你家有鑄鐵鍋嗎？你常用它做菜嗎？
你知道其實鑄鐵鍋能做出遠遠超乎你想像的料理嗎？
《鑄鐵鍋家料理》系列賣破五萬本、長年榮登各大飲食書暢銷榜，
主因就在於作者群來自全台最大、成員超過23萬人的「我愛Staub鑄鐵鍋」社團料理好手，
他們之中有專業廚師、有烹飪老師、有料理KOL，也有出過食譜的料理研究家，
但無論是哪個身分，每天張羅三餐的他們，
都有一個共同、單純的初衷──「希望讓家人吃得美味又健康」！
從料理小白也能輕鬆完成的香蔥豬五花、麻油雞義大利麵；
不加一滴水、用原汁原味烹調的白酒地瓜燒肋排、和風燉牛肉；
到台式風味的腐乳燒雞、當歸蒜香豬腳；減醣少油的番茄菇菇寬麵、脆皮米粉捲……
本系列套書的設計，是從「家庭煮廚」的煩惱出發，
從剛開始學做菜、想學更多鑄鐵鍋技巧、想做出全家愛吃的口味，到對健康的追求，
將社團成立8年至今，最多人敲碗詢問的用鍋方法與料理需求，
逐一集結成「基礎技巧、鎖水烹調、台式家常、健康美味」四大主題，
帶你循序漸進，將鑄鐵鍋的烹調優勢，化為每天都用得到的400道餐桌靈感！
讓每一個人都能活用鑄鐵鍋，在自家廚房施展美味魔法──
不需要高超廚藝，也能讓肉燉得軟嫩、蔬菜煮出鮮甜，連白飯都粒粒飽滿！
只需要常見食材，就能從快炒、燜、蒸到燉滷、烘烤，一鍋變換多種料理。
用「簡單、快速、方便」的家常菜，輕鬆端出一桌美好家滋味！
◎ 套書特色：
◆ 超強社團傾全力打造！──使用多年的真實心得，寫給台灣家庭的鑄鐵鍋系列食譜。
「我愛Staub鑄鐵鍋」社團起初其實是一個「自救會」──許多人聽說鑄鐵鍋好用，興沖沖買了食譜回來，卻發現大多來自歐美日韓，不僅做法、口味不合，連爐具、設備也不適用，踩雷無數只好上網求救……本套書便是社友們「親自嘗試多年」的交流與實作經驗，將最多人想知道的鑄鐵鍋技巧與食譜集結而成的「鑄鐵鍋應用大全」！
◆ 解決家庭煮廚的煩惱！──循序漸進的四大主題，滿足不同家庭每一天的料理需求。
許多人是為了家人才開始學做菜，從對廚房百般陌生，到想讓料理更好吃、三餐更有變化，每個階段都有不同的需求。本套書從第一本《鑄鐵鍋家料理》的基本烹調技巧開始，帶你逐步活用鑄鐵鍋特性，並結合在地食材與熟悉的台式口味，除了搞定日常飲食，也解決「想讓家人吃得健康」的煩惱，讓每個人都能依照自己家的需求，每天輕鬆上菜！
◆ 獨門私房菜豐盛上桌！──從配菜、主食、湯品到點心，每本都有百道食譜任你選。
不只告訴你「怎麼煮？」，也幫你解決「今天吃什麼？」的困擾！本系列套書的作者，都是社團中最高人氣的料理好手，在每一本書中，依照主題公開100道他們在家中「天天測試」、「掃盤率最高」的家常菜，從熟悉台味到異國風味，從下飯好菜到減醣少油料理，讓你翻開就有靈感！也能依照家人口味、手邊食材與備餐時間，自由搭配一餐。
◆ 公開鑄鐵鍋實用技巧！──從用鍋訣竅、食譜配方到烹調妙招，打開書就能輕鬆煮。
每一本書都依照主題，提供最完整、最實際的鑄鐵鍋使用教學，從新手基本功的煎煮炒炸燉蒸烤，到鎖水烹調最重要的堆疊方式等，讓你不只照著食譜做菜，也能掌握「差一點就差很多」的家常小撇步。將「鑄鐵鍋特性」結合「簡單好操作」的烹調方法，提供每個家庭都需要的方便與美味，讓鑄鐵鍋成為每天用得到的料理幫手！
