洋蔥6大燃脂力大揭密
洋蔥含有多種瘦身美容的成分，天天吃洋蔥能提供滿滿的燃脂力，幫助您對付頑固的脂肪，讓體內多餘油脂充分地燃燒！
類黃酮
降體脂肪＋美白煥顏
消除壞膽固醇，保持血管彈性和暢通，降低中風、高血壓發生率。
減緩發炎反應，修補紫外線傷害，促進膠原蛋白生成，潤澤肌膚。
抗氧化效果佳，能對抗自由基、抑制癌細胞。
※洋蔥豐富的類黃酮，還能幫助消除疲勞、集中注意力；
並且能夠改善失眠、舒緩壓力。
硫化物
促進代謝＋消除疲勞
洋蔥的硫化物成分，能抗寒殺菌，抵禦流感病毒。
幫助肝臟解毒代謝，抑制致癌物質活性，具有防癌功效。
有益吸收維生素B1，消除疲勞、增加精力。
※洋蔥中的硫化物，能夠殺菌、增強免疫力。
感冒時，飲用添加洋蔥的熱湯，有助於發汗退燒。
膳食纖維
排除毒素＋保健腸道
強化腸胃道功能，有利排除體內脂肪。
幫助體內新陳代謝，排出廢物和毒素。
預防高血壓、高血脂、慢性腸炎等疾病。
※洋蔥含有豐富的膳食纖維，不僅能提高腸道張力，促進腸道蠕動，
還能吸收腸道中的膽固醇和膽汁，降低血膽固醇及膽結石的發病率。
穀胱甘肽
排除毒素＋調節免疫
為體內的自由基清除劑，能防止細胞及組織被氧化破壞。
具有強大的解毒功能，可調節人體的免疫功能。
能抑制皮膚形成黑色素，使肌膚白皙透亮。
※「穀胱甘肽」能夠保護細胞，維持體內細胞的活性，對於美白與抑黑極具效果，
同時也是美白針的主要成分，是愛美女性趨之若鶩的保養品。
槲皮素
消除水腫＋預防血栓
可提升人體免疫力，增強抵抗力。
使血液不易凝結，具有預防血栓的效果，且生食比熟食更有效。
並能調整體內鹽分濃度，促進水分循環，避免水腫，排出老化廢物。
※洋蔥中的槲皮素成分，不只能抑制身體吸收脂肪，還能促進排出體內
囤積的脂肪，且這種元素物質能消除水腫，使身材窈窕緊實。
寡 醣
改善便祕＋對抗過敏
促進腸胃蠕動，改善便祕和腹瀉症狀。
抵抗過敏，減少體內毒素累積與吸收。
改變腸道生態，增加益菌數量，降低腸癌發生率。
※寡醣分子較大，細菌不易分解，較不會引發蛀牙。
且寡醣比一般醣類還難消化，不易使血糖值升高，亦適合糖尿病患者攝取，
每日攝取量以14～28克為宜，食用過量易造成脹氣、腹瀉等腸道不適症狀。
用洋蔥冰做輕食＆飲料
營養洋蔥冰，
製作小菜點心、風味飲料，
吃對食物，輕鬆瘦身。
輕食＆飲料大廚烹調祕技
風味飲料
飲用蔬果汁能使人活力充沛，但須控制水果分量，以免攝取過多糖分。打蔬果汁前，應將刀具、砧板、果汁機等工具徹底清潔；使用完畢後亦應沖洗乾淨。
製作蔬果汁以新鮮原味為原則，盡量不添加調味品。若某些蔬果汁的菜味較重，如芹菜汁、紅蘿蔔汁，可酌量加蜂蜜調味。打好的蔬果汁須立即飲用，以免營養素加速流失。
點心甜品
食用點心甜品時，應選擇低熱量的高纖食材，可增加飽足感、幫助腸道排毒。其次，補充優質蛋白質，亦有助於肌肉生長，促進脂肪燃燒和葡萄糖代謝。
此外，可適量吃些堅果、油脂，其富含優質脂肪，如維生素E、鋅等，能使肌膚光滑有彈性。每天堅果攝取量須控制為手抓1把的量，油脂則約3小匙，避免攝取過多熱量。
可口小菜
製作涼拌菜時，將新鮮的蔬菜浸泡在冷水中，可保持蔬菜的色澤和風味。浸泡後的蔬菜充分瀝乾水分，再撕小塊食用，如此就能吃到口感清爽的生菜沙拉。
在高纖蔬果沙拉中，還可適量加入燙煮過的雞肉、海鮮等，便同時能攝取足夠的蛋白質及熱量，補充一天滿滿的活力！
開胃食物
醃漬、發酵食物常富含乳酸菌，能促進新陳代謝，改善腸胃功能，排除體內毒素。在製作發酵食物時，所使用的容器和工具都要保持乾爽清潔，避免食材變質。
