茶與美（修訂典藏版）
活動訊息
第48次中小學生讀物選介
時報套書展
內容簡介
美，不只是被觀看，更存在於使用與生活之中。
從茶、器物與民藝出發，以直觀超越形式與得失，
在無我與自然之間，看見美最深的境界。
美，不在珍稀與華麗，而在日常器物與生活之中。
民藝運動的思想家柳宗悅，以茶道、陶瓷、繪畫、織染與蒐藏為引，重新探問美的本質。他從一只尋常茶碗、一件無名工匠的作品，看見超越技巧、名聲與形式的美，並提出真正的美，不在刻意追求完美，而在無我、自然與真誠之中。
《茶與美》既是對茶道精神的深刻省思，也是對既定審美標準的重新檢視。柳宗悅批判人們過度執著於名器、技法、珍稀與形式，反而失去直接觀看器物的能力。他所推崇的，是在平凡中發現非凡、在未完成中領略完成，以及日常生活裡不是張揚的美。
本書由李啟彰譯，並於各篇之後增補導讀，結合歷史脈絡、當代觀察與民藝思想，帶領讀者跨越時代，重新理解茶、器物與美的關係。
當我們不再只是追逐美，而是學會觀看、使用與感受，美便不再遙遠，而成為生活本身。
而《茶與美》如同暗夜中的一座燈塔，端看我們如何透過它來咀嚼這個世界的美。
本書特色：
01｜美的直觀：觀看先於知識
美不能只靠理論、歷史、名聲或鑑定來判斷。唯有直接面對器物，以真誠而敏銳的眼睛觀看，才能觸及美的本質。
02｜民藝之美：平凡器物中的不凡
真正的美不必來自名家或天才。日常使用的茶碗、陶壺與無名工匠的作品，也能蘊含深厚的美。美不在身分，而在器物本身。
03｜無我與自然：超越刻意的創造
當創作者放下自我意識與造作，讓雙手順應自然與材料的法則，美便能自然呈現。無我不是沒有創造，而是讓創造超越個人執著。
04｜茶道精神：形式之外的真正修行
茶道不應停留於繁複禮儀、茶器鑑賞與技巧展示。真正的茶道，是透過法則、節制與日常實踐，涵養人心，回歸簡樸、和諧與寂靜。
05｜不完美之美：在缺憾中看見完整
美不等於完美。自然的歪斜、質樸的紋理、歲月留下的痕跡，甚至未完成的狀態，都可能蘊含深刻的美。真正的美超越完美與不完美的二元對立。
06｜蒐藏的真義：從擁有物件到豐富生命
蒐藏不應以數量、價格、稀有性或名款為目的，而應建立在獨立的審美判斷與對美的理解之上。真正的蒐藏不只是占有，更是發掘、守護與分享尚未被看見的價值。
從茶、器物與民藝出發，以直觀超越形式與得失，
在無我與自然之間，看見美最深的境界。
美，不在珍稀與華麗，而在日常器物與生活之中。
民藝運動的思想家柳宗悅，以茶道、陶瓷、繪畫、織染與蒐藏為引，重新探問美的本質。他從一只尋常茶碗、一件無名工匠的作品，看見超越技巧、名聲與形式的美，並提出真正的美，不在刻意追求完美，而在無我、自然與真誠之中。
《茶與美》既是對茶道精神的深刻省思，也是對既定審美標準的重新檢視。柳宗悅批判人們過度執著於名器、技法、珍稀與形式，反而失去直接觀看器物的能力。他所推崇的，是在平凡中發現非凡、在未完成中領略完成，以及日常生活裡不是張揚的美。
本書由李啟彰譯，並於各篇之後增補導讀，結合歷史脈絡、當代觀察與民藝思想，帶領讀者跨越時代，重新理解茶、器物與美的關係。
當我們不再只是追逐美，而是學會觀看、使用與感受，美便不再遙遠，而成為生活本身。
而《茶與美》如同暗夜中的一座燈塔，端看我們如何透過它來咀嚼這個世界的美。
本書特色：
