日本在地零食手帖：從大正到令和，囊括近300種懷舊古早味！
活動訊息
內容簡介
在日本全國各地，各式各樣「本地製造」的零食齊聚一堂！
充滿懷舊味道的獨特零食陣容盛大、琳瑯滿目!!
從餅乾到煎餅、糖果和巧克力，再到果汁，
不論今昔都令當地民眾深愛不已的日常經典零食，
以自昭和時代以來令人有點懷念的長銷商品為中心，
具有地方特色、個性豐富的在地零食大集合!!
充滿懷舊味道的獨特零食陣容盛大、琳瑯滿目!!
從餅乾到煎餅、糖果和巧克力，再到果汁，
不論今昔都令當地民眾深愛不已的日常經典零食，
以自昭和時代以來令人有點懷念的長銷商品為中心，
具有地方特色、個性豐富的在地零食大集合!!
目錄
歡迎光臨「日本在地零食」的世界！
不論今昔皆大受歡迎！在地的零食和懷舊的風景
「美樂圓餅」（高知．野村煎豆加工店）
「鶯球米果」（兵庫．植垣米菓）
「紅豆夾心餅」（愛知．松永製菓）
「鴛鴦牛奶蛋糕」（山形．日本製乳）
「法式奶油捲心酥」（福岡．七尾製菓）
「雪茄餅」（岡山．梶谷食品）
「MISUZU糖」（長野．MISUZU飴本鋪飯島商店）
「柚子軟糖」（鹿兒島．SEIKA食品）
「昆布糖」（岐阜．浪速製菓）
「秩父糖」（埼玉．?使河原製菓）
「綜合水果果凍」（愛知．鈴木製菓）
「別子糖」（愛媛．別子飴本鋪）
「黑糖那智黑」（和歌山．那智黑總本鋪）
「唐芋糖」（鹿兒島．富士屋飴本鋪）
「紅豆年糕湯╱飴湯」（香川．山清）
「御飯糰仙貝」（三重．MASUYA）
「Romina」（兵庫．GENBU堂）
「LONG SALAD」（富山．北越）
「栗子煎餅」（山梨．松月堂）
「荷蘭仙貝」（山形．酒田米菓）
「南部煎餅」（岩手．小松製菓）
「特製奶油煎餅」（青森．澀川製菓）
「爸爸愛吃」（宮城．松倉）
「網代燒」（新潟．新野屋）
「雞蛋煎餅」（山口．深川養雞）
「幸運CHERRY豆」（長崎．藤田CHERRY豆總本店）
「本田MACORON」（愛知．MACORON製菓）
「元祖Yori-Yori」（長崎．萬順製菓）
「雪瓦」（福井．龜屋製菓）
「水羊羹」（福井．Egawa）
「茶羊羹」（靜岡．三浦製菓）
「山燒糰子」（山口．喜連製菓）
「糖漬柚子」（大分．三味ZABON店）
「NEW HI-MIX」（神奈川．寶製菓）
「P-CHOCO」（神奈川．大一製菓）
「Floret」（佐賀．竹下製菓）
「港常杏桃棒」（東京．港常）
「白熊」（鹿兒島．天文館Mujyaki）
「綠色霜淇淋」（和歌山．玉林園）
「冰棒」（大阪．北極）
「冰棒」（大阪．551 HORAI）
「PARISIAN」（愛知．PARISIAN）
「乳酪饅頭」（宮崎．風月堂）
「紅豆多拿滋」（栃木．本橋製菓）
「肉桂多拿滋」（北海道．兔屋）
「玉那霸黑」（沖繩．丸玉）
還有還有！在地零食大集合!!
