無論男女，現在健身與重訓的風潮似乎又重新開始流行起來。雞胸肉富含高蛋白且低脂肪，對注重健康與想維持好身材的人來說是不可或缺的食材。再加上近年來物價高漲，價格實惠的雞胸肉是很省荷包的選擇。
由於日本人的飲食逐漸西化，有脂肪攝取量過多的傾向，但蛋白質攝取量卻稍嫌不足。此外，若想讓自己不管在多大年紀都能維持健康生活，預防失能是相當重要的課題。為了預防高齡衰弱（尚未需要照護的身體狀態），愈來愈多人開始重視蛋白質的攝取。
而搭配雞胸肉的綠花椰菜之所以被受矚目，是因為在所有蔬菜當中，綠花椰菜的蛋白質含量非常得高。除此之外，綠花椰菜還含有多種能調節身體機能的營養素，如維生素和礦物質等。
雞胸肉與綠花椰菜不只能幫助塑身，還具有提升免疫力、預防生活習慣病、促進健康長壽等多種好處。
本書以雞胸肉與綠花椰菜的組合為主軸，收錄了許多能充分攝取營養的美味食譜。挑幾道你喜歡的料理並試著做看看吧！