名門世家的貴公子
有人把機遇稱為運氣，
不管稱謂如何，
有一點是絕對的，
善於利用機遇比怨天尤人更為有益。
‧盛田世家的第十五代傳人
所謂「職人」就是專注於自己擅長領域，擁有技術的工匠，一般人如果說這個工匠具有「職人精神」，那麼就代表此人擁有讓平凡變成不平凡的技藝。因此，在各行各業都很講究職人精神，因為尊崇職人精神的榮譽。所以，有些行業一代接一代，傳承了數百年……
現在把鏡頭轉到二十世紀的日本愛知縣的名古屋市，這裡有一家專門出品「子乃日松」純米大吟釀的「盛田釀酒株式會社」的業者，盛田世家的釀造業已擁有三百多年的歷史，是一戶名門的大商家。
日本酒一般用來特指日本最具代表性的酒類：清酒。主要以米為原料，以日本傳統製法製成，屬於釀造酒。
以日本特有製法製成的酒，皆可稱日本酒。有不同種類，如清酒、燒酒、甘酒等。一如東亞文化圈其他地區，主要是使用米類作為發酵物，因此大部份的日本酒皆為米酒。
從江戶時代開始，生產日本美酒的灘五鄉便使用被稱為「宮水」的硬水。然而在十九世紀時，廣島縣的三浦仙三郎開發出了軟水釀酒法。以往主要是以硬水做為釀酒用水，但因為軟水釀出的酒類較合現代人的胃口，因此釀酒用水有逐漸往軟水傾斜的趨勢。

從古至今，日本生產名酒之處皆離河川不遠之處。高級的大吟釀，還會去尋找「名水」，即天然純淨甘醇甜美的湧泉水，還有河川水、地下水等來製作，因為水的品質會左右酒的優劣性價比(即CP值)，所以酒廠都十分注重水的品質。吟釀酒是低溫發酵，須雙倍的時間才能造出一瓶帶有獨特果香靜好熟的好酒，入口滑潤爽口，清甜甘冽無比，令人齒頰留香、回味無窮……
小鈴谷町離工業城市名古屋不遠，町裡的盛田家釀造一種「子日乃松」牌的米酒，已有三百多年的歷史，「子日乃松」這個名字出自八世紀編纂的古代著名詩選《萬葉集》。
傳說，日本宮廷有一個傳統習俗，就是在鼠年的正月初一，日本人稱這一天為「子日」，要到郊外去選一棵小松樹，並將它帶回去，移植到御花園中。松樹象徵著長壽和幸福。歲初植松，代表人們企盼在這一年健康和興旺。
盛田家的工廠從一七○八年開始生產豆漿，接著從一八六八年起又開始製作醬油，酒、豆漿。醬油一直是盛田株式會社的主要產品。由於盛田家的生意與人們的生活緊密相關，所以他們在村子中有著一定的社會地位。
在明治維新前的兩百多年間，盛田家人一直擔任小鈴谷町的村長，是那時代全村有頭有臉的門面人物。
不過，人無千日好，花無百日紅，盛田家到了第十四代盛田久左衛門接班時，卻已剩下一個好看的招牌，財務發生了大危機，簡直就是一個空殼子了！原因是第十二代、第十三代公子哥兒的身段過慣了，只喜歡交際應酬還收集大量的古董以及藝術品，而疏於經營，雖然產業生意仍然很好，但毫無節制的揮霍，以致入不敷出，事業危危可及，所以急欲甩手，交給下一代去處理……