蔚蔚乎銀杏
The Exuberant Ginkgo Tree
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內容簡介
作者以風趣而生動的文筆，與讀者分享他的人生軌跡、親人的互動、欣賞中華文字文化及烹飪之美、暢遊天涯海角、嚐試普及科技素養、作義工之樂、及探討長壽之道。篇篇字裏行間，寫出他對詩歌、戲曲、古典文學、語言、美食的喜好，及對人生的熱愛。全書共有散文八十篇，有獨特的主題和內容。
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目錄
自得其樂（自序及感謝）
第一部／人生軌跡
01蔚蔚乎銀杏
02乘著歌聲的翅膀－憶逃難
03膠皮─憶天津
04糞車是我們的報曉雞─憶上海
05三千同學志氣高--- 憶台南進學國民小學
06營火，營火，舉起
07記得當時年紀小－憶二中
08榕橋交拱憶一中
09鳳凰城中憶台南
10台大機械系班信
11從一通電話想起─第八期預備軍官憶往
12夏天裡過海洋—五十年前自台赴美記
13喜相逢
14普渡鐘聲（1963-1966）
第二部／親情似海
15念姆媽
16太座頌─給孩子們的母親
17佛勒州立學校簡介
18落地生根
19對亞裔神童之誤解
20 我對高中教育的看法
21喜臨門── 榮任主婚人記
22幸識中風慶重生
23小小留學生瑋瑋以及巴黎點滴
24馬，斑馬─小亮的語錄歷程
25琪琪是我的定心丸
26數來寶
27雲淡天青
28祝賀詩數首
第三部／文字文藝
29報中自有詩情意
30安貧樂道話陋宅
31有趣的「歇後語」
32自作燈謎樂趣多
33秋水共長天一色── 簡介「滕王閣序」
34『幼儀與志摩』讀後讚
35家貧哪怕人笑咱
36戲說從頭－我演梁山伯
37小蔥拌豆腐─趣談歇後語
38鼓乎？雷乎？─試解蘇東坡石鐘山記之謎
39 Veni，Vidi，Vici──有趣的三段語法
40相逢何必曾相識─閒話國文（語文）課程
41進來涼─有趣的店名
42三人行必有我師焉─三字趣談
43雙書記─傲慢與偏見 出版二百週年
44車與CAR─ 教育外孫中文之心得
45我見到了Julie Andrews─真善美（The Sound of Music）放映五十週年
第四部／美食天下
46從大滷麵說起－有陽光的地方，就有中國飯館
47煙燻火雞滋味多
48學而習食之不亦樂乎─老外美食家 孔久立先生
49從醃篤鮮說起
50鳳果新芽春意濃─喜宴
51鮮紅龍蝦在鹿島
52空氣炸鍋滋味長
53從切菜想起－ 到有趣的菜名
第五部／萬里遊蹤
54匈京去來
55提起來淚汪汪─旅中樂
56從餛飩麵說起─ 巴拿馬運河區見聞點滴
57鴨香不怕巷子深─巴黎尋奇與探勝
58從紋身說起─令你驚奇的哥斯達里加（Costa Rica）
59從床墊說起── 鬼斧神工洛磯山
第六部／科技漫談
60柳絮飛來片片紅─顏色漫談
61不管三七二十一－－ 有趣的數學
62從我的第一部車談起─由力學探討行車安全
63 Eureka --- 計量學（Metrology）─漫談與花絮
64春江水暖鴨先知--- 「國際照明協會」漫談與花絮
第七部／快樂義工
65凌雲御風去
66一飛沖天 ── 萊特兄弟
67三十三小時半 － － 林白飛越大西洋
68平地一聲雷 － － 葉格破音速
69千里共嬋娟 － － 登月壯舉
70給老爺買除草桿─簡介義工園藝大師活動
71沾花惹草話園藝─介紹園藝大師宗旨及義工園藝大師服務項目
第八部／長壽／其他
