緒論
執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。——何培夫
第一節 永銘師恩
恩師何培夫教授於民國111年（2022）7月初驗出肝癌第3期，隨即進行相關療程，治療期間又在9月中旬確診COVID-19以致病情惡化，同年10月27日病逝，享年69歲。
與何老師的師生情，緣起民國79年就讀成大歷史系大二下學期老師授課之「臺灣省誌」，自此開啟我對臺灣歷史古蹟與文物的認識，也跟何老師結下30餘年的師生情誼。何老師以「歷史就在身邊，文化就是生活」傳達課程理念，強調歷史應與現代結合才有價值，文化需落實在生活才有意義，引導學生認識賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，並經常帶領歷史系學生史蹟踏查，採訪地方文物掌故，透過現場的實物對照與解說，擴大學生視野；更從傳統建築燕尾起翹構造有如「虔誠雙手，擁抱藍天」之意象，詮釋為學處事應有之心胸與格局。
碑碣採拓整理計畫執行期間前後長達10年之久，有幸跟隨何老師進行碑碣的採拓工作，從一個歷史系的大學生到研究生，與何老師上山渡海，足跡遍及臺灣、澎湖、金門、馬祖等地，逐村逐廟進行田野調查，走入歷史古蹟與文物的現場，記錄碑與拓的故事。在這期間，曾與何老師在阿里山海拔2千公尺森林的薄霧濕氣中採拓「琴山河合博士旌功碑」，披荊斬棘拓印深藏南投萬丹山公墓中的楊桂森示禁碑記，赤足涉水踩入水田爛泥採拓大溪「林國華墓碑」；也曾跨海走訪澎湖，飽嘗暈船之苦與風浪之險，更飛越臺灣海峽、遠征金門，驟見碑碣之鉅與文物之豐，進而遠赴馬祖，體驗飛行之惡與北風之烈；何老師咸信這是汗水和著墨水的成果，拓本摹寫了碑文，也刻劃了保存史料的執著；這些經驗與過程在在成為工作、學習、研究與師生感情的美麗回憶。
何老師畢生致力於臺灣歷史古蹟與文物的教學研究、導覽推廣，「執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。」正是何培夫老師在其學術生涯的表述。
從教室上課到戶外史蹟踏查與導覽，何老師宏亮的解說聲總是吸引著大家傾耳細聽，唯恐錯過了哪一段情節；不論在老街廟口或古蹟景點，都有何老師身影足跡；指點古蹟，笑談文物，微言大義無不發人省思；何老師身影永存在大家的記憶中。
何老師帶領學生走訪臺灣各地古蹟及碑碣遺跡、文史旅行及教學經驗豐富，拓印碑碣的足跡更是遍布全臺，其一生對文化資產保存的研究與貢獻，亦傳承給後輩學生，延續碑碣與歷史研究之工作、帶來深遠的影響。
第二節 生平與治學業績
何培夫，出生於民國43年（1954）3月19日，在臺北社子島出生，並就讀社子國小。父親為民國38年隨國民政府來臺的退役老兵，祖籍福建惠安，母親則是社子島人，何培夫在家中排行老么，上有2位兄長與2位姊姊，自幼備受家人照顧關愛；與舅家親戚來往甚密，尤其年齡接近的表兄弟姊妹，是一起穿開襠褲長大的，也是讀書、跳舞、出遊、看電影、半夜看少棒轉播的哥們。
國、高中就讀臺北市士林區之泰北中學，民國61年（1972）考上國立成功大學歷史學系，始離開臺北南漂臺南，生前常言，「18歲以前我是土生土長的臺北人」。就讀成功大學歷史系期間，加入史蹟勘考小組，隨著李冕世與黃典權老師展開田野調查、學習拓碑。民國65年春，臺南社教館（後改稱臺南美學館）、臺南市政府、成大歷史系合作執行採拓大南門碑林計畫，由李冕世老師選訓何培夫、李永麟、顏文魁、黃啟迪、吳書樂、楊師宏等大四、大三同學，共拓製3套，分別存放臺南社教館、臺南市政府鄭成功文物館、成大歷史系。