由於醃漬食物經過特殊加工處理，製作過程中要特別注意品質及衛生控管，以免因處理不慎，引發腹瀉或食物中毒。
精選食譜
番茄紅蘿蔔橙汁
營養師推薦：改善便祕＋增強體力
熱量162大卡
材料：洋蔥冰1顆（解凍）
番茄2顆，柳丁1顆，紅蘿蔔1/2根
調味料：蜂蜜適量
作法
1 材料洗淨。柳丁榨汁；番茄去蒂切塊；紅蘿蔔去皮切塊。
2 將番茄、紅蘿蔔放入果汁機中打勻。
3 將作法2、柳丁汁倒入杯中，加洋蔥冰、蜂蜜拌勻即可。
窈窕瘦身功效
番茄、紅蘿蔔富含膳食纖維，能幫助消化、改善便祕，搭配富含維生素C的柳丁，可增強體力、代謝血脂肪、消除凸出的小腹。
馬鈴薯披薩
營養師推薦：預防肥胖＋消除宿便
熱量303大卡
材料：洋蔥冰3顆（解凍）
馬鈴薯200克，紅蘿蔔20克，低脂起司片、新鮮玉米粒各30克
調味料：黑胡椒粗粒1/4粒，橄欖油少許
作法
1 蔬菜洗淨。馬鈴薯連皮切片；紅蘿蔔切絲；低脂起司片切絲。
2 所有調味料和洋蔥冰拌勻成醬汁備用。
3 以馬鈴薯片為底，均勻撒上其他材料、醬汁，再放入烤箱中，以180℃烤熟即可。
窈窕瘦身功效
馬鈴薯含有胡蘿蔔素、鉀、鋅，可幫助身體燃燒多餘脂肪，預防肥胖，並有利尿、消除水腫的作用，搭配玉米一起食用，其豐富的膳食纖維，有助排除宿便。
銀耳蓮子桂圓露
營養師推薦：促進排便＋降膽固醇
熱量396大卡
材料：洋蔥冰1顆（不解凍）
桂圓、蓮子、乾白木耳各50克，枸杞20克，水適量
調味料：冰糖適量
作法
1 白木耳泡發，去蒂切塊，放入滾水中煮軟。
2 再放入桂圓、蓮子、枸杞、洋蔥冰和調味料，熬煮30分鐘即可。
窈窕瘦身功效
白木耳熱量很低，食用後不易發胖；且含有豐富的膠質、維生素和膳食纖維，不僅能降低血液和肝臟內的膽固醇，還能通腸排便，為優質的減重食材。
洋蔥含有多種瘦身美容的成分，天天吃洋蔥能提供滿滿的燃脂力，幫助您對付頑固的脂肪，讓體內多餘油脂充分地燃燒！
類黃酮
降體脂肪＋美白煥顏
消除壞膽固醇，保持血管彈性和暢通，降低中風、高血壓發生率。
減緩發炎反應，修補紫外線傷害，促進膠原蛋白生成，潤澤肌膚。
抗氧化效果佳，能對抗自由基、抑制癌細胞。
※洋蔥豐富的類黃酮，還能幫助消除疲勞、集中注意力；
並且能夠改善失眠、舒緩壓力。
硫化物
促進代謝＋消除疲勞
洋蔥的硫化物成分，能抗寒殺菌，抵禦流感病毒。
幫助肝臟解毒代謝，抑制致癌物質活性，具有防癌功效。
有益吸收維生素B1，消除疲勞、增加精力。
※洋蔥中的硫化物，能夠殺菌、增強免疫力。
感冒時，飲用添加洋蔥的熱湯，有助於發汗退燒。
膳食纖維
排除毒素＋保健腸道
強化腸胃道功能，有利排除體內脂肪。
幫助體內新陳代謝，排出廢物和毒素。
預防高血壓、高血脂、慢性腸炎等疾病。
※洋蔥含有豐富的膳食纖維，不僅能提高腸道張力，促進腸道蠕動，
還能吸收腸道中的膽固醇和膽汁，降低血膽固醇及膽結石的發病率。
穀胱甘肽
排除毒素＋調節免疫
為體內的自由基清除劑，能防止細胞及組織被氧化破壞。
具有強大的解毒功能，可調節人體的免疫功能。
能抑制皮膚形成黑色素，使肌膚白皙透亮。
※「穀胱甘肽」能夠保護細胞，維持體內細胞的活性，對於美白與抑黑極具效果，
同時也是美白針的主要成分，是愛美女性趨之若鶩的保養品。
槲皮素
消除水腫＋預防血栓
可提升人體免疫力，增強抵抗力。
使血液不易凝結，具有預防血栓的效果，且生食比熟食更有效。
並能調整體內鹽分濃度，促進水分循環，避免水腫，排出老化廢物。
※洋蔥中的槲皮素成分，不只能抑制身體吸收脂肪，還能促進排出體內
囤積的脂肪，且這種元素物質能消除水腫，使身材窈窕緊實。
