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【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看
內容簡介
activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。
＼＼＼這樣的湯，你可以天天喝／／／
飯前先喝一碗湯，溫和減脂不回胖！
喝湯減脂，好處多多：
◎ 溫熱的湯可以暖胃，提高身體的新陳代謝。
◎ 湯裡加入大量蔬菜，補充容易缺乏的膳食纖維和維生素。
◎ 不用另外準備減肥餐，可同時作為一般家庭料理食用。
◎ 可以提前準備，把湯品冷藏、冷凍起來，早、中、晚隨時吃。
前半部介紹「低卡」瘦身湯，
後半部介紹「減醣」瘦身湯。
可自由選擇適合自己生活方式和飲食習慣的湯品。
＼＼＼低卡瘦身湯／／／
●每份平均熱量為138大卡
●富含低卡、低脂、高蛋白的食材
●低熱量卻飽足感十足的料理
＼＼＼減醣瘦身湯／／／
●每份平均醣分含量為6克
●富含維生素、礦物質、膳食纖維等豐富營養
●即使醣分含量低，也是讓人滿足的料理
本書特色
★ 擁有營養師專業的作者，精心設計64道低卡、減醣湯品食譜，滿足想吃美味料理卻怕胖的你！
★ 每道食譜皆標示出料理的熱量及含醣量，適合想減脂的你！
★ 多數料理三步驟即可完成，讓時間緊湊的現代人也能輕鬆享用。
目錄
【低卡瘦身湯】
●雞胸肉
檸檬蕪菁雞胸湯
舞菇雞胸清湯
鴨兒芹雞胸蛋花湯
明太子杏鮑菇雞胸湯
青花菜雞胸咖哩豆漿濃湯
秋葵番茄雞胸湯
●雞柳
蒟蒻香菇海苔雞柳湯
乾蘿蔔絲雞柳湯
彩椒香芹雞柳湯
和風番茄菠菜雞柳湯
蔬菜雞柳湯
南洋風蓮藕雞柳湯
●豬腿肉
醋香水菜肉片湯
和風蘆筍豬肉咖哩湯
泡菜豬肉鍋
芹菜豬肉湯
芝麻蔬菜豬肉味噌湯
牛蒡山茼蒿豬肉湯
●鱈魚
鱈魚湯豆腐
番茄鱈魚味噌湯
山藥鱈魚起司湯
●蝦仁
花椰蝦仁豆漿濃湯
南洋風萵苣蝦仁湯
鴨兒芹蝦仁湯
●章魚
白菜章魚湯
●豆腐
梅汁白菜豆腐湯
山藥秋葵豆腐湯
高麗菜豆腐肉丸湯
榨菜豆腐湯
微辣鮮蔬小魚豆腐湯
●雞蛋
蕪菁蒟蒻蛋花湯
櫛瓜蛋包湯
［低卡瘦身配菜］
芥末高麗菜
檸香小黃瓜
櫻花蝦薑味蒸茄子
微辣香煎青花菜
酸甜胡蘿蔔
鹽味蓮藕片
酸橘醋拌菇菇海帶根
起司山茼蒿沙拉
火腿白菜優格沙拉
中式浸煮青江菜
【減醣瘦身湯】
●雞腿肉
起司花椰雞腿湯
咖哩時蔬雞腿湯
蘿蔔豆苗雞腿湯
檸檬彩椒雞腿湯
奶香明太子蕪菁雞腿湯
南洋風酪梨雞腿湯
●雞翅
芥末鮮蔬翅腿湯
蔘雞湯
蠔油豆芽雞翅湯
●豬肉
青花菜豬五花湯
黑醋茄子豬五花湯
蘿蔔豬五花擔擔湯
納豆豬五花湯
豆漿起司豬肉捲湯
菇菇豬五花酸辣湯
●豬絞肉
櫻花蝦蘿蔔絞肉湯
番茄奶香肉丸湯
微辣絞肉豆腐湯
●牛肉
檸檬牛肉湯
和風秋葵牛肉湯
酸香番茄牛肉湯
●加工肉品
義式培根蛋奶湯
香腸燉菜鍋
鮮蔬香腸味噌豆漿奶油湯
●鮭魚
鮮蔬鮭魚奶油湯
奶香菠菜鮭魚湯
海苔豆苗鮭魚湯
●鯖魚罐頭
茄子鯖魚味噌湯
鴻喜菇水菜辣味鯖魚湯
南洋風青椒鯖魚湯
●豆腐
梅香豆腐蔬菜湯
油豆腐蝦仁咖哩湯
［低醣瘦身配菜］
小松菜沙拉佐酥脆培根
醋漬洋蔥拌番茄
黑胡椒起司煎蕪菁
檸檬蒜香炒菠菜
醬煮茄子鮪魚
榨菜鹽昆布拌豆腐豆苗
油蒸小魚菇菇
醋漬蔥段拌香芹
火腿高麗菜沙拉佐柚子美奶滋
韓式涼拌秋葵
序／導讀
新谷友里江
料理家、營養師。於祐成陽子烹飪藝術研討會結業後，繼續擔任講師、助理，目前為獨立料理家。活躍於料理雜誌、時尚雜誌與各式廣告，負責研發食譜、料理造型與搭配。最擅長以簡單的方式使用大量蔬菜，做出美味的家常菜。靈活運用身為二子之母的經驗，研發出適合小孩與家庭的食譜。著作有《快速省時又美味「微波1人餐100道」：免開火、少洗碗盤、營養均衡、更輕鬆地端出1日3餐！》（出版菊文化）等多本食譜。
譯者簡介
林慧雯
曾任出版社日文編輯，現為全職譯者，喜歡從譯作中探索各種未知的世界。譯作有：《懷孕．生產大百科》、《平穩死：為自己寫下期望的人生結局》、《讓生活簡單快適的55個靈感》等。如有任何指教，請來信至：marchinglovetbme@gmail.com
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