72從白樂天（居易）談起：探討古今中外養生長壽之道
73養生長壽之道─我的小同鄉楊承廉老師
74馨霑化雨如膏─賀博城中文學校十週年
75向千千萬有（沒有）英文名字的同胞致敬
76強者，妳的名字是女人
77從「智力多元說」 想起
78三千煩惱絲─理髮點滴
79國際健言協會－ 增長演講及領導能力的溫床
80雜感三則
卷尾自跋
Appendix A: About The Author
Appendix B: About the Book
第一部／人生軌跡
01蔚蔚乎銀杏
02乘著歌聲的翅膀－憶逃難
03膠皮─憶天津
04糞車是我們的報曉雞─憶上海
05三千同學志氣高--- 憶台南進學國民小學
06營火，營火，舉起
07記得當時年紀小－憶二中
08榕橋交拱憶一中
09鳳凰城中憶台南
10台大機械系班信
11從一通電話想起─第八期預備軍官憶往
12夏天裡過海洋—五十年前自台赴美記
13喜相逢
14普渡鐘聲（1963-1966）
第二部／親情似海
15念姆媽
16太座頌─給孩子們的母親
17佛勒州立學校簡介
18落地生根
19對亞裔神童之誤解
20 我對高中教育的看法
21喜臨門── 榮任主婚人記
22幸識中風慶重生
23小小留學生瑋瑋以及巴黎點滴
24馬，斑馬─小亮的語錄歷程
25琪琪是我的定心丸
26數來寶
27雲淡天青
28祝賀詩數首
第三部／文字文藝
29報中自有詩情意
30安貧樂道話陋宅
31有趣的「歇後語」
32自作燈謎樂趣多
33秋水共長天一色── 簡介「滕王閣序」
34『幼儀與志摩』讀後讚
35家貧哪怕人笑咱
36戲說從頭－我演梁山伯
37小蔥拌豆腐─趣談歇後語
38鼓乎？雷乎？─試解蘇東坡石鐘山記之謎
39 Veni，Vidi，Vici──有趣的三段語法
40相逢何必曾相識─閒話國文（語文）課程
41進來涼─有趣的店名
42三人行必有我師焉─三字趣談
43雙書記─傲慢與偏見 出版二百週年
44車與CAR─ 教育外孫中文之心得
45我見到了Julie Andrews─真善美（The Sound of Music）放映五十週年
第四部／美食天下
46從大滷麵說起－有陽光的地方，就有中國飯館
47煙燻火雞滋味多
48學而習食之不亦樂乎─老外美食家 孔久立先生
49從醃篤鮮說起
50鳳果新芽春意濃─喜宴
51鮮紅龍蝦在鹿島
52空氣炸鍋滋味長
53從切菜想起－ 到有趣的菜名
第五部／萬里遊蹤
54匈京去來
55提起來淚汪汪─旅中樂
56從餛飩麵說起─ 巴拿馬運河區見聞點滴
57鴨香不怕巷子深─巴黎尋奇與探勝
58從紋身說起─令你驚奇的哥斯達里加（Costa Rica）
59從床墊說起── 鬼斧神工洛磯山
第六部／科技漫談
60柳絮飛來片片紅─顏色漫談
61不管三七二十一－－ 有趣的數學
62從我的第一部車談起─由力學探討行車安全
63 Eureka --- 計量學（Metrology）─漫談與花絮
64春江水暖鴨先知--- 「國際照明協會」漫談與花絮
第七部／快樂義工
65凌雲御風去
66一飛沖天 ── 萊特兄弟
67三十三小時半 － － 林白飛越大西洋
68平地一聲雷 － － 葉格破音速
69千里共嬋娟 － － 登月壯舉
70給老爺買除草桿─簡介義工園藝大師活動
71沾花惹草話園藝─介紹園藝大師宗旨及義工園藝大師服務項目
第八部／長壽／其他
72從白樂天（居易）談起：探討古今中外養生長壽之道
73養生長壽之道─我的小同鄉楊承廉老師
74馨霑化雨如膏─賀博城中文學校十週年
