德國洋甘菊 German Camomiles
鎮靜、消炎的經典花草
在童話故事《彼得兔》中的德國洋甘菊，被視為可以安定心緒的花草茶。德國人將它比喻為「媽媽藥草」，聽說當小孩腹痛或感冒初期時，喝下洋甘菊茶便可以乖乖地睡上一覺。
擁有獨特甘甜香氣、外形近似瑪格麗特的花朵，含有芹菜素（Apigenin）和木犀草素（Luteolin）等可以抗氧化的類黃酮化合物（flavonoids），具有鎮靜、抗痙孿、消炎等作用，對緩解胃炎、經痛、體寒、失眠等症狀皆有療效。它是日常中很常見的花草茶，但是對菊科植物過敏的人需多加留意。
新鮮洋甘菊該如何保存呢？
如果好不容易能取得新鮮的德國洋甘菊，建議不要曬乾，以冷凍方式保存。不過因為香氣和顏色會隨著時間逐漸流失，所以最好趁早使用。
動手做做看：沖泡新鮮花草茶Step by Step
手邊若有新鮮的德國洋甘菊，請務必試一試！新鮮花草釋放的香氣甘甜柔順，只要啜飲一口便能體會。雖然效果不如乾燥後的花草，但新鮮花草特有的清新香氣更能使人感受到季節的氛圍。
1.將花草用水輕輕清洗、去除髒污後，撕成小瓣。
2.舀一尖匙花草放入茶壺裡，注入熱水。
3.為避免花草釋出的揮發性成分蒸散，需加上壺蓋浸泡3分鐘後取出。
4.輕輕搖晃茶壺使茶湯濃度更均勻，即可倒入杯中。
★一杯德國洋甘菊茶所用的花大約是5～6朵。新鮮的花朵一旦浸溼會有花粉掉落，所以只需輕輕拍掉灰塵即可。
常見品種：羅馬洋甘菊
不同於德國洋甘菊，羅馬洋甘菊大多用來提煉成精油。和德國洋甘菊相比，羅馬洋甘菊花朵的中心部份比較平坦，很容易分辨喔！
德國洋甘菊酊劑
「酊劑」指的是將花草浸泡在酒精類液體中，讓有效成分溶出的作法。泡在伏特加裡製成的酊劑可以內服也可以外用，以德國洋甘菊製作的酊劑對於緩解感冒初期症狀或是失眠、經痛、更年期不適等，都有效果。建議可在飲料中滴上幾滴，一起喝下。
Data
學名：Matricaria recutita
中文別名：母菊
日文名：カミツレ（加密列）
科名屬名：菊科洋甘菊屬
原產地：印度、歐陸西亞一帶
作用：消炎、鎮靜、抗痙孿、驅風
適用症狀：胃炎、胃潰瘍、經痛、皮膚炎（外用）、口內炎（外用）
副作用：目前尚未發現。
--------------------
現代殺蟲劑的毒性──
殘留在環境及身體裡的神經毒
就預期功效而言，化學殺蟲劑確實是科學一大成就，能對抗種種傳播疾病、破壞穀物、減損房舍財產價值的蟲子，但是，也僅止於此。因為即使正確使用，無辜的益蟲、益鳥、小哺乳類生物仍會遭受魚池之殃（更別提濫用的下場）。許多昆蟲後來產生抗藥性，甚至完全免疫；部分殺蟲劑（特別是待乙／敵避）會殘留環境，最終累積於野生動物、魚，乃至於人類體內。
以下介紹目前常見的三種廣譜殺蟲劑，屬於神經毒，能破壞神經衝動，於短時間內殺死昆蟲，或使其失能。根據登記範圍統計，這三種殺蟲劑可使用於超過一百多種穀物、動物、觀賞植物和室內區域。
●磷酸酯類ORGANOPHOSPHATES，其中陶斯松（chlorpyrifos）、大利松（diazinon）、馬拉松（malathion）和巴拉松（parathion）是同系列的家用殺蟲劑與農藥。磷酸酯類殺蟲劑已於市面販售與使用數十年，但是卻在環保署處危險化學名單上名列前茅。磷酸酯也用於軍事場合，恐怖分子以此作為化學戰的神經藥物，具有累積效果，多次暴露其中，可放大毒性。在眾多農藥中，這類對脊椎動物的毒性最強。
●胺基甲酸酯類CARBAMATE INSECTICIDES，包括加保利（carbaryl），販售名稱為「賽文」（Sevin），與磷酸酯類十分雷同，差別在於分解更快速，某份環保署報告描述胺基甲酸酯為「具極廣譜的毒性，對魚、蜜蜂、寄生黃蜂有高度毒性。」