01｜美的直觀：觀看先於知識
美不能只靠理論、歷史、名聲或鑑定來判斷。唯有直接面對器物，以真誠而敏銳的眼睛觀看，才能觸及美的本質。
02｜民藝之美：平凡器物中的不凡
真正的美不必來自名家或天才。日常使用的茶碗、陶壺與無名工匠的作品，也能蘊含深厚的美。美不在身分，而在器物本身。
03｜無我與自然：超越刻意的創造
當創作者放下自我意識與造作，讓雙手順應自然與材料的法則，美便能自然呈現。無我不是沒有創造，而是讓創造超越個人執著。
04｜茶道精神：形式之外的真正修行
茶道不應停留於繁複禮儀、茶器鑑賞與技巧展示。真正的茶道，是透過法則、節制與日常實踐，涵養人心，回歸簡樸、和諧與寂靜。
05｜不完美之美：在缺憾中看見完整
美不等於完美。自然的歪斜、質樸的紋理、歲月留下的痕跡，甚至未完成的狀態，都可能蘊含深刻的美。真正的美超越完美與不完美的二元對立。
06｜蒐藏的真義：從擁有物件到豐富生命
蒐藏不應以數量、價格、稀有性或名款為目的，而應建立在獨立的審美判斷與對美的理解之上。真正的蒐藏不只是占有，更是發掘、守護與分享尚未被看見的價值。
目錄
目 錄
譯者序
致謝
編輯說明
作者序──柳宗悅
壹、陶瓷器之美
安靜而沉默的器物，也必然相應了擁有者內心世界的情感。
我認為我們對器物所具備的愛的內涵不能有所懷疑。
啟彰導讀──美，對觀賞者也是一種修行
貳、看見「喜左衛門井戶」茶碗
茶之美的絕頂在此展現，「和靜清寂」的茶境蘊含於此。
這樣的美的泉源，是茶道源遠流長的源頭。
啟彰導讀──審美精髓中的無我與直觀
叁、作品的後半生
一位是觀賞者，一位是使用者，另一位是思考者。
作品的後半生依託在這三人的心。若非如此，器物是無法完善存在的。
啟彰導讀──從作品的後半生到前半生
肆、關於蒐藏
雖說是人在蒐藏物，但是左右藏品的卻是人心。
單單有物稱不上蒐藏。因此，好的蒐藏意外地少。
啟彰導讀──當代蒐藏的契機
伍、心念茶道
茶道的美就是法則的美。「茶」是屬於所有人的「茶」。
「茶」並非個人之道，而是人間之道。
啟彰導讀──美中的隱與顯
陸、高麗茶碗與大和茶碗
如果美存在於自我之中，無我則能增多一個層次的美。
我們關心的器物中，美是不會終結的。
柒、茶器
「井戶」的美是尋常的美，無事的美。
具有無法超越的美是因為蘊含著這樣的理由。
啟彰導讀──民藝之魂
捌、光悅論
藉由大量器物的良莠、美醜與真偽，養成了他多面向的睿智。
也幾乎成了他著眼於器物的主要原因，進而促成對自然與人生的觀察。
啟彰導讀──聖者的硬傷
玖、工藝的繪畫
畫什麼、怎麼畫的確是自由，但自由地揮灑卻不一定是美的。
充分地活化自由並不容易。
啟彰導讀──從莫里斯、包浩斯到民藝的未來
拾、織與染
越是忠誠，織品的性質就越能提高。
織物在法則下產生，也在法則下息止。
啟彰導讀──織與染的現代環境議題
拾壹、「茶」之病
然而「道」是至道，並非哪位茶人都能近身有成。
越是道越是深奧玄妙，不可能隨隨便便就能理解。
啟彰導讀──茶人的桃花源
拾貳、奇數之美
完美就等於不完美的境地，茶之美才會存在。
畢竟這是未被二元對立，互相囚禁的自由之美。
拾叄、日本之眼
「日本之眼」所深刻冀求的是「不完美的美」，
我想以「奇數之美」來命名。
啟彰導讀──超越二元對立的美
譯者序
致謝
編輯說明
作者序──柳宗悅
