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<全攻略>烘焙食品丙級完勝密技 3.1 版 - 最新修訂版

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內容簡介

◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾◆
書中六大重點一次集結!試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、同時收錄學科和共同科目,讓您擁有一本密技完勝考試!

◆烘焙食品丙級檢定◆
清楚收錄烘焙食品丙級檢定的三種項目!一本烘焙食品完勝密技,讓您在丙級檢定中完勝所有人!讓檢定通過不再是遙不可及,熟讀書中內容,讓每一道考題變得簡單明瞭,一步一步跟著老師精心設計的內容去完成,讓所有艱深的考題迎刃而解!

作者

麥田金 老師

擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師,不僅年年前往海外進修,精進其身技術,也時時關注國內外最新烘焙資訊,分享給喜愛烘焙的讀者們!

/ 學歷 /
法國藍帶廚藝學院高級西點師
美國惠爾通蛋糕裝飾學校
日本?子學校
靜宜食品研究所
中華穀類食品工業技術研究所

/ 專業證照 /
行政院種子教師證
桃園縣政府優良教師證
行政院勞委會西點、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、
中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11 張
韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙花教師證照
韓國冰淇淋講師證照
韓國教育部認證?子教師證、塑型豆沙花教師證
韓國教育部認證巧克力花教師證

/ 著作 /
《麥田金老師的解秘烘焙-糖果》
《麥田金老師的解秘烘焙-蛋糕與裝飾》
《麥田金老師的解秘烘焙-超萌甜點零失敗(88 款療癒系甜點)》
《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》
《<全攻略>烘焙食品乙級完勝密技-麵包×西點蛋糕×餅乾》

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9786269850655
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 168
    • 商品規格
    • 19*26*0
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
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