【餅乾、軟餅乾、點心類】
「鹽味A字母餅乾」（北海道）╱「英文字母餅乾 海苔風味」（長野）╱
「餅乾君」（愛知）╱「8字餅乾」（靜岡）╱「蕎麥BOLO餅」（京都）╱
「心形脆片」（茨城）╱「蟹味脆片」（岐阜）╱
「是的!!10圓」（愛知）╱「味咖哩」（長崎） 等
【糖果、果凍、冰品類】
「薄荷糖」（北海道）╱「香檬糖」（沖繩）╱
「榮作糖」（岩手）╱「吸?糖」（石川）╱「霙糖果球」（三重）╱
「小可愛迷你果凍」（宮城）╱「桃太郎」（新潟）╱
「黑色白朗峰」（佐賀）╱「歐派冰淇淋」（高知） 等
【煎餅、小米果、米果類】
「海狸小米果」（石川）╱「SALAD HOPE」（新潟）╱「滿月膨」（大阪）╱
「蝦大將」（愛知）╱「雪國小米果」（新潟）╱「元祖堅燒」（三重）╱
「太陽堂小麥煎餅」（福島）╱「小米果球」（高知）╱「大角」（香川）╱
「味自慢」（宮城）╱「蜂蜜炸蠶豆煎餅」（島根）╱「生薑煎餅」（鳥取）╱
「水麥芽煎餅」（北海道）╱「龜仙」（沖繩） 等
【甜麵包、常溫糕點類】
「曼哈頓」（福岡）╱「玫瑰麵包」（島根）╱「Choco Bricco」（北海道）╱
「Betachoco」（山形）╱「國王甜甜圈」（兵庫）╱
「德國麵包脆餅」（愛知）╱「蛋糕棒」（愛知） 等
【個性派、其他】
「元祖衛生小饅頭」（京都）╱「牛奶小饅頭」（大阪）╱
「TRUMP」（靜岡）╱「生煎餅」（愛知）╱「葡萄饅頭」（德島）╱
「豆天」（新潟）╱「炸豆子」（岐阜）╱「池之月╱麩燒」（德島）╱
「MACK甜爆米花」（高知）╱「櫻花棒」（靜岡） 等
在地零食的設計藝廊！
迷你特集
(1)想搭配零食咕嚕咕嚕地喝下去！在地果汁
「Ribbon NAPOLIN」（北海道）╱「Royal Top」（愛知）╱
「Co-up Guarana」（北海道）╱「Royal Sawayaka」（福井）╱
「Smack」（三重、廣島、佐賀） 等
(2)地方零食47選
專欄
(1)超長銷商品也歡喜復刻上市！在地汽水
「養老汽水」（岐阜）╱「天鵝汽水」（佐賀）╱
「東京汽水」（東京）╱「大阪汽水」（大阪） 等
(2)黍米？吉備？起備團合？「黍米糰子」的起源為何？
(3)營養午餐中也常見到！包裝也很可愛的在地牛奶
(4)溫泉勝地的在地煎餅
(5)麵包？饅頭？探索「麵包饅頭」的歷史
不論今昔皆大受歡迎！在地的零食和懷舊的風景
「美樂圓餅」（高知．野村煎豆加工店）
「鶯球米果」（兵庫．植垣米菓）
「紅豆夾心餅」（愛知．松永製菓）
「鴛鴦牛奶蛋糕」（山形．日本製乳）
「法式奶油捲心酥」（福岡．七尾製菓）
「雪茄餅」（岡山．梶谷食品）
「MISUZU糖」（長野．MISUZU飴本鋪飯島商店）
「柚子軟糖」（鹿兒島．SEIKA食品）
「昆布糖」（岐阜．浪速製菓）
「秩父糖」（埼玉．?使河原製菓）
「綜合水果果凍」（愛知．鈴木製菓）
「別子糖」（愛媛．別子飴本鋪）
「黑糖那智黑」（和歌山．那智黑總本鋪）
「唐芋糖」（鹿兒島．富士屋飴本鋪）
「紅豆年糕湯╱飴湯」（香川．山清）
「御飯糰仙貝」（三重．MASUYA）
「Romina」（兵庫．GENBU堂）
「LONG SALAD」（富山．北越）
「栗子煎餅」（山梨．松月堂）
「荷蘭仙貝」（山形．酒田米菓）
「南部煎餅」（岩手．小松製菓）
「特製奶油煎餅」（青森．澀川製菓）
「爸爸愛吃」（宮城．松倉）
「網代燒」（新潟．新野屋）
「雞蛋煎餅」（山口．深川養雞）
「幸運CHERRY豆」（長崎．藤田CHERRY豆總本店）
「本田MACORON」（愛知．MACORON製菓）
「元祖Yori-Yori」（長崎．萬順製菓）
「雪瓦」（福井．龜屋製菓）
「水羊羹」（福井．Egawa）
「茶羊羹」（靜岡．三浦製菓）
「山燒糰子」（山口．喜連製菓）
「糖漬柚子」（大分．三味ZABON店）
「NEW HI-MIX」（神奈川．寶製菓）
「P-CHOCO」（神奈川．大一製菓）
「Floret」（佐賀．竹下製菓）
「港常杏桃棒」（東京．港常）
「白熊」（鹿兒島．天文館Mujyaki）
「綠色霜淇淋」（和歌山．玉林園）
「冰棒」（大阪．北極）
「冰棒」（大阪．551 HORAI）
「PARISIAN」（愛知．PARISIAN）
「乳酪饅頭」（宮崎．風月堂）
「紅豆多拿滋」（栃木．本橋製菓）
「肉桂多拿滋」（北海道．兔屋）
「玉那霸黑」（沖繩．丸玉）
還有還有！在地零食大集合!!