也在這裡相識同班同學晏雯英，「一件青花港衫與嫣紅同花洋裝邂逅，從此打開話匣子，一說50年；並且改變人生的方向，成家立業都在臺南，臺北回不去了。」成為後半人生扎根於臺南的重要緣分。
民國65年自成大歷史系畢業後，服預官役2年，退伍後，考取中國文化大學史學研究所，完成〈楊廷理臺灣治績考〉碩士論文，取得碩士學位；並於民國71年回到成大擔任教職，從此定居臺南。
民國71年2月回到成大歷史系任教後，試圖跳脫歷史系既有之課程，有別以傳統文獻檔案解讀歷史，而以史蹟文物來詮釋歷史。在成大任教期間，首先開設史蹟文物之課程，主要課程有「古蹟與文化」、「歷史文物的管理與研究」，教授拓碑方法；以臺灣史的知識背景進入鄉土文化的研究，倡議「古蹟中有古物，古物又充實古蹟內涵，乃是看得見、摸得到的歷史，活生生地呈現在生活之中」；並且強調「走出研究室，經世致用，必須學術與社會結合、傳統與現代協調、教室與田野共濟」。
「古蹟與文化」係以臺南市列級古蹟為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，進而自行參訪與鑑賞；以及探討、賞析世界文化遺產，擴大學生視野。本於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有世界文化遺產、臺南市牌坊傳奇．臺灣各地牌坊古蹟導論及其分級、臺南孔子廟．全臺首學、山東曲阜孔子廟、臺南五妃廟、臺灣古墓．石象生、臺南祀典武廟、開基武廟．義薄雲天、臺南天壇祈福．北京故宮天壇世界遺產、臺灣書院與惜字亭、臺南開元寺．北園冬霽、臺南法華寺．夢蝶息機．石窟佛像世界遺產、臺灣寺廟祠堂壁畫、古蹟與民俗文化、臺南東嶽廟超拔．山東泰山世界遺產、臺灣傳統建築簷飾．懸魚、臺灣民俗辟邪物、臺灣古井．活水靈泉等單元。
「歷史文物的管理與研究」係以臺灣文化資產為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的文化內涵，進而自行參訪與鑑賞；以及探討世界與中國文化遺產案例，擴大學生視野、培養國際觀念。基於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有歷史導論、世界文化遺產、古蹟導論及其分級、臺灣城殘蹟．安平追想曲、赤嵌樓．臺江滄桑、大天后宮．澳門媽閣廟世界文化遺產、五妃廟．皆親同歸、臺灣古墓．帝王陵墓石象生、三山國王廟．義民情結與信仰、北極殿．威靈赫奕、法華寺．夢蝶息機、臺灣傳統建築簷飾．懸魚山花、金門采風．戰地文化、臺南市民俗紀聞、古蹟再利用．文化商品等單元。
民國79年7月起何老師主持執行國立中央圖書館臺灣分館（今國立臺灣圖書館）委託「採拓整理臺灣地區現存碑碣計畫」，就臺灣、澎湖、金門、馬祖等地區的現存碑碣進行採拓與整理，並將所有工作成果編輯成《臺灣地區現存碑碣圖誌》16册及《金門馬祖地區現存碑碣圖誌》1冊等書籍，採錄2千餘件碑碣拓本，該項計畫所整理的碑碣數量、投入的人力及執行期程皆是空前未有，堪稱集臺灣碑碣史料之大成，保全文獻成為學術研究的第一手史料；何老師因此獲頒民國88年臺灣省文獻委員會第一屆「傑出臺灣文獻獎-傑出文獻工作獎」之殊榮。
