飲食提供宴會業
料理茶店
具有熱情，能頂著名店榮譽工作的人
江戶的名料理店，原本專門從事外燴
料理茶店的誕生與興旺
新鳥越‧八百善、深川‧平清、下谷大音寺前‧田川屋等各家名店，雖然都是江戶料理店的代表，然而不論哪一家原本都是專做外燴的店家。
所謂外燴店，是指將食物帶去客戶家裏烹飪、擺盤的業者。起初餐具是用客戶的，後來逐漸變成外燴者自己準備。他們可以配合客人的需要，做一整套料理或者一道、兩道菜。
到明和、安永年間（一七六四～八一），從外燴店以及上一節提到的奈良茶館、茶泡飯莊等簡便的飯莊中，出現了大型店面的料理茶店，而且遍佈市內各地。當時正處於田沼政權迎接全盛期的政治情況背景下，各大名的江戶留守居經常舉行稱做「御留守居寄合」的聚會。至於聚會的地點，料理茶店便是他們的選擇之一，因此以這種人為顧客的茶館，也叫做「留守居茶館」。
有名的料理茶館有向島‧葛西太郎、日本橋茅場町‧樂庵、三股富永町‧四季庵、中橋‧御滿壽司、真崎稻荷社前‧甲子屋、深川八幡‧二軒茶館、深川‧竹市、鹽濱‧大紋、芝口‧春日野等等。深川洲崎‧升屋改善以往茶館不能在點菜後，立刻上菜的缺點。採取事先準備完畢，待客人一來立刻上菜，因而招來好評。
田沼時代的結束和松平定信的寬政改革之影響下，料理茶館失去主要顧客，呈現暫時性衰退，到了文化、文政期間（一八○四～三○）又再度興旺起來。
其中，平清與八百善擁有伯仲之間的高人氣。八百善留下了一則小插曲，因為它推出一碗茶泡飯要價一兩二分這種讓人眼睛奪眶而出的價格，八百善的說詞是因為他們派出專人前去取回和茶泡飯最對味的水。
此外，也出現以卓袱料理（日式中餐）為招牌的料理茶館，譬如佐柄木町‧山藤和日本橋室町浮世小路‧百川。落語《百川》正是以這家百川為舞台。在招聘代理業的介紹下，在百川洗碗盤的鄉下男子，突然陷入必須代替女侍到宴會廳去的窘境，故事就是從這個騷動的細節開始的，同時也可以知道當時料理的模樣。
弘化（一八四四～四八）前後，據說平民的夢想就是請這些有名的料理茶館做外燴。古董商
舊衣商
喜好衣服的人、業務擴大徵才中
盜賊頭目成為舊衣市場老大的原因？
江戶舊衣生意的林林總總
江戶時代因為棉花的普及，增加了衣服的產量，但即使如此，一般平民終其一生仍很少機會製作新衣。在衣服做好之後，人們絞盡腦汁一邊修改，一邊繼續穿，就算只能多穿一些時間也好。在江戶格外多舊衣商經手穿過的舊衣為商品，這種衣服方面的事情莫忘了是有其背景的。
舊衣商指買賣舊衣的商人。順帶一提，在京都一帶稱這種生意為二手店。在江戶市內各個買賣舊衣的舊衣市場，平日就有營業，尤其在日本橋富澤町和沿著神田川的柳原河堤，聚集了許多舊衣商。
讓我們回顧它的歷史吧。
有關江戶舊衣市場的發端，有一說是，慶長年間（一五九六～一六一五）鳶澤甚內這名盜匪頭目落網，後來罪行被饒恕而成為舊衣舖的老大，並獲賜土地而由此開始的。由於舊衣服以竊盜品居多，一般認為，對町奉行所來說易於取得竊盜犯的資訊，才是設置舊衣市場的原因。甚內所得的土地以其姓為名，叫做鳶澤町，後來才改成富澤町這個名字。
元祿十四年（一七○一）町奉行命令舊衣商代表擔任富澤町的町長，意圖開始管理控制，之後更採取各式各樣的控制政策（代表制在元祿十六年廢止）。享保八年（一七二三）為提高竊盜犯的逮捕率，於是命令當舖、舊衣舖、收舊衣舖、舊器具店、小用具店、舶來品店、舊金屬品店、舊金屬品收購店等八種商人結成生意夥伴，換句話說，監視之眼更加嚴厲了。
