【電子書】頂級酒莊傳奇：義大利、德國、西班牙

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內容簡介

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，義大利、德國、西班牙共36間酒莊。 窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。 細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。 知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。 從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封，並以光陰醞釀酒質，逐漸向飲酒人顯現其原貌。 作者簡介 劉永智Jason LIU 於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil）以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。 ◎品酒筆記專屬網站「Jason''s VINO」：jasonsvino.com ◎品蜜臉書：Mielmanne 米爾曼恩 相關著作與譯作（皆為積木文化出版）： 《頂級酒莊傳奇》 《頂級酒莊傳奇2》 《頂級酒莊傳奇3》 《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》 《品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋》 《世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）》 《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》 《抗病毒精油芳療指南》

目錄

Contents

1. Chapter 1　義大利 Italy
1. 北義雙Ｂ的前世與傳承
1. 前言
2. 酒樽中見宇宙 Giacomo Conterno
3. 關鍵字︰Michét Giuseppe Mascarello
4. 不默而生 Bartolo Mascarello
5. 一刻即永恆 Bruno Giacosa
6. 我是傳奇 Gaja
7. 使徒柔情 Luciano Sandrone
8. 極品潮紅 Roberto Voerzio
9. 激進的酒質 La Spinetta
2. 四千萬顆的珠圓玉潤
1. 前言
2. 義大利氣泡酒之最 Ca'del Bosco
3. 酒神之丘 Montenisa
3. 超級托斯卡尼現象的再超越
1. 前言
2. 義大利六世紀釀酒傳承 Antinori
3. 托斯卡尼濱海名莊 Tenuta dell'Ornellaia
4. 橡樹山美酒
1. 前言
2. 蒙塔奇諾布雷諾創造者 Biondi Santi
3. 熠熠新星 Pian dell’Orino
4. 一飲入魂 Salvioni
5. 歲月靜好 Fuligni
6. 芬芳的香凝 Fattoria Poggio di Sotto
7. 莎喲娜拉 Soldera
5. 名城美釀．瓦波利切拉
1. 前言
2. 阿瑪隆內最佳國際推廣大使 Azienda Agricola Masi
3. 老牌新貌 Azienda Agricola Allegrini
4. 大師中的大師 Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli
5. 義大利五大酒莊之一 Azienda Agricola Romano Dal Forno
2. Chapter 2　德國 Germany
1. 一水護田將綠繞：摩塞爾美酒
1. 前言
2. 無齡無瑕無與爭鋒 Weingut Joh. Jos. Prüm
3. 敗犬與珍珠 Weingut Fritz Haag
4. 華麗金之雫 Weingut Reinhold Haart
2. 德酒榮耀之源：萊茵高
1. 前言
2. 瓊漿伯爵山 Weingut Robert Weil
3. 德酒新浪潮：萊茵黑森
1. 前言
2. 風土瓶中信 Weingut Keller
4. 貴腐幻術之釀
1. 前言
2. 德酒工藝頂峰 Weingut Egon Müller-Scharzhof
3. Chapter 3　西班牙 Spain
1. 高原美酒出斗羅
1. 前言
2. 光陰釅釀醍醐味 Bodegas Vega Sicilia
3. 傳統的逆襲 Tinto Pesquera
4. 一舉中的 Dominio de Pingus
5. 化外名莊 Bodegas Mauro
2. 融舊納新
1. 前言
2. 葡萄酒裡的時光與靈光 Bodegas López de Heredia Viña Toudonia
3. 守舊與立新 La Rioja Alta
4. 葡萄酒的任意門 Bodegas Muga
5. 小農的名釀傳奇 Bodegas y Viñedos Artadi

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  • 中文繁體
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  • 普通級
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  • 25開15*21cm
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
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