WOW！多品牌成就王品

活動訊息

來金石堂，總有一本書懂你，邀您同遊解憂秘境！

內容簡介

從擺盤到微笑弧度，王品無微不至的品牌經營學！

王品，全球多品牌餐飲極少數成功的案例，它如何締造奇蹟？
打開這本書，毫無保留告訴你，王品成功的秘密。

未來的市場，將留給重視「品牌」的企業！

在台灣，每兩人就有一位曾到「王品集團」用過餐；
2011年，全球不景氣中，王品卻能創下36%的年營收成長率，年營業額高達96億；
請看，王品品牌幕後操盤手──高端訓 第一手教戰手冊！

打開你的學習味蕾，植入品牌行銷的DNA！

王品集團，擁有「敢拚能賺愛玩」的企業文化、「以人為本」的經營精神，為台灣餐飲業不斷寫下新的傳奇。從西堤、陶板屋到舒果，18年產出11個品牌，在差異化與優越性的品牌定位、美味的菜色、優質的服務、良好的用餐氣氛，以及環環相扣的內部管理下，成功吸引不同的消費族群。

王品品牌副總高端訓，將一身絕活盡情展現，分享多品牌創新經營7部曲：追求好品牌的11個觀念，品牌定位紅三角，10大品牌行動，10大行銷活動，從品牌延伸、品牌資產檢驗到內部管理，以王品及近100個國內外企業實例相映，以近30位品牌行銷大師名句佐料，為讀者抓住最精闢的方法與觀念。

王品集團以「三哇」菜色來滿足每一個顧客，本書也以「三哇」──深入淺出好清楚、圖文並茂好精采、案例鮮活好實用──涵蓋所有品牌要務，全方位打造成功品牌，讓您的品牌力與眾不同！

名人推薦

重量推薦
戴勝益（王品集團董事長）、白崇亮（台灣奧美集團董事長）、施振榮（宏碁集團創辦人）、別蓮蒂（政大商學院副院長）等。

知名人士熱力推薦

王品是全球多品牌餐飲極少數成功的例子。很多同業、學界都在研究，「王品為何每出一個品牌都廣受歡迎？」謎底揭曉，秘密都在這本書中！這是一本教科書、工具書、Case Study書，把它念到做到，人人都可成為王品！
──戴勝益（王品集團董事長）

這本書把王品的多品牌經營經驗毫無保留地曝光，有志於發展多品牌或研究行銷者絕對如獲至寶，不必四處碰撞摸索，就能找到一條最好的途徑。
──王國雄（王品集團副董事長）

作者以一個品牌操盤手的角色，像編劇又像導演，細心規劃每一個環節，把屬於王品企業的一個個品牌推上舞台。這本品牌書，應是近年來我讀過難得一見的好書。
──白崇亮（台灣奧美集團董事長）

這本書除了不能給你好吃的菜色、創業的基金，以及想當老闆的膽識之外，幾乎可以讓你成功地開一家有名的餐廳，甚至連鎖店也替你包辦下來了！它是品牌經營的第一手教戰手冊！
──何飛鵬（城邦出版集團首席執行長）

本書是作者彙整多年來的品牌經驗，將其轉化成包括觀念、策略、行動、價值評估、組織管理等七個面向，以類似課堂重點講義的方式，毫不藏私地與廣大讀者分享，滿足想要瞭解王品經營模式的讀者的期待。
──李吉仁（台灣大學國際企業學系教授兼管理學院副院長）

無論你是商學科系學生、職場企劃人員，或是企業負責人，都可以從這本書中獲益。如果你什麼也還不是，你也可以從中獲益，因為你會知道，王品集團的餐廳確實值得你的造訪。
──方文昌（台北大學商學院院長）

這樣一位品牌管理經驗豐富的前輩，又來自一個樂在分享的企業，寫出的書真心十足、扎實可期。本書再三強調的是：正確的品牌觀念、周詳的品牌規劃、確實的品牌行動，請相信Simon的經驗之談。
──別蓮蒂（政治大學商學院副院長暨AMBA執行長）

作者用簡明易懂的文字，讓讀者輕鬆學習餐飲業品牌經營的方法。如果你對王品集團打造的餐飲帝國感到不可思議，或是對眾多品牌如何管理感到困惑，請不要猶豫，翻閱這本書吧！
──孫瑜華（國立台灣師範大學餐旅管理研究所教授）

看到這本談品牌經營的書，真正可以瞭解王品在品牌經營上的用心，且所言不虛。這是一本實例與理論並重的好書，適合學生、教師及業者細細品讀。
──蘇國垚（國立高雄餐旅大學專任助理教授）

作者

高端訓

王品集團品牌副總經理
台北大學企管研究所博士班研究生
榮獲第廿四屆中華企業經理協進會「國家十大傑出經理獎」
企業界經歷：
奧美整合行銷傳播集團（12年）
華宇企管顧問公司企業顧問
學術界經歷：
淡江大學、中原大學「品牌管理」、「行銷管理」、「廣告媒體企劃」兼任講師
部落格：http://blog.yam.com/simonkoh
臉書：http://www.facebook.com/simonkoh99

目錄

推薦序 人人都可成為王品！／戴勝益
推薦序 多品牌的一頁傳奇／王國雄
推薦序 品牌操盤手的不凡功夫／白崇亮
推薦序 好的企業文化造就好品牌／何飛鵬
推薦序 4S打造多品牌經營智慧／李吉仁
推薦序 品牌的行動家／方文昌／
推薦序 樂在分享的企業文化／別蓮蒂
推薦序 探尋餐飲業的春燕／孫瑜華
推薦序 實例與理論並重的好書／蘇國垚

自序 打開你的「品牌」味蕾
前言 文化涵養品牌

第一部 品牌觀念篇

餐飲業也需要品牌嗎？
什麼是追求好品牌的重要信念？
品牌的根本是什麼？
產品愈多對品牌愈有利？
如何讓品牌年輕化？
數字重於一切？
天啊，我們還在教育消費者嗎？
你瞭解你的顧客嗎？
可以用顧客來管理品牌嗎？
整合行銷真的有效嗎？
企業應如何看待整合行銷？
王品的第一場整合行銷傳播活動

第二部 多品牌定位篇

王品集團的多品牌策略
掌握餐飲業的行銷特質
紅三角酷,深耕多品牌
品牌定位，企業的命脈
形塑個性，強化品牌認同
品牌體驗，全方位利益
品牌承諾，永續經營信念
PPCB，催生新品牌