有關在江戶的舊衣行業，大致可分為大量收購商品的收舊衣舖、買入舊衣的舊衣批發商、舊衣零售店。
舊衣批發商，將買入的舊衣服以批發價賣給舊衣零售店，以及來自關東附近、奧羽（東北地方）等地的舊衣商。批發商又分為在地舊衣批發商和下二手批發商。在地舊衣批發商，其貨源來自市內及附近的收舊衣舖大量收購的舊衣，將這些轉賣給零售店。下二手批發商是經手從京都一帶送來的舊衣，不僅出貨給市內零售店，也大量將舊衣送往奧羽。下二手批發商加入十組批發商的通町組、小店組的臨時小組之中。【姚文元在向資產階級反動路線猛烈開火誓師大會上的講話（1966.10.9.）】
同志們：
我們向你們問好（掌聲），向你們致以無產階級的戰鬥的敬禮！（熱烈鼓掌）中央文化革命小組派穆欣同志和我來參加你們今天的大會。我們堅決支持你們批判資產階級反動路線的革命行動！（熱烈鼓掌）剛剛，我們讀了《毛主席語錄》，毛主席指出：「凡是反動的東西，你不打，他就不倒。」對於資產階級的錯誤路線，也只有經過我們的不斷地批判，才能澈底肅清它的影響。我們一定要堅決捍衛和貫徹毛主席親自制定的《關於無產階級文化大革命的決定》，也就是十六條，我們一定要堅決貫徹以毛主席為代表的無產階級革命路線，在任何的風浪中，永遠忠於毛主席，永遠忠於毛澤東思想，永遠忠於黨、忠於人民！（熱烈鼓掌）克服一切阻力，更高地舉起毛澤東思想的偉大紅旗，堅決把無產階級文化大革命進行到底！（口號聲）
在十月六日十萬人的大會上，江青同志代表中央文化革命小組作了講話，今天本來是要想放江青同志的這個錄音的，因為沒有找到，找了一下稿子，等一會兒，就請有關同志來宣讀。
在六號的會上，也宣讀了中央批轉的軍委和總政關於軍事院校文化大革命的緊急通知。江青同志的這個講話，中央的緊急通知，也就是當前我們運動的非常重要的指標。等一會，就請有關同志來宣讀，那麼我今天就不多講了，因為江青同志的講話就是代表了我們小組的意見。下面就向大家宣讀江青同志的講話，希望大家好好地聽。我的話就講到這裡為止。（長時間熱烈鼓掌）
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【評反革命兩面派周揚（1967.1.3.）】
無產階級文化大革命的洪流，像大海的怒濤一樣，猛烈地沖刷著那些陰暗的毒蛇的巢穴。
轟！被反革命修正主義分子長期盤踞的舊中央宣傳部這個閻王殿倒垮了。
在最近舉行的文藝界無產階級文化大革命的大會上，江青同志指出：「舊北京市委、舊中宣部、舊文化部互相勾結，對黨，對人民犯下的滔天罪行，必須澈底揭發，澈底清算。對於我們黨內以反對毛主席為首的黨中央的無產階級革命路線為目標的資產階級反動路線，也必須澈底揭發，澈底批判。」對舊中宣部周揚等人的揭發和清算，關係到用毛澤東思想總結幾十年來的革命歷史，關係到社會主義革命時期社會主義和資本主義兩條道路鬥爭的歷史，關係到黨內以毛主席為代表的無產階級革命路線和資產階級反動路線兩條路線鬥爭的歷史，關係到更深入地挖掘政治上資產階級反黨反社會主義的黑線，必須搞深搞透。