寡 醣
改善便祕＋對抗過敏
促進腸胃蠕動，改善便祕和腹瀉症狀。
抵抗過敏，減少體內毒素累積與吸收。
改變腸道生態，增加益菌數量，降低腸癌發生率。
※寡醣分子較大，細菌不易分解，較不會引發蛀牙。
且寡醣比一般醣類還難消化，不易使血糖值升高，亦適合糖尿病患者攝取，
每日攝取量以14～28克為宜，食用過量易造成脹氣、腹瀉等腸道不適症狀。
用洋蔥冰做輕食＆飲料
營養洋蔥冰，
製作小菜點心、風味飲料，
吃對食物，輕鬆瘦身。
輕食＆飲料大廚烹調祕技
風味飲料
飲用蔬果汁能使人活力充沛，但須控制水果分量，以免攝取過多糖分。打蔬果汁前，應將刀具、砧板、果汁機等工具徹底清潔；使用完畢後亦應沖洗乾淨。
製作蔬果汁以新鮮原味為原則，盡量不添加調味品。若某些蔬果汁的菜味較重，如芹菜汁、紅蘿蔔汁，可酌量加蜂蜜調味。打好的蔬果汁須立即飲用，以免營養素加速流失。
點心甜品
食用點心甜品時，應選擇低熱量的高纖食材，可增加飽足感、幫助腸道排毒。其次，補充優質蛋白質，亦有助於肌肉生長，促進脂肪燃燒和葡萄糖代謝。
此外，可適量吃些堅果、油脂，其富含優質脂肪，如維生素E、鋅等，能使肌膚光滑有彈性。每天堅果攝取量須控制為手抓1把的量，油脂則約3小匙，避免攝取過多熱量。
可口小菜
製作涼拌菜時，將新鮮的蔬菜浸泡在冷水中，可保持蔬菜的色澤和風味。浸泡後的蔬菜充分瀝乾水分，再撕小塊食用，如此就能吃到口感清爽的生菜沙拉。
在高纖蔬果沙拉中，還可適量加入燙煮過的雞肉、海鮮等，便同時能攝取足夠的蛋白質及熱量，補充一天滿滿的活力！
開胃食物
醃漬、發酵食物常富含乳酸菌，能促進新陳代謝，改善腸胃功能，排除體內毒素。在製作發酵食物時，所使用的容器和工具都要保持乾爽清潔，避免食材變質。
由於醃漬食物經過特殊加工處理，製作過程中要特別注意品質及衛生控管，以免因處理不慎，引發腹瀉或食物中毒。
精選食譜
番茄紅蘿蔔橙汁
營養師推薦：改善便祕＋增強體力
熱量162大卡
材料：洋蔥冰1顆（解凍）
番茄2顆，柳丁1顆，紅蘿蔔1/2根
調味料：蜂蜜適量
作法
1 材料洗淨。柳丁榨汁；番茄去蒂切塊；紅蘿蔔去皮切塊。
2 將番茄、紅蘿蔔放入果汁機中打勻。
3 將作法2、柳丁汁倒入杯中，加洋蔥冰、蜂蜜拌勻即可。
窈窕瘦身功效
番茄、紅蘿蔔富含膳食纖維，能幫助消化、改善便祕，搭配富含維生素C的柳丁，可增強體力、代謝血脂肪、消除凸出的小腹。
馬鈴薯披薩
營養師推薦：預防肥胖＋消除宿便
熱量303大卡
材料：洋蔥冰3顆（解凍）
馬鈴薯200克，紅蘿蔔20克，低脂起司片、新鮮玉米粒各30克
調味料：黑胡椒粗粒1/4粒，橄欖油少許
作法
1 蔬菜洗淨。馬鈴薯連皮切片；紅蘿蔔切絲；低脂起司片切絲。
2 所有調味料和洋蔥冰拌勻成醬汁備用。
3 以馬鈴薯片為底，均勻撒上其他材料、醬汁，再放入烤箱中，以180℃烤熟即可。
窈窕瘦身功效
馬鈴薯含有胡蘿蔔素、鉀、鋅，可幫助身體燃燒多餘脂肪，預防肥胖，並有利尿、消除水腫的作用，搭配玉米一起食用，其豐富的膳食纖維，有助排除宿便。
銀耳蓮子桂圓露
營養師推薦：促進排便＋降膽固醇
熱量396大卡
材料：洋蔥冰1顆（不解凍）
桂圓、蓮子、乾白木耳各50克，枸杞20克，水適量
調味料：冰糖適量
作法
1 白木耳泡發，去蒂切塊，放入滾水中煮軟。
2 再放入桂圓、蓮子、枸杞、洋蔥冰和調味料，熬煮30分鐘即可。
窈窕瘦身功效
白木耳熱量很低，食用後不易發胖；且含有豐富的膠質、維生素和膳食纖維，不僅能降低血液和肝臟內的膽固醇，還能通腸排便，為優質的減重食材。