75向千千萬有（沒有）英文名字的同胞致敬
76強者，妳的名字是女人
77從「智力多元說」 想起
78三千煩惱絲─理髮點滴
79國際健言協會－ 增長演講及領導能力的溫床
80雜感三則
卷尾自跋
Appendix A: About The Author
Appendix B: About the Book
序／導讀
自得其樂（自序及感謝）
一個偶然的機會讓我第一次投稿。一九六三年，輪到美國印第安那州普渡（Purdue）大學中國同學會，主辦中西部各大學中國同學會聯合會。我因那時是普大同學會季刊的主編，用了特別的文體，在支加哥三民晨報刊登了「喜相逢」一文，歡迎大家來聯合會共享盛舉。
話說從頭 家母喜歡看中外小說，尤其是武俠小說、偵探小說、和古典文學書，例如：蜀山劍俠傳、霍桑探案、和 紅樓夢，我從小也跟著學樣。家父則是京戲迷，並參加了業餘京劇社，在家也常常哼著借東風、釣金龜、和蕭何月下追韓信等，讓我學到了些戲詞。他們倆也愛唱流行歌曲，譬如烤紅、採檳榔、和夜來香等，有些歌詞我也聽了進去。再加上那時受到台灣中學很好的音樂和美術教育，耳濡目染的，這一切大概讓我對音樂和文學頗為欣賞和愛好，並深感中文之美妙。
搬來華盛頓附近的馬里蘭州，約二十年後，才絡續的開始寫些短篇散文。我何其有幸住在華府這人傑地靈的地方，它真是臥虎藏龍，人材鼎盛，孕育著文藝的氣息。紅樓夢大師王乃驥，用以書證書的科學方法，詳盡的研考，得出其獨到之見解，他的說服力真可以使頑石點頭。名作家韓秀，數十年如一日，筆耕不斷，出版四十本著作，她在文壇親身的體驗和說故事的能力，極為引人入勝嘆為聽止。名作家於梨華，寫留學生故事的文章，伴著我渡過了那段酸甜苦辣的研究生歲月，她現在仍勤於著書寫作。他們這種精神和堅持，讓我非常欽佩並深受啟發，使得近三十年來，在寫作上稍微勤奮了些。
雖然有了啟發，但是我的雜文還是難產。原因是要能坐下來寫作，需要前一晚睡得好，早上天氣要好，心情愉快無煩事在心頭，有美味的早餐但沒吃得太飽，而又要靈感來潮，才能能夠定下心來振筆急書。真是要天時、地利、人和，而且好像還要等幾個星球能在一條直線上才能開筆似的，那每個月碰到這樣的時機是少而又少。太座戲言，要是靠我爬格子吃飯，全家大概要常喝西北風了。
塗鴉三樂 盡管塗鴉如此困難，但還是有其樂趣的。在經過命題、構思、動筆、拖延、草稿、評審、完稿之後，真是如釋重負，人感到特別輕鬆，此一樂也。費了九牛二虎之力將草稿寫完，不知何時，我開始求太座過目我的稿件，才發覺要通過太座嚴厲的審核還真不容易。自以為寫的是純中文，在太座的眼裡，有些卻是西化了的倒裝句。俗語說：文字不是散文，藏在文字中的心聲才是散文。說我的文章需要投入多點感情，描述自己的感覺，要用主動（active）語法，才能達到文筆生動和引人入勝的境界。最多要我修改達十次才通過。偶而有一兩篇，誇說一切很好不需改正，真讓我喜出望外，雀躍不已。十九世紀末二十世紀初，美國最高法院法官 Louis D. Brandeis 說得好：「There is no great writing，only great rewriting.」（沒有偉大的寫作，只有偉大的重寫。）。太座頗有點石成金之道，完稿與草稿真有天壤之別，自己也愈看愈「欣賞」。第二樂是投稿後文章終於見報，有時主編還匠心獨具的，給配上很得體的插圖，增色不少。自己的文章白紙黑字的印在報上，看了總是特別高興。第三樂是文章登報後，朋友見面說看到了我的文章，或分享他們經歷過和文中類似的情景，也是使我特別快慰的。這塗鴉三樂主要是自得其樂，並不想文以載道。塗鴉能為生活平添情趣，對周遭的人和事特別關住，談話也有內容，日子過得很充實，頗有成就感，這些相信都能幫忙延年宜壽的。