周揚是一個典型的反革命兩面派。他一貫用兩面派手段隱藏自己的反革命政治面目，篡改歷史，蒙混過關，打著紅旗反紅旗，進行了各種罪惡活動。他是我們現在和今後識別反革命兩面派的一個很好的反面教員。他最後的一個公開報告，即一九六五年十一月二十九日，在全國青年業餘文學創作積極分子大會上題名為《高舉毛澤東思想紅旗，做又會勞動又會創作的文藝戰士》的報告，就是打著紅旗反紅旗的典型。
這個報告，忠實地執行了反革命修正主義集團頭目的旨意，極力抵制毛澤東同志關於批判資產階級代表人物的指示。這個報告，在馬克思主義詞句的偽裝下，對十六年來文化戰線上的階級鬥爭，進行了肆意的歪曲和捏造。這個報告，把周揚這個修正主義分子，偽裝成毛澤東文藝路線的執行者，完全顛倒了歷史。特別使人憤慨的是，周揚在這個報告裡，十分卑鄙地篡改了毛澤東同志對於無產階級文化革命的極為重要的指示。
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【姚文元和上海紅衛兵革命大聯合籌委會座談時的講話（1967.2.28.）】
張春橋同志到××去開一個會，春橋同志去了。中學指示下達以後，很多同志都積極執行，今天主要聽一聽大家的意見，存在什麼問題？紅衛兵應該怎麼搞？包括兩個：複課、鬧革命，有些，中央文件已經講到了。希望大家從各方面講。教師、紅衛兵、教材、桌椅板登怎麼樣？總的，中學文化大革命到了一個新的轉變關頭，走向何方，就有了一個方向。請大家討論發言。
（大家討論了一番）
革命委員會是一個政權組織，紅衛兵是一個革命的群眾組織，要做群眾工作。毛主席指示的要搞一個紅衛兵條例，但始終沒有搞起來。（在我離開北京時）
學生軍訓，要在大聯合基礎上。
學校裡不是很蓬勃，要把學校的運動搞得蓬蓬勃勃。
（接著談了些「紅革會」問題―略）
第一節課上什麼？是一個很大的問題，希望在這個問題上摸索一下裡面是有許多首創的。零售舊衣店會從舊衣批發商和當舖流當品中採購舊衣，然後轉賣。元文年間（一七三六～四一）幕府准許在柳原堤防開店，雖然出現許多店舖，但舊衣店卻佔了七成。天晴的日子裏，每天早上路上都會出現地攤鋪著草席，上面擺著舊衣和破衣，以及搭帳篷的售貨攤。販賣對象不限於一般客人，也賣給從江戶附近和市內到此地採購的同業。柳原堤防更加呈現出舊衣流通中心的樣貌。
除此之外說到舊衣店，像芝日蔭町、元濱町、淺草田原町等都很有名。在落語《江島屋騷動》中，就曾出現芝日蔭町舊衣店江島屋的名字。
座落於日本橋村松町的舊衣店，不是把舊衣擺在地上賣，而是將物品吊掛起來賣，因此而出名。
此外在牛込改代町、四谷傳馬町、市谷田町等山手地區的武家地帶，有以武士為對象的舊衣舖，由此可以推察出當時武家的貧窮模樣。
賣舊衣的行腳商之中，有人將衣服拆開來賣。寬永六～七年（一六二九～三○）頃，後來成為大和服商的家城太郎次，在常盤橋頭將物品掛在像高蹺的架子上販賣，據說這種方式最早是從他開始的。行腳商也挑著這種高蹺沿街叫賣。
對了，賣舊衣的有個別名叫做三物店。該店將褞袍和外掛等棉襖類之類的面布、裏布、棉花三者拆開來賣，或者把衣服分類為身軀部份、袖子、領子和前襟等三種來賣，至於名字的由來則不詳。
