許多人在無數次減重失敗中陷入自責，誤以為肥胖是自己意志力薄弱，但擁有四十年經驗，看診超過二十萬人次的糖尿病專科醫生牧田善二在臨床中證實：瘦不下來的真實原因，在於不自覺陷入了重度「隱性醣癮」，而成癮是大腦的疾病！

現代人吃錯東西並非缺乏自制力，而是被碳水化合物啟動了大腦的獎勵機制，陷入越攝取越強烈的惡性循環。

由專科醫生撰寫的理智瘦身指南，全面打破越減越肥的熱量神話，指出讓人變胖的不是熱量，而是「醣類」。書中提出許多反常識飲食觀點，例如湯麵、涼麵等日常主食往往比脂肪更具危險性，並進一步揭發「大腦運作需要葡萄糖」的醫學謊言。

要達到真正的健康瘦身並終結復胖，關鍵在於利用知識戒癮，並理解控醣機制。運用科學減醣的實踐法，讓有減重困擾的群眾調整進食順序、改變充滿醣類的環境、並善用餐後立刻運動來抵銷血糖上升。

這是套不需要挨餓的無痛瘦身方案，在聰明減肥的同時，同步逆轉糖尿病、血管發炎與慢性腎臟病，達到簡單、確實、不復胖的終極減重結果！