民國94年自成大歷史系退後，因在歷史系和通識中心開設的「歷史文物的管理與研究」、「古蹟與文化」課程，歷年受到許多學生的喜愛，所以仍持續兼任授課，直到民國109年才完全卸下成大的教學。也應聘至立德管理學院接掌文化創意學系，於系主任期間，以「善用文化就是好生意」的活化道理，結合歷史、文學、資訊、設計等專業領域之教師，為該系創造績優教學。
何老師長期致力古蹟與文物之調查研究，其術業素為學界所肯定，經常受邀至各院校進行專題演講；長期受聘擔任臺南市文獻委員會委員，更屢獲聘擔任中央及地方政府之文化資產委員，如文化部古物審議委員會委員，以及基隆、苗栗、臺中、彰化、南投、嘉義、臺南、高雄、屏東、澎湖等縣市文資審議會委員，為古蹟文物的調查研究把關，並推廣文化資產之觀念。
除在校園傳授古蹟的歷史文化，何老師也致力於社會服務。民國70至80年文化資產當道、古蹟解說當紅，何老師倡行走出教室、戶外教學，因此接受臺南市府城一日遊、民生報府城二日遊、救國團臺南古蹟營隊與文史工作室走讀臺南等活動，親自帶隊解說。最特別的是臺南市民政局委託招訓成大歷史系學生，成立一級古蹟駐點解說員。例如民國80年端午節連假，何老師指派受過講習訓練的歷史系學生二十人，到孔廟、赤嵌樓、億載金城等三處古景點，擔任古蹟解說員，向遊客解說古蹟相關問題，深受遊客讚賞。
此外，一群結合學者、文史工作者及藝文界之人士於民國86年6月22日正式成立「台南市文化資產保護協會」，以推動台南市的文化資產研究與維護、宣導與教育為主軸，發揚傳統文化，培養鄉土意識及充實精神生活為宗旨，何老師為創會會員之一，並擔任第三屆理事長，任內辦理多項文化資產特展。
何老師一生著作甚多，多為古蹟、文物、碑碣、民俗等主題之篇章或專書，開臺南古蹟導覽之風，為古蹟文物研究之推手，本紀念專書之第二章與第三章謹選錄其早期文章，以誌其治學事蹟。
執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。——何培夫
第一節 永銘師恩
恩師何培夫教授於民國111年（2022）7月初驗出肝癌第3期，隨即進行相關療程，治療期間又在9月中旬確診COVID-19以致病情惡化，同年10月27日病逝，享年69歲。
與何老師的師生情，緣起民國79年就讀成大歷史系大二下學期老師授課之「臺灣省誌」，自此開啟我對臺灣歷史古蹟與文物的認識，也跟何老師結下30餘年的師生情誼。何老師以「歷史就在身邊，文化就是生活」傳達課程理念，強調歷史應與現代結合才有價值，文化需落實在生活才有意義，引導學生認識賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，並經常帶領歷史系學生史蹟踏查，採訪地方文物掌故，透過現場的實物對照與解說，擴大學生視野；更從傳統建築燕尾起翹構造有如「虔誠雙手，擁抱藍天」之意象，詮釋為學處事應有之心胸與格局。
碑碣採拓整理計畫執行期間前後長達10年之久，有幸跟隨何老師進行碑碣的採拓工作，從一個歷史系的大學生到研究生，與何老師上山渡海，足跡遍及臺灣、澎湖、金門、馬祖等地，逐村逐廟進行田野調查，走入歷史古蹟與文物的現場，記錄碑與拓的故事。在這期間，曾與何老師在阿里山海拔2千公尺森林的薄霧濕氣中採拓「琴山河合博士旌功碑」，披荊斬棘拓印深藏南投萬丹山公墓中的楊桂森示禁碑記，赤足涉水踩入水田爛泥採拓大溪「林國華墓碑」；也曾跨海走訪澎湖，飽嘗暈船之苦與風浪之險，更飛越臺灣海峽、遠征金門，驟見碑碣之鉅與文物之豐，進而遠赴馬祖，體驗飛行之惡與北風之烈；何老師咸信這是汗水和著墨水的成果，拓本摹寫了碑文，也刻劃了保存史料的執著；這些經驗與過程在在成為工作、學習、研究與師生感情的美麗回憶。