●除蟲菊精類PYRETHROIDS，應為這三類中毒性最低，也最不殘留，常做為居家殺蟲劑，用於多種食糧、觀賞植物、草皮，以及獸醫商品。氯菊酯是一種除蟲菊精，是室內和室外殺蟲噴劑中最常見的活性成分，已被環保署列為「可能對人類致癌」，但室內霧化系統、市區和郊區蚊子噴霧系統都採用氯菊酯。除蟲菊精類對魚、蜜蜂和其他益蟲有劇毒性。
殺蟲劑最常見的成分──
待乙妥是你的最好選擇？
待乙妥（DEET）於一九四○年代由美國陸軍研發，保護軍人於昆蟲肆虐區不受侵害，一九五○年代中期起，大眾開始合法使用，成為傳統殺蟲噴劑中最常見的成分，無色油狀液體，氣味溫和，能驅除（而非殺死）昆蟲，包括蚊子、螫蟲、跳蚤、蜱蟲與其他小昆蟲。
根據估計，每年約有三分之一美國人使用待乙妥，一九七○年代起，用量劇增，幫助對抗萊姆病、落磯山斑點熱、蜱蟲散播的疾病，以及西尼羅河病毒。雖然待乙妥確實有效，但也不乏安全隱憂，連環保署與產品包裝上都表示，使用者應將皮膚殘留待乙妥洗淨後再返回室內、避免吸入，且不可直接噴灑臉上。目前已知待乙妥會刺激眼睛，甚至造成肌膚紅疹、疼痛，乃至起水泡。
殺蟲劑若含25%的待乙妥，便不可噴灑於塑膠、皮革、合成纖維、錶玻璃，以及上漆表面（包括汽車），也不可在這些物品附近使用。待乙妥不只對昆蟲有毒性，對鳥類、水中生物也會產生致命威脅。如果這種化學物質能夠損害塑膠、皮革與玻璃，對人體又會造成什麼傷害？別忘記，皮膚是人體的最大器官，任何塗抹於肌膚的東西，60%都會被吸收！
殺蟲劑的副作用──
嚴重威脅人和寵物的健康
化學殺蟲劑無論氣狀、液狀、粉狀，只要意外吸入、食入（如寵物舔毛）或肌膚暴露其中，都可能產生毒性副作用，如噁心、頭痛、刺激性、肌膚過敏、發抖、疲累、視線模糊、痙攣、嘔吐、腹部抽筋、抽搐、呼吸困難等。長期暴露於殺蟲劑中，可能導致定向力障礙、語言困難、睡眠障礙、眼睛疼痛、行為障礙等。每年有數百萬人通報因為使用殺蟲劑而帶來醫療上認定的重大副作用。
在家中噴灑化學殺蟲劑，氣體蒸發後會在家具、床具、玩具等物品上重新冷凝，幼童經常用嘴巴咬玩具，比成人更容易受到健康威脅。
至於毛小孩部分，部分狗貓對於化學除蚤與除蜱產品（包括液體滴劑與粉末）有不良反應，使用藥物後不久，可能在地面打滾、過度興奮、甩動手腳、皮膚或耳朵抽搐，或過度流涎，數小時後，可能嗜睡、疲勞，粘膜與呼吸道刺激，甚至引發皮膚炎。這些產品需接觸毛孩皮膚，但預防聲明卻說不應觸碰人類肌膚，搞什麼？市售讓毛孩血液毒死蚤蜱的「便利」藥丸，駭人程度也不惶多讓。
情境圖-0831-0179（半頁）
改變的時候到了！──
你可選擇天然的驅蟲法，安全又有效！
我們與所有生命共享地球，但我們卻在地球上到處噴灑殺蟲劑。人類血液、 脂肪組織、尿液中已能驗出化學物質，吐出的每口氣息也含有化學物質。身為消費者，我們不應放任問題惡化，應肩負責任，盡量減少家中與食物鏈中的毒物，停止購買與使用化學產品，來場「綠色大掃除」，汰換家中化學產品（當然要謹慎丟棄）。
我們能製造更安全的產品，不傷人類、寵物或環境，不會導致殺蟲劑抗藥性或免疫，也不會對美麗地球造成永久傷害。我撰寫本書，是想告訴大家，由合成殺蟲劑轉換為純天然的驅蟲劑，其實非常簡單。如今，草本療法在健康與美容領域中大行其道，可惜草本的殺蟲劑與除蟲劑仍未普及，不過我可以向各位讀者保證，我們的老祖先在植物驅蟲的方面，可是充滿無盡睿智與經驗。
本書中的純天然配方，不僅容易製作，更是趣味橫生的手作活動。別怕會失去什麼，您唯一會失去的，是那些老是糾纏您與毛孩的討厭蟲子。學會製作天然草本驅蟲劑，您將滿載而歸：人類更舒服自在，毛孩更健康快樂，家園常保清香、無蟲害！
