得穀者昌，揭祕五穀百籽中的天年玄機
何謂五穀百籽？一般來說五穀是指「稻、黍、稷、麥、菽」，稻指的是稻米、糙米，黍指的是黃米或玉米，稷指的是小米，麥指的是大麥、小麥、燕麥等麥類，菽指的是大豆、綠豆、紅豆等豆類，百籽指的是除了五穀以外的雜食，例如南瓜子、薏苡仁、西瓜子、冬瓜子、核桃仁等。總的來說，五穀百籽是指糧食類的作物。
五穀百籽是天賜的長生禮物
五穀是我國的傳統主食，百籽也有不錯的養生保健效果，吃五穀百籽養生是傳統養生術的精髓所在。可是隨著人們生活水準的大幅度提高，飲食日趨豐富和多樣化，大量的精加工食品充斥著我們的日常飲食。雖然精加工的食品精緻而且能夠誘人食欲，但是在加工過程中使營養素過度流失，長期食用，不利於身體的健康。
五穀百籽類的食物是天然食物，既保留天然口感和味道，也保留自身的養分，對人體健康長壽能達到非常有益的作用。比如穀芽可以開胃助消化，小麥、玉米可以保健抗癌，大麥可以調整腸胃功能，蕎麥可以強心降壓，黑芝麻可以補腎明目，黑豆可以滋補腎陰，紅豆可以消腫補血，綠豆可以利尿消腫、清熱解毒，蠶豆可以降低膽固醇。《周禮》中提到：「以五味、五穀、五藥養其病」，五穀雜糧是每日飲食的基礎，也是預防疾病產生的根本，因此，合理、均衡地攝取五穀百籽，是現代人養生保健最為實用的選擇，是天賜的長生禮物。
五穀分性味——調養身體，需科學食用五穀
如同中草藥有性味，能夠作用於不同的臟器，五穀百籽也分性味，各有「脾性」。小麥、蓮子心、綠豆等食物性寒，能清熱解暑、祛除熱證，有熱性症狀或者陽氣旺盛的可以多吃；薏米、大麥、小米、蕎麥等食物性涼，能降火氣，減輕熱證，也適用於有熱性症狀的患者；核桃仁、燕麥、大棗、何首烏等食物性溫，有祛寒補虛的功效，適用於有寒性症狀的患者；有熱性的肉桂等，對於有寒性症狀的患者也能起到積極的作用，黃豆、芝麻、枸杞子、粳米（蓬萊米）、芡實、杏仁等食物性平，能補益虛損，開胃健脾，適用於各種體質的人。
五穀百籽的「性」不同，適宜於不同體質的人，「味」不同則表明歸於不同的臟腑，濡養五臟的作用各異。比如黑米、大棗、黃豆、山藥等味甘，能入脾，有調和脾胃、補虛止痛的作用；山楂、酸棗仁等味酸，入肝，有生津開胃、收斂止汗的作用；大麥、小米、核桃仁等味鹹，入腎，能瀉下通便、消腫、軟堅散結，用於防治大便乾結、腫瘤等疾病；桃仁、杏仁、苦蕎麥等味苦，入心，能清熱下火、解毒、除煩；蘇子、芹菜籽、蔥籽等味辛，入肺，有活血行氣、發散風寒的功效。五穀百籽養生，要明瞭各種事物的性味，做到有的放矢，避免誤用，以發揮更好的養生保健效果。
四季五穀——順天時而食五穀的養生之道
中醫傳統養生向來講究遵從自然規律，順應氣候節令來養生。在中醫上認為春為「發陳」，萬物欣欣向榮，「以使志生，生而勿殺，予而勿奪」，遵從春天的氣息來養生，也就是我們所常說的「春生」；夏為「蕃秀」，萬物華實，處於繁茂的時期，「使志無怒，使華英成秀」，如同我們平常所說的「夏長」；秋為「容平」，講究「使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平」，最重要的是收斂；冬為「閉藏」，「使志若伏若匿，若有私意」，主要就是要藏，「去寒就溫，無泄皮膚」。《黃帝內經》中說：「陰陽四時者，萬物之終始也，死生之本也，逆之則災害生，從之則?疾不起。」足見順天時而養生的重要性。
