活動訊息
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內容簡介
家庭常用中藥彩色圖鑑
￭五十餘味中藥知識及用法
￭四百種藥膳補養全家健康
￭化藥補為食療的最佳幫手
瞭解本書這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。
本書共分三部1.補益養生2.排毒養生3.其他養生；由其內容講述了家庭必備的中藥常識，教您怎麼正確的使用中藥。
自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充饑，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，例如日常飲食中的蔥、薑、蒜就是治病良藥，如能多瞭解一些這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。
本書分為補益養生、排毒養生、其他養生三部，詳附藥材彩圖，從選購、使用宜忌到對症食譜與烹調上桌，全面介紹各藥材，堪稱實用性最高的中藥食療養生書，讓您不再煩惱如何選購與烹製中藥。
目錄
中藥養生速查
常見疾病用藥速查表
中藥與食物相剋表
第一章 補益養生
補氣中藥
人參—「大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智」 …28
黨參—「補中益氣，生津養血」 …32
太子參—「補氣生津」 …34
西洋參—「補氣養陰，清火生津」 …36
黃耆—「補氣升陽，益衛固表」 …40
山藥—「益氣養陰，補益脾、肺、腎」 …42
補血中藥
白芍—「養血斂陰，平抑肝陽，柔肝止痛」 …44
當歸—「養血，暖宮，治腹痛，豐胸，祛斑」 …48
地黃—「養血滋陰，補精益髓」 …50
何首烏—「養血，益肝，補腎，治血虛髮白」 …52
阿膠—「補血活血，補虛潤肺」 …56
桂圓肉—「補心脾，益氣血」 …58
補陽中藥
鹿茸—「補腎陽，益精血，強筋健骨」 …60
冬蟲夏草—「益腎補肺，補虛滋陰」 …64
肉蓯蓉—「補腎陽，益精血，潤腸通便」 …66
杜仲—「補肝腎，強筋骨，安胎」 …68
海馬—「補腎壯陽，滋補溫內」 …70
蛤蚧—「補肺氣，助腎陽，益精血，定喘咳」 …72
補陰中藥
枸杞—「滋補肝腎，明目，潤肺」 …74
百合—「潤肺止咳，清心安神」 …78
麥冬—「潤肺養陰，益胃生津，清心除煩，降血糖」 …80
石斛—「養胃生津，滋陰清熱，定志除驚」 …82
女貞子—「補肝滋腎，清熱明目」 …84
黃精—「滋陰潤肺，補脾益氣」 …86
第二章 排毒養生
消除濕毒中藥
茯苓—「利水滲濕，健脾，安神」 …90
薏米—「利水滲濕，健脾，美容」 …94
紅豆—「利水消腫，解毒」 …96
桑寄生—「祛風濕，補肝腎，強筋骨，安胎」 …98
五加皮—「祛風濕，強筋骨，活血脈」 …100
清除熱毒中藥
金銀花—「清熱解毒」 …102
綠豆—「清熱解毒，消暑」 …106
決明子—「清肝明目，潤腸通便」 …108
夏枯草—「清肝火，散鬱結，降血壓」 …110
槐米—「涼血止血，清肝降火」 …112
清除腸道積滯中藥
山楂—「消食化積，活血散瘀」 …114
麥芽—「消食和中，回乳」 …118
穀芽—「消食和中，健脾開胃」 …120
雞內金—「運脾消食，防治結石，防脫髮」 …122
蘆薈—「瀉下，清肝，養顏」 …124
活血化瘀中藥
三七—「活血止血，消腫定痛」 …126
川芎—「活血行氣，祛風止痛」 …130
丹參—「活血化瘀，涼血止痛，益肝腎」 …132
益母草—「活血化瘀，抗氧化，防衰老，養顏美容」 …134
香附—「疏肝理氣，調經止痛」 …136
第三章 其他養生
安神中藥
靈芝—「補氣養血，養心安神」 …140
酸棗仁—「養心安神，斂汗」 …144
柏子仁—「養心安神，潤腸通便」 …146
遠志—「安神益智，祛痰鎮咳」 …148
收斂固精中藥
蓮子—「補脾止瀉，益腎固精，養心安神」 …150
五味子—「斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉，寧心安神」 …154
覆盆子—「益腎，固精，縮尿」 …156
芡實—「補脾去濕，益腎固精」 …158
白果—「斂肺平喘，收澀止帶」 …160
其他藥食同用的補益中藥
蜂蜜—「潤肺止咳，潤燥通便，補中緩急，解毒」 …162
大棗—「補中益氣，養血安神，緩和藥性」 …166
銀耳—「滋陰潤肺，養胃生津」 …168
陳皮—「理氣調中，燥濕化痰」 …170
附錄
中藥的藥性（四氣） …172
中藥的五味 …173
中藥配伍的禁忌 …174
中藥的煎煮和服用方法 …176
序／導讀
前言
中華民族自古以來就是注重養生保健的民族。我國自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充饑，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，如能多瞭解一些這方面的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。如綠豆性寒，清熱消暑，在炎熱的夏天喝些綠豆湯有預防中暑的作用；羊肉性溫，溫中益氣，在寒冷的冬天吃些羊肉則有增溫禦寒的效果。科學合理地進行飲食安排，順應自然規律，符合傳統養生學「天人合一」的觀點，將使健康常伴您的左右。
日常飲食中的蔥、薑、蒜也是治病良藥，如淋了雨後微感風寒，喝些薑糖水，出點汗，很快就能康復。此外，在夏天時於食物中多加些生蒜，不但能夠添加食物的美味，還能預防腸道傳染病。所以，將傳統中醫藥用於日常養生，普及傳統的養生保健知識，對促進人體健康、預防疾病是有益的。本書為您悉心奉上日常家庭生活中適用的中藥養生方法以及一些食療及藥膳方。希望對您瞭解中藥養生和提高您的生活品質有所裨益。由於成書匆忙，書中難免有不足之處，懇請廣大讀者見諒並提出寶貴意見，以便修正，謝謝。
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