休閒活動經營管理：發展執行與永續經營
活動訊息
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內容簡介
人們已將理想休閒生活方式，當作所要參與休閒的重要指標，優質的休閒服務與滿足的休閒體驗更是人們對休閒活動的嚴肅要求與期待。休閒組織面臨了要如何提升休閒服務品質與優質休閒體驗、活動的體驗目標價值與效益，及創造休閒組織目標管理與利益計畫等的嚴苛挑戰。本書以宏觀的角度，提出優質休閒與合乎顧客需求的服務品質，乃是休閒活動經營與休閒體驗的最高指導原則，同時更以社會交流互動為基調的休閒活動，作為休閒組織與顧客之間的橋樑。 本書內容以條理分明、結構嚴謹的手法涵蓋定價決策、經營管理計畫、促銷組合策略、顧客抱怨處理與顧客回應、活動評估與生命週期管理、優質休閒與社會責任、理想休閒生活方式、風險管理與經營診斷、休閒服務業化，以及休閒教育與休閒活動諮詢等有關的各種理論與實務。此外本書乃基於休閒與企業管理的面向加以撰寫，著重於理論及實務的紮實闡釋與應用印證，值得休閒相關系所學生、活動專業人員、有志於從事休閒產業及有興趣人士參考研讀。
目錄
賴處長序 i
洪校長序 iii
自 序 vi
Part 1 發展執行篇 1
Chapter 1 休閒活動資源與財務預算 3
第一節 確立休閒活動方案的成本 5
第二節 休閒活動方案的預算計畫 22
第三節 休閒活動的資源取得計畫 28
Chapter 2 休閒活動方案的定價策略 33
第一節 活動價格的幾個基本概念 35
第二節 休閒活動選擇定價的方法 44
第三節 影響定價決策的有關要素 53
Chapter 3 活動的分期分區發展計畫 69
第一節 休閒活動方案的導入規劃 72
第二節 活動據點的實質發展計畫 74
第三節 活動的分期分區發展計畫 89
Chapter 4 休閒活動的經營管理策略 99
第一節 活動營運的經營管理計畫 101
第二節 營運執行的人事管理規劃 116
Chapter 5 從事商業分析到市場測試 141
第一節 活動行銷計畫的商業分析 143
第二節 進行活動方案的市場測試 151
Chapter 6 休閒活動的促銷組合策略 167
第一節 整合行銷傳播的組合策略 170
第二節 休閒活動促銷媒介與方法 181
Chapter 7 活動報名與報到後的服務 203
第一節 活動報名註冊與排隊管理 205
第二節 報到後的服務與互動交流 214
Chapter 8 顧客服務作業與顧客為重 239
第一節 顧客服務品質與顧客滿意 241
第二節 顧客申訴處理與顧客回應 258
Part 2 永續經營篇 269
Chapter 9 活動評估程序與評估報告 271
第一節 活動評估目的與評估用途 273
第二節 活動評估計畫的擬定程序 278
第三節 活動評估進行與評估報告 289
Chapter 10 活動評估工具與生命週期 301
第一節 五種活動評估方法與介紹 303
第二節 休閒活動的生命週期管理 321
Chapter 11 優質休閒服務與社會責任 331
第一節 休閒活動組織與優質休閒 334
第二節 休閒組織應負的社會責任 347
Chapter 12 顧客的理想休閒生活方式 359
第一節 健康休閒與理想生活方式 361
第二節 理想休閒生活與教育諮商 375
Chapter 13 風險危機管理與企業診斷 389
第一節 休閒活動之危機風險管理 392
第二節 休閒活動企業診斷與分析 405
Chapter 14 休閒服務業化與發展趨勢 419
第一節 服務業化的休閒服務品質 422
第二節 變動時代的休閒發展趨勢 430
Chapter 15 休閒活動的經營管理個案 443
個案一 招徠顧客的企劃與宣傳（以某餐飲店為例） 445
個案二 經營績效規劃（以某休閒農場為例） 453
個案三 不同商品?服務?活動生命週期的策略選擇 456
個案四 休閒服務人員應具備的服務作業規範 459
個案五 休閒產業經營診斷（以某休閒農業園區為例） 462
參考書目 469
洪校長序 iii
自 序 vi
Part 1 發展執行篇 1
Chapter 1 休閒活動資源與財務預算 3
第一節 確立休閒活動方案的成本 5
第二節 休閒活動方案的預算計畫 22
第三節 休閒活動的資源取得計畫 28
Chapter 2 休閒活動方案的定價策略 33
第一節 活動價格的幾個基本概念 35
第二節 休閒活動選擇定價的方法 44
第三節 影響定價決策的有關要素 53
Chapter 3 活動的分期分區發展計畫 69
第一節 休閒活動方案的導入規劃 72
第二節 活動據點的實質發展計畫 74
第三節 活動的分期分區發展計畫 89
Chapter 4 休閒活動的經營管理策略 99
第一節 活動營運的經營管理計畫 101
第二節 營運執行的人事管理規劃 116
Chapter 5 從事商業分析到市場測試 141
第一節 活動行銷計畫的商業分析 143
第二節 進行活動方案的市場測試 151
Chapter 6 休閒活動的促銷組合策略 167
第一節 整合行銷傳播的組合策略 170
第二節 休閒活動促銷媒介與方法 181
Chapter 7 活動報名與報到後的服務 203
第一節 活動報名註冊與排隊管理 205
第二節 報到後的服務與互動交流 214
Chapter 8 顧客服務作業與顧客為重 239
第一節 顧客服務品質與顧客滿意 241
第二節 顧客申訴處理與顧客回應 258
Part 2 永續經營篇 269
Chapter 9 活動評估程序與評估報告 271
第一節 活動評估目的與評估用途 273
第二節 活動評估計畫的擬定程序 278
第三節 活動評估進行與評估報告 289
Chapter 10 活動評估工具與生命週期 301
第一節 五種活動評估方法與介紹 303
第二節 休閒活動的生命週期管理 321
Chapter 11 優質休閒服務與社會責任 331
第一節 休閒活動組織與優質休閒 334
第二節 休閒組織應負的社會責任 347
Chapter 12 顧客的理想休閒生活方式 359
第一節 健康休閒與理想生活方式 361
第二節 理想休閒生活與教育諮商 375
Chapter 13 風險危機管理與企業診斷 389
第一節 休閒活動之危機風險管理 392
第二節 休閒活動企業診斷與分析 405
Chapter 14 休閒服務業化與發展趨勢 419
第一節 服務業化的休閒服務品質 422
第二節 變動時代的休閒發展趨勢 430
Chapter 15 休閒活動的經營管理個案 443
個案一 招徠顧客的企劃與宣傳（以某餐飲店為例） 445
個案二 經營績效規劃（以某休閒農場為例） 453
個案三 不同商品?服務?活動生命週期的策略選擇 456
個案四 休閒服務人員應具備的服務作業規範 459
個案五 休閒產業經營診斷（以某休閒農業園區為例） 462
參考書目 469
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