01一起用泡菜湯「洗湯匙」吧！
吃飯也講究「團結」
相信大家對於「韓國人非常團結」這個印象應該不陌生，其實韓國人除了團結，也很注重「彼此就像一個大家庭」的感覺，人與人之間的日常相處就像家庭成員。家人是不分彼此的，而這個「不分彼此」的態度也具體表現在飲食文化上。
在韓劇裡常常可以看到家人、朋友、同事出去吃飯，都很豪邁地把自己吃過、舔過的湯匙放到同一鍋湯裡去舀湯來喝，這個畫面想必會讓很多剛接觸韓國文化的人嘖嘖稱奇。
通常臺灣人若在餐廳吃合菜時，一般都會使用公筷母匙，若在家中吃飯時，即使不會道道都用公筷母匙，若有湯類，也會用湯瓢把湯舀到碗裡，再就碗口或用湯匙喝。這種直接把湯匙伸到鍋子裡喝湯的方式，絕對會被長輩罵：「沒禮貌！」在韓國，卻是一件非常普通的事。
幾年前，我因為工作的關係到韓國出差，與許多韓國人一起到餐廳吃飯，看著他們紛紛把湯匙上的飯粒舔得乾乾淨淨，再把那根湯匙伸到鍋裡舀湯起來送入口中，我與同事面面相覷，猶豫著到底要不要加入他們那看起來很像在「洗湯匙」的行列！
以前跟朋友到韓國玩，或是跟韓國朋友吃飯時，幾乎都是跟熟人一起，或是點一人一份的套餐，沒有遇到這種需要「共享」的機會。以臺灣人普遍的認知，大多是家人或很親密的朋友才會共喝一杯飲料、共吃一份食物。來到這裡，一開始很不能習慣。雖然之前在韓劇就看過如此情景，但真正碰到時還是不知所措，腦子裡有一堆小劇場在跑，想著吃完那一鍋，會不會得什麼傳染病啊……
初次見面就「親密接觸」
雖然不能習慣，這種情況仍接二連三遇到。剛嫁過來韓國時，婆家的家人對我來說還很陌生，要一起夾一盤小菜還好，一起喝一鍋湯也還可以忍受，但有時婆婆會要我用湯匙餵她吃東西！如果只是含到湯匙前面可能沒那麼嚴重，偏偏婆婆會張大她的嘴，用彷彿要把我湯匙吞掉的氣勢吃掉湯匙上的東西！導致每次餵完她後，我都默默把湯匙放下不敢再用……那上面滿滿的都是她的口水呀！我雖然沒有潔癖，但對於沾滿別人口水的湯匙還是敬謝不敏。
還有一次是朋友聚會，裡面有我初次見面的韓國人，當我們各自點好飲料坐下來喝時，她立刻說想喝喝看我的飲料，就直接把我的吸管拿去吸了。如果見過幾次面，一起用同根吸管是還能接受，但是我連這個人是誰都還不知道啊！自然會有一種距離感，沒辦法一下就接受這種對我來說很「親密」的舉動。但當著人家的面也，也不好意思說要換根吸管，只好硬著頭皮繼續喝我的飲料。
現在，在韓國生活已經滿兩年，跟無數新熟舊識的韓國朋友、長輩用過餐，慢慢地，「洗湯匙」也已變得見怪不怪！大家出去吃烤肉時，一起喝一鍋泡菜湯，吃泡麵時一起喝泡麵湯，吃飯時也共享大醬湯，不再顧慮什麼衛不衛生了。出去喝酒時，酒過好幾巡後，為了跟其他人聊天到處換位置，換完位置後根本也記不得自己的酒杯在哪裡，但是，Who cares？把杯子裡的「不明液體」倒掉後，再接一杯酒就是了──果然是入境隨俗啊！
不過，也聽過很多奇奇怪怪的例子。我有一個當演員的朋友，以前沒工作時去餐廳吃飯，因為沒錢，只好點最便宜的餐點來吃。在餐廳看到隔壁桌客人離開時，桌上還剩下一些看起來沒怎麼動過的食物，當餐廳大嬸要收走盤子時，他居然直接請大嬸端來給他吃！這對我來說根本是無法想像的事，完全不認識的人吃過的食物，居然也敢吃耶！怎麼知道對方有沒有什麼病，或是那剩下的料理是不是曾經掉到地上撿起來的？而且跟餐廳大嬸要吃剩的食物，感覺也不怎麼好……只能說，世上什麼人都有啊！
入境隨俗，感情更融洽
雖然有些人會覺得韓國人這樣的飲食習慣比較不乾淨，跟別人共食有點噁心，但這對他們來說真的很平常，平常到不會去深究「為什麼我們韓國人會這樣吃」，其實對他們來說，大家都是一家人，如果刻意去分你的碗、我的筷，感情不就生疏許多？韓國人也很少一個人出去吃飯，都三三兩兩一起用餐，因此，有些必須一次點兩人份以上餐點的餐廳，就無法單獨前往用餐了。
