屬植物
上鉤的鯛魚 荷包牡丹
劇毒植物 烏頭屬
美少年阿多尼斯之花 側金盞花屬植物
風之花 銀蓮花屬植物
鵰之爪 耬斗菜屬植物
旅人的樂趣 鐵線蓮屬植物
藍色海豚 翠雀屬植物
在天堂綻放的花朵 鐵筷子屬植物
與圖坦卡門沉眠的種子 黑種草屬植物
十字軍帶回的花朵 陸蓮花
神聖的蓮花 蓮屬植物
花中之王 牡丹、芍藥類植物
女巫的掃帚 金雀花
甜蜜的刺激 山黧豆屬植物
萬葉之花 胡枝子屬植物
野狼之豆 羽扇豆屬植物
隨風飄散的花朵 紫藤屬植物
花朵是櫻花 櫻亞屬植物
將山野染成金黃色 棣棠花
令和之花 梅花
帶有靈力的樹木 桃花
花中女王 薔薇屬植物
天使之翼 秋海棠屬植物
聖誕節之花 聖誕紅
基督受難 西番蓮屬植物
徒然的愛 三色堇、堇菜屬植物
在歐洲的窗邊綻放 天竺葵屬植物
婦女的耳飾 吊鐘花屬植物
祝福之樹 香桃木
與梅雨一同綻放 蜀葵
有日本也有西洋花卉 木芙蓉、木槿類植物
早春的香氣 瑞香屬植物
逆境中的忠誠 桂竹香
月亮的果實 銀扇草
氣味香甜 紫羅蘭
天神宙斯之花 康乃馨、石竹屬植物
燈火之花 蠅子草屬植物
在大雁飛來時綻放 莧
西博爾德所喜愛的花朵 繡球屬植物
日美親善的證明 大花四照花
不要碰我 鳳仙花屬植物
聖母瑪利亞的悲劇 仙客來屬植物
春天來臨的信號 櫻草屬植物
冬天的薔薇 山茶屬植物
在荒野中綻放 歐石楠屬植物
鹿也不吃的毒花 馬醉木屬植物
羊的躊躇 杜鵑類與石楠類植物
送給情人的花 梔子屬植物
龍膽的苦澀 龍膽屬植物
漱石也深受吸引的香氣 天芥菜
不要忘了我 勿忘草屬植物
藍色海浪 粉蝶花屬植物
江戶最新潮的花 番薯屬植物
神明賜予的香氣 素馨屬植物
驅魔之花 金魚草
精靈與狐狸 毛地黃屬植物
芳香療法的起源 薰衣草屬植物
海洋之露 迷迭香
長生不死之花 鼠尾草屬植物
生命力的象徵 老鼠簕屬植物
坎特伯里大教堂之鐘 風鈴草屬植物
氣球般的花苞 桔梗
高貴女王 洋蓍草
太陽之眼 雛菊
金色光芒 金盞花屬植物
美麗皇冠 翠菊
化妝的起源 紅花
藍色花環 矢車菊
日本傳統的古典園藝花卉 菊花
蘋果的香氣 羅馬洋甘菊
療癒的香草茶 德國洋甘菊
日本人為育種做出貢獻 秋英屬植物
華麗的墨西哥國花 大理花屬植物
太陽花 向日葵屬植物
墨西哥的名花 萬壽菊屬植物
圖片的參考書籍、雜誌
植物用語集
植物名稱索引
學名索引
主要參考文獻
凡例與本書閱讀指南
莫內喜愛的花朵 睡蓮
印加百合 六出花
有毒的裸體貴婦 秋水仙
令人瘋狂的花朵 鬱金香
王冠百合 貝母屬植物
純潔的象徵 百合
在情人節開花 番紅花屬植物
彩虹女神 鳶尾屬植物
夏之劍 唐菖蒲
忘憂花 萱草屬植物
高貴之花 君子蘭屬植物
騎士之星 朱頂紅屬植物
擁有1000個別名 石蒜屬植物
雪滴 雪花蓮
自戀的少年 水仙屬植物
會發光的花 納麗花
惹人憐愛的毒草 德國鈴蘭
嫉妒之花 風信子
東亞之寶 玉簪
棲息於天堂的鳥 鶴望蘭
加州的魔法帽 花菱草
催眠果實 罌粟屬植物
上鉤的鯛魚 荷包牡丹
劇毒植物 烏頭屬
美少年阿多尼斯之花 側金盞花屬植物
風之花 銀蓮花屬植物
鵰之爪 耬斗菜屬植物
旅人的樂趣 鐵線蓮屬植物
藍色海豚 翠雀屬植物
在天堂綻放的花朵 鐵筷子屬植物
與圖坦卡門沉眠的種子 黑種草屬植物
十字軍帶回的花朵 陸蓮花
神聖的蓮花 蓮屬植物
花中之王 牡丹、芍藥類植物
女巫的掃帚 金雀花
甜蜜的刺激 山黧豆屬植物
萬葉之花 胡枝子屬植物
野狼之豆 羽扇豆屬植物
