創新無懼：漢堡王創辦人生命與領導力的美味傳奇

推薦序

一段神奇又美味的旅程
黃耀忠（台灣漢堡王執行長）

無論你是原本就喜歡漢堡王，或只是隨手在書架上拿起這本書，我都想向各位分享一些漢堡王的故事。

台灣漢堡王自一九九〇年在台灣成立第一家門市以來，已伴隨台灣大眾走過超過三十個年頭。無論是經典火烤美味的漢堡，還是幽默逗趣的創意行銷手法，都讓為數眾多的顧客留下了深刻的印象。漢堡王在全球的門市也已超過一萬七千家，成為國際上數一數二的速食連鎖企業。

本書是由漢堡王的創辦人吉姆‧麥克拉摩所說的一個故事。在故事中，你可以看到漢堡王從創立以來的發展，但更重要的是，吉姆在故事中闡述了許多他經營企業的觀念與原則，這些都體現在早期漢堡王的各項策略上，也塑造了漢堡王獨特的企業文化，而正是這樣的文化，造就漢堡王今日的成果。

這些原則的第一條，是勇於嘗試。一直以來，漢堡王勇於嘗試業界沒有人做過的事，例如像書中所提到的自助式服務、配送中心以及客製化的漢堡。客製化的概念在現今的餐飲業中已相當普遍，但在一九七〇年代可不是這麼一回事。在當時的其他速食店裡，你可能得等上好一陣子才能拿到你的客製化漢堡，但漢堡王可以迅速的將客製化漢堡交到顧客手上，令顧客留下深刻的印象。

除了勇於嘗試，漢堡王也不怕失敗。誰不曾失敗過呢？接受失敗，將失敗視為寶貴的經驗，才是最睿智的選擇，也才能激發更多充滿創意的新點子。一九八〇年代，漢堡王推出了許多定位不明的電視廣告，整體的行銷策略讓顧客與員工都摸不著頭緒。但這成了一個很好的反省機會，漢堡王重新思考自己的企業宗旨，建立更整體性的行銷方針。

最後一點，則是堅持。自漢堡王成立之初，吉姆就堅持提供高品質的餐點、快速的服務，以及餐廳內整潔的用餐環境，直到今天都是如此。高品質的餐點是漢堡王的根基，也是所有顧客所期待的；快速的服務與整潔的餐廳，則讓顧客感覺賓至如歸，進而一而再、再而三的造訪漢堡王。

我們將這些原則貫徹於日常的工作與溝通，也融入於我們所提供給顧客的服務中，期望能給顧客帶來舒適又充滿期待的體驗。這些原則有時候也不只適用於工作，勇於嘗試、不怕失敗，並堅持自己的目標，在生活中一樣能帶來美好的果實。

如果你也認同吉姆提到的這些原則，何不馬上與我一起加入漢堡王的故事，享受一段神奇又美味的旅程？