錦衣御食 卷三
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內容簡介
母親過世，弟弟被人打斷雙腿，外祖一家狼狽從京城逃到西州，
接連的噩耗並沒有擊倒姜言意，因為她身邊還有封朔的支持，
她需要他時他能隨時提供溫暖的懷抱與安慰的輕吻，
她忙碌時他也會默默照顧好她看重的辣椒，
他給她弟弟找來好夫子，又安排人去救其他被困的楚家人，
她從前不知道被人放在心尖兒上寵是個什麼滋味，
現在全都體會到了，她能做的就是回報滿滿的愛與美食，
並努力發展自己的事業，開發速食麵讓軍人們也能吃上熱食，
然而楚家卻被皇帝潑了髒水，名聲瞬間跌至谷底，
過繼成為楚家人的她自然憂心不已，誰知他卻跟她說不用擔心，
因為等他舉事起兵後，沒有人會在意這點小事……
接連的噩耗並沒有擊倒姜言意，因為她身邊還有封朔的支持，
她需要他時他能隨時提供溫暖的懷抱與安慰的輕吻，
她忙碌時他也會默默照顧好她看重的辣椒，
他給她弟弟找來好夫子，又安排人去救其他被困的楚家人，
她從前不知道被人放在心尖兒上寵是個什麼滋味，
現在全都體會到了，她能做的就是回報滿滿的愛與美食，
並努力發展自己的事業，開發速食麵讓軍人們也能吃上熱食，
然而楚家卻被皇帝潑了髒水，名聲瞬間跌至谷底，
過繼成為楚家人的她自然憂心不已，誰知他卻跟她說不用擔心，
因為等他舉事起兵後，沒有人會在意這點小事……
試閱
第四十四章 美味骨頭湯 楚大爺的髮妻劉氏聽說姜言意請了三個大夫來給姜言歸看病，在房裏氣得拍桌子，「她還真是不當家不知柴米油鹽貴，一下子請三個大夫，她還當這是在京城呢？哪來那麼大家底給她敗？合著咱楚家就欠了她姜家的？」 劉氏的大女兒楚淑寶在一旁做刺繡，聞言道：「母親，您少說兩句，我昨天去看言歸表弟，發現他氣色不太好，可能是腿傷又重了，言意表妹也是擔心。一家人撿了條命才逃到西州，當互相扶持著過才是，您還說這些。」 劉氏被大女兒氣得不輕，「她害得妳好好一樁婚事都沒了，妳還幫她說話？」 楚淑寶扔下刺繡道：「那樁婚事哪裏好了？那康二郎一沒功名二沒人品，家中通房丫鬟妾室加起來都五六個！您還跟我說這門親事好，您是我親娘嗎？」 劉氏怒道：「妳個眼高於頂的，人家大伯是戶部侍郎，戶部那是多肥的差？妳父親一介白身，妳還以為自己有那個命嫁進公侯之家？」 楚淑寶嘀咕道：「在戶部當差的是他大伯，又不是他，我三叔前幾年還是雲州總兵呢！官階比他高多了！」 「妳也知道那是前幾年！」一說起這個劉氏又悔得腸子都青了，早幾年楚昌平是雲州總兵那會兒，她結交的官家婦人也都是有頭有臉的，若是在那時候就把親事定下，何至於後來在矮子裏面拔高個？ 說起楚昌平，劉氏也是一肚子怨氣，「妳成天三叔長三叔短的，妳知不知道我們這一家子人都險些因為妳三叔多管閒事沒命了！」 楚淑寶不樂意道：「三叔說過，只會在弟兄姊妹間逞威風那叫窩裏橫，敢對外人兇那才是真威風！楚家但凡有兄弟姊妹被欺負了，咱們就得一致對外！」 劉氏越跟女兒說話越堵心，這傻丫頭要是再被楚昌平教下去，怕是有一天被人賣了還得幫著數錢！ 她氣得用手指頭用力戳了戳楚淑寶額頭，「妳三叔說什麼妳就信什麼？我教妳的妳怎麼就聽不進去？我怎麼就生出妳這麼個沒腦子的！」