第三部 十大品牌行動

新人的第一堂品牌課
品牌命名，贏在起跑點
品牌識別，最佳吸睛資產
裝潢氣氛，決定消費客層
服務個性化，突顯品牌特色
服裝儀容，品牌質感延伸
店舖音樂，空間的生命力
慎選餐具，為菜色加分
菜色研發，也要品牌定位
菜色命名，增值增色增食慾
行銷活動，打造全員品牌

第四部 十大行銷活動

小預算打造大品牌
直效行銷，經營老客人
網路會員，創造高業績
簡訊行銷，小兵立大功
電話行銷，問候老客人
店舖行銷，兼顧品牌形象
事件行銷，抗老化金鑰
公益行銷，為品牌加持
異業合作，開發新客源
網路行銷，需與時俱進
商圈行銷，單店良藥
第一印象知名度，決定市佔率
文宣才是叩門磚
行銷的節奏感

第五部 品牌延伸篇

企業為什麼熱衷品牌延伸？
品牌延伸需要什麼條件？
品牌延伸有哪些形式？
品牌延伸有什麼效益？

第六部 品牌檢驗篇

堅持品牌一致性
何時知道品牌老化？
你的品牌有什麼資產？
品牌聯想調查，為品牌把脈（一）
品牌聯想調查，為品牌把脈（二）
品牌聯想調查，為品牌把脈（三）

第七部 內部組織管理篇

多品牌的會議管理
多品牌的知識管理
多品牌的組織管理
落實訓練，實踐品牌
建構品牌地圖

後記 我們的品牌團隊
附錄 王品集團品牌素描
索引 品牌行銷大師、知名學者專家
索引 國內外品牌

序／導讀

自序
打開你的「品牌」味蕾

大家都知道，國內外談品牌的書很多，但主要談的多是消費品的品牌管理，對餐飲業的品牌管理幾乎沒有。再搜尋國內外資料庫，餐飲業的書也多是談食譜、美食經驗、餐飲經營或服務管理。所以，這可說是第一本談餐飲業品牌管理的專門書籍，並輔以王品集團的實例貫穿。

書裡寫的是這二十多年來，我親自操作、管理品牌，包括服務客戶品牌到塑造自家品牌的經驗。大部分文章初寫於《經濟日報》「品牌SNG」專欄，之後花了許多時間重整增修，以務實的步驟，帶出「多品牌定位」、「十大品牌行動」、「十大行銷活動」等七大部，是每一個想要自創品牌、經營品牌的企業及個人，都應該知道的必要知識。對王品集團創新多品牌有興趣的人士，以及想要將自家的「產品」發展成「品牌」的企業經理人，相信都能獲得助益。

如同王品集團推出新產品時，希望帶給顧客「三哇菜色」，我也期望能帶給讀者三哇：
「WOW，好清楚！」──有理論架構，也有實作故事，深入淺出好清楚；
「WOW，好好看！」──圖文並茂，再以名句佐料，好好看；
「WOW，好實用！」──活生生的例子就在你我周遭，好實用。

這本書以兩年時間完成，時間雖長但並不困難，後來發現最困難的卻是命名，感謝戴勝益董事長，給了本書一個好名字！也要感謝我的太太簡育欣，書裡每一篇文章都經過她逐字逐句校閱修正，才能以如此洗練的文字呈現給讀者。

在寫作過程中，同仁看到了部分文章，緊張地跟我說：「Simon，你把我們做的事都跟大家說了，我們以後怎麼辦？」

讀完本書，您就能理解筆者願意無私分享的用心！

前言
文化涵養品牌

2002年冬天，是我工作生涯中最難忘的日子。

在台北工作了十五個年頭，一直都是在國際性的外商廣告公司上班，有一天，突然接到來自王品的電話，邀約加入經營團隊。原來是一位好友蕭文傑，把我推薦給了王品。

王品，一家總部位於台中的公司，我在奧美集團時曾經為它提案，並很誠實地告訴經營團隊，「金氏世界紀錄博物館」（當時王品的經營事業之一）因為產品力不足，沒有做廣告的條件，建議2,000萬的廣告預算可以用來改善內部設施。我失去了一筆生意，卻結下了一段好緣分。

對於王品，我的印象僅止於此。對於我個人，要從台北到台中，從外商公司到本土公司，從最時尚的廣告業到最傳統的餐飲業，直覺是不可能。於是與幾位高階主管談完後，準備謝絕這個邀約。

12月某一天上午，台北寒冷的天空飄著灰濛的小雨，在西華飯店一樓咖啡廳，跟戴董事長的最後一次面談，我原打算表明自己的心意，然而這次的談話卻讓我印象深刻，改變了我的初衷，也改變了我的人生。戴董不是告訴我公司有多賺錢，可以分到多少股份（當時的想法是不要隨便相信老闆畫的大餅，所以沒有被這些誘因所動搖），卻是被戴董的一句話所感動。他說：「希望我們文人一起經營公司。」至今仍讓我記憶猶新。

加入王品後，感受到戴董事長以「半部論語創王品」的精神，形塑獨特的企業文化來領導公司。社會大眾所熟知的有「百店、百國、百岳」以及「王品新鐵人」，也就是鼓勵同仁，每年品嚐一百家餐廳增加自己的知識，一生遊百國增加自己的見識，一生登百岳增加自己的膽識；新鐵人則是登玉山、泳渡日月潭和鐵騎貫寶島，用以鍛鍊自己的身體，因為沒有健康，其他都是零。

然而，企業文化又與品牌何干呢？

品牌大師艾克（David A. Aaker）說，品牌策略源自於企業本身、競爭者與消費者的淬鍊。換句話說，就是要找到一個我們（企業本身）有的、別人（競爭者）沒有的、他們（消費者）想要的差異化優勢！而企業文化是一間企業最重要的資產，也是孕育品牌最好的養分，對我在經營品牌上有很大的啟發。

回應到品牌經營，2002年以前，王品以「一頭牛僅供六客」的產品面訴求，轉而從2003年開始，將品牌重新定位為「只款待心中最重要的人」的人文面訴求。

這幾年，隨著公司規模的擴大，知名度的提高，以及企業責任的期許，品牌行銷也加入社會公益元素，所以規劃了王品的「送玫瑰把愛傳出去」，鼓勵人們關心身邊的人；西堤的「熱血青年站出來」，呼籲捐血救血庫；陶板屋的「知書答禮」，分享讀書風氣……等人文關懷活動，也是內部推動成熟品牌「一品牌一公益」的年度行銷主軸。