隨風飄散的花朵 紫藤屬植物
花朵是櫻花 櫻亞屬植物
將山野染成金黃色 棣棠花
令和之花 梅花
帶有靈力的樹木 桃花
花中女王 薔薇屬植物
天使之翼 秋海棠屬植物
聖誕節之花 聖誕紅
基督受難 西番蓮屬植物
徒然的愛 三色堇、堇菜屬植物
在歐洲的窗邊綻放 天竺葵屬植物
婦女的耳飾 吊鐘花屬植物
祝福之樹 香桃木
與梅雨一同綻放 蜀葵
有日本也有西洋花卉 木芙蓉、木槿類植物
早春的香氣 瑞香屬植物
逆境中的忠誠 桂竹香
月亮的果實 銀扇草
氣味香甜 紫羅蘭
天神宙斯之花 康乃馨、石竹屬植物
燈火之花 蠅子草屬植物
在大雁飛來時綻放 莧
西博爾德所喜愛的花朵 繡球屬植物
日美親善的證明 大花四照花
不要碰我 鳳仙花屬植物
聖母瑪利亞的悲劇 仙客來屬植物
春天來臨的信號 櫻草屬植物
冬天的薔薇 山茶屬植物
在荒野中綻放 歐石楠屬植物
鹿也不吃的毒花 馬醉木屬植物
羊的躊躇 杜鵑類與石楠類植物
送給情人的花 梔子屬植物
龍膽的苦澀 龍膽屬植物
漱石也深受吸引的香氣 天芥菜
不要忘了我 勿忘草屬植物
藍色海浪 粉蝶花屬植物
江戶最新潮的花 番薯屬植物
神明賜予的香氣 素馨屬植物
驅魔之花 金魚草
精靈與狐狸 毛地黃屬植物
芳香療法的起源 薰衣草屬植物
海洋之露 迷迭香
長生不死之花 鼠尾草屬植物
生命力的象徵 老鼠簕屬植物
坎特伯里大教堂之鐘 風鈴草屬植物
氣球般的花苞 桔梗
高貴女王 洋蓍草
太陽之眼 雛菊
金色光芒 金盞花屬植物
美麗皇冠 翠菊
化妝的起源 紅花
藍色花環 矢車菊
日本傳統的古典園藝花卉 菊花
蘋果的香氣 羅馬洋甘菊
療癒的香草茶 德國洋甘菊
日本人為育種做出貢獻 秋英屬植物
華麗的墨西哥國花 大理花屬植物
太陽花 向日葵屬植物
墨西哥的名花 萬壽菊屬植物
圖片的參考書籍、雜誌
植物用語集
植物名稱索引
學名索引
主要參考文獻
序／導讀
前言
歐洲在進入16世紀之後，為了研究植物學，開始出版植物圖譜及本草書。據說其先驅是身為德國神學家、植物學家的奧托‧布倫費爾斯（Otto Brunfels，1488-1534）的著作《本草寫生圖譜》（原書名”Herbarium vivae icones” 1530），這本著作堪稱是最早將在此之前以手稿形式流傳的手抄本，經由印刷出版的書籍。在還無法以照片留下紀錄的時代，植物畫是非常重要的紀錄及普及媒體，而從此以後，在植物書中附上以植物學的觀察角度繪製而成的植物畫便成了一種慣例。這種植物畫稱為植物插畫（botanical illustration）。16世紀初當時為木版畫，後來到了17世紀，隨著法國、荷蘭開發出蝕刻版畫（銅版蝕刻術）和雕版（雕刻凹版術），於是開始製作手工上色的植物插畫。
在這樣的沿革下發展成熟的植物插畫，不僅是辨別植物時的重要依據，美麗的彩色植物畫也被視為一種藝術，而有了植物藝術繪畫（botanical art）之稱。原則上本書所介紹的植物畫，都是在植物學上正確無誤，並且具有高度藝術性的植物藝術繪畫。
我最早開始對植物藝術繪畫感興趣，是在我的第一個職場，也就是在京都府立植物園（京都市左京區）任職的時候。該植物園內，收藏了紀念當時為提案設立植物園盡心盡力的京都府知事大森鍾一（1856-1927）的《大森文庫》，裡面收集了古今有關植物學、園藝的珍貴書籍及資料。《大森文庫》中，也完整收藏了在提到植物藝術繪畫時絕對不能遺漏的《柯蒂斯植物學雜誌》。當時正在調查仙客來屬的野生種的我，發現第1期裡面有東方仙客來（Cyclamen coum，246頁）、第2期裡面有仙客來（C. persicum）的植物藝術繪畫，因而深受那些正確且藝術性高的圖畫所吸引。本書最多刊載了87幅出自《柯蒂斯植物學雜誌》的植物藝術繪畫。