貴人相助 一路寫來多頼親戚、同學、和朋友相助，並為稿件指正，他們都是我的貴人，實在十分感激。表哥丁鐘旦，在「憶逃難」、「憶天津」、和「憶上海」三文中，特別為我補充了當年我在香港的情況，並指出多年前，他不是到天津，而是在上海住在我們家，以便參加大學入學考試。舍妹雲青旅居南洋，特為我撰文述說南洋小學的中文教育，並讓我在本書刊登。太座大姐夫趙炎武，幫忙演出我在「簡介滕王閣序」一文中所寫短劇的閻都督。太座二姐梅強民早些時，中肯地說我文章太短，似乎意猶未盡，好像有「門一打開就關上了」的感覺，使我從此盡量寫得長些、也多加解釋和引伸。還感謝她為本書設計了精美的封面。太座的妹夫佟秉宇，在「由力學探討行車安全」一文中，幸好他提醒我 ABS 名詞正確的解釋，要不然我這個也念機械系的就要貽笑大方了。他是北方人在北京居住多年，在同一文中，是他告訴我應該如何稱呼年長的技術工人。小兒宇文讓我翻譯他有關教育的兩篇文章。小女雯綺也讓我整理和翻譯她有關中風的演講稿。太座二姐梅強民和宇文及雯綺在電腦操作的技術上都給了我大力的幫助和鼓勵。孫輩們佳瑋、佳亮、和佳琪，近年來承歡膝下，供給我許多仔細觀察啟發文思的機會。侄女欣欣寄來了，家父家母舍妹雲青舍弟天中在我赴美留學前的全家福，得以放在書內。
台南一中高中同學，也是台大同一寢室的徐賢強，在「有趣的數學」一文中指出或然率中，我舉例的答案不是全對。另一位同一寢室保送台大的于燕生，和我同一條船來美，幸好他留有七張當年的照片，讓我放在「五十年前自台赴美記」一文中，真是太珍貴了。
華府龍林學苑及書友會創辦人林秀蘭，承蒙她邀請我參加她千金小姐的婚宴。在婚宴上並將我和華府新聞日報的工作人員，和總經理李靜芳同坐一桌有幸相識，李總經理為人爽朗而熱心，多謝她送我一套小蒙恬中文打字的軟件光碟，方便我撰稿和投稿，她的日報更是我投稿的平台。寫作也勤快些，使得出書早日到來。
三年半和十多位書友，在王乃驥的指導下研讀紅樓夢，受益良多而印象頗深，在寫文章時難免多次會引用書中的詞句。精研金甁梅的杜明會問起我出書的進度。華府文友吳凡對近期文壇的動向知之甚詳，他指出我在「有趣的三段語法」一文中，引用元曲時的別字。家父在南京金陵大學同寢室室友的長公子郭譽熹，數次見報後，特從德州打電話來鼓勵，有一次在談到「凌雲御風去」一文時，還在電話上和我同唱空軍軍歌。我在台灣屏東市，服空軍預備軍官役時的同事孔自懋，數十年後在網上得知我的消息而打電話來，並寄來他的文章，補充我在「第八期預備軍官憶往」一文中，對那段生活記憶不足的地方。訪問學者，上海科學院原子能研究所的朱德銘，寄來了當年他在我們研究院的一些細節。另一位訪問學者，成都計量院的朱其俊，最近通話告知當年他對黑體定溫的實驗。他們兩位對我寫「計量學漫談與花絮」一文有所幫助。四年前我的本家夏曙芳送給我她的新書「遊子心，故土情」，不厭其煩的告知一些出書的細節。去年在加拿大洛磯山，太座台北二女中初高中部開同學會時，她的同學作家張棠送我一本新出的書「蝴蝶之歌」，也告知她出書種種詳情，也讓我增加了對出版過程的瞭解。
當然最要感謝的是我的太座。書中差不多每篇文章都有她的影子，她簡直就是本書的責任編輯。她並將書中八部每部寫了英文摘要。作者簡介和本書簡介也都是她翻譯成英文。在作人、作事、樂觀進取、和處變不驚上，我一直在向她學習。她是我們兒孫輩的榜樣和凝聚力。和她渡過這些歲月，生活充滿了歡樂。二〇一七年適逢我們金婚之禧，特將此書獻給我的太座梅強國。