2009年，王品集團達到百店的歷史性時刻，也是台灣餐飲品牌經營的新紀元。我們推出以企業文化為核心的活動──「慶百店，走萬步，讓地球動起來」，鼓勵全民配帶計步器，一起讓健康動起來！

王品從一個品牌到十一個品牌，公司規模也從十億邁向百億，並即將於2012年第一季股票掛牌上市。上市前夕，戴董事長選擇在孔廟舉辦法人說明會。在品牌小組的精心策劃下，八侑舞者在雅樂聲中疾徐曼舞，戴董於莊嚴肅穆的台北百年孔廟，對著台下600多位金融界菁英娓娓道出「半部論語創王品」的具體事證。《論語‧公冶長》：「願車馬、衣輕裘，與朋友共，敝之而無憾。」王品則做到：「董事長只留20%股份，其餘分享給所有幹部同仁」、「每月利潤撥出33%，隔月即分享給同仁」……至少有30條公司經營條例，源自《論語》的啟發。

從「只款待心中最重要的人」到「孔廟法說會」，每一件事都說明了創建一個具有社會責任、人文精神的企業，不只是口號，更是一種信仰、一種作為。

戴克（Charles L. Decker）在《品牌王國》（Winning With The P＆G 99）一書中，描述寶鹼（P&G）的成功法則時提到：「經營品牌的企業，需確保組織的資源集中於發展及保護品牌。」說明了對品牌應有的作為。

「文人經營公司」的信念，給了品牌經營團隊一把熱情的火，也豐富了品牌的內涵。

誌謝
我們的品牌團隊

創新、塑造、管理多品牌，除了策略，也仰賴擁有創意、紀律、執行力「三力」的多品牌行銷團隊；還有前任企劃部主管英美惠副總所交接的優秀夥伴，陳雪惠、卓素鳳、連翠綢、黃巧慧及謝芝玉，她們五位也是在公司資源最缺乏的2003年，協助我成功地執行了王品的第一場整合行銷活動。

時至今日，我們已經擁有3個品牌群團隊，分成15個小組，管理11個品牌。難能可貴的是，所有十大行銷活動的執行，都不假手他人，並且能以最低的執行費用，創造最高的品牌能見度與績效。有了他們的努力，才有今日區隔鮮明的多品牌。
人人都可成為王品！

這不是推薦序，而是公布！

1.王品是全球多品牌餐飲極少數成功的例子。大多數的餐飲企業，只有主品牌強，其他品牌相對的很弱。因此，所謂「餐飲集團」，其實只是「單品牌公司」而已。

2.很多同業、學界都在研究，「王品為何每出一個品牌都廣受歡迎？」眾說紛紜，沒有統一答案。

3.現在，謎底揭曉了，全部秘密都在這本《WOW！多品牌成就王品》一書中，幕後操盤手就是品牌副總高端訓。

4.王品沒有任何秘密，凡事都毫無保留地公開，所以也希望將此書獻給所有想從事餐飲的朋友們。

5.這是一本「教科書、工具書、Case Study書」，更是多品牌的葵花寶典，把它念到做到，人人都可成為王品！

6.你準備好了嗎？泡杯熱茶，坐在舒服的案前，一個字一個字讀下去……你將會豁然開朗，相見恨晚。

戴勝益（王品集團董事長）

品牌操盤手的不凡功夫

在台灣興起的品牌企業中，「王品」稱得上是傳奇中的傳奇。這是一個真正相信「文化涵養品牌」，並從而走出自己品牌之路的故事。

當初，戴勝益董事長選擇了再傳統不過的餐飲業，卻以他獨特的分享哲學建立經營理念，打造出活力十足又內聚強勁的企業文化。在「王品」成為人們津津樂道的喜愛品牌之前，「王品人」早已認同了這個企業的價值，以身為企業的一份子為榮，且熱心要做「王品」品牌的代言人。

「王品」是少數由內而外、一步一腳印由口碑建立起來的扎實品牌。走進「王品」的顧客，都會一而再、再而三地從「王品人」的服務中，經歷到這個品牌所承諾的核心價值。品牌經營者都知道，品牌價值是由顧客點點滴滴所經驗的每一個細節中去完成的，而「王品人」正是比顧客還看重這些細緻服務的人。

戴董事長無疑是「王品」這個品牌背後最重要的靈魂人物，他的思維、性格、態度、一言一行，在在影響了「王品」品牌的內涵與形塑。然而，當王品企業旗下的品牌，從一個王品牛排發展到西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇……等十一個品牌時，就不是一個創業者隻手能完成的事業，而要看他如何慧眼識英雄，能找進什麼樣的專業人才，建立起什麼樣的專業團隊了。

2002年，戴董事長找到剛離開奧美集團不久的高端訓，以他一貫「高感動、高價值」的說服力，邀請到端訓這位「奧美人」成為了「王品人」，做為王品日後完成品牌重新定位、發展多品牌延伸策略，以及深化品牌價值等長達十年品牌作為的操盤手。戴董事長再次證明了他的識人眼光，而端訓也證明了他從奧美到王品，一切對品牌所學、所思、所做多年的功夫，確已有了不凡的功力。

我認識端訓近二十年，深知他不是那種閃閃發亮，在人群中第一眼就被認出的人。但是，端訓在品牌上所下功夫之深，卻少有人真正知道。他從中興大學拿到MBA學位後，在奧美廣告做市場研究工作多年，再轉到集團旗下的「運籌廣告」（現已更名為「我是大衛」）負責業務。他是一位好學、深思、誠懇、細心的行銷人，他身上流著奧美的血液，因而也對品牌有一種無可救藥的執著與熱情。

進入王品後，我注意到端訓的思考層面已邁向不同的層次。他以一個品牌操盤手的角色，像編劇又像導演，細心規劃每一個環節，把屬於王品企業的一個個品牌推上舞台。從他手上規劃出的王品成功品牌，從一個到兩個，而至三個、五個、十個時，他的品牌知識，得到前所未有的實戰結合經驗，從而使他領悟出一套「多品牌創新七部曲」的王品武功心法，在這本書中呈現給每一位讀者。

我讀這本結合了理論與實務的品牌書覺得特別有趣。書中的觀念在種種談品牌的教科書中或許都不難找到，但由於這是當事者的第一手經驗，又屬於台灣這塊土地上的自身文化，作者所談的每一個觀念在讀者心中都會留下鮮活印象。要學習品牌的精髓，還要到可操作的程度，端訓所寫的這本品牌書，應是近年來我讀過難得一見的好書。