《黃帝內經》認為春「在味為酸」，可以吃些山楂等一些酸性的食物；夏季「在味為苦」，可以多吃杏仁、桃仁等苦食；長夏「在味為甘」，可以吃大棗、山藥等味甘的食物；秋「在味為辛」，可以吃蘇子、芹菜籽等味辛的食物；冬「在味為鹹」，吃一些大麥、核桃仁等味鹹的食物比較好。因此，在不同的季節選擇合適的食物來食用，順天時而食五穀，這也是養生保健的一個重要方面。
群分五穀——不同年齡段，對五穀的選擇各有講究
兒童正處於生長發育階段，臟腑嬌嫩，形氣未充，消化功能比較弱，中醫認為兒童脾常不足，因此，在平時多吃些有健脾益胃作用的小米、南瓜、山藥等食物比較好；中青年男性工作繁忙，勞心費力，最易傷腎，那麼黑米、黑豆等有滋陰補腎、益氣強身作用的食物，是中青年男性理想的營養保健食品；中青年女性最關心美容養顏，想讓自己永保青春，選擇薏米、黑芝麻、核桃仁等食物，既能調養五臟，又有美容養顏的功效；老年人身體漸趨虛弱，消化功能也減弱，因此不宜多吃難以消化的食物，吃一些補脾、和胃、清肺的米或者糙米，也可以選用其他養生保健效果好的食材，如枸杞子、何首烏等，做成容易消化的粥品食用，對老年人的養生保健有很好的效果。
內文節選二
逢籽必搗，五穀百籽的最佳健康吃法
在日常飲食中把五穀百籽做成不同形式的食品，就能夠滿足不同人的口味，找到適合自己的健康吃法。
方便快捷養生糊
我國民間一直以來就有一種飲食習俗，就是把一些五穀百籽類食物研磨成粉末，然後用開水沖調成糊，趁熱食用，不僅味道可口，還有養生保健的作用，頗受人們的喜愛。中醫上把這種做法叫做「藥糊療法」，養生糊加減靈活，製作方法簡便。芝麻外皮是一層難以消化的膳食纖維，如果直接食用就不能充分發揮養生保健的作用，因此，把它搗碎研磨調成黑芝麻糊來食用是一種最為實用的方法，像核桃、紅棗、糙米、蕎麥、黃豆等難於消化的食物都可以經過研磨後沖成糊來食用，以最大限度地吸收其營養成分。
滋補營養養生膏
養生膏是指我們所食用的膏滋，在中國，歷來就有「膏滋進補」的風俗習慣和「膏滋治未病」的傳統觀念。一般來說，膏滋選用大有補益效果的五穀百籽類食物，來營養人體五臟六腑，因此，養生膏主要是以滋補來達到養生保健效果的。近代名醫秦伯未在《膏方大全》中提出：「膏方者，營養五臟六腑之枯燥虛弱者也，故俗稱膏滋。」
膏滋相當於人體各個臟器的養料和雨露，以食物精華來滋養五臟六腑，使它們各司其職，發揮正常的功能。對於氣血不足的體質虛弱者、產後身體虛弱者等，有各種虛證的人及老年人等，都可以服食膏滋。這些人都屬於「五臟六腑之枯燥者」，因此平日以養生膏來滋養機體，可以達到很好的效果。對於女性朋友來說，養生膏還有美容養顏的作用，養生膏滋養五臟六腑，讓女性氣血充足、明眸皓齒、烏髮紅顏、身材勻稱。像具有美容保健作用的阿膠羹、秋梨膏等，已經成為女性養生養顏的佳品，極受女性朋友的青睞。當然，膏滋一般需要長期服食，要做到循序漸進、堅持不懈，才能收到好的效果。
