推薦序
方便的外送，背後有哪些你不知道的故事？
業鑫法律事務所主持律師／陳業鑫
「訂單內容：衛生紙一袋。送達地點：○○賣場地下一樓男廁第一間。」
當你坐在馬桶上，發現廁所的衛生紙用完了，身邊又沒有親朋好友可以幫忙，怎麼辦？
現代人上廁所不一定會帶衛生紙，但幾乎都會帶手機，還好有手機，你可以打開外送App，請外送平臺即刻救援，幫你解除困境，清爽走出廁所，這時候你會覺得有外送真好。
自從智慧型手機普及後，外送平臺也跟著發展，幾乎改變了現代人的生活方式，特別是飲食文化。「饕客不出門，能吃天下食」，多虧了外送平臺系統的蓬勃發展，讓我們能夠方便的在家中就可以享用各種美食及飲料。尤其在新冠肺炎大流行的年代，餐廳內用有染疫風險，外送平臺的服務更顯得不可或缺。當然，騎著機車穿梭大街小巷，負責取餐、送餐的外送員大軍，是這個系統不可或缺的靈魂人物。
弄清權利義務，外送工作不是浪費生命
便利有相對的成本，但如果是以外送員的生命為代價，我想任何一個文明法治國家都不會坐視。在幾起外送員死亡的重大事故發生後，勞動部職業安全衛生署在2019年10月公布「食物外送作業安全指引」，各地方政府也紛紛以自治條例方式保障外送員工作安全，規範外送平臺必須給予外送員教育訓練、制訂安全衛生工作守則、外送前車況檢查外，尚須給予外送員醫療傷害險的保障。
外送員的工作條件也逐漸成為社會大眾及各級政府重視議題，雙北市在制訂相關規範時，我因為工作關係曾經參與制訂過程，也閱讀過相關書面資料，並聆聽了來自平臺業者及工會代表的聲音。
直到閱讀《兩輪江湖的真相》書稿，我才了解，之前對外送員工作內容知道的實在很有限。透過作者林昱樹生動的筆觸，我發現要當一名稱職的外送員，其實很不容易。
首先，你要真的熱愛這種馬路上討生活的工作，就像昱樹是在外婆經營的小吃店長大的小孩，對餐飲有一份特別的情感，才有辦法在辛苦的外送工作中獲得成就感。書中對各家外送平臺的規範及報酬、獎勵結構說明十分清楚，顯示昱樹是真的有用心研究比較後，才選擇適合自己的平臺從事外送工作。這點很重要，因為如果沒有弄清楚彼此間的權利義務，容易滋生不必要的誤會甚至糾紛，只是徒然浪費生命而已。
尊重工作尊嚴，鼓勵外送員團結
昱樹強調，從事外送工作，態度、責任感比技術重要，這點我十分認同。其實外送工作創造了很多就業機會，也讓很多人在兼顧家庭生活與獲取工作收入間取得平衡點，但如果沒有正確的態度，也沒有責任感，就冒然從事外送工作，可能變成外送行業的老鼠屎，對自己、消費者及平臺形成三輸局面。
另外，昱樹提到特定餐廳的飲料蓋很容易脫落，我認為這也是餐廳經營者要重視的警訊。當餐廳決定要透過外送平臺服務客戶時，應該要把外送這個環節考慮到餐點飲料的設計中，以免影響消費者的體驗。畢竟消費者不太會記得到底是誰送餐點到家的，打開餐點發現飲料蓋脫落，或內容物溢出，讓消費體驗大打折扣時，傷害的是餐廳的形象。
外送員送餐時會遇到好的消費者，也不免會遭遇奧客。雖然有人說臺灣最美的風景是人，但奧客文化也是遠近馳名。書中提到各種奧客的怪象，雖然只是少數消費者的不當行為，但我認為不應縱容這種文化，消費者並不是花錢就是大爺，應該要尊重外送員的工作尊嚴，外送員也應該團結起來將奧客列入黑名單，遏止此種歪風蔓延。
外送員的工作場域就是馬路，而臺灣的交通秩序又讓馬路有虎口之稱。我有時開車、走路也會被橫衝直撞的外送機車嚇到，外送員的車禍也時有所聞，衷心期盼外送員群體能夠遵守交通規則，多注意自身行車安全，畢竟安全才是送達餐點必須的條件，而不是一味的搶快。
外送的工作雖然自由，但也是比較缺乏人際互動的寂寞工作。昱樹向麥當勞女孩的告白並未成功，但我認為能夠寫出這樣一本精彩內容書籍的男孩，自然有適合你的百分之百女孩在某處等著你，祝福你早日找到願意坐在後座跟你一起外送的女孩！
作者序
憑技術拚高收入，衝夢想我得繞路
我是昱樹，今年29歲，一個多斜槓且持續選擇人生的青年。
在我的記憶裡，從小外婆家就是做小吃店。國三考高中那年，阿母就叫我去外婆的店裡幫忙，從國三到大二，我整整在外婆家打工六年。後來外婆老了、外公也走了，經營了四十四年的老店就直接收起來，結束營業。
在小吃店做了六年，讓我對餐飲工作有種特別的愛好。外婆的店收起來後，我一直都想再起爐灶，再把店開起來，重現我們家四十年祖傳的客家美味，但一方面資金不足，另方面沒找到適合的店面，我就先去朋友介紹的餐廳打工直到當兵，當完兵後又回去轉成正職，累積資金和經驗。