壹、陶瓷器之美
安靜而沉默的器物，也必然相應了擁有者內心世界的情感。
我認為我們對器物所具備的愛的內涵不能有所懷疑。
啟彰導讀──美，對觀賞者也是一種修行
貳、看見「喜左衛門井戶」茶碗
茶之美的絕頂在此展現，「和靜清寂」的茶境蘊含於此。
這樣的美的泉源，是茶道源遠流長的源頭。
啟彰導讀──審美精髓中的無我與直觀
叁、作品的後半生
一位是觀賞者，一位是使用者，另一位是思考者。
作品的後半生依託在這三人的心。若非如此，器物是無法完善存在的。
啟彰導讀──從作品的後半生到前半生
肆、關於蒐藏
雖說是人在蒐藏物，但是左右藏品的卻是人心。
單單有物稱不上蒐藏。因此，好的蒐藏意外地少。
啟彰導讀──當代蒐藏的契機
伍、心念茶道
茶道的美就是法則的美。「茶」是屬於所有人的「茶」。
「茶」並非個人之道，而是人間之道。
啟彰導讀──美中的隱與顯
陸、高麗茶碗與大和茶碗
如果美存在於自我之中，無我則能增多一個層次的美。
我們關心的器物中，美是不會終結的。
柒、茶器
「井戶」的美是尋常的美，無事的美。
具有無法超越的美是因為蘊含著這樣的理由。
啟彰導讀──民藝之魂
捌、光悅論
藉由大量器物的良莠、美醜與真偽，養成了他多面向的睿智。
也幾乎成了他著眼於器物的主要原因，進而促成對自然與人生的觀察。
啟彰導讀──聖者的硬傷
玖、工藝的繪畫
畫什麼、怎麼畫的確是自由，但自由地揮灑卻不一定是美的。
充分地活化自由並不容易。
啟彰導讀──從莫里斯、包浩斯到民藝的未來
拾、織與染
越是忠誠，織品的性質就越能提高。
織物在法則下產生，也在法則下息止。
啟彰導讀──織與染的現代環境議題
拾壹、「茶」之病
然而「道」是至道，並非哪位茶人都能近身有成。
越是道越是深奧玄妙，不可能隨隨便便就能理解。
啟彰導讀──茶人的桃花源
拾貳、奇數之美
完美就等於不完美的境地，茶之美才會存在。
畢竟這是未被二元對立，互相囚禁的自由之美。
拾叄、日本之眼
「日本之眼」所深刻冀求的是「不完美的美」，
我想以「奇數之美」來命名。
啟彰導讀──超越二元對立的美
序／導讀
譯者序
成書於一九四○年代的《茶與美》集結了柳宗悅對於「茶」與「美」這兩個議題的重要觀察與批評。柳宗悅既指引出通往美的道路，同時又對當時社會的亂象提出嚴厲的批判。日本在一九四○年代茶道盛行的狀態，達到了過往都未曾企及的高點，茶道禮儀與茶器鑑賞吸引了相當多對於茶文化有興趣的人士。然而對於美的直觀的匱乏，與對茶道斷章取義的曲解，讓柳宗悅懷著茶與美的傳承是否正向的憂慮與省思。
正值茶文化在兩岸盛行的當下，一九四○年代《茶與美》的發聲似乎振聾發聩，其中所指對於茶的誤解，對於賞器的扭曲，對於人心的做作，與今天居然都有著大比例的吻合。這樣跨時代的反省，提供了我們向內思考的極佳素材。身為當代的茶人，在閱讀《茶與美》後的感動之餘，是讓並非日語系科班出身的我決定投身翻譯的始點。
二○一七年夏，我拜訪日本民藝館，民藝館的窗口告訴我《茶與美》是一本連日本人都看不太懂的著作，她自己看了好幾次都沒有完全理解。當時翻譯進度已經過半的我，突然感到責任特別重大。柳宗悅的長子，也是被譽為日本工業設計之父的柳宗理（一九一五～二○一一）說：「過去與現在都是為了未來而存在，我們必須將宗悅留下的民藝論以某種方式傳遞到未來。」