「王品」的品牌之路尚有許多開展的空間，戴董事長和端訓的搭配也還有更大的發揮餘地。我預計「王品」從立足台灣，到放眼華人世界，甚或走進天下，這個品牌的未來值得我們進一步期待。他們願意把自己多年摸索所得的品牌知識和經驗公開出來，又再度是一次王品分享哲學下經營理念的真實實踐。我代表有幸讀者謝謝他們。

我期待台灣有更多像「王品」這樣的企業出現，這可是一條漫長而充滿挑戰的路啊！

白崇亮（台灣奧美集團董事長）

4S打造多品牌經營智慧

2011年產業界最夯的話題，莫過於餐飲服務業竟然躍升為產業「新貴」；在經濟前景不明的環境下，餐飲業不僅交出逆勢成長的成績單，幾家掛牌上市的連鎖餐飲企業的高股價，更讓餐飲從業人員的職缺突然光芒耀眼，成為職場上搶手的工作新選擇。

與科技業不同的是，餐飲業的進入障礙並不高，只要有一定的內容差異化與適配的服務，存活與獲利並非難事；但要複製成多家分店，且還能賺錢，就需要有些功夫了；若要開上十個連鎖餐廳品牌，而依舊都賺錢，則非得具備「硬底子」功夫不可！

王品餐飲集團以十八年的時間，逐步建立了多品牌餐飲連鎖的成長模式，陸續創造了十一個各自差異化、但整體具綜效的連鎖餐廳品牌，匯聚成王品集團年營收近百億、一年賺進超過一個資本額的經營成果，堪稱華人餐飲世界的翹楚。其中的「硬底子功夫」內容，相信是許多曾經在王品系列餐廳享用美食的顧客想要一窺究竟的。

本書作者端訓兄於2003年離開奧美廣告，加入當時正在摸索多品牌戰略的王品，以他專業的品牌行銷能力與經驗，逐步建立起王品的多品牌管理架構與程序。本書可說是他彙整王品多年來的品牌經驗，將其轉化成包括觀念、策略、行動、價值評估、組織管理……等七個面向，以類似課堂重點講義的方式，毫不藏私地與廣大讀者分享，相信在一定程度上可以滿足想要瞭解王品經營模式的讀者的期待。

整體而言，個人認為本書的內容特色可以用4個S來說明。首先，書裡強調品牌的經營必須有策略（Strategic）思維，從品牌的信念、經營目標、定位、產品差異化、內外部一致性、品牌延伸等，都要有清楚的策略行銷邏輯，並且讓這套邏輯成為組織的共同語言。

其次，奠基在產業的實踐經驗上，書中論點寫來都非常直接而坦率（Straight），尤其每節末尾還用「品牌筆記」的方式，提醒讀者們作者的核心論點，對於想要快速掌握本書精髓的讀者，是非常貼心的設計。

再者，作者強調品牌的終極價值取決於創造消費者獨特的體驗感覺（Sense），唯有透過持續創新，讓消費者持續願意「買單」，多品牌策略才會產生經營價值。
最後，作者特別強調品牌經營的全面系統觀（Systematic）與做法，包括整合行銷的實務、內部行銷與綿密訓練、跨品牌綜效，以及品牌資產檢驗等，皆為極具參考價值的最佳實務經驗。

當然，誠如俗話所說：「台上一分鐘，台下十年功。」書中呈現的或許較偏於可以言傳的知識，執行上可能還有更多默會知識（tacit knowledge），無法在有限的篇幅中道盡。儘管如此，本書的七部曲，對於有志於建立品牌長期價值的企業，仍可提供標竿學習（benchmark learning）的效果。

個人要對端訓兄分享多品牌經營智慧的努力，大力地按一個「讚」，並期待能因分享而激發更多的企業品牌共翱翔！

李吉仁（台灣大學國際企業學系教授兼管理學院副院長）

試閱

第一部 品牌觀念篇
數字重於一切？

行銷的任務是什麼？這波行銷活動的任務又是什麼？
最容易得到的答案，是增加營業額或來客量。我觀察到很多管理者，常常做很多營業目標的推估與試算，但因為行銷環境變化太快，準確者很少，一年裡卻花掉大半時間不斷地推估、試算及修正。

不是說目標的訂定不重要，我認為應該用更多的時間，思考達成目標的途徑及策略。有時一個好的行銷策略，可以大幅度改變目標；有時行銷活動無法用簡單的數字量化，比如，捷安特創辦人劉金標單車騎越北京到上海的「京騎滬動」，到底能為捷安特創造多少效益？
「什麼事情都做對，數字自然就出來。」這是很重視數字管理的戴勝益董事長說過的話。我很認同這樣的觀點，行銷也是一樣。

有一年策劃「王品盃托盤大賽」，戴董問我：「這次會來多少媒體？」我直覺回覆他「不知道」，但我告訴他，只要掌握住事件的議題性（例如這次是中國大陸餐飲業第一次派隊參加），邀請媒體並讓他們充分瞭解，現場把主題做最好的呈現，當天沒有重大突發的新聞事件，則媒體的出席率及報導版面都會很高。當我跟戴董講完後，他也沒再追問。結果，當天活動果然獲得媒體的大幅報導。

有一位區經理，因為某家店的業績不如理想，他為了提升該店營業額，編了很多試算表，然後告訴店舖說，如果來客數目標增加10%，業績會成長多少，利潤會變成多少；如果20%、30%……又會是多少，然而就是沒提到需要努力的方向是什麼？策略是什麼？以及如何策劃、追蹤及管理。店舖主管和同仁聽了，也不知道要從何著手。
這就是只談數字，對消費者的需求失去感覺，對達成目標沒有策略，最後大家都忙於計算數字，數字是愈來愈多，來客數卻愈來愈少！

賈伯斯重回「蘋果」時，發現公司內部有很多人大談銷售，他把這些人全部解僱，說：「銷售只是結果，不是原因。如果你不把最基礎的事做好，銷售又怎麼會好？」光是計算銷售數字，無助於提升業績。
消費者行為專家戈得曼（Heinz M Goldmann），把購買決策劃分成四個階段：Ａ-Ｉ-Ｄ-Ａ。也就是想達成行銷目標，首先要建立「品牌知名度」（Awareness），沒有知名度一切免談；其次要引起消費者的「興趣」（Interest）及「慾望」（Desire）；完成以上三項任務，消費者自然有很高的機率會採取購買「行動」（Action）。