通往夢想的捷徑，通常會淪為路上碎石
某天，餐廳下班後，我躺在床上滑手機，突然看到某一篇網路文章：「想提高自己的『被動收入』嗎？想更快達到『財富自由』嗎？我們有專業的團隊、專業的老師為您做最專業的分析，請加賴ID：XXX，我們歡迎您的加入。」
這個文章內容對一個剛出社會、賺不到什麼錢的毛頭小子來說，吸引力很大，我一下子就上勾了，孰不知因為都在工作，很少看電視新聞，不知道詐騙事件層出不窮，我已經陷入其中，是一隻「待宰的羔羊」了。等到我清醒時，已經上過五次當了，「港股投資」、「博弈遊戲」、「點數卡詐騙」……我通通都遇過，被詐騙走的金額大概有八十萬，從小存到大的紅包錢、打工收入、零用錢，幾乎歸零。
你可能會說：「去報警啊！」但我當時心想：「有用嗎？錢會回來嗎？再繼續拚命賺才是解決方法吧！」為了不讓家人知道我被騙，我選擇離開薪水只有三萬塊的餐廳，另外找到一份薪水比較高的工作，是在韓式料理店做內場人員，同時又在早餐店兼職。
那段時間我每天早上五點半起床，先到早餐店工作到九點，中間沒有休息，立刻再衝去韓式料理店上班。我曾經算過，當時一天工作十六個小時，結果韓式料理店的三個月試用期都沒撐過，就把身體操壞，出現富貴手症狀。
既然拚命賺錢是為了籌足資金開店，辭掉韓式料理的工作後，我決定跟阿母一起先微型創業，擺攤賣麵線。結果沒想到這次換阿母身體出狀況，「小腦中風」，而且錯過了黃金搶救時間，導致這一輩子走路都會搖搖晃晃，且容易跌倒，只做了一年多的麵線小攤不得不收攤，我只剩下早餐店的工作了。
為了顧家顧賺錢，我選擇做外送
為了趕快賺錢，又要能同時照顧隨時會發生狀況的阿母，我加入了時間彈性的外送工作，而且特別選擇只送晚餐時段，因為這個時段的訂單量比較多，花同樣的時間做外送，賺得更多、效益更大，可以留下更多的時間看顧阿母。
外送收入起初一個月只有一萬左右，但後來遇到新冠肺炎疫情爆發，外送訂單爆增，當時早餐店的工作加上外送，我一個月的收入最高可以達到六萬以上。
雖然疫情讓外送收入變多，但來做外送員的人也變多，漸漸瓜分訂單量和收入，於是我又開始想，既然外送時會一直進出不同的餐廳，不如把每家店拍下來、寫一些評語，放在自己的臉書粉絲團上，在傳訊息給客戶時，順便貼上粉絲團的連結，供客戶上去觀看。但這個做法只實行了不到一個禮拜，就發現根本沒人來看，我又默默的刪掉了這個粉絲團。
不讀書才做外送？不改變越做越窮
然而某天，在電視新聞中看到有人說：「外送員？就是那些不會讀書的人才去當外送員，這行業沒出息啦，哪需要什麼技術，只要會騎摩托車就能做。」我聽完後內心很不平：什麼叫做不會念書才做外送？做外送很丟臉嗎？我們有啃老嗎？風吹雨淋，夏天熱得要命，冬天冷到手指凍僵，我們有半句怨言嗎？
這時腦中突然閃過軍中輔導長說的話：「昱樹，你寫的日記讓我很有感觸，很有感覺。如果以後寫書，我一定幫你寫推薦序。」既然六年前就有人說我有寫作能力，不如我就寫寫看吧！如果能出書，就剛剛好證明「不是不會讀書才當外送員，而是外送員各個都身懷絕技！」
2021年10月8日是我開始寫這本書的日子，我是用谷歌（Google）文件寫的，每天晚上8點下班後，就窩在電腦前面一直敲鍵盤，在2021年11月24日寫完。之後我將書櫃中所有的書都搬出來，翻到最後一頁版權頁把所有出版社的信箱通通寄了一遍，直到接到大是文化任性出版吳總編的信件，約我到出版社面談，才開啟了這本書的第一步。
不可能直達終點，繞路風景好也比較快
沒接觸外送之前的我，夢想朝著開店的目標「直線」前進，還自以為是的找到可以更快、更簡單的「捷徑」，卻不知捷徑其實是死巷子。既然捷徑無法走，那我「繞路」總可以吧，而且繞路也沒什麼不好，路途中有著各式各樣沒見過的人、事、物，直線也許是最快速的，但多繞一點路、多花一點時間在途中停留，看看路上發生的每一樣事物，不也是會有另一種新奇嗎？就跟外送時一樣，淹水、下班時段或路面施工造成塞車等等，都會阻擋外送員原本前進的路線，但總是會有替代道路，多繞一下、請客戶多等待一會兒，最後一樣會抵達。
對於一個沒有寫過書的人來說，能夠被專業的出版社看到，就已經很高興了，現在大家看到的內容，和我一開始所寫的相差很多，中間反覆修改了很多次，但這本書，是出自於一個真實外送員的雙手跟頭腦，寫了很多自己的所見所聞，希望大家看完，會重新認識「外送」這個行業。
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