創業開店5S服務技法
活動訊息
內容簡介
所謂的5S就是指整理(Seiri)‧整頓(Seiton)‧清掃(Seisou)‧清潔(Seiketsu)‧教育(Shitsuke)。我們取用這些名詞的日文發音開頭的S字母將之通稱為5S。本書針對商店的5S著眼點、以及執行5S將可獲得哪些成效、5S活動的執行方法等等為大家做解說。
在5S的具體執行方法上，針對【整理】要為大家說明「紅標策略」的執行程序；針對【整頓】要為大家解說「看板策略」的執行程序與「3定(定位‧定品‧定量)」的重要性；針對【清掃】要介紹3大步驟的執行方法；而【清潔】方面要為大家說明維持整理‧整頓‧清掃這3S的思維，最後也是最重要的就是解說【教育】的執行方法及其對經營的重要性。
書後更以餐飲業、服務業、零售業等等推動過5S的老闆或店長之實際案例，將其推行的心聲原原本本告訴大家引進之初所發生的問題或是商店的髒亂狀況。接著再由他們針對全體參與執行的整理‧整頓‧清掃‧清潔‧教育，為大家說明各個不同業種特有的具體方案，同時舉出即將失去顧客信賴的商店如何藉由5S活動起死回生的實例。
在5S的具體執行方法上，針對【整理】要為大家說明「紅標策略」的執行程序；針對【整頓】要為大家解說「看板策略」的執行程序與「3定(定位‧定品‧定量)」的重要性；針對【清掃】要介紹3大步驟的執行方法；而【清潔】方面要為大家說明維持整理‧整頓‧清掃這3S的思維，最後也是最重要的就是解說【教育】的執行方法及其對經營的重要性。
書後更以餐飲業、服務業、零售業等等推動過5S的老闆或店長之實際案例，將其推行的心聲原原本本告訴大家引進之初所發生的問題或是商店的髒亂狀況。接著再由他們針對全體參與執行的整理‧整頓‧清掃‧清潔‧教育，為大家說明各個不同業種特有的具體方案，同時舉出即將失去顧客信賴的商店如何藉由5S活動起死回生的實例。
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