收舊衣舖是回收業者，在市內巡迴收購舊衣服，再將它們交給舊衣批發商或舊衣仲介商，據說許多人兼收購廢紙和舊金屬品。這個收舊衣舖中也有特殊的行業稱為買湯灌場人（擦屍人），他們收購死者身上穿的衣服和在葬儀上所用的物品。湯灌是指死者在入殮之前，以熱水擦拭的事情。湯灌場是設置在寺院內可進行擦拭的小屋。
舊衣仲介商是指仲介收舊衣舖與批發商、批發商與零售店的舊衣商。舊衣縫製人是將購入的舊衣重新縫紉的工匠。
制定八品商人時的調查中，與舊衣相關的業者數，舊衣舖一百一十組一千一百八十二人，舊衣縫製店十七組二百人，收舊衣舖一百三十組一千四百零七人，舊衣仲介商二十組三百三十八人。不應該買賣「婚姻」，在毛澤東思想的紅旗下聯合起來，不包辦代替。幹部也要一分為二，總有一部分幹部是好的，怎樣在鬥爭中聯合。比較好的幹部也是有些錯誤的。教師也可以向學生學習。
（又談了下軍訓的問題―略）
整個紅衛兵發展過程，從中學到大學，從學校到社會，從城市到農村，從本地到全國都是按這樣的規律發展的。搞大串聯，起了很偉大的先鋒作用。這個火是毛主席點起來的。
目前已到了奪權的時候了，是不是全部奪權？都是在需要的地方向黨內一小撮走資本主義道路當權派奪權。
人家都起來了，但中學如果不做到這一點，中學運動就有可能走過場。如果不是複課，就不能將無產階級文化大革命進行到底！複課也是把中學文化革命推向前進，從社會到學校不能說是消極的，應該看到革命在前進，中央的指示是適應新的情況的。紅衛兵本身也是這樣，紅衛兵組織也是在不斷前進的。回校整頓，思想上也有好多問題要解決的。到社會上去是好的，但社會上也有階級鬥爭，也會沾染了許多不好的東西，就像無政府主義、自由主義……事情總是那樣一分為二的……。在一定的歷史轉變關頭，新生力量總是一定不斷的出來的，我們應該向東方紅戰鬥隊學習，十七、八歲的小將做了好事都可以學習。
料理茶店
具有熱情，能頂著名店榮譽工作的人
江戶的名料理店，原本專門從事外燴
料理茶店的誕生與興旺
新鳥越‧八百善、深川‧平清、下谷大音寺前‧田川屋等各家名店，雖然都是江戶料理店的代表，然而不論哪一家原本都是專做外燴的店家。
所謂外燴店，是指將食物帶去客戶家裏烹飪、擺盤的業者。起初餐具是用客戶的，後來逐漸變成外燴者自己準備。他們可以配合客人的需要，做一整套料理或者一道、兩道菜。
到明和、安永年間（一七六四～八一），從外燴店以及上一節提到的奈良茶館、茶泡飯莊等簡便的飯莊中，出現了大型店面的料理茶店，而且遍佈市內各地。當時正處於田沼政權迎接全盛期的政治情況背景下，各大名的江戶留守居經常舉行稱做「御留守居寄合」的聚會。至於聚會的地點，料理茶店便是他們的選擇之一，因此以這種人為顧客的茶館，也叫做「留守居茶館」。
有名的料理茶館有向島‧葛西太郎、日本橋茅場町‧樂庵、三股富永町‧四季庵、中橋‧御滿壽司、真崎稻荷社前‧甲子屋、深川八幡‧二軒茶館、深川‧竹市、鹽濱‧大紋、芝口‧春日野等等。深川洲崎‧升屋改善以往茶館不能在點菜後，立刻上菜的缺點。採取事先準備完畢，待客人一來立刻上菜，因而招來好評。
田沼時代的結束和松平定信的寬政改革之影響下，料理茶館失去主要顧客，呈現暫時性衰退，到了文化、文政期間（一八○四～三○）又再度興旺起來。
其中，平清與八百善擁有伯仲之間的高人氣。八百善留下了一則小插曲，因為它推出一碗茶泡飯要價一兩二分這種讓人眼睛奪眶而出的價格，八百善的說詞是因為他們派出專人前去取回和茶泡飯最對味的水。