◎ 套書內容：
《鑄鐵鍋。家料理》──用一口鍋端出一桌菜！寫給新手的料理起手式
鎖住原味，究極美味！煎煮炒炸燉蒸烤，100道簡單的幸福滋味。
鑄鐵鍋做菜為什麼好吃？可以怎麼煮？如何不沾？無水料理怎麼做？
從基本用鍋原則講起，帶你快速掌握用鑄鐵鍋煎、煮、炒、炸的美味技巧。
《鑄鐵鍋家料理2.0》──以食材原味烹調，鑄鐵鍋最強的招牌鎖水料理
以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理。
教你學會鑄鐵鍋的招牌「鎖水」特性！以蔬菜、肉類本身的水分、油脂等鮮味烹調，
不需要多餘調味，也能保留食材的原汁原味，讓健康美味同步滿足！
《鑄鐵鍋家料理3.0【台式家常菜篇】》──「亞洲胃」最愛的家常好味道
從快速熱炒、下飯滷菜到飽足主食，100道解救三餐戰場的台味魂料理。
善用「一鍋多用」特性，不僅能炒出熱炒店的香氣，也能燉出餐廳級的濃郁湯頭，
結合菜脯、蔭冬瓜、麻油、沙茶、九層塔等台式風味，煮出香噴噴的「台灣味」！
《鑄鐵鍋家料理4.0【健康私房好菜篇】》──減負擔不減美味的日常餐食
一鍋到底健康煮！高蛋白、多蔬菜、好澱粉，100道全家都愛的減醣少油美味。
透過鑄鐵鍋「蒸、烤、燜、炒」的鎖水保鮮訣竅，讓「輕調味＋原型食物」也超可口，
從主菜、配菜、主食到點心，讓你餐餐「吃好」，頓頓「好吃」！
你知道其實鑄鐵鍋能做出遠遠超乎你想像的料理嗎？
《鑄鐵鍋家料理》系列賣破五萬本、長年榮登各大飲食書暢銷榜，
主因就在於作者群來自全台最大、成員超過23萬人的「我愛Staub鑄鐵鍋」社團料理好手，
他們之中有專業廚師、有烹飪老師、有料理KOL，也有出過食譜的料理研究家，
但無論是哪個身分，每天張羅三餐的他們，
都有一個共同、單純的初衷──「希望讓家人吃得美味又健康」！
從料理小白也能輕鬆完成的香蔥豬五花、麻油雞義大利麵；
不加一滴水、用原汁原味烹調的白酒地瓜燒肋排、和風燉牛肉；
到台式風味的腐乳燒雞、當歸蒜香豬腳；減醣少油的番茄菇菇寬麵、脆皮米粉捲……
本系列套書的設計，是從「家庭煮廚」的煩惱出發，
從剛開始學做菜、想學更多鑄鐵鍋技巧、想做出全家愛吃的口味，到對健康的追求，
將社團成立8年至今，最多人敲碗詢問的用鍋方法與料理需求，
逐一集結成「基礎技巧、鎖水烹調、台式家常、健康美味」四大主題，
帶你循序漸進，將鑄鐵鍋的烹調優勢，化為每天都用得到的400道餐桌靈感！
讓每一個人都能活用鑄鐵鍋，在自家廚房施展美味魔法──
不需要高超廚藝，也能讓肉燉得軟嫩、蔬菜煮出鮮甜，連白飯都粒粒飽滿！
只需要常見食材，就能從快炒、燜、蒸到燉滷、烘烤，一鍋變換多種料理。
用「簡單、快速、方便」的家常菜，輕鬆端出一桌美好家滋味！
◎ 套書特色：
◆ 超強社團傾全力打造！──使用多年的真實心得，寫給台灣家庭的鑄鐵鍋系列食譜。
