第二章 進入服侍生涯
p.38
擔任侍女有一個缺點，那就是我永遠沒有確定的假日，所以我很少能夠安排任何計畫。這當然就表示，我不可能在外擁有社交生活。我不可能擁有穩定交往的男友，因為他絕對無法忍受我這種混亂的工時。我並沒有因此感到遺憾。從某方面來說，我想我應該是一個以職業為重的女子。我想要熟悉我的工作，想要有出息。
pp.49-50
在那之後，我們前往羅馬拜訪英國大使，並在大使館住了幾天。我記得那裡的管家和侍女都是英國人，但其他僕人則是義大利人。他們試圖仿效我們的僕人制度，但是卻做不到，因為每個人似乎全都在講話講個不停。那個噪音真是令人受不了，他們的管家肯定快發瘋了。
我對義大利和義大利人的認識相當有限。我在僕人之間聽聞一件事，那就是義大利男人熱情如火，在我們短短借住的那幾天，我證明了這一點。我們在那裡的第一個早上，有一個男從在把夫人的早餐盤交給我時，雙手緊緊握住我的手。我心想：「哈囉？他在幹嘛啊？」然後我就沒有再多加理會。我告訴自己：「他大概只是想確定我有拿好托盤。」白天時，我又看見他一兩次，每次他都對我露出燦笑。我以為他是想表示友好，所以也對他微笑。
那天晚上準備就寢時，我身上只穿薄紗內褲和無袖背心站著，突然有一隻手出現在房門邊緣。我想都沒想就趕快衝過去，使盡力氣用門壓住那隻手。我看著那隻手由紅轉紫，同時聽見門的另一邊傳來兇惡的義大利話──髒話不管用什麼語言說都聽得出來是髒話。他開始越罵越大聲，由於我不想吵醒整間屋子的人，我便稍微鬆手。那隻手馬上抽走，隨後我聽見有人在走廊上快步離開的聲音。我不想冒險，於是把一個很重的櫃子拖到門邊緊靠。之後，我很快就睡著了。隔天早上，我在僕人餐廳看見那位可憐的情聖。他用譴責的眼光看我，一隻手吊著吊帶。那天晚上，我就沒有用櫃子靠著門了。
第五章 適應這份工作
pp.136-137
她常常有狂野的一面。有人說這跟她的愛爾蘭血統有關，但我不認為，因為狂野不是愛爾蘭人的專利。我認為，這是源自她在美國南方長大的背景，此外也是遺傳自她的父親。這在她生活中的許多層面都有展現出來，無論是議會、派對或運動上，而且這非常難以預測，閣下以前總是為此擔心得不得了。最嚴重的一次是人稱「阿拉伯的勞倫斯」的湯瑪斯‧愛德華‧勞倫斯造訪我們的時候，他是夫人最親近的朋友之一。當時，他騎著摩托車前來。他和夫人肯定是談到了他的摩托車，因為突然間，他們兩個都起身跑到外面、跳上摩托車，夫人就這樣坐在後座，兩人沿著車道高速揚長而去，激起一陣塵土。
他們雖然只有離開幾分鐘，但是感覺似乎永無止盡，令閣下感到非常擔心又丟臉。他們回來的時候比離開的時候速度還要快，在車道上急煞停止。她喊道：「我們時速高到一百六十公里呢！」但，她沒有得到她預期的熱血回應。我知道我自己正忙著感謝上帝聽見了我的禱告，至於閣下則是憤怒地甩頭離開。然而，這樣的反應並沒有嚇阻她，她總是有下一次的狂野，我們也都知道。
夫人乘坐勞倫斯的摩托車的那件事，後來重重地再次湧入我的心頭。因為，那件事過沒多久，李先生收到一個要傳遞給夫人的訊息，告訴她勞倫斯騎摩托車摔死了。她當時正在招待賓客，之前甚至沒有聽說他受傷了。李先生說，這帶給夫人很大的打擊，他得攙扶她回房間。每次遇到這種事，我都得出馬。別人的傷痛幾乎就跟自己的傷痛一樣糟，這次更是整個家似乎都痛失一位親人。我們所有人都很喜歡他，只有閣下的貼身男僕亞瑟‧布士爾例外。我不知道為什麼，但他就是無法忍受他。
在勞倫斯的喪禮上，溫斯頓‧邱吉爾先生和夫人難得變得親近。邱吉爾先生事後要離開時，她跑向他，握住他的手，兩人靜靜地站著同理對方的心情，淚水不停流下。
第六章 阿斯特宴客之道
p.154
有件事總是很容易讓夫人和李先生大動肝火，那就是餐椅的大小和餐桌容納的人數。夫人會堅持一張桌子塞愈多人愈好，但這讓賓客和男從都沒什麼活動的空間。溫斯頓‧邱吉爾先生總是抱怨這件事。有一天晚上，他拒絕吃任何東西，但他肯定還是有觀察整頓飯，因為到最後他說：「上了三十道菜，卻沒有空間吃任何一道。」英格蘭銀行的行長蒙塔古‧諾曼爵士也會發牢騷，但跟夫人說了，她卻漫不在乎。她對李先生說：「他們兩個掉一點體重不會怎麼樣啦。」然而，李先生對這件事很不滿，很容易把他們的批評往心裡去。
