傳統藝術概說#4台灣民俗小吃
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內容簡介
民俗小吃
基本上，小吃是相對於盛宴佳饈名詞，專指市井村野飲食味道而言。由於它具有鄉土野趣與獨特味道，所以可以說是民間文化結晶、民俗內涵的呈示。
表面上看，小吃之於盛宴，猶如俗之於雅，層次不同，味道也有所差別。不過，長久以來，小吃的文化累積與吃道探索，不僅締造了精緻品質，也獲得雅俗共賞的境界；這正好說明了兩者之間的分際不是那麼隔絕，而是共通的。
小吃冠以民俗，是基於內涵上的考慮，換句話說，它是泛指大陸各省家鄉口味小吃，加上台灣各地的鄉土小吃而言。
大致上，從任何一種民俗小吃中，都可享受到不同的味道境界，體會出鄉土情懷、文化性格，乃至於歷史背景的深層意義。
作者簡介
林明德，台灣省高雄縣人，輔仁大學文學士、中文碩士、政治大學中文博士。現任國立彰化師範大學國文系教授、中華民俗藝術基金會執行長。
編有：《中國古典文學研究叢刊》、《金代文學批評資料彙編》、《晚清小說研究》、《中國新詩賞析》；著有：《中國傳統文學探索》、《實踐生命理境》、《台澎金馬地區匾聯調查研究》、《開拓生命理境》、《唐詩的境界》、《胡適的白話新詩》、《古典寓言笑話的滋味》等。
目錄
第一篇 台灣的民俗小吃
第二篇 民俗小吃的魅力
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商品評價