我所敬重的師長塚本洋太郎博士（京都大學名譽教授，1912-2005）是尤其專精觀賞植物的園藝學家，不只是生產技術相關的研究，他對於園藝文化也有非常詳細深入的調查。塚本教授所監修的《朝日園藝百科》（全30冊，1986年完結）、《園藝植物大事典》（全6冊，1990年完結），也非常重視園藝文化相關的記載。塚本教授在自己的著作《園藝時代》（1978年）中有提到「只要知道栽培過何種植物、育種的程度如何、出版過什麼樣的園藝書籍，就能清楚了解過去的園藝文化的等級」，而我也遵循老師的教誨，對植物藝術繪畫格外地關注。拙作《觀葉植物1000》（1992年）的封面和扉頁，利用了八?書房所收藏、愛德華‧約瑟夫‧洛的著作《植物葉片之美》（1865年），而我也因此受到刺激，開始自己努力收集國內外的古典園藝書籍。自從轉換職場、進到大學教育研究機構任職之後，我的研究對象又多了一個人類與植物的關係，植物及園藝文化史也成為我的專業領域之一，我也因此興起有朝一日要寫書講述植物藝術繪畫的想法。
本書所刊載的植物藝術繪畫和圖畫，皆為著作權的保護期間已滿，已成為社會公共財、任誰都能自由使用的公眾領域（public domain），並且都會清楚標示參考文獻與繪畫的收藏處。所幸如今這些屬於公眾領域的著作及繪畫等的數位資料，已逐漸成為可以在網路上使用的數位檔案，作為社會公共財供人自由運用。本書可以說都是拜這樣的時代所賜，才得以順利出版。
本書大量活用了已成為公眾領域的植物藝術繪畫，除了植物學方面的記述外，還分成與植物及園藝文化有關的名稱由來、歷史與神話與民間故事、文學史、美術史、象徵與符號（國花、都道府縣花、家徽）、醫療與健康、利用這些項目，一一進行解說。關於植物藝術繪畫的刊載，原則上是連種子等細小部位也沒有省略，將原著中刊載的一切都如實刊出。另外，在圖書印刷株式會社的精湛技術下，讀者不僅連每一根細毛都能觀察到，充分滿足審美眼光，還可以從內容中學習到植物學的資訊。至於書中刊載的照片，則全部都是筆者親自拍攝的。倘若本書能夠激發讀者們對植物及園藝的興趣、加深各位的知識，那便是我最大的榮幸。
最後，我要向給予我機會出版本書的淡交社的納屋嘉人社長致謝。另外，這次是我和責任編輯八木歲春先生第4次共事，感謝你總是正確無誤地完成編輯作業。
2021年12月吉日 土橋豐
歐洲在進入16世紀之後，為了研究植物學，開始出版植物圖譜及本草書。據說其先驅是身為德國神學家、植物學家的奧托‧布倫費爾斯（Otto Brunfels，1488-1534）的著作《本草寫生圖譜》（原書名”Herbarium vivae icones” 1530），這本著作堪稱是最早將在此之前以手稿形式流傳的手抄本，經由印刷出版的書籍。在還無法以照片留下紀錄的時代，植物畫是非常重要的紀錄及普及媒體，而從此以後，在植物書中附上以植物學的觀察角度繪製而成的植物畫便成了一種慣例。這種植物畫稱為植物插畫（botanical illustration）。16世紀初當時為木版畫，後來到了17世紀，隨著法國、荷蘭開發出蝕刻版畫（銅版蝕刻術）和雕版（雕刻凹版術），於是開始製作手工上色的植物插畫。
