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內容簡介
本書是針對「非理工背景的同學」所撰寫介紹高科技產業的書籍，討論包括基礎有機生物化學、新能源與環保產業、基礎分子生物學、生物技術概論等相關之技術，內容注重一貫性，並以範圍寬廣與難易適中為特色，結合產業分析與技術實務，詳述各領域之現況與未來，讀者只要具有國中基礎理化的背景即可，適合想要廣泛了解整個高科技產業的工程師閱讀，亦適合證券業、金融業、科技管理及科技法律等各行業人員作為進修學習之教材。
目錄
推薦序 A1
阮序 A3
自序 A5
課程架構 A8
目錄 A9
給畢業同學們的一封信 A15
前言 A23
網站簡介 A31
基礎有機生物化學──分子化學好有趣 2
13-1 基礎化學 6
13-1-1 元素週期表(Periodic table) 6
13-1-2 元素與化合物 9
13-1-3 物質三態 11
13-1-4 化合物的鍵結 12
13-2 有機化合物(Organic compound) 16
13-2-1 有機化合物的命名 16
13-2-2 有機化合物的種類 17
13-2-3 有機化合物的分類 31
13-2-4 石油化學工業 33
13-2-5 其他常見有機化合物 39
13-2-6 物質的鍵結 43
13-3 聚合物(Polymer) 49
13-3-1 聚合物的種類與特性 49
13-3-2 加成聚合物 52
13-3-3 縮合聚合物 59
13-4 醣類與脂肪 63
13-4-1 醣類 63
13-4-2 脂肪 70
13-4-3 細胞膜 82
新能源與環保產業──新興能源好乾淨 86
14-1 燃燒能源產業 90
14-1-1 熱力學基本定律 90
14-1-2 能源的種類 94
14-1-3 石化能源產業 97
14-1-4 生質能(Biomass energy) 98
14-1-5 生質柴油(Biodiesel) 103
14-1-6 生質酒精(Bioethanol) 107
14-2 核能產業 111
14-2-1 核分裂反應 111
14-2-2 核融合反應 116
14-2-3 核能發電的優缺點 118
14-3 太陽能產業 121
14-3-1 太陽能的種類 121
14-3-2 矽半導體太陽電池 123
14-3-3 化合物半導體太陽電池 135
14-3-4 染料敏化太陽電池(DSSC) 140
14-3-5 太陽能的優缺點 142
14-4 電池產業 143
14-4-1 電池的原理 143
14-4-2 電池的分類 145
14-4-3 鋰離子電池 147
14-4-4 聚合物鋰電池 152
14-4-5 磷酸鋰鐵電池 153
14-5 燃料電池與氫能產業 158
14-5-1 燃料電池的原理 158
14-5-2 氫氣的儲存 160
14-5-3 燃料電池的種類與特性 163
14-5-4 燃料電池的優缺點 167
14-6 能源與環保 169
14-6-1 傳統再生能源 169
14-6-2 油電混合引擎 174
14-6-3 能源產業的未來 177
14-6-4 溫室效應的對策 180
基礎分子生物學──遺傳密碼真神奇 184
15-1 胺基酸與蛋白質 188
15-1-1 胺基酸(Amino acid) 188
15-1-2 蛋白質(Protein) 193
15-1-3 酵素(Enzyme) 200
15-1-4 抑制劑(Inhibitor) 204
15-2 核酸與核酸 209
15-2-1 核酸 209
15-2-2 去氧核糖核酸(DNA) 212
15-2-3 核糖核酸(RNA) 213
15-3 細胞(Cell) 218
15-3-1 細胞的種類 218
15-3-2 動物細胞 220
15-3-3 植物細胞 222
15-3-4 細胞核與染色體 223
15-4 基因(Gene) 231
15-4-1 中心教條(Central dogma) 231
15-4-2 遺傳密碼 234
15-4-3 基因與基因組 237
15-4-4 基因的轉錄 244
15-4-5 基因的轉譯 247
15-5 細胞分裂 250
15-5-1 DNA的複製 250
15-5-2 有絲分裂 254
15-5-3 減數分裂 256
15-6 微生物(Microorganism) 258
15-6-1 微生物的種類 258
15-6-2 細菌(Bacterium) 259
15-6-3 病毒(Virus) 264
15-6-4 噬菌體(Bacteriophage) 267
生物技術概論──生命奧秘在掌心 274
16-1 單株抗體 278
16-1-1 生物技術的定義與分類 278
16-1-2 免疫系統 280
16-1-3 抗原(Antigene) 283
16-1-4 抗體(Antibody) 286
16-1-5 疫苗(Bacterin) 288
16-1-6 常見的病毒感染 292
16-1-7 單株抗體(Monoclonal Antibody) 301
16-1-8 生物晶片 311
16-2 基因工程 318
16-2-1 基因的複製與應用 318
16-2-2 基因選殖 319
16-2-3 聚合鏈鎖反應(PCR) 322
16-2-4 基因治療 324
16-2-5 基因與壽命 327
16-2-6 基因轉殖動物 328
16-2-7 基因轉殖植物 331
16-3 細胞培養 335
16-3-1 微生物的培養 335
16-3-2 生物複製(Clone) 336
16-3-3 幹細胞(Stem cell) 341
16-3-4 器官移植 344
16-3-5 植物細胞培養 347
16-4 酵素工程 348
16-4-1 蛋白質工程 348
16-4-2 催化性抗體(Catalytic antibody) 350
16-4-3 代謝工程 351
16-5 其它生物技術 354
16-5-1 凝膠電泳 354
16-5-2 印漬法 356
16-5-3 DNA指紋(DNA finger printing) 358
16-6 生技醫藥產業(Bio and Pharmaceutical Industry) 360
16-6-1 化學製藥產業(Pharmaceutical Industry) 361
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