[美肌配方]

【日本葱丸味噌】

吃葱可以促進血液循環，實用的丸味噌，不論當作配菜或沾醬都適合。

材料［10顆］
味噌…180g（淡色味噌1：淡色味噌1）
高湯粉（天然）…2又1/2大匙
日本葱1（切碎）…5大匙

作法
調理盆裡放入味噌、高湯粉，仔細拌勻，放入瀝乾的日本葱，待拌勻之後，分成10等份，用手搓揉成丸子形狀。食用時，1顆丸味噌注入160～180ml的熱開水，慢慢地攪拌至味噌完全融化即可。
譯註1：品種同七星葱。

[減重配方]

【綜合海藻╳竹輪丸味噌】

低熱量的海藻含有豐富營養，使用方便，最適合製作丸味噌。

材料［10顆］
味噌…180g（白味噌3：淡色味噌7）
高湯粉（天然）…2又1/2大匙
綜合海藻（乾燥）…15g
竹輪（稍微切碎）…2～3支

作法
調理盆裡放入味噌、高湯粉，仔細拌勻，然後放入其他食材，待拌勻之後，分成10等份，用手搓揉成丸子形狀。食用時，1顆丸味噌注入160～180ml的熱開水，慢慢地攪拌至味噌完全融化即可。

[活力配方]

【魚乾╳日本葱丸味噌】

魚乾烘烤至表面焦香，加入生薑去除腥味，是一道適合下飯的味噌湯。

材料［10顆］
味噌…180g（紅味噌3：淡色味噌7）
高湯粉（天然）…2又1/2大匙
花魚乾…1/2片（或竹莢魚乾1片）
日本葱（切碎）…3大匙
薑末…1小匙

作法
花魚放入（可以雙面烘烤的）烤魚盤，開中火烘烤10～12分鐘。取出之後去骨去皮，再將魚肉撕開。調理盆裡放入味噌、高湯粉，仔細拌勻，放入撕開的魚肉和其他食材，待拌勻之後，分成10等份，用手搓揉成丸子形狀。食用時，1顆丸味噌注入160～180ml的熱開水，慢慢地攪拌至味噌完全融化即可。