好書試閱

鯊魚──吃人的怪獸

想像以下畫面:熱帶天堂,觸目所及美不勝收,在烈陽當頭時登船遠遊,清澈的海水輕拍船首。無知水手躍入清涼的海,恍然不知海底危機四伏,潛藏著噬血惡鯊……。

下面節錄的段落透漏早期人們渾然不知海中的鯊魚有多危險。這點絲毫不令人意外,因為對歐洲人來說,家庭汙水可能才是海洋最大的危害。《西印度群島短暫遊歷兼述奇人異事》(一七九○年出版)記載了下面這段恐怖故事:

我從不曾到過西印度群島,對鯊魚一無所知,所以我聽到有人高喊「大魚來了」,壓根沒料到四周已潛伏危機。

……大家不妨想像:水中有一群赤裸的男人正玩得興高采烈,突然發現一隻龐然怪物趨近他們,顯然有人即將成為被捕食的獵物!他們立即遊向船隻,滿臉恐懼,划水姿態古怪奇異,與迅猛的嗜血追捕者相比,更顯荒腔走板。

說時遲,那時快。大魚霎時便遊到人群中央。那隻巨獸率先攻擊可憐的軍械士,那恐怖的場景至今仍歷歷在目。然而,最令人驚訝的是,當鯊魚轉身要咬他時,軍械士馬上沉到船底。結果鯊魚的目光便被眼前的物體吸引,便沒有追逐軍械士,轉而遊向船隻。牠立馬追趕上另一位可憐的傢伙,那位老兄已經一手攀上船隻,再多個半分鐘,便能逃過死劫,可惜事與願違,命運已定……。死神已經降臨,只見他臉色蒼白,左手死抓著船,不發一語,看著自己即將墜入死亡地獄。他與鯊魚就在我的腳下不到兩碼之處。鯊魚的巨嘴那時靠近他的頭部下方,所以鯊魚必須往旁邊張口才能咬住東西。當鯊魚又張開血盆大口時,我想牠會活吞這個傢伙。然而,那個人右手一使勁,向前衝了一段距離,鯊魚便咬掉他肩部附近的臂膀。當時,船上有人拿彎勾刺了鯊魚一、兩下,我以為鯊魚會因此棄船離去。可惜,這條鯊魚極為嗜血,令人難以想像,又再度咬住這個可憐年輕人的腰部,霎時血染海面,鯊魚咬著他的屍身快速離去。

愛德華.特里在《遠航東印度見聞》(一六五五年出版)中也寫下了對鯊魚的想法:

鯊魚果真名不虛傳,只要咬住什麼,便會吃得丁點不剩。牠們是最嗜血的魚,這我可是親眼見證許多次:牠們會尾隨我們的船,我們便用堅硬的鐵勾刺穿五磅重的牛肉,然後將鐵勾綁在一條牢固的繩子,最後把當作誘餌的牛肉從船上丟到海裡,每次牛肉都會被其中一條鯊魚咬住。如果鯊魚太重,被拉上來時偶爾會從鐵勾脫落、落回海中,但是只要放下第二次誘餌,牠又會再度上當咬餌,一直到被抓住為止。這些鯊魚猶如行為卑劣之人,以為萬事皆可得逞,甚至能逃過任何網羅,因此毫無半點戒心……最終難逃死劫。

許多鯊魚長得異常巨大,牠們有寬闊的圓頭,嘴裡長滿三排銳利的堅硬牙齒,足以咬斷人的大腿。有些人在溫暖海洋游泳時過於大意,不幸遭逢厄運,慘遭鯊魚攻擊,而鯊魚既敏捷又兇狠,因此傷人無數。

然而,並非只有鯊魚會吃人,膽識過人的探險家也會以獵捕鯊魚為樂。威廉.丹皮爾船長在《新環球航海記》中透露他如何獵捕鯊魚:

我們抓過許多鯊魚,大夥都吃得非常痛快。其中一條鯊魚長達十一英尺,兩眼間距為二十英寸,兩個嘴角間的長度是十八英寸。牠的肚子好像皮革袋,非常厚實堅硬,非得用鋒利的刀才能剖開它。我們在牠的胃中發現河馬的頭顱與骨頭,帶有毛髮的河馬嘴唇還很完好,尚未腐爛。那隻鯊魚的顎也很堅硬,我們拔取了許多牙齒,其中兩顆長八英寸(二十公分),粗如人的拇指,而且有點彎曲,其餘牙齒則不到其一半的長度。鯊魚的胃裡還充滿奇臭無比的黏液。我最後保留了牠的牙齒與顎。接著大夥把鯊魚肉分了,吃得一點都不剩,絲毫沒有暴殄天物。此外,大家認為獵捕鯊魚滿好玩的。
鳳梨──富貴人家的珍品