此外，也出現以卓袱料理（日式中餐）為招牌的料理茶館，譬如佐柄木町‧山藤和日本橋室町浮世小路‧百川。落語《百川》正是以這家百川為舞台。在招聘代理業的介紹下，在百川洗碗盤的鄉下男子，突然陷入必須代替女侍到宴會廳去的窘境，故事就是從這個騷動的細節開始的，同時也可以知道當時料理的模樣。
弘化（一八四四～四八）前後，據說平民的夢想就是請這些有名的料理茶館做外燴。古董商
舊衣商
喜好衣服的人、業務擴大徵才中
盜賊頭目成為舊衣市場老大的原因？
江戶舊衣生意的林林總總
江戶時代因為棉花的普及，增加了衣服的產量，但即使如此，一般平民終其一生仍很少機會製作新衣。在衣服做好之後，人們絞盡腦汁一邊修改，一邊繼續穿，就算只能多穿一些時間也好。在江戶格外多舊衣商經手穿過的舊衣為商品，這種衣服方面的事情莫忘了是有其背景的。
舊衣商指買賣舊衣的商人。順帶一提，在京都一帶稱這種生意為二手店。在江戶市內各個買賣舊衣的舊衣市場，平日就有營業，尤其在日本橋富澤町和沿著神田川的柳原河堤，聚集了許多舊衣商。
讓我們回顧它的歷史吧。
有關江戶舊衣市場的發端，有一說是，慶長年間（一五九六～一六一五）鳶澤甚內這名盜匪頭目落網，後來罪行被饒恕而成為舊衣舖的老大，並獲賜土地而由此開始的。由於舊衣服以竊盜品居多，一般認為，對町奉行所來說易於取得竊盜犯的資訊，才是設置舊衣市場的原因。甚內所得的土地以其姓為名，叫做鳶澤町，後來才改成富澤町這個名字。
元祿十四年（一七○一）町奉行命令舊衣商代表擔任富澤町的町長，意圖開始管理控制，之後更採取各式各樣的控制政策（代表制在元祿十六年廢止）。享保八年（一七二三）為提高竊盜犯的逮捕率，於是命令當舖、舊衣舖、收舊衣舖、舊器具店、小用具店、舶來品店、舊金屬品店、舊金屬品收購店等八種商人結成生意夥伴，換句話說，監視之眼更加嚴厲了。
有關在江戶的舊衣行業，大致可分為大量收購商品的收舊衣舖、買入舊衣的舊衣批發商、舊衣零售店。
舊衣批發商，將買入的舊衣服以批發價賣給舊衣零售店，以及來自關東附近、奧羽（東北地方）等地的舊衣商。批發商又分為在地舊衣批發商和下二手批發商。在地舊衣批發商，其貨源來自市內及附近的收舊衣舖大量收購的舊衣，將這些轉賣給零售店。下二手批發商是經手從京都一帶送來的舊衣，不僅出貨給市內零售店，也大量將舊衣送往奧羽。下二手批發商加入十組批發商的通町組、小店組的臨時小組之中。【姚文元在向資產階級反動路線猛烈開火誓師大會上的講話（1966.10.9.）】
同志們：
我們向你們問好（掌聲），向你們致以無產階級的戰鬥的敬禮！（熱烈鼓掌）中央文化革命小組派穆欣同志和我來參加你們今天的大會。我們堅決支持你們批判資產階級反動路線的革命行動！（熱烈鼓掌）剛剛，我們讀了《毛主席語錄》，毛主席指出：「凡是反動的東西，你不打，他就不倒。」對於資產階級的錯誤路線，也只有經過我們的不斷地批判，才能澈底肅清它的影響。我們一定要堅決捍衛和貫徹毛主席親自制定的《關於無產階級文化大革命的決定》，也就是十六條，我們一定要堅決貫徹以毛主席為代表的無產階級革命路線，在任何的風浪中，永遠忠於毛主席，永遠忠於毛澤東思想，永遠忠於黨、忠於人民！（熱烈鼓掌）克服一切阻力，更高地舉起毛澤東思想的偉大紅旗，堅決把無產階級文化大革命進行到底！（口號聲）