她心裏實在是堵得慌，直接叫上管事婆子往外走，「秦嬤嬤妳跟我一道過去瞧瞧，姜家那丫頭若是買一堆人參鹿茸之類的補藥，銀子走公帳我可不認！」 管事婆子神色尷尬道：「是表姑娘自己給的銀子，沒從公帳上支錢。」 劉氏這才舒坦了幾分，但一想到姜言意這麼爽快結了給姜言歸請大夫的銀子的緣由，她又不快起來，「據說三弟買下這宅子了，給了她一萬兩銀票讓她佈置。」她掃了屋內的陳設一樣，扁扁嘴，「這房裏寒酸成什麼樣，就沒一樣是看得過眼的，這一萬兩銀票，她兜裏不知留了多少！」 楚淑寶翻了個白眼，「母親，剩下的八千兩銀票言意表妹昨晚就拿給祖母了。您往常一直說姑姑不會做人，我瞧著您這性子，跟姑姑半斤八兩！」 劉氏剛要發怒，她就起身往門外走去，「我去看言歸表弟了。」 劉氏氣得直哆嗦，指著楚淑寶的背影對管事婆子道：「她是我親生女兒嗎？」 管事婆子道：「這……大小姐怎麼不是夫人您親生的了？當年您生產，老奴在旁邊看著的呢，穩婆丫鬟都沒動手腳！」 劉氏瞪了管事婆子一眼，她覺得自己今天怕是得被活活氣死在這裏！ 今日來府裏給姜言歸看病的大夫，一個是封府郎中，一個是軍醫，這事還是傳進了劉氏耳朵裏。 她跟自己院子裏的管事婆子嘀咕，「看來三爺在西州這邊頗得遼南王重用，不然人家堂堂王府，還能賣她一個楚家表小姐的面子？」 管事婆子自是挑著劉氏喜歡的說：「可不，都是仰仗著三爺。」 劉氏一想起今後還得管這對拖油瓶姊弟就糟心，「也是三弟妹去得早，三弟妹若還在，哪會讓三爺去管這些閒事。那對姊弟現在是覺著有老夫人這個靠山在，壓根沒把自己當外人。他們也不想想，藉著三爺的名頭求到人家王府去，這麼早就把人情用光了，以後遇著個事可怎麼辦？這人情臉面啊，用一次薄一次，自然得用在刀刃上才是，我都不知道怎麼說她！當真是跟她那娘一樣的性子，凡事只求自己舒坦，不管別人死活。 「我這是造了什麼孽，嫁進楚家這麼多年，伺候公婆丈夫也就罷了，早些年還得處處討好著小姑子，現在小姑子又把一對兒女扔過來，半點沒把他們照顧周全，怕是公婆又要覺得是我苛待了他們。我若是心腸狠一些，也學著二弟妹自請一封下堂書回娘家去算了！」 管事婆子忙勸她，「夫人，您可別這麼想，二夫人走是沒個兒子傍身，她沒盼頭，您不只有兩位小姐，大少爺還跟著二少爺在永州歷練。三爺是個有本事的，將來不管怎麼樣前途都不會差，大少爺跟二少爺交好，您跟二夫人不一樣，您是有盼頭的。您若是走了，以老夫人的偏心程度，兩位小姐還不知得受多少委屈呢！」 劉氏沒再說話，只暗自垂淚。 面對這場禍事，楚家大房二房一直怨姜夫人娘仨，在楚昌平面前卻重話都不敢說一句，半點不敢得罪楚昌平，畢竟楚昌平是楚家唯一一個在朝為官的，旁的不說，單在兒女親事上，他們都還得靠著楚昌平才能結識到更好的人家。 劉氏私底下再怎麼埋怨，但上頭還有楚家二老立著，她怎麼說也是個大舅母，表面功夫還是得做。 她讓院子裏的管事婆子挑了些補身子的藥材送去姜言歸院子裏。 姜言意通過這兩天相處，已經把劉氏的脾性摸清了，這個大舅母眼皮子淺、小心思多，慣會人前一套人後一套，但真要說她有多惡毒那也談不上。 家家都有本難念的經，人家拖兒帶女的，自然也得為自己的兒女謀劃。 姜言意從一開始就沒想過楚家所有人都會像楚昌平一樣待他們姊弟，也沒把劉氏那些小心思放心上，她現在只盼著姜言歸的腿傷能快些好，他傷到的是膝蓋骨，古代醫療水準有限，也沒法進行手術，大夫們都說他這腿就算是好了，只怕以後也不良於行。 