源遠流長養生粥
各種各樣的五穀雜糧，都有各自的最佳吃法，從而把營養效用發揮得淋漓盡致，但是在我們傳統飲食中最為常見的，還是粥。中國人愛喝粥，在飲食上選用五穀百籽的食物熬粥，不僅美味，而且能夠濡養五臟，防病養生。在我國古代醫學書籍中就記載著許多食療粥品，《本草綱目》中收載了六十二款食療粥，《老老恒言》中介紹了一百種粥品，清朝末期的《粥譜》中記載粥方兩百多種。
比如最常見的山藥粥，平時經常食用，有補脾胃、滋肺腎的功效，能治療脾虛泄瀉、虛勞咳嗽等病症，也適用於體質虛弱者的日常保健；枸杞粥有補腎益血、養陰明目的功效，既能用於防治腰膝酸軟、頭暈目眩、鬚髮早白等肝腎不足的病症，也有抗衰老、延年益壽的作用，特別適合於中老年人食用；再比如有溫陽益氣、生津養血作用的荔枝粥，既能用於治療五更泄瀉，經過加減還可以用於女性的豐胸養顏。因此，選用五穀百籽類的食物做成粥來食用，適於各個年齡段的人們食用，能達到防病養生的功效，是一種比較好的飲食形式。
酥香軟糯養生糕
一般做糕點，都離不開五穀百籽類的食物做原料。比如我們常見的綠豆糕、紅豆糕、八珍糕、黑豆糕、桂花糕等糕點，都需要配備五穀百籽類的食物，諸如綠豆、紅豆、黑豆、糯米、薏苡仁、芡實、山藥等等，這些糕點不僅酥香軟糯、誘人食欲，還有益於身體的養生保健。
綠豆糕適宜於在夏天吃，老少皆宜，有很好的清熱解毒、保肝益腎的效果；紅豆糕味甜爽口，有利水消腫的作用，還能用於高血壓、便祕的輔助治療；各種五穀百籽類食物還可以經過搭配，做成更為可口、保健效果更好的糕點，比如八珍糕，就是把八種五穀百籽類食物經過精心製作而成，其中有山楂、麥芽、山扁豆、薏苡仁、芡實、山藥等食材，諸味食材按一定的比例調和在一起，就能達到健脾益胃、益氣和中的作用，適用於防治不同年齡段的人們食少腹脹、食欲不振等症，是一款老少皆宜的健脾益胃的糕點。在人們愈來愈關注五穀養生的形勢下，把有營養價值的五穀百籽類食物做成糕點，也成為大眾樂於接受的飲食形式。
內文節選三
南瓜山藥粥，控制血糖的「穩定器」
從中醫上講，糖尿病是由陰虛燥熱引起的肺、胃、腎三個臟器的虛衰，尤其以腎臟最為關鍵，因為它是「先天之本」，貯藏著我們生命活動最需要的精氣，因此，通過日常飲食調養臟器，控制血糖是不錯的辦法。
糖尿病主要表現為血糖升高和「三多一少」。血糖升高就是超過了我們空腹血糖的正常值（一般為3.9～6.1mmol/L），如果空腹血糖超過6.7mmol/L就具有診斷意義了。「三多一少」是指多飲、多食、多尿,但是體重反而減輕，這是糖尿病患者最典型的症狀。
中醫上把糖尿病叫做消渴，意思就是消瘦和煩渴。並且分為上消、中消和下消，上消主要是渴而多飲，多累及肺臟；中消表現為吃得多，且容易飢餓，出現大便乾燥，這主要累及脾胃兩臟；下消主要表現為口渴咽乾，小便次數多，尿液混濁如膏樣，這多是累及腎臟。總的來說是由於燥熱傷陰，是各臟器陰虛火旺，灼傷津液，因此要滋陰清熱，調整各臟器的陰陽平衡。
