吃遍怪食物─世界不思議美食大蒐秘

活動訊息

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內容簡介

哪種食材是你前所未見？什麼樣的烹調法會令人大開眼界？超驚人！超美味！挑戰人類味蕾的美食極限！這世界還有許多你沒嘗過的奇怪滋味！

什麼？世界上居然有這種滋味？！頂級老饕吃遍地球的祕境料理，首度公開！食物臭比香美味？韓國臭洪魚居然好吃到飆眼淚！寧可中毒也要享用？日本人吃河豚比誰都還有一套！斯德哥爾摩的罐頭真奇怪，先冷凍再穿上雨衣才准開動？想增強精力？新疆人推薦蛇乾和壁虎乾，寮國人說壁虎串炸才夠力！烏干達的派對香蕉酒、雲南的活力竹蟲麵、阿拉斯加的三百斤比目魚、阿武隈山地的兔腦烏龍麵鍋、蒙古的黑溜溜羊血腸……

天啊，這世界究竟有多少令人大呼不可思議的料理？快翻開書，跟著我們的腳步，一口氣看遍、玩遍、吃遍各國的怪怪食物，享受這場新奇度與垂涎度滿分的另類饗宴！ 小泉武夫，一個堅持啖美食也要配好酒、喜歡嘗鮮與冒險的頂級老饕，將帶你探尋世界各地的怪奇美食。透過他大膽的腳步、生動有趣的描述，你會發現，越危險、越不可思議的食材，越可能發掘驚人的絕妙美味！

本書特色：
全書搜羅世界各地100多種新奇少見的特色食物，以幽默有趣的筆法，紀錄了作者大啖美食、暢飲好酒的吃喝之旅，也帶領讀者發掘另類食物的美味所在。

作者

小泉武夫

一九四三年出生於日本福島縣的釀酒世家。農學博士，東京農業大學教授，專長是發酵學與飲食文化理論、自稱是「吃的冒險家」，調查全世界各個民族的飲食文化，持續撰寫著作。他崇拜小說家開高健的文筆，著述了各式各樣的論文和小說。而他也是具備「大、快、速」三大特點的大胃王，胃袋和他本人都過著活動激烈頻繁的日子。

著作包括《奇食珍食》、《中國怪食紀行》、《亞洲怪食紀行》等超過八十本書。

譯者

王聰霖

輔大生物系畢業。曾任時尚雜誌編輯，現為自由作者及譯者，著有《你不可不做的愛愛101式》，譯有《吃遍怪食物：世界不思議美食大蒐秘》、《令人戰慄恐怖世界史》、《令人戰慄妖人奇人傳》、《死定了》、《愛的極樂園》(八方出版)。

目錄

前言
第一味 又嗆又辣，聞了不怕
◆蒜香奶油入口即化
◆大蒜加燒酒，辣得最絕妙
◆大蒜乾讓你身強體壯
◆到西班牙，不能錯過大蒜料理
◆醃過的美味，行者大蒜

第二味 這樣的罐頭，沒把握別打開
◆在瑞典的酒醉糗事
◆酸鯡魚罐頭，發射！
◆打開鯡魚罐頭的三項鐵則

第三味 煮熟的美味飛不走
◆最美味的鳥禽類，鴨肉
◆在法國，好吃鴨子要編號
◆鴨料理，中國世界第一

第四味 一樣兩片殼，鮮甜千百種
◆花小錢各式貝類吃到飽
◆一定要配酒喝的蜆仔味噌湯
◆人緣最好的貝類
◆這樣的貝類才叫做「超大」
◆沖繩魚多貝也多

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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9789866487095
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 256
  • 商品規格
  • 25開15*21cm
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞飲食料理＞飲食生活＞飲食生活／文化

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