在十月六日十萬人的大會上，江青同志代表中央文化革命小組作了講話，今天本來是要想放江青同志的這個錄音的，因為沒有找到，找了一下稿子，等一會兒，就請有關同志來宣讀。
在六號的會上，也宣讀了中央批轉的軍委和總政關於軍事院校文化大革命的緊急通知。江青同志的這個講話，中央的緊急通知，也就是當前我們運動的非常重要的指標。等一會，就請有關同志來宣讀，那麼我今天就不多講了，因為江青同志的講話就是代表了我們小組的意見。下面就向大家宣讀江青同志的講話，希望大家好好地聽。我的話就講到這裡為止。（長時間熱烈鼓掌）
------
【評反革命兩面派周揚（1967.1.3.）】
無產階級文化大革命的洪流，像大海的怒濤一樣，猛烈地沖刷著那些陰暗的毒蛇的巢穴。
轟！被反革命修正主義分子長期盤踞的舊中央宣傳部這個閻王殿倒垮了。
在最近舉行的文藝界無產階級文化大革命的大會上，江青同志指出：「舊北京市委、舊中宣部、舊文化部互相勾結，對黨，對人民犯下的滔天罪行，必須澈底揭發，澈底清算。對於我們黨內以反對毛主席為首的黨中央的無產階級革命路線為目標的資產階級反動路線，也必須澈底揭發，澈底批判。」對舊中宣部周揚等人的揭發和清算，關係到用毛澤東思想總結幾十年來的革命歷史，關係到社會主義革命時期社會主義和資本主義兩條道路鬥爭的歷史，關係到黨內以毛主席為代表的無產階級革命路線和資產階級反動路線兩條路線鬥爭的歷史，關係到更深入地挖掘政治上資產階級反黨反社會主義的黑線，必須搞深搞透。
周揚是一個典型的反革命兩面派。他一貫用兩面派手段隱藏自己的反革命政治面目，篡改歷史，蒙混過關，打著紅旗反紅旗，進行了各種罪惡活動。他是我們現在和今後識別反革命兩面派的一個很好的反面教員。他最後的一個公開報告，即一九六五年十一月二十九日，在全國青年業餘文學創作積極分子大會上題名為《高舉毛澤東思想紅旗，做又會勞動又會創作的文藝戰士》的報告，就是打著紅旗反紅旗的典型。
這個報告，忠實地執行了反革命修正主義集團頭目的旨意，極力抵制毛澤東同志關於批判資產階級代表人物的指示。這個報告，在馬克思主義詞句的偽裝下，對十六年來文化戰線上的階級鬥爭，進行了肆意的歪曲和捏造。這個報告，把周揚這個修正主義分子，偽裝成毛澤東文藝路線的執行者，完全顛倒了歷史。特別使人憤慨的是，周揚在這個報告裡，十分卑鄙地篡改了毛澤東同志對於無產階級文化革命的極為重要的指示。
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【姚文元和上海紅衛兵革命大聯合籌委會座談時的講話（1967.2.28.）】
張春橋同志到××去開一個會，春橋同志去了。中學指示下達以後，很多同志都積極執行，今天主要聽一聽大家的意見，存在什麼問題？紅衛兵應該怎麼搞？包括兩個：複課、鬧革命，有些，中央文件已經講到了。希望大家從各方面講。教師、紅衛兵、教材、桌椅板登怎麼樣？總的，中學文化大革命到了一個新的轉變關頭，走向何方，就有了一個方向。請大家討論發言。
（大家討論了一番）
革命委員會是一個政權組織，紅衛兵是一個革命的群眾組織，要做群眾工作。毛主席指示的要搞一個紅衛兵條例，但始終沒有搞起來。（在我離開北京時）
學生軍訓，要在大聯合基礎上。
學校裡不是很蓬勃，要把學校的運動搞得蓬蓬勃勃。