糖尿病還無法做到徹底的根治，它是一種惹不起的疾病，尤其需要注意，有糖尿病家族史、中老年、體型偏胖的人，以及高血壓、高血脂，都是糖尿病的易患因素，這類人群平時要定期做一下檢查；反覆患上感染性的疾病，比如說頑固性外陰瘙癢，或反覆外陰、陰道黴菌感染，或屢發瘡瘍癰腫的人，也有可能是糖尿病患者；有不少女性病人就是因外陰癢去婦科就診，而發現患上糖尿病的。另外出現多尿、口渴、多飲，近期不明原因的體重減輕，或視力下降等狀況，這也是患上糖尿病的危險信號；還有一些年輕人發生了動脈硬化、冠心病、眼底病變等疾病，這也應該去做一下關於糖尿病的檢查。
防治糖尿病在飲食上要多加注意，要做到飢飽適度，少食多餐。糖尿病患者的食量並不是愈少愈好，如果經常處於飢餓的狀態下，血糖則不容易控制，少食多餐可以使血糖穩定。至於具體吃什麼食物也是很重要的，含糖的食物和飲料當然要做到嚴格的控制，主食可以吃些澱粉類的食物，像小米、玉米等，還可以多吃些豆類或豆製品以及蔬菜。豆類比如說黃豆，黃豆味甘性平，能入脾、胃和大腸經，有健脾益胃的功效，可以減少體內脂肪的堆積；蔬菜大多含有豐富的無機鹽、維生素、植物纖維，可以緩解飢餓感，這對於糖尿病的病情控制，都有不錯的作用。
我在這裡向大家重點推薦的是一款食療粥，叫做「南瓜山藥粥」。
全面控制血糖——南瓜山藥粥
方源 《醫學衷中參西錄》
用料 南瓜五○克，山藥三○克，粳米（蓬萊米）一○○克。
製法 將南瓜炒熟研成末、山藥洗淨，然後和粳米共煮為粥。
用法 可以用來佐餐，每天吃一～二次。
功效 健脾，益腎，潤肺，止渴。適用於糖尿病諸症。
南瓜山藥粥是由《醫學衷中參西錄》中的山藥粥加減而成。
南瓜有補中益氣，潤肺化痰的功效，並且含有豐富的果膠，在腸道內形成一種凝膠物質，可以延緩對糖的吸收，有降低餐後血糖的效果。山藥能入肺、脾、腎經，有健脾、補肺、固腎、益精的作用，由於它上能養肺，中能補脾，下則益腎，藥性平和，陰陽俱補，不燥不膩，是治療糖尿病不可多得的一味食材。粳米，即一般所說的蓬萊米，味甘性平，有補中益氣、健脾和胃、除煩消渴的功效，《本草綱目》中說它「利小便，止煩渴，養腸胃。」能夠緩解糖尿病口渴多飲的症狀。
糖尿病是一個慢性的全身性的代謝性疾病。慢性，是說得了這種病後痊癒的可能性比較小；全身性，即是全身各處都會受影響，比如會出現眼部的視網膜病變，或者下肢壞疽等；代謝性疾病，是說會引起體內代謝紊亂，不只是血糖不好，也很容易併發高血脂症、高血壓等病症；急性併發症時還會酸中毒，導致患者昏迷，甚至危及生命。因此，在日常生活中做好飲食上的控制調養，保證血糖處於穩定狀態是至關重要的。
保健提醒 夏日炎炎，切忌以飲料代水
一般來說，糖尿病多發於中老年人，可是現在有些青少年竟被診斷為糖尿病，而且可以排除遺傳的因素，這就令人費解了。這種現象很大的原因在於現在年輕人在炎炎夏日，口渴難耐，往往用冰鎮的飲料來代替水解渴消暑，這些飲料是很容易損傷脾胃的，脾胃受損是導致糖尿病的一個重要病因，因此，一定不要在夏天以飲料代水，以免步入糖尿病的大門。