換個角度想，正因為他們從飲食上就力行「團結」和群體行動的概念，即使一開始是不熟的朋友，也會在這樣一起「洗湯匙」、不分你我的酒杯之中，無形地建立出緊密的感情呢！
07
吃狗補身體，飲食的衝擊
說到韓國的特殊飲食文化，眾所皆知的就是「吃狗肉」了，雖然這個飲食文化常常受到愛狗人士的批評，但這些狗肉餐廳並不是隨便抓路上的狗煮來吃，就像有牧場養殖肉牛一樣，韓國也有專門飼養「肉狗」的地方，餐廳都是進養殖場所養的肉狗來食用。
吃狗肉的人認為，狗肉是讓人充滿精力的食物，因此狗肉湯後來又被人們稱作「補身湯（보신탕）」或「營養湯（영양탕）」。也有一種說法是，一九八四年首爾準備舉辦下屆奧運時，因為外國人普遍不接受狗肉湯，因此將狗肉湯列為禁止販賣的飲食。店家為了避免被禁，因此改以補身湯、營養湯等名繼續販售。
其實，韓國人也不是全都吃狗肉的喔！不像很多人說什麼「韓國人都愛吃狗肉」，我認識的很多韓國人，是拒吃狗肉的。這些人聽到吃狗肉或補身湯就眉頭一皺，搖頭說不要，大多是年長的男性才會吃，女人跟年輕人則較少食用狗肉。
韓國以前宰殺狗肉的方式很殘忍，阿載也記得小時候在鄉下，看過大叔將狗掛在樹上，直接用棍子把狗打死，再用火把毛全部燒掉，最後才放下來切割，聽得我起雞皮疙瘩。
因為宰殺方式過於殘忍，加上很多人也認為狗是人類的好朋友，因此韓國也有許多動物保護團體反對吃狗肉，所以大家也不用憤憤不平地大罵：「一群吃狗肉的韓國人！」在韓國吃狗肉並不普遍，人們卻將狗肉視為韓國最大的議題，其實「韓國人吃都狗肉」這種說法並不正確！
狗狗都跑去哪裡了？
曾有人問我，韓國街頭看不到狗狗，是不是都被抓去吃掉了？這也是無稽之談。
韓國不是沒有流浪狗，但只要有人舉報，就會被帶去收容機構，與其說韓國路上怎麼都沒有流浪狗，不如說臺灣有太多人隨意棄養狗，政府又不積極處理，才造成路上太多流浪狗。
吃飯也講究「團結」
相信大家對於「韓國人非常團結」這個印象應該不陌生，其實韓國人除了團結，也很注重「彼此就像一個大家庭」的感覺，人與人之間的日常相處就像家庭成員。家人是不分彼此的，而這個「不分彼此」的態度也具體表現在飲食文化上。
在韓劇裡常常可以看到家人、朋友、同事出去吃飯，都很豪邁地把自己吃過、舔過的湯匙放到同一鍋湯裡去舀湯來喝，這個畫面想必會讓很多剛接觸韓國文化的人嘖嘖稱奇。
通常臺灣人若在餐廳吃合菜時，一般都會使用公筷母匙，若在家中吃飯時，即使不會道道都用公筷母匙，若有湯類，也會用湯瓢把湯舀到碗裡，再就碗口或用湯匙喝。這種直接把湯匙伸到鍋子裡喝湯的方式，絕對會被長輩罵：「沒禮貌！」在韓國，卻是一件非常普通的事。
幾年前，我因為工作的關係到韓國出差，與許多韓國人一起到餐廳吃飯，看著他們紛紛把湯匙上的飯粒舔得乾乾淨淨，再把那根湯匙伸到鍋裡舀湯起來送入口中，我與同事面面相覷，猶豫著到底要不要加入他們那看起來很像在「洗湯匙」的行列！
以前跟朋友到韓國玩，或是跟韓國朋友吃飯時，幾乎都是跟熟人一起，或是點一人一份的套餐，沒有遇到這種需要「共享」的機會。以臺灣人普遍的認知，大多是家人或很親密的朋友才會共喝一杯飲料、共吃一份食物。來到這裡，一開始很不能習慣。雖然之前在韓劇就看過如此情景，但真正碰到時還是不知所措，腦子裡有一堆小劇場在跑，想著吃完那一鍋，會不會得什麼傳染病啊……
初次見面就「親密接觸」
雖然不能習慣，這種情況仍接二連三遇到。剛嫁過來韓國時，婆家的家人對我來說還很陌生，要一起夾一盤小菜還好，一起喝一鍋湯也還可以忍受，但有時婆婆會要我用湯匙餵她吃東西！如果只是含到湯匙前面可能沒那麼嚴重，偏偏婆婆會張大她的嘴，用彷彿要把我湯匙吞掉的氣勢吃掉湯匙上的東西！導致每次餵完她後，我都默默把湯匙放下不敢再用……那上面滿滿的都是她的口水呀！我雖然沒有潔癖，但對於沾滿別人口水的湯匙還是敬謝不敏。
