【電子書】台南旅圖速寫

自序

關於台南

在十七世紀西方大航海時代，距離歐洲數萬公里之外的「大員」這個地名，早已是歐洲船員們耳熟能詳。「大員」就是今天的「台南」，自古在這塊土地從海盜肆虐到荷蘭商船的殖民、明鄭時期短暫的統治、大清帝國的納入版圖、日治時代的實體建設到國民政府的現代化，不論在人文、物件、空間、景觀、特產，方方面面都充滿了許多更迭與故事，值得慢慢的被述說。

自從二〇〇一年台灣開始實施週休二日的制度，休閒產業越來越被國人重視，加上高鐵的開通，台灣島內一日生活圈不再是夢想，南下北上的旅行都能快速的說走就走，於是「台南」這個充滿人文景物、美食信仰等豐富又多元化的城市，很快的讓人趨之若鶩，甚至一來再來。

「人文」一直是台南這個城市的底蘊，或許是季節性的關係，在這個城市生活步調緩慢，在舊城區散步，總在熱情的陽光推波助瀾下，讓人不知不覺的放慢腳下的步伐，可以循著葉石濤先生文字的腳步找到當年筆耕下的老宅、走過傳統的理容院看著店內超過一甲子的老闆娘，正一絲不苟專注的幫客人理髮，或是傳承四代的竹藝店主人，在店內揮汗如雨的編織著竹椅。走到海邊漁光島與老漁夫閒聊當年的漁家故事，半夜到安平魚市場看現撈漁貨拍賣。

文化的軼事在這個城市更是俯拾皆是，站在「大天后宮」前遙想明寧靖王緬懷故國難追的情懷、「全台首學」台南孔廟前的老樹，默默看著歷代學子的功名成就，還有其他縣市看不到的祭祀「風神」、「齊天大聖」的廟宇也存在這裡，可以與地方耆老聊天知道「爐主」與「遶境」的因緣典故。

台南的自然景觀也不少，清代就有的「水火同源」、被紅樹林避蓋遮天的「四草綠色隧道」是必走的行程，七股井仔腳「鹽田」、「鹽山」是海邊才有的產業沒落後的再生，記得產季時別忘記去官田吃吃「菱角」。

來台南不介紹美食可以說沒來過這個城市，「牛肉湯系列」、「虱目魚全餐」、「炒鱔魚」都只是基本款，千萬不能忘記台南三大夜市的招喚，擺開上百攤的闊氣讓你不論哪一天都有夜市可逛，還有在麻豆鄉間的西班牙料理，讓人彷彿來到伊比利半島的錯覺；許多南移的島內移民在這裡落地深耕，默默經營起屬於自己的老屋民宿，不論自建或重整，讓原本已經迷人的巷弄中更多了些許文青感。

我喜歡在台南選擇一個角落空間畫畫，從清代的閩南式民宅或北方宮殿式建築到「巴洛克式」的華麗官署、現代折衷主義式建築；從民居、官衙、府邸或工程廠域，都讓人流連忘返，重複著讀取這些建築空間述說的故事，一則則都是這個城市帶給旅人的感動。

身為一個「旅行畫家」，在各地旅行以畫筆紀錄景致，為了這本書，我在台南居住一段時間，透過手中的畫筆盡力的尋找著這個城市點滴，一開始用「紀錄」的心情尋找題材。我步行或騎著機車繞晃在台南的小巷中，一個轉角就是一片天地，哪怕是一片鑄鐵窗花投射在地上的殘影，或是斑剝頹圮的牆角下長出的鐵線蕨，亦或是海岸邊若隱若現的鯤鯓沙洲，還有七股鹽山拉出的長長倒影；清晨魚肚白的天空染上了安平海邊、雷雨後再從烏雲邊角透出的日光，照在孔廟的屋脊燕尾上、夕陽染紅了漁光島上一株株的木麻黃。不知不覺，我的筆墨印染上這個城鄉記憶脈絡，像是尋找寶藏的探險家透過蛛絲馬跡，拼湊出記憶中過往的美好，很少遇到一個城市的故事是如此多元與精彩，台南是每個旅人的「記憶鄉愁」，她混合著每個旅人對家鄉逝去的共同記憶，他們都想在這個城市中尋找記憶裡的毫末點滴。

而我能做的，就是用這本書，畫下「台南」這個城市在每個人記憶中的美好回憶。