【餅乾、軟餅乾、點心類】
「鹽味A字母餅乾」（北海道）╱「英文字母餅乾 海苔風味」（長野）╱
「餅乾君」（愛知）╱「8字餅乾」（靜岡）╱「蕎麥BOLO餅」（京都）╱
「心形脆片」（茨城）╱「蟹味脆片」（岐阜）╱
「是的!!10圓」（愛知）╱「味咖哩」（長崎） 等
【糖果、果凍、冰品類】
「薄荷糖」（北海道）╱「香檬糖」（沖繩）╱
「榮作糖」（岩手）╱「吸?糖」（石川）╱「霙糖果球」（三重）╱
「小可愛迷你果凍」（宮城）╱「桃太郎」（新潟）╱
「黑色白朗峰」（佐賀）╱「歐派冰淇淋」（高知） 等
【煎餅、小米果、米果類】
「海狸小米果」（石川）╱「SALAD HOPE」（新潟）╱「滿月膨」（大阪）╱
「蝦大將」（愛知）╱「雪國小米果」（新潟）╱「元祖堅燒」（三重）╱
「太陽堂小麥煎餅」（福島）╱「小米果球」（高知）╱「大角」（香川）╱
「味自慢」（宮城）╱「蜂蜜炸蠶豆煎餅」（島根）╱「生薑煎餅」（鳥取）╱
「水麥芽煎餅」（北海道）╱「龜仙」（沖繩） 等
【甜麵包、常溫糕點類】
「曼哈頓」（福岡）╱「玫瑰麵包」（島根）╱「Choco Bricco」（北海道）╱
「Betachoco」（山形）╱「國王甜甜圈」（兵庫）╱
「德國麵包脆餅」（愛知）╱「蛋糕棒」（愛知） 等
【個性派、其他】
「元祖衛生小饅頭」（京都）╱「牛奶小饅頭」（大阪）╱
「TRUMP」（靜岡）╱「生煎餅」（愛知）╱「葡萄饅頭」（德島）╱
「豆天」（新潟）╱「炸豆子」（岐阜）╱「池之月╱麩燒」（德島）╱
「MACK甜爆米花」（高知）╱「櫻花棒」（靜岡） 等
在地零食的設計藝廊！
迷你特集
(1)想搭配零食咕嚕咕嚕地喝下去！在地果汁
「Ribbon NAPOLIN」（北海道）╱「Royal Top」（愛知）╱
「Co-up Guarana」（北海道）╱「Royal Sawayaka」（福井）╱
「Smack」（三重、廣島、佐賀） 等
(2)地方零食47選
專欄
(1)超長銷商品也歡喜復刻上市！在地汽水
「養老汽水」（岐阜）╱「天鵝汽水」（佐賀）╱
「東京汽水」（東京）╱「大阪汽水」（大阪） 等
(2)黍米？吉備？起備團合？「黍米糰子」的起源為何？
(3)營養午餐中也常見到！包裝也很可愛的在地牛奶
(4)溫泉勝地的在地煎餅
(5)麵包？饅頭？探索「麵包饅頭」的歷史
序／導讀
前言
歡迎光臨「日本在地零食」的世界
「在地零食」是在當地超市等處販售的經典商品，也是當地居民深愛不已的靈魂食物。有不少古老的零食已經擁有100多年的歷史，是橫跨祖孫三代，受到大眾喜愛的在地味道。
即使不是當地人，也會對有手工感的溫和味道和質樸的包裝設計等，不由得產生某種懷舊的心情。此外，使用當地才有的特產品所製作的零食，及其獨特的造型和特殊的味道等，也是在地零食的一大魅力。
有許多在地零食在當地的超市和零售商店即可輕鬆購得，但是其中也有一些稀有的商品，只能在當地有限的商店、限定的期間內才享用得到。這些各式各樣的在地零食有個共通點，那就是「美味可口」。正因如此，才能在大型製造廠商和超市、便利商店自有品牌的攻勢之下歷久不衰，多年來一直深受當地人的喜愛吧。
