The Ultimate Japanese Izakaya Cookbook
The Ultimate Japanese Izakaya Cookbook
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分類：英文書＞生活風格＞飲食料理＞亞洲各國食譜追蹤? 追蹤分類後，您會在第一時間收到分類新品通知。
- 作者： Yokota Wataru 、 Itoh Makiko (FRW) 追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
- 出版社： Tuttle Pub 追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日：2019/10/08
活動訊息
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內容簡介
**2020 3rd Place Winner of Gourmand World Cookbook Award for Entertaining** Bring the party home with this Japanese pub-inspired cookbook Izakaya cooking is all about enjoying hearty and flavorful Japanese food with drinks and friends at your local hole-in-the-wall hangout. Similar to tapas or pub food, izakaya fare ranges from tasty bar snacks to substantial salads, stews, grilled meats and seafood dishes--all made fresh with minimal fuss and maximum flavor--and served alongside a chilled glass of beer or sake. The Real Japanese Izakaya Cookbook allows you to recreate over 120 of these classic izakaya dishes in your own kitchen at home. These include standards like Yakitori Chicken Skewers, Crispy Gyoza, and Grilled Wagyu Beef with Shiso. Vegans and vegetarians are also well catered to with dishes like Daikon Salad with Yuzu Dressing, Chargrilled Fava Beans and Baked Tofu with Ginger Sauce. Chef and author Wataru Yokota adds his own unique twists to signature Japanese recipes, like Miso-Simmered Pork and Grilled Mackerel with Plum Sauce. Yokota's recipes are simple and quick, aimed at working folks who don't have a lot of time to cook but love trying new and interesting flavors. This book provides clear step-by-step photos and instructions for each dish. The introduction gives guidelines for selecting, pouring and mixing drinks to complement the recipes--and even how to quickly grill and smoke meat to give it that authentic izakaya taste!
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商品評價
其實就是看上他有為初學者提供一些食材的下處理
書一到手除了吃驚是精裝的外
蠻滿意的
可能未來會買他的原文版一起看