由於網路的興起，Ａ-Ｉ-Ｄ-Ａ模式也會略為改變。消費者會將自己的消費經驗PO在Blog、Plurk、facebook、YouTube等與網友分享，而產生「二度行銷」的功能。所以，對於低關心度產品的行銷，如一般消費品、食品、餐飲等，我認為能否成功爭取到消費者，在於行銷活動能否逐步達成五個階段性任務，即：知名度─好感度─首次消費／分享─理解度─忠誠度。

其中，最主要的不同來自於消費後的分享。因為親自消費而對品牌和產品有更多的認識（理解度），如果符合自己對品質、品味的要求，則會養成再度購買的忠誠度，進而對業績形成善的循環。
每個管理者都要有數字觀念，但除了設定目標、計算數字，還要清楚行銷的階段性任務，高績效自然水到渠成。

【品牌筆記】
什麼事情都做對，數字自然就出來。──王品集團董事長戴勝益(待續)第二部 多品牌定位篇
掌握餐飲業的行銷特質

經營餐廳，是一個進入門檻很低的行業，也是一個成功門檻甚高的行業。怎麼說呢？進入門檻很低，是因為人們以為只要會做菜就可以開餐廳，所以街頭巷尾大小餐廳林立；成功門檻甚高，是因為餐飲業是人的行業，而人不是機器，很難持續保持顧客滿意的菜色及服務，所以街上餐廳開開關關，也就見怪不怪了。
經營面尚且如此，更遑論經營一個傑出的餐飲品牌了。要在餐飲業建立品牌，我認為要先瞭解並掌握餐飲業行銷的五個特質。

1.菜色決定成敗，但不代表一切
好吃的菜色並不代表餐廳一定會成功，但菜色不好吃，餐廳很快就會倒閉。（就如廣告業的名言：廣告不是萬能，但沒有廣告萬萬不能。）畢竟消費者最終消費的是食物，食物若不好吃，客人便不會再度光顧。
可是光有好吃的食物也不夠，有許多好吃的餐廳仍然乏人問津，可能因為服務態度惡劣，可能是裝潢老舊，可能陳設與時代脫節，可能未推陳出新、滿足多變的消費者……還有太多可能，使得一家好吃的餐廳最終關門大吉。

2.菜色做不好是減分，服務做得好是加分
消費者來到餐廳消費，好吃的菜色是基本需求，菜色若不合客人口味，下次就不會再來，是謂減分；但消費者願意持續到同一家餐廳用餐，不光只是菜色的誘因，還包括許多附加價值的創造，比如親切的服務人員、美麗的裝潢，甚至是體貼地為客人唱生日歌、拍照，最後讓客人留下難忘的回憶。這些附加價值的創造，是謂加分。
所以，菜色不能出問題，附加價值則多多益善，縱使做的還不夠，也可接受。

3.相較一般消費性產品，更重視消費體驗
好吃的菜色雖然很重要，但在講究生活品味的現代社會，好吃只是品牌成功的基本條件，因為消費者已從追求物質上的滿足，延伸到精神上的享受；不僅為求吃飽，也要吃「裝潢」、吃「品味」。行銷大師柯特樂（Philip Kotler）曾說：「好餐廳的美食和用餐體驗同樣重要。」
例如，消費者去Starbucks，不只是為了喝一杯咖啡，也在享受咖啡文化；到王品用餐，不只是為了一客牛排，也為體驗王品款待重要貴賓的優質服務。因此，餐飲業的品牌行銷，就在於如何做好顧客的消費體驗，這是餐飲業品牌與一般消費性產品品牌的最大不同處。至於要提供給消費者何種體驗，就是品牌定位要說清楚的事。

4.品牌定位決定全方位體驗設計
柯特樂認為：「每一個店家都會提供服務，但你面臨的挑戰是，如何陪著你的顧客體驗一場令人難忘的經驗。」這說明，目標客層的需求決定了體驗設計，決定了品牌定位的走向。
就餐飲品牌的客層而言，因為要滿足的需求不同，因而呈現不同的品牌定位。例如，為了彰顯宴客的尊榮體驗，而有定位於「只款待心中最重要的人」的王品；為了克服傳統燒肉用餐環境的暗、髒、擠，而有定位於「原汁原味的好交情」的原燒；為了滿足朋友、家人、同學圍爐相聚的體驗，而有定位於「相聚的感覺真好」的聚北海道昆布鍋。
因此，品牌定位可以源自於客層的心理需求（王品）、源自於解決客人的用餐環境問題（原燒）、也可源自於消費時機（聚）等各種不同的切入點，而成敗的關鍵，就在於能否將品牌定位進行徹底深化。

5.貼近消費者甚於競爭者
行銷一般的消費性產品（如食品、日用品、信用卡、通訊產品等），行銷人員必須對競爭者的一舉一動非常敏感，必要時還得迅速採取反制行動。好比某電訊業者推出網內互打免費，另一業者就馬上推出網外互打更低價，來削弱競爭者的力道。
在餐飲業，一來行銷活動不像其他消費品那麼多，二來消費者的口味不容易在短期改變，所以，經營餐飲業，需要花更多時間去貼近顧客的需求、生活、嗜好，把客人當情人般地侍候，牢牢抓住顧客的心。
經營餐飲業，表面上看起來似乎是把菜色做好、把服務訓練好、把餐廳裝潢好就大功告成，如果只是這樣做，就沒有經營品牌的概念。以前也許可以，但如今的餐飲業已進入「重視感官體驗甚於滿足口腹之慾」的時代，屬於成熟的產業，競爭非常激烈，若要持續成功，一定要建立品牌定位的觀念與做法。

【品牌筆記】
要在餐飲業建立品牌，必先掌握餐飲業行銷的五個特質：1.菜色決定成敗，但不代表一切；2.菜色做不好是減分，服務做得好是加分；3.相較一般消費性產品，更重視消費體驗；4.品牌定位決定全方位體驗設計；5.貼近消費者甚於競爭者。(待續)第三部 十大品牌行動
菜色研發，也要品牌定位

也許你我都曾有過類似經驗，到餐廳去吃飯，竟然什麼菜色都有，牛排館賣義大利麵，燒肉店賣火鍋，中餐廳賣泰式快炒，不一而足。這種現象不外乎是只要廚師會做的菜，都放到菜單上了，卻沒有仔細去思考餐廳的「菜色定位」。
在消費品產業中，「產品定位」已是基本功；但在餐飲業，「菜色定位」這個觀念尚未深耕。餐飲業者經營餐廳，若要從產品提升成為品牌，應該好好看待這個課題。
為什麼菜色定位對餐廳這麼重要？二十年前，行銷大師賴茲和屈特（Al Ries & Jack Trout）就說過：「定位就是將你所要推銷的產品，在他（她）的心裡佔有一席之地。」所以，定位其實就是源自於消費者的思考。

