癌症是台灣人，也是日本人死因的第1名。也許你的家人、親戚、朋友就是癌症病友，或是曾經聽聞某知名人士正在與癌症搏鬥的新聞，你就可以知道，癌症已與我們的生活密不可分。

雖然現代醫學非常發達，也時有跨時代的治療方式誕生，讓許多人成功戰勝癌症，但是「癌症=絕症」的恐怖印象，至今仍深植人心。

「可以的話，希望一輩子過著與癌症無緣的人生」，這應該是所有人的心願吧。但，只要有近親因癌症過世，也就是所謂有「家族病史」的人，或是每天生活作息不正常、壓力過大的人，都會覺得癌症就在身邊，時時受到威脅。

能預防癌症，或是讓沉睡在身體某處的腫瘤變小，甚至是讓已經出現的癌症縮小、消滅，能回應這些深切渴望的，就是本書的「減醣生酮飲食」。

重新檢視「高醣、高脂、高鹽」的現代人飲食生活，盡可能減少攝取醣類、大量攝取優質脂質、同時控制鹽分，並積極地攝取食物纖維。單單這麼做，就能讓身體明顯好轉。

由衷希望大家都能透過本書的食譜，過著與癌狀無緣的健康人生。