何謂五穀百籽？一般來說五穀是指「稻、黍、稷、麥、菽」，稻指的是稻米、糙米，黍指的是黃米或玉米，稷指的是小米，麥指的是大麥、小麥、燕麥等麥類，菽指的是大豆、綠豆、紅豆等豆類，百籽指的是除了五穀以外的雜食，例如南瓜子、薏苡仁、西瓜子、冬瓜子、核桃仁等。總的來說，五穀百籽是指糧食類的作物。
五穀百籽是天賜的長生禮物
五穀是我國的傳統主食，百籽也有不錯的養生保健效果，吃五穀百籽養生是傳統養生術的精髓所在。可是隨著人們生活水準的大幅度提高，飲食日趨豐富和多樣化，大量的精加工食品充斥著我們的日常飲食。雖然精加工的食品精緻而且能夠誘人食欲，但是在加工過程中使營養素過度流失，長期食用，不利於身體的健康。
五穀百籽類的食物是天然食物，既保留天然口感和味道，也保留自身的養分，對人體健康長壽能達到非常有益的作用。比如穀芽可以開胃助消化，小麥、玉米可以保健抗癌，大麥可以調整腸胃功能，蕎麥可以強心降壓，黑芝麻可以補腎明目，黑豆可以滋補腎陰，紅豆可以消腫補血，綠豆可以利尿消腫、清熱解毒，蠶豆可以降低膽固醇。《周禮》中提到：「以五味、五穀、五藥養其病」，五穀雜糧是每日飲食的基礎，也是預防疾病產生的根本，因此，合理、均衡地攝取五穀百籽，是現代人養生保健最為實用的選擇，是天賜的長生禮物。
五穀分性味——調養身體，需科學食用五穀
如同中草藥有性味，能夠作用於不同的臟器，五穀百籽也分性味，各有「脾性」。小麥、蓮子心、綠豆等食物性寒，能清熱解暑、祛除熱證，有熱性症狀或者陽氣旺盛的可以多吃；薏米、大麥、小米、蕎麥等食物性涼，能降火氣，減輕熱證，也適用於有熱性症狀的患者；核桃仁、燕麥、大棗、何首烏等食物性溫，有祛寒補虛的功效，適用於有寒性症狀的患者；有熱性的肉桂等，對於有寒性症狀的患者也能起到積極的作用，黃豆、芝麻、枸杞子、粳米（蓬萊米）、芡實、杏仁等食物性平，能補益虛損，開胃健脾，適用於各種體質的人。
五穀百籽的「性」不同，適宜於不同體質的人，「味」不同則表明歸於不同的臟腑，濡養五臟的作用各異。比如黑米、大棗、黃豆、山藥等味甘，能入脾，有調和脾胃、補虛止痛的作用；山楂、酸棗仁等味酸，入肝，有生津開胃、收斂止汗的作用；大麥、小米、核桃仁等味鹹，入腎，能瀉下通便、消腫、軟堅散結，用於防治大便乾結、腫瘤等疾病；桃仁、杏仁、苦蕎麥等味苦，入心，能清熱下火、解毒、除煩；蘇子、芹菜籽、蔥籽等味辛，入肺，有活血行氣、發散風寒的功效。五穀百籽養生，要明瞭各種事物的性味，做到有的放矢，避免誤用，以發揮更好的養生保健效果。
四季五穀——順天時而食五穀的養生之道
中醫傳統養生向來講究遵從自然規律，順應氣候節令來養生。在中醫上認為春為「發陳」，萬物欣欣向榮，「以使志生，生而勿殺，予而勿奪」，遵從春天的氣息來養生，也就是我們所常說的「春生」；夏為「蕃秀」，萬物華實，處於繁茂的時期，「使志無怒，使華英成秀」，如同我們平常所說的「夏長」；秋為「容平」，講究「使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平」，最重要的是收斂；冬為「閉藏」，「使志若伏若匿，若有私意」，主要就是要藏，「去寒就溫，無泄皮膚」。《黃帝內經》中說：「陰陽四時者，萬物之終始也，死生之本也，逆之則災害生，從之則?疾不起。」足見順天時而養生的重要性。
