【內文試閱一】
我對生酮飲食的終極看法

生酮飲食沒事不要做，因為會顛覆舊有習慣，還會翻轉生理運作，剛開始執行時會很麻煩，但若真要執行，就要徹底確實。一定要量血酮，而且必須要在0.5 ∼ 3mmol/L 之間，才是正確，否則就是兒戲，很容易自欺欺人。血酮若在0.5mmol/L 之下，充其量只能稱之為低醣飲食，不夠資格稱做生酮飲食。雖然剛開始可以驗尿酮來看有無入酮，但還是要不定期驗血酮才比較精確。生酮適應後，可以驗氣酮就好，既方便又省錢。

根據目前糖尿病前期的盛行率估計，若台灣一半人口執行生酮飲食，會有意想不到的好處。

我鄭重聲明，不是每一個人都需要做生酮飲食。你必須有需要才做，若沒需要，則改做低醣飲食，免得抱怨連連。第22 頁的問卷你一定要做，做完後分數若不高，表示你沒有資格做生酮，甚至你若屬於高危險群，你想來參加我辦的生酮體驗營，我都會禁止你參加。

正確的生酮飲食會讓人不餓，血糖也變得非常平穩，所以，用餐的動機與目的和以往的一般飲食非常不同。以前是因為肚子餓、沒吃會沒體力，所以要吃東西。現在不會餓了，要吃也可以、不吃也可以。一天要吃一餐、兩餐、三餐都可以。

如果要吃，吃東西就變成一種極簡享受，一種充滿簡約的生活樂趣。不必吃多，也不能吃多，挑自己喜歡的吃，慢慢吃、仔細品嚐。除了多吃脂肪之外，必須勉強自己少吃一點蛋白質和澱粉類（尤其是肉類不能多吃，根莖類和水果剛開始幾乎不能碰），因為一吃多，就會脫酮，甚至也可能發胖。

如果跳過一餐不吃也很好，就讓身體燃燒自己庫存的脂肪吧！腰腹脂肪和體脂肪，就會日漸減少，身材越來越苗條結實。

生酮飲食有如介於清水斷食（water fasting，只喝水、不吃其他食物的斷食法）和一般飲食之間的一座橋樑，它享有清水斷食的好處，例如可以燃燒脂肪、排毒、調整血糖、神清氣爽，又可以讓你繼續吃東西，滿足口腹需求。

生酮之後，吃東西變成一種權利，而非義務。怎麼說呢？以前為了不讓自己挨餓，所以要不斷覓食，但那是以葡萄糖為熱量的時候。當身體切換成以酮體為熱量的時候，身上隨時庫存好幾個月的糧食（一般人身上的體脂肪足夠身體燃燒120 天之久），吃不吃東西都沒什麼關係了。所以，喜歡吃、有時間吃就吃，若不想吃、沒時間吃就不用吃。以前被食物綁架，現在可以掌控食物，恢復自由身了！

長期執行生酮飲食，會不會缺乏營養呢？很有可能，所以，必須適時補充營養。

【內文試閱二】
生酮飲食適合我嗎？

這是一個見仁見智的問題，決定權完全在你。如果你很滿意現在的身體狀況，也很滿意現在的飲食，那就繼續保持，不必跟著趕流行。但如果你有下列的健康問題，例如肥胖、糖尿病、癲癇、腦部損傷、精神疾患、腦瘤、多囊性卵巢症候群，我建議你不妨試試。

如果你沒生什麼病，只是飯後老想打瞌睡、平時無精打采、注意力不易集中、腰腹肥肉越來越多，想要精神更好、身體更健康，那你也可嘗試一下，或許你會有意外的驚喜。

如果你嫌生酮飲食（脂肪：碳水化合物＝ 70：5）太激進，那也可以先從低醣飲食（脂肪：碳水化合物＝ 40：20）開始。

如果你是運動員，而且要參加比賽，生酮飲食剛開始可能會讓你的爆發力降低。如果你常常要應酬或外食，生酮飲食會讓你社交生活受阻或外食時傷腦筋，因為在高醣（高澱粉、高糖分）的外食世界裡，要吃到高脂、低醣的飲食，實在很不容易。如果你可以三餐自行烹飪，甚至自己購買食材，那麼生酮飲食就會比較容易執行，不會增加太多麻煩。

如果你有糖尿病，而且確定你的胰臟已經不分泌胰島素了，你就不該貿然進行生酮飲食。如果你常酗酒，那麼最好不要碰生酮飲食，不然酮酸中毒可是很危險的。或是你正在懷孕與哺乳，或是發育中的兒童或青少年，那我建議你全程要有醫師在旁輔導，比較安全。

網路上有一位王醫師，執行生酮飲食2 個月後，覺得一點好處都沒有，他是這麼說的：「生酮飲食使體重下降、肌力退步、膽固醇升高都是預期中會發生的，但我沒料到整體血脂肪都顯著惡化，連尿酸與發炎指數都跟著上升，這讓我很難替生酮飲食找藉口開脫。」所以他說生酮飲食不適合他。另外有一位謝醫師，生酮飲食一年，本來滿江紅的健檢報告，完全恢復正常，血糖、肝腎功能、血脂肪都正常了。圓滾滾的外表恢復成標準身材，體重減了20 公斤。本來的疲倦、過敏一掃而空，甚至午睡也不需要了。所以謝醫師對生酮飲食非常認同，也在他的親子診所推廣。

至於那位王醫師呢？他的健檢報告本來就一切正常，外表結實精壯、精神很好，所以執行生酮後，一點「改善」都沒有，反而因為身體在調適而看起來像惡化。我要說的是，你一定要確定自己有需要，例如第22 頁的問卷高於6 分，才做生酮飲食，否則你會覺得生酮飲食一點都沒用。王醫師本來就非常健康正常，沒有生酮的需要，那怎能期待生酮可以帶來什麼好處呢？