茶芸學
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內容簡介
茶藝學
『品茶只不過是泡壺茶喝嗎？』
錯了，在品茗的世界裡，除了告訴人們如何泡壺好茶外，透過品茗的環境、行茶的技術及禮儀，還可平撫人們被五光十色擾亂的心靈，安定浮動不安的外在形骸，進而追求一種幽靜澄明的理性世界，這也是茶藝學所要追尋的終極目標。
茶文學是目前較邵學者論述的課題，茶與宗教的關係、日本茶道的行程和發展，是茶藝學者和工作者必須了解到的部分。為什麼喝茶又喫茶，茶宴與茶時，也是茶藝的內容之一，不能不有所認識。
作者簡介
范增平
台灣新竹人，東吳大學畢業，歷任教師、講師、客座教授，社會經驗豐富。
大學生時代研習宗教、哲學，因『喫茶去』公案得到啟示。1979年從林馥泉先生習茶，1982年發起組織『中華茶藝協會』並任秘書長，1984年赴韓國、日本，親近韓國茶文化泰斗韓雄斌先生，日本煎茶道學會會長西山泰生先生，1985年創辦『中華茶文化研究中心』，1987年設『良心茶藝館』，1988年任『中華茶文化學會』創會理事長 ，是第一位把茶藝帶入中國大陸的使者，深入參訪大陸18個省市產茶區及台灣的茶園，在北京、天津、上海等二十多個城市公開演講和表演茶藝，推動並參與中華茶藝專業教育的設立和茶藝師認證考試制度的完成。
曾應邀前往日本、韓國、星、馬、大陸、港、澳等地講學，開班授徒，接受全國性或地方性電視、廣播、報紙、雜誌等專訪，不計其數，也數次擔任國際茶文化學術研討會的論文報告人兼主持人。二十多年來，專業從事茶文化的研究發展工作不遺餘力。著有《台灣茶文化論》、《台灣茶業發展史》、《茶文化的傳播及其社會影響》、《茶藝學》、《生活茶葉學》等書。
目錄
１．茶藝的基本認識
２．為什麼學茶藝
３．茶藝館的發展及其特色
４．茶文學
５．茶與佛教的關係
６．陸羽與其《茶經》
７．中國各民族的飲茶習俗
８．台灣茶俗
９．世界各國飲茶習俗
１０．日本茶道的形成和發展
１１．為什麼要喝茶又喫茶
１２．茶宴與茶食
１３．茶藝的形式
１４．設計品茗環境
１５．茶會三段十八步
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