可能是在床上躺久了，姜言意發現胞弟的飯量很小，跟同齡人比起來，他身形也過分單薄了些。 她給封朔做了那麼久的藥膳，大抵也知曉什麼食材滋補什麼，姜言歸傷到了腿，得多喝骨湯才行。 給姜言歸煎藥時，姜言意就吩咐下人去買了新鮮的豬大骨回來。 楚家如今還是劉氏執掌中饋，但府裏的下人只有從京城帶過來的那些，各個院子都缺人手，廚房那邊也是一團糟，等她把藥熬好了，回頭一問，才知根本就沒人去買，廚房的人都各有推托和說辭。 姜言意知道以劉氏的脾性，她若是現在敲打了廚房的人，只怕劉氏還會覺得她越俎代庖，傳到楚老夫人耳朵裏會覺得是劉氏管教不力，下人怠慢了他們姊弟，這婆媳倆又得生出隔閡來。 劉氏如何姜言意自是不關心，但楚老夫人一把年紀，她實在是不忍心看她再為這些瑣事勞神，這事若是鬧大了，回頭楚大爺又得跟楚老夫人吵，傷心的還是她老人家。 一番衡量，姜言意給姜言歸說了一聲，她回店裏去看看，路上便買了豬大骨過去熬湯。 現在店裏的生意基本上穩定了，她回去時店內也是座無虛席，老秀才在說評書，兩人沒顧得上打招呼，但秋葵見姜言意回去，倒是還哭了一場，怕她回了楚家以後就不來店裏了，姜言意安慰了她幾句，只說是暫時住在楚家。 郭大嬸和姚廚子都在灶上忙，走不開，姜言意跟他們打了個招呼，讓他們接著忙，自己則去熬骨湯。 骨頭裏血水多，洗乾淨後還得冷水下鍋，同時放生薑料酒去腥，慢火加熱再焯一遍水，這樣才能把血水都煮出來，還能去除過多的脂肪，等熬湯時熬出來的骨湯就不會太膩。 姜言意把處理好的豬骨放砂鍋裏，加了滿滿一大鍋水，丟了幾片生薑挽了把蔥結一起燉煮。 熬豬骨頭湯必須得從一開始就加夠水，若是中途添水，熬出的湯味道就沒那麼香濃，為了讓豬骨裏的鈣質充分溶解在湯裏，她還加了一點醋。 姜言歸的傷適合吃些清淡的東西，姜言意連茴香、八角這些佐料都沒放，就為了熬出骨湯這個原汁原味的香。 姚廚子看她心事重重的，想到大戶人家府裏總有那麼些不光鮮的事，他故意說些趣話，把話題往店裏引，想讓她高興些，「掌櫃的，您要是再晚幾天回來，怕是這店得叫我老姚給開垮了，您給的吊湯方子，明明都是那些食材，可店裏的食客都不買帳，硬說不是以前那個味兒！」姜言意正削著蓮藕皮，笑道：「姚師傅可別說這些話來打趣我，這些天可多虧了您和郭嬸子。」 姚廚子見她情緒好了些，才繼續說：「我跟您說實話啊，您那做點心的法子，我是真不會，已經有不少客人抱怨問咱店裏怎不賣點心了。」 姜言意道：「如今楚家那邊走不開，我得把那邊處理好了才顧得上店裏。」 姚廚子點點頭，「百善孝為先，掌櫃的是個孝順人。」 姜言意只是笑笑沒作答，岔開話題問：「對了，老先生如今是住哪兒？」 老秀才自從上次遇險後就不敢住城南那邊了，自己在別處賃了個房子。 姜言意先前還打算把姜言歸接到自己這裏來住，但她這店裏白天食客多，吵嚷得厲害，姜言歸還是靜養為好，她想給他找個舒適點的地方住。 他住在楚家，心情終究是沉重的，不過他們姊弟倆若是搬出楚家，老夫人那邊怕是還得費些功夫，畢竟他們搬出來，楚老夫人怕是會覺得，是自己沒照顧好他們，讓他們在楚家受了委屈。 這其中的糾葛，姜言意光是想想都頭大。 