推薦序

從張大千談清血管與防中風
臺大醫學院内科名譽教授 張天鈞
2017年7月底，上故宮網站登記參觀張大千故居，回來後，我將拍下來的摩耶精舍貼上我們班的網站後，沒想到有同學立即回應道:「民國七十年，我在摩耶精舍的後花園，和張大師合照。當日張大師除了請吃蒙古烤肉外，並送給我一幅畫。」我著實嚇了一跳，就問他:「您收藏的大千先生的作品若交給蘇富比拍賣，賺翻了。但83歲時大千先生已視力不好，以潑墨爲主。您的是細工，應是更早期之作。至於請吃蒙古烤肉，是因他在榮總被您照顧嗎?蒙古烤肉架是張學良送的。」他回答道:「回天鈞教授：當年北榮內科部有三位部CR(總住院醫師，筆者註)，每位每四個月輪流負責不同工作；其中一位有四個月除了日常工作外，還要幫忙各科主任照顧VIP。當年的VIP 有張大師、何應欽、張羣及其他等人。張大師在每年6-7月，CR 結束後，會請醫療團隊到摩耶精舍BBQ，並贈與照顧醫師各一幅畫。我恭逢其會，也獲得至寶。天鈞教授眼光犀利，一眼就看出張大師不同時期的畫風。83 歲時，他的視力模糊，幾乎已經看不見。此畫可能是早已完成，補提名字時間。」
由於我想對張大千先生深入了解，因此又訂了一本出版於1999年，辛一夫先生寫的傳記來讀，才知張大師是四川人，喜好美食，於年屆80歲時預立遺囑。事實上張大千大畫家出生於1899年5月10日，逝世於1983年4月2日，享壽85歲，也就是說，他其實是很長壽的。
當然長壽的原因有很多，但本書強調清血管與防中風是其中很重要的項目之一。不過本書之精彩在於用二選一的方式，來讓我們選擇正確的答案，以測試觀念的正確與否。例如輕度肥胖的人血管比較健康，哭泣比憤怒好，愛賴床的人比立刻起床的人血管強韌等。此外作者也提出積極的建言，要如何做才不會血管阻塞。又如天旋地轉跟頭重腳輕的頭暈，哪種情況比較危險?
我覺得此書大部分簡明易懂，也可以讓我們了解正確而實用的觀念，是一本有趣的好書，遺憾的是由於我不是日本人，少部分由於生活習慣不盡相同，不過已經很有收獲了。
畢卡索曾說:「我不恐懼死亡。死亡有一種美，我怕的是久病不能工作，那是時間的浪費。」我想照顧好血管，保持暢通，是達到這個目標的第一步。