在這樣的沿革下發展成熟的植物插畫，不僅是辨別植物時的重要依據，美麗的彩色植物畫也被視為一種藝術，而有了植物藝術繪畫（botanical art）之稱。原則上本書所介紹的植物畫，都是在植物學上正確無誤，並且具有高度藝術性的植物藝術繪畫。
我最早開始對植物藝術繪畫感興趣，是在我的第一個職場，也就是在京都府立植物園（京都市左京區）任職的時候。該植物園內，收藏了紀念當時為提案設立植物園盡心盡力的京都府知事大森鍾一（1856-1927）的《大森文庫》，裡面收集了古今有關植物學、園藝的珍貴書籍及資料。《大森文庫》中，也完整收藏了在提到植物藝術繪畫時絕對不能遺漏的《柯蒂斯植物學雜誌》。當時正在調查仙客來屬的野生種的我，發現第1期裡面有東方仙客來（Cyclamen coum，246頁）、第2期裡面有仙客來（C. persicum）的植物藝術繪畫，因而深受那些正確且藝術性高的圖畫所吸引。本書最多刊載了87幅出自《柯蒂斯植物學雜誌》的植物藝術繪畫。
我所敬重的師長塚本洋太郎博士（京都大學名譽教授，1912-2005）是尤其專精觀賞植物的園藝學家，不只是生產技術相關的研究，他對於園藝文化也有非常詳細深入的調查。塚本教授所監修的《朝日園藝百科》（全30冊，1986年完結）、《園藝植物大事典》（全6冊，1990年完結），也非常重視園藝文化相關的記載。塚本教授在自己的著作《園藝時代》（1978年）中有提到「只要知道栽培過何種植物、育種的程度如何、出版過什麼樣的園藝書籍，就能清楚了解過去的園藝文化的等級」，而我也遵循老師的教誨，對植物藝術繪畫格外地關注。拙作《觀葉植物1000》（1992年）的封面和扉頁，利用了八?書房所收藏、愛德華‧約瑟夫‧洛的著作《植物葉片之美》（1865年），而我也因此受到刺激，開始自己努力收集國內外的古典園藝書籍。自從轉換職場、進到大學教育研究機構任職之後，我的研究對象又多了一個人類與植物的關係，植物及園藝文化史也成為我的專業領域之一，我也因此興起有朝一日要寫書講述植物藝術繪畫的想法。
本書所刊載的植物藝術繪畫和圖畫，皆為著作權的保護期間已滿，已成為社會公共財、任誰都能自由使用的公眾領域（public domain），並且都會清楚標示參考文獻與繪畫的收藏處。所幸如今這些屬於公眾領域的著作及繪畫等的數位資料，已逐漸成為可以在網路上使用的數位檔案，作為社會公共財供人自由運用。本書可以說都是拜這樣的時代所賜，才得以順利出版。
本書大量活用了已成為公眾領域的植物藝術繪畫，除了植物學方面的記述外，還分成與植物及園藝文化有關的名稱由來、歷史與神話與民間故事、文學史、美術史、象徵與符號（國花、都道府縣花、家徽）、醫療與健康、利用這些項目，一一進行解說。關於植物藝術繪畫的刊載，原則上是連種子等細小部位也沒有省略，將原著中刊載的一切都如實刊出。另外，在圖書印刷株式會社的精湛技術下，讀者不僅連每一根細毛都能觀察到，充分滿足審美眼光，還可以從內容中學習到植物學的資訊。至於書中刊載的照片，則全部都是筆者親自拍攝的。倘若本書能夠激發讀者們對植物及園藝的興趣、加深各位的知識，那便是我最大的榮幸。
最後，我要向給予我機會出版本書的淡交社的納屋嘉人社長致謝。另外，這次是我和責任編輯八木歲春先生第4次共事，感謝你總是正確無誤地完成編輯作業。
2021年12月吉日 土橋豐
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