姚廚子聽她問，顛著大鍋道：「老秀才賃了我家附近一處宅子，咱那地段不好，花不了幾個錢，東家您若是想看房子，不妨找房牙子問問。」 老秀才以前跟姚廚子一起共事過，也算是老熟人，如今老秀才每天跟他一道回家，也算是省了楊岫邴紹兩人不少事。 姜言意點頭，「我回頭找人問問。」 這老店的店面如今看來實在是小了些，姜言意打算盤個更大的店，到時候把這邊留著住人倒是不錯。 她把削好皮的蓮藕洗乾淨，切段放進砂鍋裏一起煮，掀開蓋子時裏面飄出的骨湯香就已經十分勾人。 趁著熬湯的功夫，老秀才說完今天的第二場評書後，在休息時間，姜言意又把紅樓和三國後面的幾回故事說給他聽，老秀才自己整理潤色一番就行。 一砂鍋的湯熬了接近兩個時辰，姜言意買的豬骨裏有棒骨，裏面的骨髓約莫是被熬化了，骨湯濃白，鮮香誘人，骨頭上的瘦肉用筷子輕輕一碰就掉，肉質細膩滑嫩，一點也不柴。 蓮藕也被煮得軟爛，用木箸輕輕一戳就能分為兩半，因為蓮藕澱粉含量高，吃起來口感綿厚。 她放了一勺鹽，這才把蓮藕骨湯裝進湯盅裏。熬骨湯鹽要最後起鍋時再放，這樣才能最大程度保證肉質的鮮嫩，鹽放早了，會讓肉裏的水分過快流失，燉好後吃起來肉質比較老，口感略柴。 滿滿一砂鍋骨湯，熬好後只裝了兩湯盅，姜言意想著正好給姜言歸和老夫人一人送一盅去。 姜言歸一向胃口不好，今晚的骨湯他倒是喝了個乾淨。 他吃得下東西了，姜言意心中也高興，問他，「明日想吃什麼，我給你做。」 鮮濃的骨湯從喉間一路暖到胃裏，姜言歸因為吃東西，額前出了一層薄汗，他好看的眸子望著姜言意拿著湯匙的手，那雙手從前白皙細嫩，但現在因為時常在廚房裏忙活，瞧著沒以前那般柔嫩了。 她握著湯匙時五指是收攏的，但姜言歸記得自己阿姊握湯匙的習慣，她小拇指總是會微微翹起。 一種說不出的冷席捲了全身，他啞聲問：「姊姊，妳什麼時候學會煲湯的？」 他對她的稱呼微妙地從「阿姊」變成了「姊姊」。 姜言意並未察覺，關於自己廚藝的問題楚昌平之前已經問過，她道：「到了軍營裏後，我在火頭營當過一段時間幫廚，拜了灶上一位廚子做師傅，我的古董羹店能開起來，也多虧了他老人家幫忙。」 姜言歸不知在想些什麼，他望著姜言意那雙平靜而清明的眸子，「姊姊，妳跟從前有些不一樣了。」 他阿姊是跟他母親一樣的性子，驕縱急躁又死心眼，有時候會做很多蠢事。 現在站在他跟前的人，明明還是他阿姊的模樣，他卻從骨子裏感到陌生。他阿姊做事沒有這麼冷靜，明明她才是姊姊，但其實自己照顧她的時候更多些。 沒了母親後，支撐著他一路到西州的就是為了他阿姊，可是經過這兩天的相處，他在眼前的人身上找不到半點他阿姊的影子，彷彿……這具軀殼裏換了一個人一般。 姜言歸只要一想到那樣的可能，渾身就如至冰窖。 姜言意在他問出那話時也警惕起來，但她面上絲毫不顯，只有些黯然道：「言歸，我若再像從前一樣活，只怕你現在也見不到我了。」 這句話打破了姜言歸心中的疑慮，他幾乎是瞬間就紅了眼。 姜言意道：「人總得成長的，我們有時候不得不磨去一些稜角，才能更好的活。」 姜言歸緩緩抬起頭，他的面容跟姜言意有幾分像，眼角因淚意泛著殷紅，這副相貌在男子身上精緻得有些邪氣，「阿姊，終有一日，我會讓妳像從前一樣恣意地活，不用敬畏任何人。」 姜言意摸摸他的頭，「好，阿姊等著那一天。」 總算是安慰好了這敏感脆弱的少年，姜言意離開姜言歸的院子輕輕呼了一口氣。 