文化資源導論
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內容簡介
文化資源，指的是文化經由價值判斷認為有用的東西，或簡稱為文化有用的部份。舉例來說，即觀光客都會前往巴黎聖母院、威尼斯聖馬可教堂和德國科隆大教堂參觀，但教堂裡讀怎樣的《聖經》、信基督教或天主教，倒不是最重要的了。所以說，宗教是文化，宗教建築是文化資源。
作者以其任教多年的經驗分享，本書共十一章，包括文化資源導論；歐洲、亞洲、美洲等的飲食文化；服飾、建築等文化；交通導論，包括鐵公路、船；非物質文化，包括藝術地理、教育與宗教、時間文化與時間管理等。
近年來，隨著各國重視文化產業，文化資源等相關的單位，在大學科系裡逐漸嶄露頭角。也期望本書的面市，能讓相關學人、學子，有更多的視角及多元獲益。
目錄
序
第一章文化資源導論 001
第一節文化與文化資源 003
第二節文化圈的介紹 010
第二章歐洲飲食文化 013
第一節英國與法國 015
第二節南歐 017
第三節中歐 019
第四節東歐和北歐 021
第三章亞洲飲食文化 025
第一節中國 026
第二節東北亞 028
第三節東南亞 029
第四節印度與中東 031
第四章美洲飲食文化 035
第一節美國和加拿大飲食 037
第二節拉丁美洲飲食 041
第五章服飾文化 043
第一節服飾的起源 044
第二節歷史上的服飾 045
第三節服裝的空間差異 047
第六章建築文化 053
第一節西洋各時期建築與特色 054
第二節東方及其他建築 061
第七章交通導論（一）鐵公路 065
第一節鐵路 066
第二節高速鐵路及其他鐵路 073
第三節公路 074
第八章交通導論（二）船 083
第一節國際大洋郵輪航線 084
第二節郵輪公司 093
第三節內河郵輪 094
第九章非物質文化（一）藝術地理 103
第一節文學地理 104
第二節美術地理 106
第三節舞蹈地理 106
第四節音樂地理 107
第十章非物質文化（二）教育與宗教 111
第一節各國教育 112
第二節宗教民俗文化 115
第十一章非物質文化（三）時間文化與時間管理 119
第一節時間文化 120
第二節時間管理 121
附錄一各國公路里程 126
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