鎮靜、消炎的經典花草
在童話故事《彼得兔》中的德國洋甘菊，被視為可以安定心緒的花草茶。德國人將它比喻為「媽媽藥草」，聽說當小孩腹痛或感冒初期時，喝下洋甘菊茶便可以乖乖地睡上一覺。
擁有獨特甘甜香氣、外形近似瑪格麗特的花朵，含有芹菜素（Apigenin）和木犀草素（Luteolin）等可以抗氧化的類黃酮化合物（flavonoids），具有鎮靜、抗痙孿、消炎等作用，對緩解胃炎、經痛、體寒、失眠等症狀皆有療效。它是日常中很常見的花草茶，但是對菊科植物過敏的人需多加留意。
新鮮洋甘菊該如何保存呢？
如果好不容易能取得新鮮的德國洋甘菊，建議不要曬乾，以冷凍方式保存。不過因為香氣和顏色會隨著時間逐漸流失，所以最好趁早使用。
動手做做看：沖泡新鮮花草茶Step by Step
手邊若有新鮮的德國洋甘菊，請務必試一試！新鮮花草釋放的香氣甘甜柔順，只要啜飲一口便能體會。雖然效果不如乾燥後的花草，但新鮮花草特有的清新香氣更能使人感受到季節的氛圍。
1.將花草用水輕輕清洗、去除髒污後，撕成小瓣。
2.舀一尖匙花草放入茶壺裡，注入熱水。
3.為避免花草釋出的揮發性成分蒸散，需加上壺蓋浸泡3分鐘後取出。
4.輕輕搖晃茶壺使茶湯濃度更均勻，即可倒入杯中。
★一杯德國洋甘菊茶所用的花大約是5～6朵。新鮮的花朵一旦浸溼會有花粉掉落，所以只需輕輕拍掉灰塵即可。
常見品種：羅馬洋甘菊
不同於德國洋甘菊，羅馬洋甘菊大多用來提煉成精油。和德國洋甘菊相比，羅馬洋甘菊花朵的中心部份比較平坦，很容易分辨喔！
德國洋甘菊酊劑
「酊劑」指的是將花草浸泡在酒精類液體中，讓有效成分溶出的作法。泡在伏特加裡製成的酊劑可以內服也可以外用，以德國洋甘菊製作的酊劑對於緩解感冒初期症狀或是失眠、經痛、更年期不適等，都有效果。建議可在飲料中滴上幾滴，一起喝下。
Data
學名：Matricaria recutita
中文別名：母菊
日文名：カミツレ（加密列）
科名屬名：菊科洋甘菊屬
原產地：印度、歐陸西亞一帶
作用：消炎、鎮靜、抗痙孿、驅風
適用症狀：胃炎、胃潰瘍、經痛、皮膚炎（外用）、口內炎（外用）
副作用：目前尚未發現。
--------------------
現代殺蟲劑的毒性──
殘留在環境及身體裡的神經毒
就預期功效而言，化學殺蟲劑確實是科學一大成就，能對抗種種傳播疾病、破壞穀物、減損房舍財產價值的蟲子，但是，也僅止於此。因為即使正確使用，無辜的益蟲、益鳥、小哺乳類生物仍會遭受魚池之殃（更別提濫用的下場）。許多昆蟲後來產生抗藥性，甚至完全免疫；部分殺蟲劑（特別是待乙／敵避）會殘留環境，最終累積於野生動物、魚，乃至於人類體內。
以下介紹目前常見的三種廣譜殺蟲劑，屬於神經毒，能破壞神經衝動，於短時間內殺死昆蟲，或使其失能。根據登記範圍統計，這三種殺蟲劑可使用於超過一百多種穀物、動物、觀賞植物和室內區域。
●磷酸酯類ORGANOPHOSPHATES，其中陶斯松（chlorpyrifos）、大利松（diazinon）、馬拉松（malathion）和巴拉松（parathion）是同系列的家用殺蟲劑與農藥。磷酸酯類殺蟲劑已於市面販售與使用數十年，但是卻在環保署處危險化學名單上名列前茅。磷酸酯也用於軍事場合，恐怖分子以此作為化學戰的神經藥物，具有累積效果，多次暴露其中，可放大毒性。在眾多農藥中，這類對脊椎動物的毒性最強。
●胺基甲酸酯類CARBAMATE INSECTICIDES，包括加保利（carbaryl），販售名稱為「賽文」（Sevin），與磷酸酯類十分雷同，差別在於分解更快速，某份環保署報告描述胺基甲酸酯為「具極廣譜的毒性，對魚、蜜蜂、寄生黃蜂有高度毒性。」
