物理5.1 為什麼義大利麵無法折成2截？
放不進比較小的鍋子裡……
我今天的晚餐是義大利麵。當我打算把麵條放進沸騰的鍋裡時，發現鍋子的尺寸對義大利麵來說太小，便試圖把麵條折成一半。結果沒想到我一折，卻折出好多小碎片。要是義大利麵能夠漂亮地折成一半就好了。究竟為什麼無法成功折成一半呢？
解決天才也困擾的難題！
只要在折義大利麵的時候觀察一下，便可發現麵條會被折成3、4截。這究竟是為什麼？這個乍看簡單的問題，讓天才物理學家也很煩惱。
這位天才名叫里查．費曼（Richard Phillips Feynman），是曾經榮獲諾貝爾獎，20世紀的美國物理學家。為了解開這個疑惑，他不停折斷義大利麵，反覆進行觀察。但即便是實力堅強的他，費盡了千辛萬苦也找不出這個問題的解答。
之後在2004年，法國科學家巴塞爾．奧多利（Basile Audoly）和賽巴斯坦．努克可（Sebastien Neukirch）以科學方法發現了其中的秘密。本節就要介紹他們投稿在學術期刊《物理評論通訊》的論文內容。
以科學角度探究義大利麵
奧多利和努克可為了簡化這個現象，便把義大利麵換成長棍，用彎曲長棍來取代折義大利麵。這個實驗是先把長棍的左端固定在牆上，然後施力彎曲長棍的右端。接下來持續施加力氣，直到長棍斷裂為止。
他們套用方程式來呈現這項實驗，便明白了長棍的動作。
在長棍右端慢慢施加力量，等到長棍承受不了壓力便會斷裂。在這個當下，長棍會斷成2截。在這之後，能看到固定在牆上的左端也產生了反應。
固定在牆上的長棍左端要恢復筆直狀態時，因為彎曲產生了波動。這股波動會傳遞到長棍上，並撞擊固定長棍的牆面反彈回來，使波動的力量變得更大。變大的波動會彎曲一部分的長棍，讓長棍剩下的部分出現斷裂。於是到了最後，長棍總共會斷成3截。
他們根據方程式算出的預測結果作為基準，使用電腦進行模擬，鎖定長棍會斷裂的位置。接著再換成義大利麵實際做實驗後，便能發現麵條斷裂的位置與電腦模擬一致。由此可見預測結果是正確的。
也就是義大利麵會斷成3截，其實是受到波動的影響。而且麵條不是一口氣斷裂，而是分成2次斷成3截，2次斷裂的原因也不一樣。
光是透過觀察，其實很難發現這種自然現象的運作。只要善用科學，簡化過程，利用方程式和電腦模擬就能解開自然現象的詳細變化。
順便一提，若是想將義大利麵成功折成2截，似乎扭轉麵條就可以達成。這是在2018年新發現到的研究結果。
還想了解更多！
天才的費曼先生
《別鬧了，費曼先生》一書是由費曼親自撰寫，是他回憶過去的個人隨筆自傳。書中提到費曼自幼就喜歡敲敲打打，會修理壞掉的機器。曾有鄰居拜託他幫忙修收音機，他卻在收音機面前思考起機器故障的可能性。看到費曼始終沒有進展，拜託他幫忙的鄰居一開始也不滿地表示「你在幹嘛啦」。不過最後年幼的費曼順利找到故障原因，成功修好了收音機。一般人看到東西壞掉，總是會先修修看再說。但像這樣遲遲不動手，而是先思考其中構造的性格，正是費曼與生俱來的才華。
用科學觀點看待身邊的現象
這個把義大利麵成功折成2截的研究，在2006年榮獲了搞笑諾貝爾獎。搞笑諾貝爾獎是表彰最能發人省思，最讓人發笑的有趣研究。就連義大利麵的樸素現象，也需要透過材料開發技術，利用工學和物理學的理論來思考。想必費曼一定也是用科學角度在看待義大利麵吧。
總整理
義大利麵的斷裂過程分成2個階段。像這種近在身邊的自然現象，也是與工學或物理學息息相關的科學世界入口。