（接著談了些「紅革會」問題―略）
第一節課上什麼？是一個很大的問題，希望在這個問題上摸索一下裡面是有許多首創的。零售舊衣店會從舊衣批發商和當舖流當品中採購舊衣，然後轉賣。元文年間（一七三六～四一）幕府准許在柳原堤防開店，雖然出現許多店舖，但舊衣店卻佔了七成。天晴的日子裏，每天早上路上都會出現地攤鋪著草席，上面擺著舊衣和破衣，以及搭帳篷的售貨攤。販賣對象不限於一般客人，也賣給從江戶附近和市內到此地採購的同業。柳原堤防更加呈現出舊衣流通中心的樣貌。
除此之外說到舊衣店，像芝日蔭町、元濱町、淺草田原町等都很有名。在落語《江島屋騷動》中，就曾出現芝日蔭町舊衣店江島屋的名字。
座落於日本橋村松町的舊衣店，不是把舊衣擺在地上賣，而是將物品吊掛起來賣，因此而出名。
此外在牛込改代町、四谷傳馬町、市谷田町等山手地區的武家地帶，有以武士為對象的舊衣舖，由此可以推察出當時武家的貧窮模樣。
賣舊衣的行腳商之中，有人將衣服拆開來賣。寬永六～七年（一六二九～三○）頃，後來成為大和服商的家城太郎次，在常盤橋頭將物品掛在像高蹺的架子上販賣，據說這種方式最早是從他開始的。行腳商也挑著這種高蹺沿街叫賣。
對了，賣舊衣的有個別名叫做三物店。該店將褞袍和外掛等棉襖類之類的面布、裏布、棉花三者拆開來賣，或者把衣服分類為身軀部份、袖子、領子和前襟等三種來賣，至於名字的由來則不詳。
收舊衣舖是回收業者，在市內巡迴收購舊衣服，再將它們交給舊衣批發商或舊衣仲介商，據說許多人兼收購廢紙和舊金屬品。這個收舊衣舖中也有特殊的行業稱為買湯灌場人（擦屍人），他們收購死者身上穿的衣服和在葬儀上所用的物品。湯灌是指死者在入殮之前，以熱水擦拭的事情。湯灌場是設置在寺院內可進行擦拭的小屋。
舊衣仲介商是指仲介收舊衣舖與批發商、批發商與零售店的舊衣商。舊衣縫製人是將購入的舊衣重新縫紉的工匠。
制定八品商人時的調查中，與舊衣相關的業者數，舊衣舖一百一十組一千一百八十二人，舊衣縫製店十七組二百人，收舊衣舖一百三十組一千四百零七人，舊衣仲介商二十組三百三十八人。不應該買賣「婚姻」，在毛澤東思想的紅旗下聯合起來，不包辦代替。幹部也要一分為二，總有一部分幹部是好的，怎樣在鬥爭中聯合。比較好的幹部也是有些錯誤的。教師也可以向學生學習。
（又談了下軍訓的問題―略）
整個紅衛兵發展過程，從中學到大學，從學校到社會，從城市到農村，從本地到全國都是按這樣的規律發展的。搞大串聯，起了很偉大的先鋒作用。這個火是毛主席點起來的。
目前已到了奪權的時候了，是不是全部奪權？都是在需要的地方向黨內一小撮走資本主義道路當權派奪權。
人家都起來了，但中學如果不做到這一點，中學運動就有可能走過場。如果不是複課，就不能將無產階級文化大革命進行到底！複課也是把中學文化革命推向前進，從社會到學校不能說是消極的，應該看到革命在前進，中央的指示是適應新的情況的。紅衛兵本身也是這樣，紅衛兵組織也是在不斷前進的。回校整頓，思想上也有好多問題要解決的。到社會上去是好的，但社會上也有階級鬥爭，也會沾染了許多不好的東西，就像無政府主義、自由主義……事情總是那樣一分為二的……。在一定的歷史轉變關頭，新生力量總是一定不斷的出來的，我們應該向東方紅戰鬥隊學習，十七、八歲的小將做了好事都可以學習。