《黃帝內經》認為春「在味為酸」，可以吃些山楂等一些酸性的食物；夏季「在味為苦」，可以多吃杏仁、桃仁等苦食；長夏「在味為甘」，可以吃大棗、山藥等味甘的食物；秋「在味為辛」，可以吃蘇子、芹菜籽等味辛的食物；冬「在味為鹹」，吃一些大麥、核桃仁等味鹹的食物比較好。因此，在不同的季節選擇合適的食物來食用，順天時而食五穀，這也是養生保健的一個重要方面。
群分五穀——不同年齡段，對五穀的選擇各有講究
兒童正處於生長發育階段，臟腑嬌嫩，形氣未充，消化功能比較弱，中醫認為兒童脾常不足，因此，在平時多吃些有健脾益胃作用的小米、南瓜、山藥等食物比較好；中青年男性工作繁忙，勞心費力，最易傷腎，那麼黑米、黑豆等有滋陰補腎、益氣強身作用的食物，是中青年男性理想的營養保健食品；中青年女性最關心美容養顏，想讓自己永保青春，選擇薏米、黑芝麻、核桃仁等食物，既能調養五臟，又有美容養顏的功效；老年人身體漸趨虛弱，消化功能也減弱，因此不宜多吃難以消化的食物，吃一些補脾、和胃、清肺的米或者糙米，也可以選用其他養生保健效果好的食材，如枸杞子、何首烏等，做成容易消化的粥品食用，對老年人的養生保健有很好的效果。
內文節選二
逢籽必搗，五穀百籽的最佳健康吃法
在日常飲食中把五穀百籽做成不同形式的食品，就能夠滿足不同人的口味，找到適合自己的健康吃法。
方便快捷養生糊
我國民間一直以來就有一種飲食習俗，就是把一些五穀百籽類食物研磨成粉末，然後用開水沖調成糊，趁熱食用，不僅味道可口，還有養生保健的作用，頗受人們的喜愛。中醫上把這種做法叫做「藥糊療法」，養生糊加減靈活，製作方法簡便。芝麻外皮是一層難以消化的膳食纖維，如果直接食用就不能充分發揮養生保健的作用，因此，把它搗碎研磨調成黑芝麻糊來食用是一種最為實用的方法，像核桃、紅棗、糙米、蕎麥、黃豆等難於消化的食物都可以經過研磨後沖成糊來食用，以最大限度地吸收其營養成分。
滋補營養養生膏
養生膏是指我們所食用的膏滋，在中國，歷來就有「膏滋進補」的風俗習慣和「膏滋治未病」的傳統觀念。一般來說，膏滋選用大有補益效果的五穀百籽類食物，來營養人體五臟六腑，因此，養生膏主要是以滋補來達到養生保健效果的。近代名醫秦伯未在《膏方大全》中提出：「膏方者，營養五臟六腑之枯燥虛弱者也，故俗稱膏滋。」
膏滋相當於人體各個臟器的養料和雨露，以食物精華來滋養五臟六腑，使它們各司其職，發揮正常的功能。對於氣血不足的體質虛弱者、產後身體虛弱者等，有各種虛證的人及老年人等，都可以服食膏滋。這些人都屬於「五臟六腑之枯燥者」，因此平日以養生膏來滋養機體，可以達到很好的效果。對於女性朋友來說，養生膏還有美容養顏的作用，養生膏滋養五臟六腑，讓女性氣血充足、明眸皓齒、烏髮紅顏、身材勻稱。像具有美容保健作用的阿膠羹、秋梨膏等，已經成為女性養生養顏的佳品，極受女性朋友的青睞。當然，膏滋一般需要長期服食，要做到循序漸進、堅持不懈，才能收到好的效果。
