玩味台北

◎風味掃描

☆從桑田阡陌 到時尚消費

台北東區，不是確切的地理位置，也不是行政區名，而是概指復興南路以東、內湖南港以西，亦即台北市東邊的這一大塊新興區域；區內聚集了眾多辦公大樓、百貨公司與大型商圈，再加上近年來新興，擁有「台北曼哈頓」之稱的信義計畫區，也坐落在此。巍峨聳立的台北101，不僅是現今世界第一高樓，也是東區作為大台北地區──甚至台灣最繁華都心的標誌。

台北東區，卻是台北人共同的語言與默契，年輕又時尚，是不折不扣的代名詞，意謂著都會、潮流尖端，以及消費最前線。清代時期的台北，開發範圍僅限於現今的中華路、中山南路、愛國西路與忠孝西路之間，即當時的「台北府城」。一直到日治時代，東區還到處是一片桑田阡陌，甚至到了國民政府時期，台北城境外的東區仍未蒙青睞。

四十多年前，東區還是一畦畦汪汪水稻田。但是，當西區的繁榮漸趨飽和狀態時，眼光獨具的商人，早已看到了東區即將的繁華榮景。一九六五年起，環繞著仁愛路圓環的共和大廈、勝利大廈、財神酒店、陛廈、天廈、鳳翔大廈等大樓逐相漸完工，這些在當時堪稱造型新穎、引領風騷的現代大樓，不僅成為東區地表上最驕傲的標的，獨特的街牆，尺度上雖不及紐約華爾街，但沿街面緊密相連成高度相當的建築群樣貌，不但塑造了特殊的都市意象景觀，也改變了台北的天際線。

尤其，隨著貫穿中正、大安、信義與南港等四個行政區的忠孝東路二段、三段、四段的開通，東區繁榮的脈動，後來加上捷運陸續興闢，東區更如麻雀變鳳凰般，一躍成為台北市商業新興重鎮之一，與站前、西門町等，台北早期的繁華商圈並駕齊驅。甚至和「西門町」互別苗頭，被之稱為「東門町」。

原本的桑田阡陌，不過數十年光景，竟成為到引領時尚潮騷的精華地段；參差比鄰的大樓、五光十色的招牌、各式各樣的潮流名牌店，取代了水水農田；與美國華爾街同步的金融股匯市、林立的國際企業總部，更讓東區成為台灣與世界接軌的最前哨。甚至國際連鎖飲食店── 聖、麥當勞，都選擇東區作為進軍台北的灘頭堡。廿四小時不打烊餐飲店、KTV，甚至書店，讓東區的夜，有另一種美麗。

如果說台北南區的生活方式是寫意的，那麼，東區的生活便是新鮮與冒險的，更是感應時尚與流行的敏感帶。時尚的東區可能是全台北西式早餐咖啡廳最密集的地方，短短幾條街，就聚集了許多家可以悠閒坐下吃西式太陽蛋、喝卡布奇諾的咖啡屋。

仁愛路圓環新建的台新金控大樓，即是台北七○年代影劇、文化圈重要社交場合「財神酒店」的舊址，崔苔菁、張麗敏等，昔日的天王巨星，都曾在此亮麗豋場，更重要的是，那是一段沒有「狗仔」的「清純」歲月，想要一賭具星風采，除了電視、報紙，就是來到星光熠熠的餐廳了。

八○年代夜店「IR」興起，取代了「財神酒店」成為娛樂圈、媒體人的新潮地；一九八七年SOGO百貨開幕，「財神酒店」與「IR」又被年輕人創意開發的各種潮牌、名牌旗艦店取而代之。有趣的是，東區的忠孝東路走一回，所有的流行文化都聚集在西側，東邊，則是純屬都會性格的生活巷弄。尤其是忠孝東路四段二一六巷，在這條號稱是台北市最貴的一條巷子裡，藏有東區最生活性的店家。

不同於東側喧囂擾攘，住商混合、新舊交錯的的二一六巷內，儲存著東區人的味覺記憶──關東煮、潮州包、道地香港口味的燒臘店，還有正港的「老東區粉圓」。不管是「figure 21」的客製手工包，還是五十多年前的「順成蛋糕」，東區百變多樣，有很澀谷的各種潮牌店，有很上海味的舊式老房，也有像九龍的二一六巷小店風情──開放與多元，正是東區的最大特色。

雖然，對許多老東區人來說，過了市民大道和國父紀念館就不叫東區，尤其位在「東區之東」的信義威那，更不是東區，而是「信義計畫區」。

遲至廿年前，此區仍屬於台北市邊陲地帶，放眼望去盡是滿眼綠意的稻田，商店稀少，只有仁愛路、信義路等主要幹道鋪設柏油路面。當時的基隆路都還是土石路，每逢下雨，就成了爛泥巴路。逢年過節要採購，必須騎半小時腳踏車「進城」，到南昌街、延平北路一帶繁華的商去。直到九○年代初期，台北市政府、議會遷移至此，信義計畫區的現代樣貌才逐漸勾勒清晰。尤其世界第一高樓一○一購物中心開幕後，此區已成為台北市百貨公司密度最高的區域，加上許多企業總部紛紛移置此處，辦公大樓、頂級豪宅華夏也一棟棟興建落成，此區已儼然成為台北「曼哈頓」。

信義計畫區是台北市唯一具有超大完整街廓設計，具備完善都市規畫，完全針對都市人休閒購物的需求而設計，刻意經營規劃的造景、藝術造街、街頭藝人秀的信義計畫區，已成為東區新貴，並已形塑出迥異於老東區的了的消費情境與文化，也讓時尚、亮麗的東區，更添繽紛璀燦。