消費者選擇餐廳的當下有兩種可能：其一，先決定想要吃什麼，好比想吃西餐，再決定要去哪一家吃；其二，直接想到或經過心裡想要吃的餐廳。這種行為就如同選購消費品：想要喝碳酸飲料時，就想到可樂；或是打開冰櫃直接被可樂吸引。如果定位不清楚，便很難成為消費者的第一選擇。
如此一來，也會影響到餐廳生意，因為消費者無法直接聯想到你的餐廳；因為你仍停留在產品的思考，沒有品牌定位的概念。賴茲和屈特也說：「定位雖然是極為簡單的概念，但許多人迄今仍不知道它的威力是相當驚人的。」

要能準確地拿捏菜色定位，菜色研發的成員除了廚師外，也要有品牌行銷人員。品牌行銷人員參與試菜過程的角色，與一般人不一樣，要掌握「三好一定位」──好吃、好看、好質感，及品牌定位。

好吃：就是要掌握大眾的口味。例如女性與男性對酸味的感受是不一樣的，南部人與北部人對甜味的喜好也不相同……要為菜色口味找到一個平衡點。

好看：就是要對菜色呈現的美感提出建議。例如好的擺盤、配色還有餐具，會讓菜色看起來更可口，加值許多。

好質感：就是所用食材是否與該道菜的定價相符。有些菜縱然好吃，賣相也佳，但所用食材就是不到位，便很難被消費者接受。例如豆腐、雞蛋之類的食材，消費者認知的價值不高，應用上要很小心。

定位：就是要為品牌把關，不符合品牌定位的菜色便不應該出現在菜單上。例如，西餐就不該出現泰式酸辣湯，和風創作料理就不該出現紅酒燴牛腩等。這樣的取捨，是一般餐廳最難做到的。菜單中偶有一兩道跳Tone的菜色，或可增加話題，但若這類菜色強過餐廳的「菜色定位」，那就大大不可了。

又有人問：「餐廳一定要定期更新菜色嗎？」
這是困擾很多餐飲業者的問題。不上新菜好像跟不上時代，老顧客會抱怨口味沒變化；上了新菜，吃不到舊菜，也會得罪某些老客人。真是左右為難！
更換新菜色，對餐廳也是極大的挑戰。一道新菜有許多新流程，廚師要經過多次的研發與練習，才能穩定每一次的品質與口味，稍有差異，便會引來顧客抱怨。尤其是連鎖店，做菜的廚師通常不是當初研發的師傅，要有一致的菜色水準更是困難（除非是中央廚房），因此新菜的失敗率很高。

其實，東西是新的好，口味是舊的好，所以才有百年老店，傳承百年不變的老口味。例如，Starbucks推出過抹茶、豆漿咖啡等新產品，最受歡迎的仍是傳統的咖啡口味；曾記麻糬研發了許多麻糬新餡料，如冰淇淋、水果等，但賣得最好的還是紅豆、綠豆口味；來到鼎泰豐，當然要點傳統的小籠湯包……
就行銷的角度，必須不斷推出新產品，才有新的話題，找到與消費者互動的契機，品牌也比較不易老化。但是，一項新菜色的點餐率很高，若誤以為消費者很喜歡，就危險了。新菜色或許有機會成為明星產品，這是可遇不可求的。你會想到鼎泰豐或曾記麻糬的另一個明星產品嗎？

雖然口味不易改變，上新菜還是有其必要。在王品集團，我們有一句口訣：「不是好菜不上桌，不為新菜而上菜。」就是要盡量做到：新菜色要比舊菜色好，不能拿顧客當白老鼠來做試驗。
菜色是餐廳的基本面，既然是「餐」廳，就應首重「餐」！

【品牌筆記】
在消費品產業中，「產品定位」已是基本功；但在餐飲業，「菜色定位」這個觀念尚未深耕。餐飲業者經營餐廳，若要從產品提升成為品牌，應該好好看待這個課題。(待續)第四部 十大行銷活動
事件行銷，抗老化金鑰

大家都怕老。人老了，可以去打肉毒桿菌、做電波拉皮來延續青春；品牌也會老化，那怎麼辦？
有一位行銷界的朋友，為一個老化品牌開出一帖藥方：直效行銷。也就是利用資料庫名單，聯絡老客人，挽救衰退的業績。事實上，經營老客人救不了老化的品牌。老客人固然很重要，但是一個健康的品牌，絕不能只靠老客人，少了新客人。

要挽救老化的品牌，對內，要翻新「產品力」，讓產品更貼近時代的需求與美感。對外，就是「溝通力」。很多品牌的年輕化工程，在內部做了許多事，包括產品改善、品質提升、甚至組織再造，最後卻不成功，關鍵在於行銷溝通沒做好，外部消費者不清楚，新客人進不來，營業額沒改善，最終只能含淚退出市場。
要將品牌改造的訊息排山倒海地讓消費者知道，最先想到的是做廣告。廣告是成本很高的行銷工具，沒有砸下三千萬是看不到效果的。這是富人的行銷，大部分品牌都沒有這個條件。

事件行銷雖無法完全取代廣告的功能，但在品牌年輕化、提升知名度與好感度的經營上，卻扮演重要的角色。
事件行銷就是順應議題或創造議題，引起消費者的注意及參與，進而吸引媒體的廣泛報導，達到昭告天下的目的。事件行銷是借力使力，有時比廣告還難，它必須做到巧婦「能」為無米之炊，做到小預算立大功。

王品十五週年時，我們企望能做一件關懷社會的事情，於是有了「送玫瑰把愛傳出去」活動。為了將這樣的心意傳遞出去，我們包下一天的高鐵，從最早班的第一位客人開始，送出十萬朵玫瑰，藉由玫瑰花的發送，請每一個人關心身邊的人。這項活動引起了消費者的熱烈迴響及媒體的火熱報導，如果換算成廣告效益，至少得支出六千萬，事件行銷卻做到了。

事件行銷可以活化品牌，然而議題的選擇要精準，更要有配套做法。在工作上，花費我最多時間的事務之一，就是聽取各品牌企劃每年提出的事件行銷idea，並給予指導。我的腦海中時時存有五個標準，用來做為事件行銷的扣門磚──相關性、創新性、話題性、簡單、誘因。