何老師畢生致力於臺灣歷史古蹟與文物的教學研究、導覽推廣，「執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。」正是何培夫老師在其學術生涯的表述。
從教室上課到戶外史蹟踏查與導覽，何老師宏亮的解說聲總是吸引著大家傾耳細聽，唯恐錯過了哪一段情節；不論在老街廟口或古蹟景點，都有何老師身影足跡；指點古蹟，笑談文物，微言大義無不發人省思；何老師身影永存在大家的記憶中。
何老師帶領學生走訪臺灣各地古蹟及碑碣遺跡、文史旅行及教學經驗豐富，拓印碑碣的足跡更是遍布全臺，其一生對文化資產保存的研究與貢獻，亦傳承給後輩學生，延續碑碣與歷史研究之工作、帶來深遠的影響。
第二節 生平與治學業績
何培夫，出生於民國43年（1954）3月19日，在臺北社子島出生，並就讀社子國小。父親為民國38年隨國民政府來臺的退役老兵，祖籍福建惠安，母親則是社子島人，何培夫在家中排行老么，上有2位兄長與2位姊姊，自幼備受家人照顧關愛；與舅家親戚來往甚密，尤其年齡接近的表兄弟姊妹，是一起穿開襠褲長大的，也是讀書、跳舞、出遊、看電影、半夜看少棒轉播的哥們。
國、高中就讀臺北市士林區之泰北中學，民國61年（1972）考上國立成功大學歷史學系，始離開臺北南漂臺南，生前常言，「18歲以前我是土生土長的臺北人」。就讀成功大學歷史系期間，加入史蹟勘考小組，隨著李冕世與黃典權老師展開田野調查、學習拓碑。民國65年春，臺南社教館（後改稱臺南美學館）、臺南市政府、成大歷史系合作執行採拓大南門碑林計畫，由李冕世老師選訓何培夫、李永麟、顏文魁、黃啟迪、吳書樂、楊師宏等大四、大三同學，共拓製3套，分別存放臺南社教館、臺南市政府鄭成功文物館、成大歷史系。
也在這裡相識同班同學晏雯英，「一件青花港衫與嫣紅同花洋裝邂逅，從此打開話匣子，一說50年；並且改變人生的方向，成家立業都在臺南，臺北回不去了。」成為後半人生扎根於臺南的重要緣分。
民國65年自成大歷史系畢業後，服預官役2年，退伍後，考取中國文化大學史學研究所，完成〈楊廷理臺灣治績考〉碩士論文，取得碩士學位；並於民國71年回到成大擔任教職，從此定居臺南。
民國71年2月回到成大歷史系任教後，試圖跳脫歷史系既有之課程，有別以傳統文獻檔案解讀歷史，而以史蹟文物來詮釋歷史。在成大任教期間，首先開設史蹟文物之課程，主要課程有「古蹟與文化」、「歷史文物的管理與研究」，教授拓碑方法；以臺灣史的知識背景進入鄉土文化的研究，倡議「古蹟中有古物，古物又充實古蹟內涵，乃是看得見、摸得到的歷史，活生生地呈現在生活之中」；並且強調「走出研究室，經世致用，必須學術與社會結合、傳統與現代協調、教室與田野共濟」。
「古蹟與文化」係以臺南市列級古蹟為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，進而自行參訪與鑑賞；以及探討、賞析世界文化遺產，擴大學生視野。本於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有世界文化遺產、臺南市牌坊傳奇．臺灣各地牌坊古蹟導論及其分級、臺南孔子廟．全臺首學、山東曲阜孔子廟、臺南五妃廟、臺灣古墓．石象生、臺南祀典武廟、開基武廟．義薄雲天、臺南天壇祈福．北京故宮天壇世界遺產、臺灣書院與惜字亭、臺南開元寺．北園冬霽、臺南法華寺．夢蝶息機．石窟佛像世界遺產、臺灣寺廟祠堂壁畫、古蹟與民俗文化、臺南東嶽廟超拔．山東泰山世界遺產、臺灣傳統建築簷飾．懸魚、臺灣民俗辟邪物、臺灣古井．活水靈泉等單元。
