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非買不可!IKEA的設計

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IKEA型錄

300頁背後的故事

距離IKEA of Sweden走路幾分鐘,有家「IKEA Communication AB」,那是IKEA負責所有對外溝通製作物的單位,擁有大約30個攝影棚,一手包辦IKEA每年發行超過兩億本的型錄。

我們踏入平常外人難以一窺究竟的攝影棚時,預計於2015年秋天發行的2016年型錄,正進入製作的緊要關頭。

與虛構的模特兒對話

有位女性室內設計師正在佈置一間放著嬰兒床的臥室,牆上貼著顏色介於灰色與紫色之間的壁紙,房間內陳設的家具也都是同一色系,嬰兒床上的白色棉被因此顯得更加醒目。衣架上掛了好幾件嬰兒服,前方的書架上排列著好幾本育兒書…。

室內設計師表示,「這個情境的設定是一對同志伴侶的臥室,領養的孩子明天就要來了,在這之前,他們已經迫不及待買好了各式育兒用品,從衣服到書籍,一應俱全。」住在這裡的是什麼樣的人?他們有什麼樣的興趣?從家具和雜貨等細節的搭配,就能看出活靈活現的人物性格。設計師說她會一邊與虛構的人物對話,一邊佈置,在場景中表現出居住者迎接新生命的興奮之情。

每一年的IKEA型錄都厚達300頁以上,為了拍攝照片而精心打造的場景,超過100組。每一張照片背後都有一個故事,除了前述領養小孩的同志伴侶之外,還有獨力撫養三個小孩的單親媽媽等等,什麼樣的空間才能讓辛苦的單親媽媽喘口氣好好放鬆呢?每一個場景都需要一星期以上的時間細心設置。

100%全新拍攝

照片故事的靈感來源,就是家庭調查。型錄的創意總監和撰稿者,從訪問時看到的實際情況中,思考消費者生活上會遇到什麼困擾,IKEA的商品又能提供什麼樣的解決方式,小至連居住其中的人是什麼樣的性格都設定好,據此打造出每一個情境,發想每一句文案。再依據這些設定和文案,借助IKEA專屬或外包的室內設計師之力,有時甚至會延請知名的室內設計大師操刀,打造這些攝影用的場景。

宛如窺看他人住家般的真實感,讓每個空間栩栩如生,陳列其中的商品才能顯得格外有魅力。消費者購買商品,不全然只是為了需要或方便,IKEA帶給消費者驚喜,透過虛構的素人模特兒,打造令人憧憬的生活方式,讓消費者知道「原來可以這樣生活」,激發他們模仿的渴望。不只用心拍攝情境照,商品本身的照片也從不隨便。即使是長銷商品,IKEA也會每年重新拍攝商品圖,而非沿用舊照片,因為每一年的型錄主題都不一樣,即使只是背景或光線的些許不同,都有可能破壞設定,影響整體感。

對從郵購起家的IKEA來說,型錄是用來和顧客溝通的重要接點,有著很特別的意義。顧客不需要來到門市,也能透過型錄了解IKEA的世界。型錄,絕對不只是展示商品的媒介。

IKEA餐廳

門口的美食體驗,也是品牌宣傳的一環

在IKEA門市,餐廳也是與消費者溝通的場域之一。回顧門市剛開幕時的報導,可以發現IKEA的想法從未改變(161~167頁的照片是2008年拍攝的)。IKEA第一間日本門市船橋店開幕時,占地4萬平方公尺的門市中,餐廳便占了2,500平方公尺,一共設有700個座位,是當時全球門市中面積第二大的餐廳。

想仔細逛完一家IKEA門市,必須走上2公里,所以必須提供消費者休息的地方。為了讓消費者可以一邊休息,一邊討論購物計畫,世界上的每一家IKEA門市都設有餐廳。

基本上全世界的IKEA餐廳位置都一樣。來到IKEA門市的顧客先上二樓,瀏覽展示庫存家具的展示間,循著動線看完所有展示間之後,一定會走到餐廳。

全世界第一家IKEA門市於1957年成立時,並沒有餐廳。為了服務開門前就在門口排隊等候的顧客,只能免費分發咖啡與麵包,據說這就是IKEA餐廳的起源。創辦人英格瓦‧坎普拉認為「賣東西給餓著肚子的人最難」,所以餐廳原本是為了提升顧客滿意程度而設置的,不過到了現在,餐廳的功能已不只是這樣。

銷售商品的另一個賣場

IKEA賦予餐廳的其中一個功能,是吸引顧客上門和促進銷售,除了提供「早餐套餐」、「午餐套餐」和當月料理之外,聖誕節等節日前夕,也會提供特別的瑞典料理,並且特別以派報廣告宣傳。IKEA不只賣家具,還有吸引人的招牌餐點,吸引顧客上門。

餐廳中使用的器具,雖然有部份是專為IKEA餐廳設計的,但是也有門市中實際銷售的椅子、桌子、沙發和織品。利用宣傳中的商品佈置餐廳,顧客用餐時就能實際體驗。

餐廳中使用的餐具也是一樣,不只提供新商品讓顧客在用餐時體驗,也推出各種商品的促銷活動,例如買麵包就能以優惠價格購入麵包盤,或是情人節前夕供應香檳,製造機會讓顧客試用香檳杯等等。桌上也放有宣傳用的立牌,刊登現在最想推薦給消費者的商品資訊,有時也會在餐點托盤紙上印廣告。儘管消費者原本可能只是想來用餐而已,IKEA也會利用餐廳,吸引消費者注意到現正熱賣中的商品、進行中的促銷活動,或是激發他們下次再來的動機…。把餐廳當成自我宣傳的工具之一,將它的宣傳效果發揮到最大極限。

以全日本最便宜的定價來體驗品牌

餐廳還有另一個功能,要負責把顧客變成常客。IKEA的會員制度「IKEA FAMILY」,在全日本共有8百萬名會員(2013年度統計結果),可以說每15個日本人就有1個人是IKEA的會員。

能募集到這麼多會員,就是因為IKEA餐廳提供會員免費飲料和特惠的策略奏效。此外,IKEA還會針對會員,在餐廳舉辦瑞典料理教學、規劃各式各樣的活動,讓會員更常來店、感受IKEA的平易近人。

至今依舊維持50日圓的霜淇淋

除了餐廳之外,IKEA也透過美食,設計了多種與消費者溝通的管道。門市的結帳台緊臨著販售食材的賣場「瑞典食品超市」,超市的另一頭則是提供點心內用的「美食小站」。

超市中提供許多購買促銷商品就會加贈其他商品的組合,讓顧客覺得划算;美食小站則刻意提供50日圓的霜淇淋和100日圓的熱狗等「當地最便宜」的食物。買完東西走出門市之前,讓顧客再次體驗IKEA的價格是多麼實惠,顧客便能帶著「買得真划算」的強烈滿足感,欣然而歸。

2008年4月開幕的神戶港灣人工島店,擁有當時全球最大的餐廳,共750個座位。日本門市的餐廳都大於其他國家的門市,由此便能看出日本消費者對飲食的關心程度。

飲食是宣傳品牌精神時,最貼近消費者的手法之一。日本人特別注重飲食,IKEA當然不會放過利用餐飲宣傳品牌的機會。
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