【電子書】川菜冷菜制作技术
金石堂 電子書
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- 出版日：2020/08/01
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※ 金石堂電子書怎麼看
活動訊息
6 吋 mooInk Chill 彩色電子書閱讀器 × 金馬63聯名紀念款
第48次中小學生讀物選介
內容簡介
本书主要介绍了川菜冷菜的烹调方法（拌、卤、泡、腌腊、烤等）、味型（红油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、鱼香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜类菜肴、荤菜类菜肴）。本书包含时下流行的冷菜菜品，最大的特点就是实用性和可操作性强，在详细操作流程的指导下，再结合精美的实操图片，让学习者能够较快地掌握菜品制作方法，最终达到学以致用的目的。
詳細資料
詳細資料
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- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
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- ISBN
- 9787568922227
- 分級
- 普通級
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- 頁數
- 0
- 商品規格
- 25開15*21cm
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- 出版地
- 台灣
- 適讀年齡
- 全齡適讀
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- 注音
- 級別
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