源遠流長養生粥
各種各樣的五穀雜糧，都有各自的最佳吃法，從而把營養效用發揮得淋漓盡致，但是在我們傳統飲食中最為常見的，還是粥。中國人愛喝粥，在飲食上選用五穀百籽的食物熬粥，不僅美味，而且能夠濡養五臟，防病養生。在我國古代醫學書籍中就記載著許多食療粥品，《本草綱目》中收載了六十二款食療粥，《老老恒言》中介紹了一百種粥品，清朝末期的《粥譜》中記載粥方兩百多種。
比如最常見的山藥粥，平時經常食用，有補脾胃、滋肺腎的功效，能治療脾虛泄瀉、虛勞咳嗽等病症，也適用於體質虛弱者的日常保健；枸杞粥有補腎益血、養陰明目的功效，既能用於防治腰膝酸軟、頭暈目眩、鬚髮早白等肝腎不足的病症，也有抗衰老、延年益壽的作用，特別適合於中老年人食用；再比如有溫陽益氣、生津養血作用的荔枝粥，既能用於治療五更泄瀉，經過加減還可以用於女性的豐胸養顏。因此，選用五穀百籽類的食物做成粥來食用，適於各個年齡段的人們食用，能達到防病養生的功效，是一種比較好的飲食形式。
酥香軟糯養生糕
一般做糕點，都離不開五穀百籽類的食物做原料。比如我們常見的綠豆糕、紅豆糕、八珍糕、黑豆糕、桂花糕等糕點，都需要配備五穀百籽類的食物，諸如綠豆、紅豆、黑豆、糯米、薏苡仁、芡實、山藥等等，這些糕點不僅酥香軟糯、誘人食欲，還有益於身體的養生保健。
綠豆糕適宜於在夏天吃，老少皆宜，有很好的清熱解毒、保肝益腎的效果；紅豆糕味甜爽口，有利水消腫的作用，還能用於高血壓、便祕的輔助治療；各種五穀百籽類食物還可以經過搭配，做成更為可口、保健效果更好的糕點，比如八珍糕，就是把八種五穀百籽類食物經過精心製作而成，其中有山楂、麥芽、山扁豆、薏苡仁、芡實、山藥等食材，諸味食材按一定的比例調和在一起，就能達到健脾益胃、益氣和中的作用，適用於防治不同年齡段的人們食少腹脹、食欲不振等症，是一款老少皆宜的健脾益胃的糕點。在人們愈來愈關注五穀養生的形勢下，把有營養價值的五穀百籽類食物做成糕點，也成為大眾樂於接受的飲食形式。
內文節選三
南瓜山藥粥，控制血糖的「穩定器」
從中醫上講，糖尿病是由陰虛燥熱引起的肺、胃、腎三個臟器的虛衰，尤其以腎臟最為關鍵，因為它是「先天之本」，貯藏著我們生命活動最需要的精氣，因此，通過日常飲食調養臟器，控制血糖是不錯的辦法。
糖尿病主要表現為血糖升高和「三多一少」。血糖升高就是超過了我們空腹血糖的正常值（一般為3.9～6.1mmol/L），如果空腹血糖超過6.7mmol/L就具有診斷意義了。「三多一少」是指多飲、多食、多尿,但是體重反而減輕，這是糖尿病患者最典型的症狀。
中醫上把糖尿病叫做消渴，意思就是消瘦和煩渴。並且分為上消、中消和下消，上消主要是渴而多飲，多累及肺臟；中消表現為吃得多，且容易飢餓，出現大便乾燥，這主要累及脾胃兩臟；下消主要表現為口渴咽乾，小便次數多，尿液混濁如膏樣，這多是累及腎臟。總的來說是由於燥熱傷陰，是各臟器陰虛火旺，灼傷津液，因此要滋陰清熱，調整各臟器的陰陽平衡。
