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【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看
內容簡介
＼最強蔬果根莖葉求生飲食／抗流感、祛病毒、增強抵抗力！
☉2002年SARS、2009年新型流感H1N1、2012年MERS、2019新型冠狀病毒Covid─19（武漢肺炎）。最近幾年，越來越多隻疾病黑天鵝迎面而來，還有頻繁而至的禽流感、腸病毒、各種流感，你招架得住嗎？
☉面對這些醫院沒有疫苗、人體沒有抗體、醫生束手無策的疾病，我們無法倚靠外界，只能向內尋求自體免疫力！
78種精緻蔬果圖解x375個對症食療處方
營養保健室x蔬果Fight抗病療效
吃出免疫抗病力，戰勝2019新型冠狀病毒！
|全彩雙面拉頁|
3種冠狀病毒x 2種流感病毒，流行疾病大解密
本書特色
☉首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！
本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。
☉78種救命蔬果×375個對症食療處方×抗病功效×營養保健室
嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配375個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！
☉全彩雙面拉頁：3種冠狀病毒x 2種流感病毒，流行疾病大解密
3種冠狀病毒→2019新型冠狀病毒、MERS、SARS+2種流感病毒→A型流感、B型流感，一張圖表帶你了解各式各樣的流行疾病，從致病原到潛伏期，從預防方法到高危險族群。知己知彼，才能百戰百勝！
☉一定要知道的Q&A，關於病毒和免疫力的33個大哉問
你知道免疫力和抵抗力的差別嗎？你知道免疫力低弱的原因來自於吃進去的食物嗎？你知道口罩何時需要更換嗎？你知道防疫期間為什麼要勤洗手嗎？所以關於病毒和免疫力的33個問題，了解之後更能冷靜面對疫情來臨！
☉免疫力測測看
（完全或大部分符合為0 分，有時候符合得1 分，幾乎或完全不符合得2 分。）
1. 容易感到疲倦
2. 怎麼休息都覺得不夠
3. 常常頭暈或偏頭痛
4. 喉嚨常有痰
5. 有口
6. 時常感到胸悶，呼吸困難
7. 盡力吐氣，吐氣時間明顯短促
8. 常感腹脹不舒服
9. 皮膚粗糙
10. 已經脫離青春期了，痘痘還冒個不停
8-10分
恭喜你擁有平衡的免疫系統，可以充分發揮身體防護罩的功能，幫你抵擋疾病，保有健康。但要注意，平衡並非永恆，而是需要持續維持的狀態喔！
6-8分
免疫機能稍遜，但也稱不上有什麼大問題，只要稍做一些調整，就能讓你的免疫力晉級為良好的平衡狀態。
6分以下
你的免疫力亮紅燈囉！分數愈低愈應警戒，目前也許疾病還沒找上你，但當遇到某種感染性疾病大流行時，你極有可能就是首當其衝的受害者。（更多檢測請參閱本書）
目錄
─｜全彩雙面拉頁：3種冠狀病毒x2種流感病毒，流行疾病大解密｜─
─｜作者序：吃對好蔬果，平衡免疫力｜─
CH1全球性傳染疾病
01 WHO國際關注公共衛生緊急事件
02 防疫從自己做起
03 一定要知道的冠狀病毒Q&A
CH2免疫力的世界
01 免疫力測測看
02 免疫力是什麼？
03 了解身體的免疫系統
04 一定要知道的免疫力Q&A
CH3吃出免疫力─蔬菜篇
01 葉菜類
02 瓜類
03 根莖類
04 蕈菇類
05 其他類
CH4吃出免疫力─水果篇
01 瓜果類
02 核果類
03 仁果類
04 柑橘類
05 漿果類
06 其他類
序／導讀
作者序
吃對好蔬果，平衡免疫力
2019年12月，中國湖北省武漢市出現多例不明原因肺炎患者。2020年1月7日，中國疾病預防控制中心實驗室檢出一種新型冠狀病毒，經確認為新型冠狀病毒。而後，世界衛生組織WHO將此病毒命名為 Covid─19（2019新型冠狀病毒），俗稱武漢肺炎。2020年1月31日，世界衛生組織WHO正式宣布此次疫情為「國際關注公共衛生緊急事件」（簡稱PHEIC），而台灣衛福部疾管署也將此疾病列為第五類法定傳染病。
自從嚴重急性呼吸系統綜合症──SARS爆發，引起全球極大的恐慌之後，又陸續爆發禽流感、腸病毒……等讓醫生束手無策的疾病。而後，又於有2019新型冠狀病毒的全球性大規模疫情。在無藥可醫的疾病之前，我們該如何自己保護自己呢？最重要的就是增強抵抗力，平衡免疫力！
人們經常提到免疫力，但當被問到什麼是免疫力時，很少有人回答得出來。而免疫力究竟是什麼呢？其實免疫力就是保護身體不生病的能力，也是人類與生俱來的自癒、保護機制。也就是當病毒入侵體內時，為了維持身體機能而啟動的防禦機制。
本書以「蔬果力」為主軸，點出蔬果可以刺激大腦機能進化、延緩老化、保護心血管、降低癌症發生機率、抵抗流行性疾病等功效，並首創「分解蔬果根莖葉」單元，清楚劃分食用藥用部分，你將會發現蔬果的種子、樹皮、莖葉、花、種子等都可以配合其他中藥達到治病的效果，教導讀者如何善用蔬果的各個部分，充分發揮其最大效用。此外，筆者也提供研究多年的食療對症處方，因為任何病症都有對應的飲食搭配方法，希望本書能夠讓讀者從中獲益。
衷心期盼本書能夠幫助許多渴望增強抵抗力、平衡免疫力的讀者，希望所有讀者都能吃得好、吃得巧、吃出大健康。
編者 謹識
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