相關性有三個角度，即事件議題要與品牌相關、產品相關，或對象相關。品牌相關指的是要與品牌定位的內涵有關，如「送玫瑰把愛傳出去」的活動精神，與王品「只款待心中最重要的人」的品牌承諾有關；產品相關指的是活動內容要與所販賣的產品有關，如捷安特的「京騎滬動」，除了與品牌承諾「探索的熱情」有關之外，也與自行車有關；對象相關指的是事件的參與者或關心者，是產品的消費對象或潛在消費對象。事實上，很多事件的參與者並非原來的消費對象，而是為活動所提供的誘因而來，然而透過事件參與者把口碑散播出去，亦有利於建立品牌知名度與好感度。所以，媒體也是事件的對象之一。

創新性，是議題內容要有原創性，不能炒冷飯，否則被年輕人認為是「老梗」，品牌好感度降低，便無法替品牌注入活力，失去小兵立大功的機會。

話題性，是議題選擇要有「亮點」，有亮點才能抓住社會大眾及媒體的目光。話題有時是借力使力，有時是無中生有。例如，血庫鬧血荒，西堤號召全民響應捐血，便是借力使力；在高鐵站「送玫瑰把愛傳出去」，便是自行創造。

簡單，就是活動設計符合容易執行、消費者容易參與。太過複雜的活動很難執行，甚至有風險。例如，校外教學活動也是一種事件，好比發動百位幼稚園小朋友學烹飪，可能會有話題，但小朋友進廚房卻要承擔高風險與執行難度。另一方面，有些活動idea很好，卻把它說得很複雜，消費者要花很多時間才能理解，自然興趣缺缺，最好一句標語就能讓消費者看懂如何參與，如「一人一書到離島」。

誘因，就是提供優惠給參加者，來提升參與意願。活動分成消費者活動或非消費者活動，如果是消費者活動，提供誘因是不可少的。
行銷人常說，好的idea滿街都是，但是符合策略的idea卻寥寥無幾。若能掌握以上五個觀點來評估事件行銷，就有機會產出符合品牌定位的big idea，大大地增加行銷活動的成功率。

事件行銷可以讓品牌年輕化，也是大多數小預算品牌可以考慮的行銷手法。

【品牌筆記】
事件行銷雖無法完全取代廣告的功能，但在品牌年輕化、提升知名度與好感度的經營上，卻扮演重要的角色。(待續)第五部 品牌延伸篇
企業為什麼熱衷品牌延伸？

以前若有商務聚會，我常到Starbucks，現在偶爾也約在McCafe。從McDonalds到McCafe，讓麥當勞藉由品牌延伸而大翻身。品牌延伸曾經是1980年代的熱門課題，如今企業面臨成長瓶頸，又再度成為焦點。

企業對新品牌的投資趨於保守，消費品大廠如P&G、Unilever更大幅度減少旗下品牌的數量；另一方面，應用既有的成功品牌來進行品牌延伸，以求取最大效益。然而，品牌延伸的做法至今仍有爭議，贊成者認為可借力使力，反對者則認為會傷害品牌。
至少在餐飲業，我認為並不太適合應用品牌延伸，因為餐飲業面臨很高的食品衛生風險，一個品牌有問題，全部品牌受影響。經營獨立品牌雖然辛苦，卻是一道最佳的防火牆。

品牌專家賴茲（Al Ries）最反對品牌延伸，他曾說：「破壞一個品牌最簡單的方法，就是把它的名號放在所有東西上。」另一位行銷專家克魯索（Qurusoff）也指出：「根據研究，新推出的產品中，超過八成都是品牌延伸；而根據經驗，這些產品中高達87%可能會失敗。」

雖然如此，當今的企業仍然熱中品牌延伸，我把它歸納成五個原因：
「投資新品牌需要大把鈔票，且不保證成功。」以飲料業來說，成功上市一個品牌，保守估計第一年至少要投入3千萬以上的媒體廣告預算，而且不保證第二年的成功；高價商品則更可觀，一輛新車上市，沒有投注1～2億的廣告費，難以列入消費者心中的選購名單。

「透過品牌延伸，有效分攤後勤管理成本。」從企業的角度觀之，經營事業有其固定成本，如工廠的生產線、物流配送系統、固定人事成本等等，若有多個產品線共同分攤，便可將單位成本降下來。例如，統一企業利用同一物流體系配送鮮乳、左岸咖啡等保鮮飲品，達到配送的經濟效益。

「透過品牌延伸，期能吸引不同區隔的消費者。」這是Mega Brand（超級品牌）的做法，常存在於高關心度的品類中，希望透過品牌延伸，一網打盡市場上各個階層的消費者。例如，TOYOTA的Camry主打企業菁英，Altis訴求年輕上班族，Yaris強調是最大的小車，企圖吸引首購族。

「透過品牌延伸，抵禦競爭者的攻擊。」這種現象最容易發生在瞬息萬變的競爭市場，尤其以通訊、網路、電腦市場為甚，競爭者往往出其不意地推出殺手級產品，讓對手措手不及。例如，當Acer受到ASUS的Eee PC以低價策略攻入個人電腦市場時，便以Aspire One副品牌延伸來迅速回擊。
「透過產品線延伸，滿足消費者的多樣性需求。」這是最普遍被採用的品牌延伸方式。當某一個產品品牌有了初步的成功，企業便迫不及待地推出不同成分、不同口味、不同容量的包裝，以滿足消費者因不同場合、不同時機的需求。例如，Nabisco RITZ（麗滋）推出多種不同包裝的餅乾，以滿足家庭、個人或外帶的需求。

無論你贊成或反對，品牌延伸的例子處處可見，似已成為不得不面對的課題。品牌管理者此刻最重要的任務，就是做好品牌延伸的管理。

【品牌筆記】
餐飲業並不太適合應用品牌延伸，因為餐飲業面臨很高的食品衛生風險，一個品牌有問題，全部品牌受影響。經營獨立品牌雖然辛苦，卻是一道最佳的防火牆。(待續)第六部 品牌檢驗篇
堅持品牌一致性

iPod推出懷舊造型的產品，對品牌是加分還是減分？同樣地，Starbucks販賣即溶咖啡，是資產還是負債？前者與品牌個性有關，後者與產品定位有關。
堅持品牌一致性（Consistency），對於重視及經營品牌的企業來說，幾乎是不可動搖的信念；很多無法堅持一致性的品牌，最終無法獲得消費者認同。
然而，什麼是品牌一致性的內涵？我認為至少應包括三個層次：產品設計的一致性、表現風格的一致性、品牌承諾的一致性。前者是有形的，後兩者是無形的內涵。