第二日去給楚老夫人請安時，老夫人就拉著姜言意的手，一直誇她昨晚的骨湯熬得好。 劉氏帶著兩個女兒在一旁聽著，心裏實在不是滋味，昨天姜言意讓人把骨湯送來的時候她正在老夫人跟前伺候，自然也瞧見了那熬得鮮香的蓮藕骨湯。 她心中忿忿，姜言意從前就是個嬌生慣養的，廚房都沒進過幾回，到西州這才多久，能煮出這樣香濃的湯，劉氏是說什麼都不信的。 她自己當姑娘的時候都鮮少進廚房，嫁為人婦後，為了討好公婆，籠絡丈夫，這才不得不下廚，劉氏自問自己做湯羹都做不出那樣的好味道。 姜言意的店劉氏也覺得是楚昌平幫她開起來的，畢竟店裏的夥計本就是楚昌平身邊的人。 姜言意昨天回了店裏一趟，回來就帶來了兩盅骨湯，顯然是店裏廚子熬的湯，她為了在老夫人跟前博寵，竟然好意思說那是自己做的！ 劉氏看了自己兩個女兒一眼，大女兒神遊天外，小女兒聽老夫人說那骨湯的滋味，口水都嚥了好幾次。 劉氏心裏更堵了，自己這兩個傻女兒，當真是半點不懂得邀寵！ 她想著楚老夫人平時就對姜言意姊弟愛護有加，對自己的一雙兒女卻是鮮少過問，心中越發不平。 嘴比心快，她面上仍是一副笑容，「聽說阿意開了個古董羹店，昨兒專去店裏熬的骨湯？在京城時我想讓淑寶學做糕點，灶上的師傅都教了她許久，可惜淑寶天資拙笨，若是能有阿意十分之一二，我呀也就知足了。」 劉氏這話聽著是在誇姜言意，可是處處都埋著刀子。 她說楚淑寶學做糕點都學了許久，又說姜言意那湯是從古董羹店拿回來的，可不就是在說那湯十有八九不是姜言意做的。 雖然楚老夫人疼愛姜言意，可若是知道姜言意為了爭寵，把別人做的湯羹說是自己做的，就有些寒楚老夫人的心了，她不願意孩子在這種事上走歪路。 果然，楚老夫人笑容沒之前那麼明顯了，但還是沒有說姜言意一句不是，只對劉氏道：「淑寶昨日拿著繡品來給我看過，妳把孩子教得不錯。」 劉氏得了楚老夫人一句對楚淑寶的誇獎，當即也心花怒放起來，但她並不想這麼輕易給姜言意臺階下，笑道：「昨日那湯我瞧著實在是好喝，阿意既然有這樣的好手藝，也教教大舅母才是，大舅母也好煲湯給母親喝，盡盡孝道。」 劉氏自以為聰明，但心思全寫在臉上了，姜言意沒料到自己煲個湯也能被她惦記上。 她本意是想孝敬楚老夫人，劉氏一番話讓楚老夫人誤會了，姜言意心裏也不舒服，她爽快道：「我手藝算不得好，不過大舅母若是想學，中午咱們就煲個骨湯好了。」 楚老夫人是過來人，知道劉氏說這些話意味著什麼，但她聽姜言意這麼爽快應下了，又覺著那湯應該就是外孫女做的。 其實就算昨晚那湯不是姜言意做的，她也不會怪罪外孫女，畢竟姜言意姊弟孤苦伶仃，這般討好她，也是心裏不踏實，覺得沒個倚靠，楚老夫人心中只有心疼。 她看了劉氏一眼，才笑著對姜言意道：「看來我老婆子中午又有口福了！」 楚老夫人那一眼，看得劉氏臉色有些訕訕的，她心中也突然沒底，姜言意答應得這麼乾脆，難不成那湯真是她自己做的？ 湯得提前兩個時辰燉上，姜言意把中午要用到的食材一說，劉氏就趕緊吩咐廚房的人出去採買。 姜言意則抽空去姜言歸院子裏看他，她進房門時就見他手上捧著一本書，床頭堆了厚厚一摞書。
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女主弟弟的成長讓人感慨，畢竟這番苦痛磨難實在太過慘烈了些。