鳳梨原產於南美洲。這種水果因為易於移植、栽種,迅速遍佈至整個熱帶地區。在一五五○年代,葡萄牙商人與殖民者將巴西鳳梨引進印度,西班牙人又在十八世紀初期又將鳳梨移植到菲律賓與夏威夷。

歐洲人於一四九三年發現鳳梨,那時探險家克里斯多福.哥倫布在法國外海的瓜德羅普找到一顆鳳梨,將其帶回歐洲。糖在昔日為罕見之物,人們只能品嚐短暫供應的當令新鮮水果。鳳梨因為極為甜美而廣受歡迎,人氣歷久不衰。

荷蘭殖民者栽種了他們在蘇利南發現的鳳梨,並且將許多鳳梨帶回歐洲。一六五八年,荷蘭經濟學家彼得.德拉.可成為首位成功栽植鳳梨的歐洲人。歐洲氣候較冷而鳳梨為熱帶植物,必須興建複雜昂貴的高溫溫室才能栽種這種水果,因此,當時鳳梨是只有富人才吃得起的美味,也是社會地位的象徵。光看鳳梨頻繁出現於藝術品中 ,鳳梨圖案也常被用作建築裝飾,就知道它有多麼受時人歡迎。

鳳梨象徵高貴氣派,據說當時主掌一家大計的女主人經常會重複使用鳳梨裝飾餐桌,直到它腐爛為止。還有人會租鳳梨擺在餐桌中央做裝飾,再原封不動歸還,鳳梨就這麼被人們一用再用。當時的黎民百姓是如此珍惜著重複使用這種水果,卻不知道它的滋味,因為只有那些在金字塔頂端坐擁金山的富貴人家,才有財力享用得起這種珍貴的水果,像是法王路易十五,他就曾在一七九三年品嚐過凡爾賽宮栽植的鳳梨。也因為鳳梨的這個特性,當時如果主人家端上鳳梨這種高級水果招待客人,就代表著他把對方當作貴客、無比歡迎,於是後來它便成了「好客」的象徵,在美洲尤其如此,當地的公共建築與慷慨的富豪之家經常以鳳梨圖案作裝飾,藉此象徵自己的熱情好客。

塞繆爾.珀切斯在《珀切斯朝聖之旅:世界的關聯》中提到歐洲旅遊者在印度發現鳳梨的經驗:

他們最棒的水果就是鳳梨:嚐起來類似杏桃,遠看猶如沒有芒刺的洋薊,而且味道非常甜美。這種水果從西印度群島傳播四方,跟甜瓜一樣可口,汁液甜美如蜜,非嚐不可。

約翰.弗賴爾在《一六七二年到一六八一年遠遊東印度與波斯九年新見聞》中記載他在印度品嚐鳳梨的經驗:

英國人將這種水果稱為鳳梨(摩爾人則將其稱為「安那那 」)這是因為它內裏的果肉猶如黃蘋果一樣堅實。鳳梨若沒有完全成熟,果肉中會有許多籽。它的味道偏酸甜,但最棒的鳳梨則甜美如蜜,入口瞬間刺激味蕾,果香繚繞齒頰之間而引人遐思,尤勝其他人間美味水果,吃鳳梨因此成了某些人戒不掉的癮頭。鳳梨長在莖桿上,模樣猶如洋薊,頂部有一叢葉子……它的汁液類似檸檬汁,會腐蝕鐵或刀子。

愛德華.特里在《遠航東印度見聞》中也記載他對鳳梨的深刻印象:

他們的優質水果中最棒的就是鳳梨,跟我們歐洲的品種一樣美味。這種水果嚐起來就像草莓、(法國波爾多出產的)乾紅葡萄酒、玫瑰水與糖適度融合後的極品。

理查德.弗萊克諾.艾斯可在《歐洲、亞洲、非洲與美洲十年旅遊見聞詳實記敘》中描述他在巴西品嚐的鳳梨:

最重要的是,鳳梨是世界上最美味的水果之一。這種水果猶如洋薊,葉子厚實且呈尖銳的鋸齒狀,類似於長生花。它的頂部長滿茂盛的葉子,外皮猶如鱗片,削皮之後,模樣如同普通甜瓜,但果肉為金色,分成細小區塊,如同柳橙大小,切開來配紅酒食用(如同天賜的美味嗎哪),入口瞬間,齒頰留香,令人回味無窮。