糖尿病還無法做到徹底的根治，它是一種惹不起的疾病，尤其需要注意，有糖尿病家族史、中老年、體型偏胖的人，以及高血壓、高血脂，都是糖尿病的易患因素，這類人群平時要定期做一下檢查；反覆患上感染性的疾病，比如說頑固性外陰瘙癢，或反覆外陰、陰道黴菌感染，或屢發瘡瘍癰腫的人，也有可能是糖尿病患者；有不少女性病人就是因外陰癢去婦科就診，而發現患上糖尿病的。另外出現多尿、口渴、多飲，近期不明原因的體重減輕，或視力下降等狀況，這也是患上糖尿病的危險信號；還有一些年輕人發生了動脈硬化、冠心病、眼底病變等疾病，這也應該去做一下關於糖尿病的檢查。
防治糖尿病在飲食上要多加注意，要做到飢飽適度，少食多餐。糖尿病患者的食量並不是愈少愈好，如果經常處於飢餓的狀態下，血糖則不容易控制，少食多餐可以使血糖穩定。至於具體吃什麼食物也是很重要的，含糖的食物和飲料當然要做到嚴格的控制，主食可以吃些澱粉類的食物，像小米、玉米等，還可以多吃些豆類或豆製品以及蔬菜。豆類比如說黃豆，黃豆味甘性平，能入脾、胃和大腸經，有健脾益胃的功效，可以減少體內脂肪的堆積；蔬菜大多含有豐富的無機鹽、維生素、植物纖維，可以緩解飢餓感，這對於糖尿病的病情控制，都有不錯的作用。
我在這裡向大家重點推薦的是一款食療粥，叫做「南瓜山藥粥」。
全面控制血糖——南瓜山藥粥
方源 《醫學衷中參西錄》
用料 南瓜五○克，山藥三○克，粳米（蓬萊米）一○○克。
製法 將南瓜炒熟研成末、山藥洗淨，然後和粳米共煮為粥。
用法 可以用來佐餐，每天吃一～二次。
功效 健脾，益腎，潤肺，止渴。適用於糖尿病諸症。
南瓜山藥粥是由《醫學衷中參西錄》中的山藥粥加減而成。
南瓜有補中益氣，潤肺化痰的功效，並且含有豐富的果膠，在腸道內形成一種凝膠物質，可以延緩對糖的吸收，有降低餐後血糖的效果。山藥能入肺、脾、腎經，有健脾、補肺、固腎、益精的作用，由於它上能養肺，中能補脾，下則益腎，藥性平和，陰陽俱補，不燥不膩，是治療糖尿病不可多得的一味食材。粳米，即一般所說的蓬萊米，味甘性平，有補中益氣、健脾和胃、除煩消渴的功效，《本草綱目》中說它「利小便，止煩渴，養腸胃。」能夠緩解糖尿病口渴多飲的症狀。
糖尿病是一個慢性的全身性的代謝性疾病。慢性，是說得了這種病後痊癒的可能性比較小；全身性，即是全身各處都會受影響，比如會出現眼部的視網膜病變，或者下肢壞疽等；代謝性疾病，是說會引起體內代謝紊亂，不只是血糖不好，也很容易併發高血脂症、高血壓等病症；急性併發症時還會酸中毒，導致患者昏迷，甚至危及生命。因此，在日常生活中做好飲食上的控制調養，保證血糖處於穩定狀態是至關重要的。
保健提醒 夏日炎炎，切忌以飲料代水
一般來說，糖尿病多發於中老年人，可是現在有些青少年竟被診斷為糖尿病，而且可以排除遺傳的因素，這就令人費解了。這種現象很大的原因在於現在年輕人在炎炎夏日，口渴難耐，往往用冰鎮的飲料來代替水解渴消暑，這些飲料是很容易損傷脾胃的，脾胃受損是導致糖尿病的一個重要病因，因此，一定不要在夏天以飲料代水，以免步入糖尿病的大門。