「我愛Staub鑄鐵鍋」社團起初其實是一個「自救會」──許多人聽說鑄鐵鍋好用，興沖沖買了食譜回來，卻發現大多來自歐美日韓，不僅做法、口味不合，連爐具、設備也不適用，踩雷無數只好上網求救……本套書便是社友們「親自嘗試多年」的交流與實作經驗，將最多人想知道的鑄鐵鍋技巧與食譜集結而成的「鑄鐵鍋應用大全」！
◆ 解決家庭煮廚的煩惱！──循序漸進的四大主題，滿足不同家庭每一天的料理需求。
許多人是為了家人才開始學做菜，從對廚房百般陌生，到想讓料理更好吃、三餐更有變化，每個階段都有不同的需求。本套書從第一本《鑄鐵鍋家料理》的基本烹調技巧開始，帶你逐步活用鑄鐵鍋特性，並結合在地食材與熟悉的台式口味，除了搞定日常飲食，也解決「想讓家人吃得健康」的煩惱，讓每個人都能依照自己家的需求，每天輕鬆上菜！
◆ 獨門私房菜豐盛上桌！──從配菜、主食、湯品到點心，每本都有百道食譜任你選。
不只告訴你「怎麼煮？」，也幫你解決「今天吃什麼？」的困擾！本系列套書的作者，都是社團中最高人氣的料理好手，在每一本書中，依照主題公開100道他們在家中「天天測試」、「掃盤率最高」的家常菜，從熟悉台味到異國風味，從下飯好菜到減醣少油料理，讓你翻開就有靈感！也能依照家人口味、手邊食材與備餐時間，自由搭配一餐。
◆ 公開鑄鐵鍋實用技巧！──從用鍋訣竅、食譜配方到烹調妙招，打開書就能輕鬆煮。
每一本書都依照主題，提供最完整、最實際的鑄鐵鍋使用教學，從新手基本功的煎煮炒炸燉蒸烤，到鎖水烹調最重要的堆疊方式等，讓你不只照著食譜做菜，也能掌握「差一點就差很多」的家常小撇步。將「鑄鐵鍋特性」結合「簡單好操作」的烹調方法，提供每個家庭都需要的方便與美味，讓鑄鐵鍋成為每天用得到的料理幫手！
◎ 套書內容：
《鑄鐵鍋。家料理》──用一口鍋端出一桌菜！寫給新手的料理起手式
鎖住原味，究極美味！煎煮炒炸燉蒸烤，100道簡單的幸福滋味。
鑄鐵鍋做菜為什麼好吃？可以怎麼煮？如何不沾？無水料理怎麼做？
從基本用鍋原則講起，帶你快速掌握用鑄鐵鍋煎、煮、炒、炸的美味技巧。
《鑄鐵鍋家料理2.0》──以食材原味烹調，鑄鐵鍋最強的招牌鎖水料理
以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理。
教你學會鑄鐵鍋的招牌「鎖水」特性！以蔬菜、肉類本身的水分、油脂等鮮味烹調，
不需要多餘調味，也能保留食材的原汁原味，讓健康美味同步滿足！
《鑄鐵鍋家料理3.0【台式家常菜篇】》──「亞洲胃」最愛的家常好味道
從快速熱炒、下飯滷菜到飽足主食，100道解救三餐戰場的台味魂料理。
善用「一鍋多用」特性，不僅能炒出熱炒店的香氣，也能燉出餐廳級的濃郁湯頭，
結合菜脯、蔭冬瓜、麻油、沙茶、九層塔等台式風味，煮出香噴噴的「台灣味」！
《鑄鐵鍋家料理4.0【健康私房好菜篇】》──減負擔不減美味的日常餐食
一鍋到底健康煮！高蛋白、多蔬菜、好澱粉，100道全家都愛的減醣少油美味。
透過鑄鐵鍋「蒸、烤、燜、炒」的鎖水保鮮訣竅，讓「輕調味＋原型食物」也超可口，
從主菜、配菜、主食到點心，讓你餐餐「吃好」，頓頓「好吃」！