夏勁戈
二〇一六
一個偶然的機會讓我第一次投稿。一九六三年，輪到美國印第安那州普渡（Purdue）大學中國同學會，主辦中西部各大學中國同學會聯合會。我因那時是普大同學會季刊的主編，用了特別的文體，在支加哥三民晨報刊登了「喜相逢」一文，歡迎大家來聯合會共享盛舉。
話說從頭 家母喜歡看中外小說，尤其是武俠小說、偵探小說、和古典文學書，例如：蜀山劍俠傳、霍桑探案、和 紅樓夢，我從小也跟著學樣。家父則是京戲迷，並參加了業餘京劇社，在家也常常哼著借東風、釣金龜、和蕭何月下追韓信等，讓我學到了些戲詞。他們倆也愛唱流行歌曲，譬如烤紅、採檳榔、和夜來香等，有些歌詞我也聽了進去。再加上那時受到台灣中學很好的音樂和美術教育，耳濡目染的，這一切大概讓我對音樂和文學頗為欣賞和愛好，並深感中文之美妙。
搬來華盛頓附近的馬里蘭州，約二十年後，才絡續的開始寫些短篇散文。我何其有幸住在華府這人傑地靈的地方，它真是臥虎藏龍，人材鼎盛，孕育著文藝的氣息。紅樓夢大師王乃驥，用以書證書的科學方法，詳盡的研考，得出其獨到之見解，他的說服力真可以使頑石點頭。名作家韓秀，數十年如一日，筆耕不斷，出版四十本著作，她在文壇親身的體驗和說故事的能力，極為引人入勝嘆為聽止。名作家於梨華，寫留學生故事的文章，伴著我渡過了那段酸甜苦辣的研究生歲月，她現在仍勤於著書寫作。他們這種精神和堅持，讓我非常欽佩並深受啟發，使得近三十年來，在寫作上稍微勤奮了些。
雖然有了啟發，但是我的雜文還是難產。原因是要能坐下來寫作，需要前一晚睡得好，早上天氣要好，心情愉快無煩事在心頭，有美味的早餐但沒吃得太飽，而又要靈感來潮，才能能夠定下心來振筆急書。真是要天時、地利、人和，而且好像還要等幾個星球能在一條直線上才能開筆似的，那每個月碰到這樣的時機是少而又少。太座戲言，要是靠我爬格子吃飯，全家大概要常喝西北風了。
塗鴉三樂 盡管塗鴉如此困難，但還是有其樂趣的。在經過命題、構思、動筆、拖延、草稿、評審、完稿之後，真是如釋重負，人感到特別輕鬆，此一樂也。費了九牛二虎之力將草稿寫完，不知何時，我開始求太座過目我的稿件，才發覺要通過太座嚴厲的審核還真不容易。自以為寫的是純中文，在太座的眼裡，有些卻是西化了的倒裝句。俗語說：文字不是散文，藏在文字中的心聲才是散文。說我的文章需要投入多點感情，描述自己的感覺，要用主動（active）語法，才能達到文筆生動和引人入勝的境界。最多要我修改達十次才通過。偶而有一兩篇，誇說一切很好不需改正，真讓我喜出望外，雀躍不已。十九世紀末二十世紀初，美國最高法院法官 Louis D. Brandeis 說得好：「There is no great writing，only great rewriting.」（沒有偉大的寫作，只有偉大的重寫。）。太座頗有點石成金之道，完稿與草稿真有天壤之別，自己也愈看愈「欣賞」。第二樂是投稿後文章終於見報，有時主編還匠心獨具的，給配上很得體的插圖，增色不少。自己的文章白紙黑字的印在報上，看了總是特別高興。第三樂是文章登報後，朋友見面說看到了我的文章，或分享他們經歷過和文中類似的情景，也是使我特別快慰的。這塗鴉三樂主要是自得其樂，並不想文以載道。塗鴉能為生活平添情趣，對周遭的人和事特別關住，談話也有內容，日子過得很充實，頗有成就感，這些相信都能幫忙延年宜壽的。