「歷史文物的管理與研究」係以臺灣文化資產為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的文化內涵，進而自行參訪與鑑賞；以及探討世界與中國文化遺產案例，擴大學生視野、培養國際觀念。基於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有歷史導論、世界文化遺產、古蹟導論及其分級、臺灣城殘蹟．安平追想曲、赤嵌樓．臺江滄桑、大天后宮．澳門媽閣廟世界文化遺產、五妃廟．皆親同歸、臺灣古墓．帝王陵墓石象生、三山國王廟．義民情結與信仰、北極殿．威靈赫奕、法華寺．夢蝶息機、臺灣傳統建築簷飾．懸魚山花、金門采風．戰地文化、臺南市民俗紀聞、古蹟再利用．文化商品等單元。
民國79年7月起何老師主持執行國立中央圖書館臺灣分館（今國立臺灣圖書館）委託「採拓整理臺灣地區現存碑碣計畫」，就臺灣、澎湖、金門、馬祖等地區的現存碑碣進行採拓與整理，並將所有工作成果編輯成《臺灣地區現存碑碣圖誌》16册及《金門馬祖地區現存碑碣圖誌》1冊等書籍，採錄2千餘件碑碣拓本，該項計畫所整理的碑碣數量、投入的人力及執行期程皆是空前未有，堪稱集臺灣碑碣史料之大成，保全文獻成為學術研究的第一手史料；何老師因此獲頒民國88年臺灣省文獻委員會第一屆「傑出臺灣文獻獎-傑出文獻工作獎」之殊榮。
民國94年自成大歷史系退後，因在歷史系和通識中心開設的「歷史文物的管理與研究」、「古蹟與文化」課程，歷年受到許多學生的喜愛，所以仍持續兼任授課，直到民國109年才完全卸下成大的教學。也應聘至立德管理學院接掌文化創意學系，於系主任期間，以「善用文化就是好生意」的活化道理，結合歷史、文學、資訊、設計等專業領域之教師，為該系創造績優教學。
何老師長期致力古蹟與文物之調查研究，其術業素為學界所肯定，經常受邀至各院校進行專題演講；長期受聘擔任臺南市文獻委員會委員，更屢獲聘擔任中央及地方政府之文化資產委員，如文化部古物審議委員會委員，以及基隆、苗栗、臺中、彰化、南投、嘉義、臺南、高雄、屏東、澎湖等縣市文資審議會委員，為古蹟文物的調查研究把關，並推廣文化資產之觀念。
除在校園傳授古蹟的歷史文化，何老師也致力於社會服務。民國70至80年文化資產當道、古蹟解說當紅，何老師倡行走出教室、戶外教學，因此接受臺南市府城一日遊、民生報府城二日遊、救國團臺南古蹟營隊與文史工作室走讀臺南等活動，親自帶隊解說。最特別的是臺南市民政局委託招訓成大歷史系學生，成立一級古蹟駐點解說員。例如民國80年端午節連假，何老師指派受過講習訓練的歷史系學生二十人，到孔廟、赤嵌樓、億載金城等三處古景點，擔任古蹟解說員，向遊客解說古蹟相關問題，深受遊客讚賞。
此外，一群結合學者、文史工作者及藝文界之人士於民國86年6月22日正式成立「台南市文化資產保護協會」，以推動台南市的文化資產研究與維護、宣導與教育為主軸，發揚傳統文化，培養鄉土意識及充實精神生活為宗旨，何老師為創會會員之一，並擔任第三屆理事長，任內辦理多項文化資產特展。
何老師一生著作甚多，多為古蹟、文物、碑碣、民俗等主題之篇章或專書，開臺南古蹟導覽之風，為古蹟文物研究之推手，本紀念專書之第二章與第三章謹選錄其早期文章，以誌其治學事蹟。
