作者序

Amy來自傳統客家的大家庭，家中姊妹眾多，排行老八(有七個姐姐、一個弟弟及妹妹)，從小最愛在菜園和廚房裡打轉，爸媽拿手的客家醃菜和客家糕點米食可說是最道地又好吃的，在耳濡目染之下，自然也學了不少經典的客家美食。

愛吃又愛下廚做料理的我，出嫁後，婆家是道地的閩南人，婆婆的好手藝也不是蓋的，從她身邊也吸收到很多台式料理的精華與秘訣，讓我在廚藝上精進很多。

開始接觸到異國料理，則是因為有一段時間，居住的社區內有非常多的駐台外籍人士，經常邀請我們家一同參加他們所舉辦的家庭聚會，因此，我開始接觸到世界各地的人文及異國的家常料理方式，這讓我開啟了新眼界，廚藝也因此更加精進。

剛開始寫料理食譜時，只是簡單的想分享自己的創作理念，慢慢的發現，照片加文字的食譜解說常會有無法完整傳達料理細節的感覺，所以呢！隨著科技的進步及網路的蓬勃發展，開始了最繁瑣的影音拍攝。雖然過程很辛苦，但藉由紙本食譜加上影音實做說明的方式，能讓大家更有學習的動機及自己動手做的熱情，這本「2分鐘變大廚！100道全影音零廚藝料理」，除了有一般食譜書中的食材、步驟圖、小技巧，更附上了精心拍攝的影音QR code連結，也是市面上的第一本全影音食譜書。

希望經由這本書的發行，讓大家輕鬆就能學到各式各樣的美味餐點，做法簡單且易懂，廚房新手輕鬆就能上手，讓分享成為每天最開心的事，也是我人生的最高理念！