放不進比較小的鍋子裡……
我今天的晚餐是義大利麵。當我打算把麵條放進沸騰的鍋裡時，發現鍋子的尺寸對義大利麵來說太小，便試圖把麵條折成一半。結果沒想到我一折，卻折出好多小碎片。要是義大利麵能夠漂亮地折成一半就好了。究竟為什麼無法成功折成一半呢？
解決天才也困擾的難題！
只要在折義大利麵的時候觀察一下，便可發現麵條會被折成3、4截。這究竟是為什麼？這個乍看簡單的問題，讓天才物理學家也很煩惱。
這位天才名叫里查．費曼（Richard Phillips Feynman），是曾經榮獲諾貝爾獎，20世紀的美國物理學家。為了解開這個疑惑，他不停折斷義大利麵，反覆進行觀察。但即便是實力堅強的他，費盡了千辛萬苦也找不出這個問題的解答。
之後在2004年，法國科學家巴塞爾．奧多利（Basile Audoly）和賽巴斯坦．努克可（Sebastien Neukirch）以科學方法發現了其中的秘密。本節就要介紹他們投稿在學術期刊《物理評論通訊》的論文內容。
以科學角度探究義大利麵
奧多利和努克可為了簡化這個現象，便把義大利麵換成長棍，用彎曲長棍來取代折義大利麵。這個實驗是先把長棍的左端固定在牆上，然後施力彎曲長棍的右端。接下來持續施加力氣，直到長棍斷裂為止。
他們套用方程式來呈現這項實驗，便明白了長棍的動作。
在長棍右端慢慢施加力量，等到長棍承受不了壓力便會斷裂。在這個當下，長棍會斷成2截。在這之後，能看到固定在牆上的左端也產生了反應。
固定在牆上的長棍左端要恢復筆直狀態時，因為彎曲產生了波動。這股波動會傳遞到長棍上，並撞擊固定長棍的牆面反彈回來，使波動的力量變得更大。變大的波動會彎曲一部分的長棍，讓長棍剩下的部分出現斷裂。於是到了最後，長棍總共會斷成3截。
他們根據方程式算出的預測結果作為基準，使用電腦進行模擬，鎖定長棍會斷裂的位置。接著再換成義大利麵實際做實驗後，便能發現麵條斷裂的位置與電腦模擬一致。由此可見預測結果是正確的。
也就是義大利麵會斷成3截，其實是受到波動的影響。而且麵條不是一口氣斷裂，而是分成2次斷成3截，2次斷裂的原因也不一樣。
光是透過觀察，其實很難發現這種自然現象的運作。只要善用科學，簡化過程，利用方程式和電腦模擬就能解開自然現象的詳細變化。
順便一提，若是想將義大利麵成功折成2截，似乎扭轉麵條就可以達成。這是在2018年新發現到的研究結果。
還想了解更多！
天才的費曼先生
《別鬧了，費曼先生》一書是由費曼親自撰寫，是他回憶過去的個人隨筆自傳。書中提到費曼自幼就喜歡敲敲打打，會修理壞掉的機器。曾有鄰居拜託他幫忙修收音機，他卻在收音機面前思考起機器故障的可能性。看到費曼始終沒有進展，拜託他幫忙的鄰居一開始也不滿地表示「你在幹嘛啦」。不過最後年幼的費曼順利找到故障原因，成功修好了收音機。一般人看到東西壞掉，總是會先修修看再說。但像這樣遲遲不動手，而是先思考其中構造的性格，正是費曼與生俱來的才華。
用科學觀點看待身邊的現象
這個把義大利麵成功折成2截的研究，在2006年榮獲了搞笑諾貝爾獎。搞笑諾貝爾獎是表彰最能發人省思，最讓人發笑的有趣研究。就連義大利麵的樸素現象，也需要透過材料開發技術，利用工學和物理學的理論來思考。想必費曼一定也是用科學角度在看待義大利麵吧。
總整理
義大利麵的斷裂過程分成2個階段。像這種近在身邊的自然現象，也是與工學或物理學息息相關的科學世界入口。