貴人相助 一路寫來多頼親戚、同學、和朋友相助，並為稿件指正，他們都是我的貴人，實在十分感激。表哥丁鐘旦，在「憶逃難」、「憶天津」、和「憶上海」三文中，特別為我補充了當年我在香港的情況，並指出多年前，他不是到天津，而是在上海住在我們家，以便參加大學入學考試。舍妹雲青旅居南洋，特為我撰文述說南洋小學的中文教育，並讓我在本書刊登。太座大姐夫趙炎武，幫忙演出我在「簡介滕王閣序」一文中所寫短劇的閻都督。太座二姐梅強民早些時，中肯地說我文章太短，似乎意猶未盡，好像有「門一打開就關上了」的感覺，使我從此盡量寫得長些、也多加解釋和引伸。還感謝她為本書設計了精美的封面。太座的妹夫佟秉宇，在「由力學探討行車安全」一文中，幸好他提醒我 ABS 名詞正確的解釋，要不然我這個也念機械系的就要貽笑大方了。他是北方人在北京居住多年，在同一文中，是他告訴我應該如何稱呼年長的技術工人。小兒宇文讓我翻譯他有關教育的兩篇文章。小女雯綺也讓我整理和翻譯她有關中風的演講稿。太座二姐梅強民和宇文及雯綺在電腦操作的技術上都給了我大力的幫助和鼓勵。孫輩們佳瑋、佳亮、和佳琪，近年來承歡膝下，供給我許多仔細觀察啟發文思的機會。侄女欣欣寄來了，家父家母舍妹雲青舍弟天中在我赴美留學前的全家福，得以放在書內。
台南一中高中同學，也是台大同一寢室的徐賢強，在「有趣的數學」一文中指出或然率中，我舉例的答案不是全對。另一位同一寢室保送台大的于燕生，和我同一條船來美，幸好他留有七張當年的照片，讓我放在「五十年前自台赴美記」一文中，真是太珍貴了。
華府龍林學苑及書友會創辦人林秀蘭，承蒙她邀請我參加她千金小姐的婚宴。在婚宴上並將我和華府新聞日報的工作人員，和總經理李靜芳同坐一桌有幸相識，李總經理為人爽朗而熱心，多謝她送我一套小蒙恬中文打字的軟件光碟，方便我撰稿和投稿，她的日報更是我投稿的平台。寫作也勤快些，使得出書早日到來。
三年半和十多位書友，在王乃驥的指導下研讀紅樓夢，受益良多而印象頗深，在寫文章時難免多次會引用書中的詞句。精研金甁梅的杜明會問起我出書的進度。華府文友吳凡對近期文壇的動向知之甚詳，他指出我在「有趣的三段語法」一文中，引用元曲時的別字。家父在南京金陵大學同寢室室友的長公子郭譽熹，數次見報後，特從德州打電話來鼓勵，有一次在談到「凌雲御風去」一文時，還在電話上和我同唱空軍軍歌。我在台灣屏東市，服空軍預備軍官役時的同事孔自懋，數十年後在網上得知我的消息而打電話來，並寄來他的文章，補充我在「第八期預備軍官憶往」一文中，對那段生活記憶不足的地方。訪問學者，上海科學院原子能研究所的朱德銘，寄來了當年他在我們研究院的一些細節。另一位訪問學者，成都計量院的朱其俊，最近通話告知當年他對黑體定溫的實驗。他們兩位對我寫「計量學漫談與花絮」一文有所幫助。四年前我的本家夏曙芳送給我她的新書「遊子心，故土情」，不厭其煩的告知一些出書的細節。去年在加拿大洛磯山，太座台北二女中初高中部開同學會時，她的同學作家張棠送我一本新出的書「蝴蝶之歌」，也告知她出書種種詳情，也讓我增加了對出版過程的瞭解。
當然最要感謝的是我的太座。書中差不多每篇文章都有她的影子，她簡直就是本書的責任編輯。她並將書中八部每部寫了英文摘要。作者簡介和本書簡介也都是她翻譯成英文。在作人、作事、樂觀進取、和處變不驚上，我一直在向她學習。她是我們兒孫輩的榜樣和凝聚力。和她渡過這些歲月，生活充滿了歡樂。二〇一七年適逢我們金婚之禧，特將此書獻給我的太座梅強國。
夏勁戈
二〇一六
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