一本連一般的本國人都看不懂的當代著作，顯然不會是語言上的不理解，而是人們難以深入明瞭當中的深意。為了盡量拉近中文版讀者與書中精髓的距離，我決定在譯文之外，於原文的每個篇章後以導讀的形式作出說明。觀點中或有不成熟與未盡完善之處，也盼各界先進前輩與讀者不吝指正。
導讀涵蓋了幾個層面的用意，首先是釋義，我試圖將幾個難懂與具有文化差異的觀念或名詞，重新以現代的語言闡明。接著是跨時代的應用，一九四○年代的背景與今天雖有不少的差異，但柳宗悅對當時茶界一針見血的相關論點，更給予今日的我們一個深入反省的契機。我反覆從歷史或當代的角度，作出必要的呼應與補充。最後是展望，我希望進一步反思《茶與美》中的民藝論或美學觀，並探討能給予我們什麼新的指引。日文原書成書後歷時已逾八十年，相較於一九四○年代，當今科技發達，全球人口突破八十億，欣欣向榮的背後卻是利益的爭奪讓人心更加紊亂。
《茶與美》如同暗夜中的一座燈塔，端看我們如何透過它來咀嚼這個世界的美。
李啟彰
成書於一九四○年代的《茶與美》集結了柳宗悅對於「茶」與「美」這兩個議題的重要觀察與批評。柳宗悅既指引出通往美的道路，同時又對當時社會的亂象提出嚴厲的批判。日本在一九四○年代茶道盛行的狀態，達到了過往都未曾企及的高點，茶道禮儀與茶器鑑賞吸引了相當多對於茶文化有興趣的人士。然而對於美的直觀的匱乏，與對茶道斷章取義的曲解，讓柳宗悅懷著茶與美的傳承是否正向的憂慮與省思。
正值茶文化在兩岸盛行的當下，一九四○年代《茶與美》的發聲似乎振聾發聩，其中所指對於茶的誤解，對於賞器的扭曲，對於人心的做作，與今天居然都有著大比例的吻合。這樣跨時代的反省，提供了我們向內思考的極佳素材。身為當代的茶人，在閱讀《茶與美》後的感動之餘，是讓並非日語系科班出身的我決定投身翻譯的始點。
二○一七年夏，我拜訪日本民藝館，民藝館的窗口告訴我《茶與美》是一本連日本人都看不太懂的著作，她自己看了好幾次都沒有完全理解。當時翻譯進度已經過半的我，突然感到責任特別重大。柳宗悅的長子，也是被譽為日本工業設計之父的柳宗理（一九一五～二○一一）說：「過去與現在都是為了未來而存在，我們必須將宗悅留下的民藝論以某種方式傳遞到未來。」
一本連一般的本國人都看不懂的當代著作，顯然不會是語言上的不理解，而是人們難以深入明瞭當中的深意。為了盡量拉近中文版讀者與書中精髓的距離，我決定在譯文之外，於原文的每個篇章後以導讀的形式作出說明。觀點中或有不成熟與未盡完善之處，也盼各界先進前輩與讀者不吝指正。
導讀涵蓋了幾個層面的用意，首先是釋義，我試圖將幾個難懂與具有文化差異的觀念或名詞，重新以現代的語言闡明。接著是跨時代的應用，一九四○年代的背景與今天雖有不少的差異，但柳宗悅對當時茶界一針見血的相關論點，更給予今日的我們一個深入反省的契機。我反覆從歷史或當代的角度，作出必要的呼應與補充。最後是展望，我希望進一步反思《茶與美》中的民藝論或美學觀，並探討能給予我們什麼新的指引。日文原書成書後歷時已逾八十年，相較於一九四○年代，當今科技發達，全球人口突破八十億，欣欣向榮的背後卻是利益的爭奪讓人心更加紊亂。
《茶與美》如同暗夜中的一座燈塔，端看我們如何透過它來咀嚼這個世界的美。
李啟彰
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