食字餐桌(增訂版)
活動訊息
想找書的時候，特別想偷看網友的書櫃... 原來大家都在看這本 ↓↓↓
內容簡介
深夜、閱讀時餓了嗎？
翻開《食字餐桌》吧！
無法解憂的時候來一客果醬蛋糕捲搭一杯紅茶；憶起舊地相思時吃一口陳皮紅豆沙；身在異地思鄉之夜嚐一碗沒有大地魚熬湯的雲吞；想要孤獨避世時憑空煮一碟意大利麵⋯⋯趁欲望仍未冷卻時盡快品嚐。《食字餐桌》與你回味字裡人間中逐漸消逝的味道與情感外，還娓娓道來飲食的知識與資訊：你知道村上春樹怎樣泡製意大利麵嗎？《脂胭扣》裡最毒的毒藥不是鴉片，你知道是甚麼嗎？《烈佬傳》其實遍佈道道佳餚，你有發現嗎？〈斷背山〉的牛仔談情時喝的野外咖啡怎樣煮出來，你有印象嗎？鄒芷茵會在書中逐一告訴你。
如果閱讀和思考令你愈來愈餓，書中還為你配搭了12個小食譜，簡易輕巧，只要拿出食材，動起手來，便能接通不同時代，跳進菜餚的記憶。要趁熱，把腦中的幻想和欲望一一實現，讓閱讀滋養你的胃，和心。
郭詩詠、陳子謙、葉梓誦（《SAMPLE》雜誌總編）極度識食推介！
好評推薦
本書作為一本飲食誌，它一方面來自作者的回憶、生活點滴和情感，另方面建基於豐富的知識和閱讀經驗。芷茵出入於中外文學和流行文化，從施耐庵、魯迅到張愛玲，從卡夫卡、海明威到村上春樹，從福爾摩斯、機動警察到湯川學，不同年代不同國家的食譜更是信手拈來。由口中的食物想到讀過的書，憑字裡行間的線索重構人間色香味。吃和閱讀，互相牽引，最後融於一體。——郭詩詠（香港學者及作家）
芷茵的筆法靈動，在知識之海中如魚得水，一個奇喻就上天下地。〈雲吞的年華〉寫離港詩人的鄉愁，從雲吞想到東方之珠，就是神來之筆︰「雲吞扁圓，形狀不大對稱，表面凹凸不平、佈滿皺紋，是顆有點乾枯的東方之珠。」東方之珠早就是發霉的老比喻了，但配上「不大對稱」、「凹凸不平、佈滿皺紋」以至「乾枯」的形容，盡洗美好的形象。 ——陳子謙（香港學者及作家）
《食字餐桌》所寫的，常是一些家常場景、個人瑣事，由此折入各類文學與影視作品。文本裡的飲食場景，也在對照間充盈起來，化作一頁頁食譜，盛載生存的欲念、時代的味道、感官的記憶。——葉梓誦（《SAMPLE》雜誌總編）
目錄
序
餐桌之上，目不暇給 郭詩詠………………4
店小二，再來！ 陳子謙………………8
記憶冷掉以前 葉梓誦………………16
1 點心與湯
雲吞的年華………………30
侶倫的果醬蛋糕捲………………40
西西與果醬麵包………………46
福爾摩斯的煎麵包………………52
不列顛的傾城麵包………………56
殺夫三文治………………64
李國威與魚湯………………70
2 主菜與主食
多情應笑叉燒………………78
租房與炒蛋………………84
移動城堡裡的威爾斯乾醃脊肉………………90
〈對倒〉與豆腐煮魚………………96
海明威的沙甸魚………………100
詩意的霉香………………104
《安妮日記》的密室薯仔………………114
山上的燉豆………………118
李公耳的炒菜………………122
細味瓜中苦………………126
高雄打邊爐………………136
烈佬茄汁蝦………………140
村上春樹的意大利麵………………148
金庸的美人飯………………154
岑凱倫的愛情雞粥………………160
新宿御苑與赤紫蘇飯………………166
3 甜品與餐飲
詩人紅豆沙………………174
《胭脂扣》的湯圓………………182
豆腐開的花………………186
《機動警察》的杏仁豆腐………………192
普魯斯特的開心果咖啡冰糕………………198
卡夫卡、白雪公主與蘋果批………………202
黏牙殺騎馬………………208
甘黨文豪：夏目漱石和太宰治………………212
湯川學的喝酒檔案………………216
奶茶說不清………………220
咖啡喝不完………………226
附錄 參考資料………………237
後記………………246
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