尋瓶誌：蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商的歷史

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內容簡介

來看看獨立裝瓶商的「非原廠觀點」吧！
在史上第一本針對蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商的專書裡，作者透過回顧威士忌產業的歷史，探討了獨立裝瓶商的誕生與發展、與酒廠互利共生卻又愛恨交織的關係，以及獨立裝瓶如何對威士忌文化產生了深遠的影響。
作者以自身經驗與自己的獨立裝瓶事業為例，帶著讀者近距離觀察獨立裝瓶商的運作與面臨的挑戰，以及如何憑藉著熱情來孕育出一批高度投入的威士忌迷。
此外，本書也系統性地整理了那些已經消失與仍然活躍的獨立裝瓶商。透過業者們的第一手告白，勾勒出一個個以家族精神與對威士忌的熱情為基石的事業縮影。

 獨立裝瓶商的桶子是從哪來的？
 開獨立裝瓶商一次就上手？
 獨立裝瓶商的生存之道？
 酒廠與獨立裝瓶商之間的火花？
 獨立裝瓶商的未來？

« 台灣版推薦序 蘇格蘭雙耳小酒杯執杯大師姚和成

作者

作者 大衛・史特克 David Stirk
大衛．史特克自1996年起進入了威士忌產業，他的職涯橫跨《威士忌雜誌》、凱德漢以及創意威士忌有限公司，始終專注於蘇格蘭威士忌的世界。他是The Malt Whisky Guide (2002, GW Publishing)與The Distilleries of Campbeltown (2004, Neil Wilson Publishing) 兩本書的作者，並且為《威士忌雜誌》與《麥芽威士忌年鑑》撰寫過大量文章。此外，他也曾在社群媒體上發表過幾篇情緒強烈的貼文，主要是在抱怨威士忌投資公司。2018 年，他賣掉了創意威士忌有限公司後，以威士忌顧問的身份繼續在業界活動，合作對象包括North Star Spirits、Campbeltown Whisky Co Ltd、Little Brown Dog及Claxton’s Ltd等公司。大衛平時不是在喝威士忌，就是在打高爾夫與閱讀二戰相關書籍。

作者 泰斯．克拉弗斯廷 Thijs Klaverstijn
泰斯．克拉弗斯廷是一位住在荷蘭的威士忌與烈酒作家，他經常為《威士
忌雜誌》、Gin Magazine（為他另外一個「醉醺醺的愛好」荷蘭琴酒Genever撰
文）以及荷蘭雜誌Whisky Passion撰稿。你或許也曾在Distiller.com、已停站的Scotchwhisky.com，甚至他自己的部落格Wordsofwhisky.com（在今年迎來了第十週年！）讀過他的文章。當他沒在品飲或書寫關於威士忌的內容時，通常就是在替與酒類相關的品牌、零售商或新創公司提供諮詢或撰寫文案。當然，他也可能只是隨興抓住每個走進他家門的人，要對方陪他喝一杯。泰斯喜歡看電影和優質影集，也熱愛旅行（尤其是往蘇格蘭和愛爾蘭跑），當然，威士忌總不離身。

譯者

譯者 陳嘉桓
產量極低的業餘譯者，享受每天咀嚼一頁文字的安靜時光，最好還能放上點爵士樂、倒杯威士忌，再摸兩下躺在桌上的貓。

目錄

台灣版推薦序│姚和成（KINGFISHER）
序言│塞爾吉．瓦朗坦（SERGE VALENTIN）
作者筆記
緒論
第一章．怎能不愛上威士忌？
第二章．第二次世界大戰：限制與出口
第三章．從諾里奇、洛杉磯到坎培爾鎮
第四章．威士忌湖
第五章．坎培爾鎮：威士忌與鬼魂
第六章．「你的桶子從哪弄來的？」
第七章．離岸啟航：適者生存
第八章．黃金年代，或只是好運而已？
第九章．營業計劃：先活下來如何？
第十章．威海指南針：人跡罕至之路
第十一章．不再是個「扶手椅裝瓶商」
第十二章．IBS：獨立裝瓶商激躁症候群？
第十三章．創意威士忌的終點
第十四章．利大於弊
第十五章．聖佛力
第十六章．獨立裝瓶的未來
獨立裝瓶商群像
參考書目
致謝
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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 精裝
• • ISBN
  • 9786269835157
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 364
  • 商品規格
  • 18開17*23cm
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞飲食料理＞茶／酒／飲品／冰＞葡萄酒／酒

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