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不要落入體脂測量的迷思
學員到健身房,教練第一件事會帶他們做什麼呢?不是詢問身體狀態,也不是熱身伸展,通常會帶他們檢測一下體脂肪;而現在很多家用的體重機,也附帶有檢測體脂肪的功能,有在健身(特別是減脂)的人,會習慣性的每天測量。

我們都知道,現代人共通的健康問題多半都圍繞在過高的體脂肪與不足的肌肉量,也因此健身訓練的效果也與這兩者的改變有關係。因此,為了要了解初始狀態與進步幅度,固定的做體脂肪測量是有必要的,並且可以以其結果作為計畫或是調整訓練課程的依歸。

體脂肪測量最準確的是水下秤重的方式,問題是這種方法需要專用設備和專業技術人員來操作,而且對測試者進行的要求較高,基本上在健身房不可能看得到。在過去,有一些健身房會使用皮脂夾測量學員的體脂肪,透過皮脂夾取的人體幾個部會皮下脂肪的厚度總合,再參考常模來確認受測者的體脂肪百分比。然而,結果可能因操作人員的技術熟練程度而異,同時對過度肥胖或過瘦的人群,皮脂肪夾也無法測得有價值的數據。

目前在健身房內最常見的體脂肪測量設備就是INBODY,這種機器的原理是利用生物電阻抗(Bioelectrical Impedance, BIA):基於身體不同組織的電導性差異來推估出體內肌肉脂肪含量的多少,是在健身界最常用的體脂測量方法。人體的水分含量高的組織(如肌肉)導電性好,而脂肪組織的水分較少,導電性差。當微弱的電流在人體通過時,水分較多的部位(例如肌肉)會比脂肪組織傳導的速度更快。設備測量電流通過身體時,電阻的快慢結果來計算體脂率:根據測得的阻抗值和其他參數(如身高、體重、年齡、性別),通過預設的算法估算出身體的總水分,將其轉換為脂肪比例。一台INBODY依照型號不同,價格大約在五萬到八萬左右,與一台商用跑步機差不了多少。但是由於方便好用,對於教練的技術要求比較低,所以成為各大健身房與工作室的最愛。
但是,越精密的儀器越容易受到客觀狀態的不同而影響到其判讀結果。一般來說,如果要讓INBODY的檢測達到最準確,必須要幾個大前提:

1. 空腹狀態:最好在早晨起床後空腹進行檢測,避免進食、喝水或運動前的血流變化影響結果。如果有先進時,一般建議在至少4小時後再進行檢測。
2. 排空膀胱:在測量前排空膀胱,減少因膀胱內液體影響體液分布的誤差,如果,在檢測前沒有先上廁所,INBODY會將在膀胱內的液體判讀為腹部脂肪而讓體脂肪的數字升高。
3. 避免劇烈運動:測前避免劇烈運動或體力勞動,以免體液分布不均。特別是肌力訓練後,由於血液會由腹腔轉而集中在訓練肌,進而讓INBODY報告上的腹部脂肪降低,四肢肌肉量提升。
4. 保持身體乾燥:測量區域(手、腳)應保持乾燥,避免出汗或皮膚油脂影響電阻抗。因此每一次檢測前,INBODY的金屬感應部分需要使用酒精棉片重新擦拭,並確保受測者的手腳沒有不必要的水分與汗液
5. 保持一致的時間和條件:每次測量盡量在相同的時間(例如每天早上)和相似的環境條件下進行,以獲得連續性和可比性強的數據。
6. 穿著輕便、無金屬飾品:避免佩戴金屬飾品或穿著厚重衣物,因為這些因素可能影響電流傳導。
7. 堅持測量同一部位和姿勢:按照設備的說明,保持正確的站姿或坐姿,確保四肢放鬆,手握手柄或站在腳墊上。
8. 避免極端的水分狀態:避免在高度脫水或水腫時測量,這會嚴重影響結果的準確性。

如果在檢測前,沒有辦法達到以上客觀條件的話,那麼當此次檢測結果的精準率就會下降,數字僅供參考。而且,正常人的水分每一天都會有所波動,只要檢測出來肌肉或是脂肪的上下數字沒有超過個位數,那麼就視同沒有改變。很多人會因為肌肉脂肪上下了零點幾而斤斤計較,完全沒有任何的意義。同時,人類的體脂肪不可能在短短幾天內就出現大幅度的改變,因此每一次到健身房都測一次實在沒有必要。這樣不但等於把一台這麼昂貴的器材當做了體重機來使用,同時還有讓教練與學員產生數字上的焦慮。因此,大約半個月測一次就足夠了,如果真的很想追蹤進度,最多也是一週測一次即可。

我自己就曾經做過一次實驗:在多年前我好奇想要了解體內水分含量多少對於INBODY的影響到底有多少,所以找了一天一早到公司,把INBODY重新開機,同時沒有吃早餐,也先去上過了廁所。當下我測量出來的體脂肪百分比是9.8%。接著我灌水,我知道我喝白開水一定喝不下,所以我買了一瓶1300cc的紅茶,一口氣硬灌到完。休息約10分鐘之後,我再測了一次,體脂肪來到12.2%!我等到一個小時之後又測了一次(期間沒有去上廁所),結果體脂肪降到8.6%。
怎麼會差這麼多呢?當我剛喝了紅茶,水分還集中在胃部,這個時候INBODY會判定這些水分是我的腹部脂肪,因此我的體脂肪百分比會升高;而當一段時間之後,水分被腸道吸收而進入血液,促使生物電阻加快,這時做檢測,INBODY又會判定為肌肉量上升。短短一個小時之內,因為一瓶水,我的體脂肪上下差了接近4%!更何況如果平時只是隨機的想上去測一下,當然更不能當作參考。所以如果你前一次檢測是運動前,後一次是運動後,那麼這兩次的檢測結果完全不能用來做比較。

◎健身教官Jimmy的真心話
所以體脂肪測量設備確實很準確,但也很容易不準確。要測量之前,必須要確認該次測量的條件是否可以得到真正的數據?否則就只是會被這些數字的結果所制約,使運動就只是追著數字跑,而失去了原本的意義,反而給自己帶來了不必要的壓力。
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