0920~0926_夏季暢銷第三波BN

飲料與調酒Ⅱ(附隨堂測驗卷)(04877106)

達洋貓《櫻花樹》一卡通

達洋貓《櫻花樹》一卡通

【開學大作戰】一卡通全面限時9折起

看更多
  • 376

活動訊息

想找書的時候,特別想偷看網友的書櫃... 原來大家都在看這本 ↓↓↓

內容簡介

1.飲調小達人:補充相關的小常識與資訊,幫助學生延伸閱讀,增加學習興趣。
2.文字力求深入淺出,幫助學生迅速掌握重點。
3.以清晰、美觀,圖文並茂方式解說餐旅相關產業的動向,加深學生學習印象,啟發學生想像力和表現力以及審美觀。
4.各章末附有自我評量,幫助學生複習,強化學習效果。
5.另編有教師手冊,供教師教學參考,減輕教師教學壓力。
 
1.本書依據中華民國97年教育部修正發布之職業學校餐旅群「飲料與調酒 I、II」課程綱要編輯而成。
2.內容適合餐飲業、旅館業、飲料店、酒吧等相關產業使用。
3.教材的編選簡單扼要、深入淺出,融合業界實務操作及專業理論知識 

目錄

第五章 酒的類別
第一節 釀造酒
第二節 蒸餾酒
第三節 再製酒
第四節 國產酒
 
第六章 雞尾酒的調製
第一節 雞尾酒之特性
第二節 調酒之用具及材料
第三節 調酒的基本原則及方法
第四節 雞尾酒的種類
第五節 雞尾酒的調製方法
第六節 賓治酒(Punch)的調製
 
第七章 吧台作業及酒類服務
第一節 吧台設備及作業規範
第二節 酒單的認識
第三節 酒的服務
第四節 酒與食物的搭配

配送方式

  • 台灣
    • 國內宅配:本島、離島
    • 到店取貨:
      金石堂門市 不限金額免運費
      7-11便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 全家便利商店
  • 海外
    • 國際快遞:全球
    • 港澳店取:
      ok便利商店 順豐 7-11便利商店

詳細資料

詳細資料

    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789572183267
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 0
    • 商品規格
    • 菊8開21*28cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

商品評價

訂購/退換貨須知

加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態:

加入金石堂LINE官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態
金石堂LINE官方帳號綁定教學

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知:

**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
※ 網友掛保證,絕不踩雷書單如下 ↓↓↓
預計 2025/10/03 出貨 購買後進貨 
金石堂門市 全家便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 7-11便利商店
World wide
活動ing