本書中收錄了來自日本全國各地種類豐富的在地零食，除了有餅乾、軟餅乾和煎餅、糖果和巧克力之外，還有好像無法歸類的個性派零食，點心時間不可欠缺的果汁等飲料類，就連很像家裡的老奶奶親手製作的地方零食也包括在內。
書中不僅會介紹各個零食的口味和特徵，對於零食誕生時的小故事、創業時或當初發售時的懷舊景象、包裝的演變，以及口味的講究也會有所著墨。平常嘴裡不經意吃著的零食，藉由隱藏在它背後的美味秘密或回顧它的歷史，將可更加貼近在地零食的魅力。一旦了解這些製造者的背景和歷史的重要性，就會覺得平常所吃的零食更加美味，而且更加喜愛它的味道。
現今已有不少在地的商品可以透過郵購或網路商店等方式購買。但是，另一方面，也常見到即使在當地是明星級的零食，到了外地卻近乎默默無聞的情況。
希望大家能拿起這本書，伴隨各位踏上旅程，巡訪從未見過的在地零食，或者把它當做一本「在地零食的目錄」來翻閱也充滿樂趣。不論翻開哪一頁，都有獨特又富有創意，而且看起來格外美味的「零食」成排地呈現在眼前。請細細品味日本這個國家豐富的零食文化吧。
歡迎光臨「日本在地零食」的世界！
歡迎光臨「日本在地零食」的世界
「在地零食」是在當地超市等處販售的經典商品，也是當地居民深愛不已的靈魂食物。有不少古老的零食已經擁有100多年的歷史，是橫跨祖孫三代，受到大眾喜愛的在地味道。
即使不是當地人，也會對有手工感的溫和味道和質樸的包裝設計等，不由得產生某種懷舊的心情。此外，使用當地才有的特產品所製作的零食，及其獨特的造型和特殊的味道等，也是在地零食的一大魅力。
有許多在地零食在當地的超市和零售商店即可輕鬆購得，但是其中也有一些稀有的商品，只能在當地有限的商店、限定的期間內才享用得到。這些各式各樣的在地零食有個共通點，那就是「美味可口」。正因如此，才能在大型製造廠商和超市、便利商店自有品牌的攻勢之下歷久不衰，多年來一直深受當地人的喜愛吧。
本書中收錄了來自日本全國各地種類豐富的在地零食，除了有餅乾、軟餅乾和煎餅、糖果和巧克力之外，還有好像無法歸類的個性派零食，點心時間不可欠缺的果汁等飲料類，就連很像家裡的老奶奶親手製作的地方零食也包括在內。
書中不僅會介紹各個零食的口味和特徵，對於零食誕生時的小故事、創業時或當初發售時的懷舊景象、包裝的演變，以及口味的講究也會有所著墨。平常嘴裡不經意吃著的零食，藉由隱藏在它背後的美味秘密或回顧它的歷史，將可更加貼近在地零食的魅力。一旦了解這些製造者的背景和歷史的重要性，就會覺得平常所吃的零食更加美味，而且更加喜愛它的味道。
現今已有不少在地的商品可以透過郵購或網路商店等方式購買。但是，另一方面，也常見到即使在當地是明星級的零食，到了外地卻近乎默默無聞的情況。
希望大家能拿起這本書，伴隨各位踏上旅程，巡訪從未見過的在地零食，或者把它當做一本「在地零食的目錄」來翻閱也充滿樂趣。不論翻開哪一頁，都有獨特又富有創意，而且看起來格外美味的「零食」成排地呈現在眼前。請細細品味日本這個國家豐富的零食文化吧。
歡迎光臨「日本在地零食」的世界！
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