還有一次是朋友聚會，裡面有我初次見面的韓國人，當我們各自點好飲料坐下來喝時，她立刻說想喝喝看我的飲料，就直接把我的吸管拿去吸了。如果見過幾次面，一起用同根吸管是還能接受，但是我連這個人是誰都還不知道啊！自然會有一種距離感，沒辦法一下就接受這種對我來說很「親密」的舉動。但當著人家的面也，也不好意思說要換根吸管，只好硬著頭皮繼續喝我的飲料。
現在，在韓國生活已經滿兩年，跟無數新熟舊識的韓國朋友、長輩用過餐，慢慢地，「洗湯匙」也已變得見怪不怪！大家出去吃烤肉時，一起喝一鍋泡菜湯，吃泡麵時一起喝泡麵湯，吃飯時也共享大醬湯，不再顧慮什麼衛不衛生了。出去喝酒時，酒過好幾巡後，為了跟其他人聊天到處換位置，換完位置後根本也記不得自己的酒杯在哪裡，但是，Who cares？把杯子裡的「不明液體」倒掉後，再接一杯酒就是了──果然是入境隨俗啊！
不過，也聽過很多奇奇怪怪的例子。我有一個當演員的朋友，以前沒工作時去餐廳吃飯，因為沒錢，只好點最便宜的餐點來吃。在餐廳看到隔壁桌客人離開時，桌上還剩下一些看起來沒怎麼動過的食物，當餐廳大嬸要收走盤子時，他居然直接請大嬸端來給他吃！這對我來說根本是無法想像的事，完全不認識的人吃過的食物，居然也敢吃耶！怎麼知道對方有沒有什麼病，或是那剩下的料理是不是曾經掉到地上撿起來的？而且跟餐廳大嬸要吃剩的食物，感覺也不怎麼好……只能說，世上什麼人都有啊！
入境隨俗，感情更融洽
雖然有些人會覺得韓國人這樣的飲食習慣比較不乾淨，跟別人共食有點噁心，但這對他們來說真的很平常，平常到不會去深究「為什麼我們韓國人會這樣吃」，其實對他們來說，大家都是一家人，如果刻意去分你的碗、我的筷，感情不就生疏許多？韓國人也很少一個人出去吃飯，都三三兩兩一起用餐，因此，有些必須一次點兩人份以上餐點的餐廳，就無法單獨前往用餐了。
換個角度想，正因為他們從飲食上就力行「團結」和群體行動的概念，即使一開始是不熟的朋友，也會在這樣一起「洗湯匙」、不分你我的酒杯之中，無形地建立出緊密的感情呢！
07
吃狗補身體，飲食的衝擊
說到韓國的特殊飲食文化，眾所皆知的就是「吃狗肉」了，雖然這個飲食文化常常受到愛狗人士的批評，但這些狗肉餐廳並不是隨便抓路上的狗煮來吃，就像有牧場養殖肉牛一樣，韓國也有專門飼養「肉狗」的地方，餐廳都是進養殖場所養的肉狗來食用。
吃狗肉的人認為，狗肉是讓人充滿精力的食物，因此狗肉湯後來又被人們稱作「補身湯（보신탕）」或「營養湯（영양탕）」。也有一種說法是，一九八四年首爾準備舉辦下屆奧運時，因為外國人普遍不接受狗肉湯，因此將狗肉湯列為禁止販賣的飲食。店家為了避免被禁，因此改以補身湯、營養湯等名繼續販售。
其實，韓國人也不是全都吃狗肉的喔！不像很多人說什麼「韓國人都愛吃狗肉」，我認識的很多韓國人，是拒吃狗肉的。這些人聽到吃狗肉或補身湯就眉頭一皺，搖頭說不要，大多是年長的男性才會吃，女人跟年輕人則較少食用狗肉。
韓國以前宰殺狗肉的方式很殘忍，阿載也記得小時候在鄉下，看過大叔將狗掛在樹上，直接用棍子把狗打死，再用火把毛全部燒掉，最後才放下來切割，聽得我起雞皮疙瘩。
因為宰殺方式過於殘忍，加上很多人也認為狗是人類的好朋友，因此韓國也有許多動物保護團體反對吃狗肉，所以大家也不用憤憤不平地大罵：「一群吃狗肉的韓國人！」在韓國吃狗肉並不普遍，人們卻將狗肉視為韓國最大的議題，其實「韓國人吃都狗肉」這種說法並不正確！
狗狗都跑去哪裡了？
曾有人問我，韓國街頭看不到狗狗，是不是都被抓去吃掉了？這也是無稽之談。
韓國不是沒有流浪狗，但只要有人舉報，就會被帶去收容機構，與其說韓國路上怎麼都沒有流浪狗，不如說臺灣有太多人隨意棄養狗，政府又不積極處理，才造成路上太多流浪狗。