萊昂納.衛弗在《遠航美洲地峽見聞》也同樣盛讚鳳梨的美味:

美洲地峽有一種美味的水果,我們稱之為鳳梨。它形如洋薊,跟人頭一樣大,猶如長在手臂大小莖桿上的皇冠,高為一英尺半。這種水果通常重約六磅,跟洋薊一樣,外頭包覆帶有短刺的鱗皮。這些鱗皮不會脫落,必須削掉才能吃到果肉,而果肉裡並沒有硬核或核心。鳳梨多汁美味,有人認為它是各種美味水果的綜合體。鳳梨可整年熟成,從新苗上茁壯成長。

到了一七八八年之前,歐洲人便已經開始自行栽種鳳梨。《庫克船長首度與第二次遠航見聞節錄》如此透露:

(荷屬印尼的)巴達維亞盛產鳳梨,用一法尋(譯註:英國舊硬幣,值四分之一舊便士)便可買到。用半個便士便可在水果店買到非常大顆的鳳梨。這裡的鳳梨極為可口,卻仍不如英國高溫溫室栽種的完美品種那般美味。此地鳳梨多不勝數,時常可見七、八個人分吃一顆鳳梨。

有趣的是,我們發現許多探險家用類似說法描述鳳梨,亦即指出鳳梨形如洋薊。這種描述法有其醒目之處,因為洋薊原產於地中海,直到16世紀才引進到荷蘭與英格蘭,所以當時仍被視為新奇之物。
穿山甲──溫和的惡魔
  
穿山甲是一種非常奇特的動物,介於犰狳與食蟻獸之間,原產於亞洲與非洲撒哈拉沙漠以南地區。牠全身長滿重疊覆蓋的鱗片;不幸的是,就傳統中藥的角度而言,這種鱗片有活血通經之效,穿山甲因此受到大肆獵殺,被當作藥物或食物販售,如今已成為瀕臨滅絕的物種之一。

製帆工兼冒險家約翰.史楚伊斯曾在福爾摩沙(台灣)發現一隻穿山甲。他在《約翰.史楚伊斯遠航與旅遊記聞》中分享了他的見聞:

這座島嶼有一種被荷蘭人稱為「Den Duybel ban Tajovan」(意指「福爾摩沙惡魔」)的動物。這種動物長二英尺,背部寬五英寸,全身長滿鱗片,四腳都有利爪,頭部又尖又長,臀部有厚實的尾巴,愈往尾端愈細小,猶如鱷魚一般。這種小型野獸吃螞蟻維生,會先在坡地上吐舌,讓舌頭平貼地面,嘴巴分泌薄而透明的黏膜來引誘螞蟻吸食,螞蟻一入網羅,便被牢牢黏住,插翅也難飛。當牠認為舌頭上已經黏住夠多螞蟻時,便會縮回舌頭將食物送入口中,飽餐一頓。除了吞食螞蟻,這種動物不會傷害其他物種,而且一旦發現有人靠近,便會鑽入土中,或者跟刺蝟一樣捲成一團。荷蘭人稱牠為惡魔,似乎不甚恰當。

穿山甲屬於食蟲動物,卻因為長滿鱗片,四足又有利爪,偶爾會被誤認為是兇猛的捕食性動物。弗朗索瓦.維倫戴恩在其著作《弗朗索瓦.維倫戴恩的錫蘭見聞》記載了一段關於「內貢博惡魔迹」的文字,但細看之下,那隻惡魔可能是一隻溫和的斯里蘭卡穿山甲:

此地還有「內貢博惡魔」。這種怪物高一碼,長三碼,有四足,足上有利爪,嘴巴尖銳,長有利齒,全身佈滿圓形的黃色殼體,猶如披覆於身上的盔甲。

克里斯多弗.史瓦茲爾在《一六七五年至一六八三年遠航東印度見聞》中也有類似的紀載:

此地有一種不甚出名的罕見動物,荷蘭人因牠的樣貌行為,將其稱為「Bitsche Vergunie」(內貢博惡魔)。我現在要揭露這種生物,順道講述內貢博的故事。牠大約高一碼,長三碼,有四足與細長口鼻,嘴巴長有利齒,全身披覆猶如盔甲的圓形黃色殼體。牠被人追逐時會將身體捲成球體。這種動物在夜晚會發出淒慘叫聲,令人毛骨悚然,經常嚇到港口哨兵。
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