產品設計的一致性，指的是產品的發展要有脈絡可循。例如，iPod走的是時尚設計，忽然來了個懷舊造型，令人驚艷也令人錯愕，消費者的認知會錯亂，給企業帶來極大風險。對餐飲業來說，就是菜色研發要有一致性，比如西餐廳就不適合把蔥爆牛肉端上桌。行銷大師賴茲也告誡我們，不能因為當下流行墨西哥食物，就在法國餐廳加入墨西哥菜。

表現風格的一致性，即品牌出現在消費者面前所展現的個性、溝通語調等，有一貫的軌跡可循。例如，NIKE始終給人一種創新、活力、運動家精神的感官體驗風格，若忽然間正經八百地說起話來，便讓人感覺格格不入。

品牌承諾的一致性，即品牌長期提供給消費者的核心價值，要始終如一。例如，迪士尼無論從主題樂園、電影動畫到電視節目，在全球各地始終傳遞一致的「家庭價值」來娛樂消費者。

堅持品牌一致性的最大好處，就是能讓消費者產生信賴感，同時由於它的「重複」，讓消費者容易記住，使投資在品牌的每一塊錢都可以被累積。一個缺乏一致性的品牌，容易被消費者唾棄，如同一個人言行不一，行事風格變來變去，令人難以信賴的道理是一樣的。

在市場上取得傑出成就的品牌，都能堅持品牌的核心價值與表現風格的一致性，這類例子比比皆是，例如金頂電池（DURACELL）始終用那隻跑得更遠的兔子，來隱喻電池的耐用與親和力。在現實世界裡，由於缺乏品牌管理的概念，很多品牌均著眼於每一個單獨產品或文宣是否夠好，最終可能欠缺整體的一致性，甚至造成品牌承諾不明確。

品牌的不一致性也隨處可見，例如產品設計與品牌承諾無關、成功的行銷活動卻與品牌無涉、平面文宣的表現風格與官網無法連結等情形。一致性說起來容易，做起來卻常常顧此失彼。
要徹底做到品牌一致性，就要把品牌定位當做最高指導原則。企業的每一個動作，都要回來檢視彼此有沒有互相衝突，要能夠不斷地累積品牌資產。

賴茲在《品牌22誡：行銷大師談品牌建立法則》（The 22 immutable laws of branding : how to build a product or service into a world-class brand）的第19誡中提到：「長時間徹頭徹尾保持一致性，最能讓這份工作的效果發揮到極致。」

【品牌筆記】
堅持品牌一致性的最大好處，就是能讓消費者產生信賴感，同時由於它的「重複」，讓消費者容易記住，使投資在品牌的每一塊錢都可以被累積。(待續)第七部 內部管理篇
多品牌的會議管理

管理一個品牌單純，但是當有十一個品牌，這十一個品牌各有不同的定位與行銷策略，既要差異化，又要不衝突，確實是很大的挑戰。
當公司在三～五個品牌階段時，品牌管理開始面臨一些問題。王品集團的多品牌制度，採取事業單位各自獨立，但品牌卻集中管理，一品牌一企劃，即以品牌小組來作業，負責企劃所有與品牌、行銷有關的事務，而且獨立作業，只有主管才知道各品牌的策略與最新訊息。
由於過於獨立運作，縱使在同一個部門，各品牌小組之間的資訊仍不流通，繼而產生陌生感。既然在同公司，當然也急於想知道「隔壁」品牌的狀況。「B品牌到底在做什麼啊？」「怎麼記者會的時間又撞在一起？」諸如此類的聲音不時上演，形成管理上的盲點。

很多人都知道，王品集團每週有「中常會」，由總部各部門及事業處主管共23人，和戴勝益董事長一起開會。會議中每個人報告的時間是固定的，超過1分鐘罰100元。其中董事長分配40分鐘，副董事長20分鐘，其他每位主管都為7分鐘。7分鐘其實報告不了什麼事，而且1個小時後，注意力也會開始分散。
既然如此，這麼冗長的會議到底有什麼作用？我認為，無形價值遠遠大於每個人的報告內容。透過每週一次的碰面（主管沒會議時，大都不在公司），不論採購主管、財務主管、事業主管的報告有沒有都聽懂，大家談笑風生中，許多共識、價值觀、企業文化就在不知不覺中建立，形成今日高階主管極高的凝聚力。
這是一個很大的啟發，如何應用在品牌團隊的管理，是我面對的課題！

目前王品集團已有十一個品牌，設置了十一個品牌企劃，再加上跨品牌的共同資源，包括設計小組、網路小組、公關異業小組及顧客資料處理小組，總共15個小組，內部溝通儼然成為主管最大的挑戰。
為了讓溝通順暢，我在部門內設置了三層會議，分別為「化妝午會」、「老賊會」、「豬頭會」。

「化妝午會」最初在下午召開，不是要化妝才能來開會，而是每位成員都是品牌的化妝師，讓大家不忘記自己扮演的重要角色。化妝午會比照中常會的開會模式，每個人分配5分鐘，分享工作計畫和學習心得，主管及其他成員則可就提案內容進行5分鐘的指導或提問。這個會議帶來三個附加價值：凝聚品牌文化共識、加強團隊成員默契，以及快速解決作業衝突。

「老賊會議」由資深幹部組成，對重要議題深入探討；「豬頭會議」則由各組組頭構成（故名豬頭），討論的是該品牌的行銷議題。
再好的品牌策略，如果團隊沒有高度共識，就沒有執行力。透過多層次的會議來建立共識，至為重要。

【品牌筆記】
再好的品牌策略，如果團隊沒有高度共識，就沒有執行力。透過多層次的會議來建立共識，至為重要。(待續)

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  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9789573269380
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 280
  • 商品規格
  • 16開19*26cm
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞財經企管＞行銷／業務＞行銷／企劃

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• kk69 說：

  2012-03-29 分享
  王品十八年產出十一個品牌，包括大家熟知的西堤、陶板屋等。 這本由它品牌操盤手高端訓所寫的書，分享品牌創新的步驟，教我們如何打造出與眾不同的品牌。 看過此書，將對於品牌的觀念與規劃，以及應該採取什麼樣的品牌行動有更深切的認識！ 是非常難得的品牌教戰手冊！！