●除蟲菊精類PYRETHROIDS，應為這三類中毒性最低，也最不殘留，常做為居家殺蟲劑，用於多種食糧、觀賞植物、草皮，以及獸醫商品。氯菊酯是一種除蟲菊精，是室內和室外殺蟲噴劑中最常見的活性成分，已被環保署列為「可能對人類致癌」，但室內霧化系統、市區和郊區蚊子噴霧系統都採用氯菊酯。除蟲菊精類對魚、蜜蜂和其他益蟲有劇毒性。
殺蟲劑最常見的成分──
待乙妥是你的最好選擇？
待乙妥（DEET）於一九四○年代由美國陸軍研發，保護軍人於昆蟲肆虐區不受侵害，一九五○年代中期起，大眾開始合法使用，成為傳統殺蟲噴劑中最常見的成分，無色油狀液體，氣味溫和，能驅除（而非殺死）昆蟲，包括蚊子、螫蟲、跳蚤、蜱蟲與其他小昆蟲。
根據估計，每年約有三分之一美國人使用待乙妥，一九七○年代起，用量劇增，幫助對抗萊姆病、落磯山斑點熱、蜱蟲散播的疾病，以及西尼羅河病毒。雖然待乙妥確實有效，但也不乏安全隱憂，連環保署與產品包裝上都表示，使用者應將皮膚殘留待乙妥洗淨後再返回室內、避免吸入，且不可直接噴灑臉上。目前已知待乙妥會刺激眼睛，甚至造成肌膚紅疹、疼痛，乃至起水泡。
殺蟲劑若含25%的待乙妥，便不可噴灑於塑膠、皮革、合成纖維、錶玻璃，以及上漆表面（包括汽車），也不可在這些物品附近使用。待乙妥不只對昆蟲有毒性，對鳥類、水中生物也會產生致命威脅。如果這種化學物質能夠損害塑膠、皮革與玻璃，對人體又會造成什麼傷害？別忘記，皮膚是人體的最大器官，任何塗抹於肌膚的東西，60%都會被吸收！
殺蟲劑的副作用──
嚴重威脅人和寵物的健康
化學殺蟲劑無論氣狀、液狀、粉狀，只要意外吸入、食入（如寵物舔毛）或肌膚暴露其中，都可能產生毒性副作用，如噁心、頭痛、刺激性、肌膚過敏、發抖、疲累、視線模糊、痙攣、嘔吐、腹部抽筋、抽搐、呼吸困難等。長期暴露於殺蟲劑中，可能導致定向力障礙、語言困難、睡眠障礙、眼睛疼痛、行為障礙等。每年有數百萬人通報因為使用殺蟲劑而帶來醫療上認定的重大副作用。
在家中噴灑化學殺蟲劑，氣體蒸發後會在家具、床具、玩具等物品上重新冷凝，幼童經常用嘴巴咬玩具，比成人更容易受到健康威脅。
至於毛小孩部分，部分狗貓對於化學除蚤與除蜱產品（包括液體滴劑與粉末）有不良反應，使用藥物後不久，可能在地面打滾、過度興奮、甩動手腳、皮膚或耳朵抽搐，或過度流涎，數小時後，可能嗜睡、疲勞，粘膜與呼吸道刺激，甚至引發皮膚炎。這些產品需接觸毛孩皮膚，但預防聲明卻說不應觸碰人類肌膚，搞什麼？市售讓毛孩血液毒死蚤蜱的「便利」藥丸，駭人程度也不惶多讓。
情境圖-0831-0179（半頁）
改變的時候到了！──
你可選擇天然的驅蟲法，安全又有效！
我們與所有生命共享地球，但我們卻在地球上到處噴灑殺蟲劑。人類血液、 脂肪組織、尿液中已能驗出化學物質，吐出的每口氣息也含有化學物質。身為消費者，我們不應放任問題惡化，應肩負責任，盡量減少家中與食物鏈中的毒物，停止購買與使用化學產品，來場「綠色大掃除」，汰換家中化學產品（當然要謹慎丟棄）。
我們能製造更安全的產品，不傷人類、寵物或環境，不會導致殺蟲劑抗藥性或免疫，也不會對美麗地球造成永久傷害。我撰寫本書，是想告訴大家，由合成殺蟲劑轉換為純天然的驅蟲劑，其實非常簡單。如今，草本療法在健康與美容領域中大行其道，可惜草本的殺蟲劑與除蟲劑仍未普及，不過我可以向各位讀者保證，我們的老祖先在植物驅蟲的方面，可是充滿無盡睿智與經驗。
本書中的純天然配方，不僅容易製作，更是趣味橫生的手作活動。別怕會失去什麼，您唯一會失去的，是那些老是糾纏您與毛孩的討厭蟲子。學會製作天然草本驅蟲劑，您將滿載而歸：人類更舒服自在，毛孩更健康快樂，家園常保清香、無蟲害！