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擔任侍女有一個缺點，那就是我永遠沒有確定的假日，所以我很少能夠安排任何計畫。這當然就表示，我不可能在外擁有社交生活。我不可能擁有穩定交往的男友，因為他絕對無法忍受我這種混亂的工時。我並沒有因此感到遺憾。從某方面來說，我想我應該是一個以職業為重的女子。我想要熟悉我的工作，想要有出息。
pp.49-50
在那之後，我們前往羅馬拜訪英國大使，並在大使館住了幾天。我記得那裡的管家和侍女都是英國人，但其他僕人則是義大利人。他們試圖仿效我們的僕人制度，但是卻做不到，因為每個人似乎全都在講話講個不停。那個噪音真是令人受不了，他們的管家肯定快發瘋了。
我對義大利和義大利人的認識相當有限。我在僕人之間聽聞一件事，那就是義大利男人熱情如火，在我們短短借住的那幾天，我證明了這一點。我們在那裡的第一個早上，有一個男從在把夫人的早餐盤交給我時，雙手緊緊握住我的手。我心想：「哈囉？他在幹嘛啊？」然後我就沒有再多加理會。我告訴自己：「他大概只是想確定我有拿好托盤。」白天時，我又看見他一兩次，每次他都對我露出燦笑。我以為他是想表示友好，所以也對他微笑。
那天晚上準備就寢時，我身上只穿薄紗內褲和無袖背心站著，突然有一隻手出現在房門邊緣。我想都沒想就趕快衝過去，使盡力氣用門壓住那隻手。我看著那隻手由紅轉紫，同時聽見門的另一邊傳來兇惡的義大利話──髒話不管用什麼語言說都聽得出來是髒話。他開始越罵越大聲，由於我不想吵醒整間屋子的人，我便稍微鬆手。那隻手馬上抽走，隨後我聽見有人在走廊上快步離開的聲音。我不想冒險，於是把一個很重的櫃子拖到門邊緊靠。之後，我很快就睡著了。隔天早上，我在僕人餐廳看見那位可憐的情聖。他用譴責的眼光看我，一隻手吊著吊帶。那天晚上，我就沒有用櫃子靠著門了。
第五章 適應這份工作
pp.136-137
她常常有狂野的一面。有人說這跟她的愛爾蘭血統有關，但我不認為，因為狂野不是愛爾蘭人的專利。我認為，這是源自她在美國南方長大的背景，此外也是遺傳自她的父親。這在她生活中的許多層面都有展現出來，無論是議會、派對或運動上，而且這非常難以預測，閣下以前總是為此擔心得不得了。最嚴重的一次是人稱「阿拉伯的勞倫斯」的湯瑪斯‧愛德華‧勞倫斯造訪我們的時候，他是夫人最親近的朋友之一。當時，他騎著摩托車前來。他和夫人肯定是談到了他的摩托車，因為突然間，他們兩個都起身跑到外面、跳上摩托車，夫人就這樣坐在後座，兩人沿著車道高速揚長而去，激起一陣塵土。
他們雖然只有離開幾分鐘，但是感覺似乎永無止盡，令閣下感到非常擔心又丟臉。他們回來的時候比離開的時候速度還要快，在車道上急煞停止。她喊道：「我們時速高到一百六十公里呢！」但，她沒有得到她預期的熱血回應。我知道我自己正忙著感謝上帝聽見了我的禱告，至於閣下則是憤怒地甩頭離開。然而，這樣的反應並沒有嚇阻她，她總是有下一次的狂野，我們也都知道。
夫人乘坐勞倫斯的摩托車的那件事，後來重重地再次湧入我的心頭。因為，那件事過沒多久，李先生收到一個要傳遞給夫人的訊息，告訴她勞倫斯騎摩托車摔死了。她當時正在招待賓客，之前甚至沒有聽說他受傷了。李先生說，這帶給夫人很大的打擊，他得攙扶她回房間。每次遇到這種事，我都得出馬。別人的傷痛幾乎就跟自己的傷痛一樣糟，這次更是整個家似乎都痛失一位親人。我們所有人都很喜歡他，只有閣下的貼身男僕亞瑟‧布士爾例外。我不知道為什麼，但他就是無法忍受他。
在勞倫斯的喪禮上，溫斯頓‧邱吉爾先生和夫人難得變得親近。邱吉爾先生事後要離開時，她跑向他，握住他的手，兩人靜靜地站著同理對方的心情，淚水不停流下。
第六章 阿斯特宴客之道
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有件事總是很容易讓夫人和李先生大動肝火，那就是餐椅的大小和餐桌容納的人數。夫人會堅持一張桌子塞愈多人愈好，但這讓賓客和男從都沒什麼活動的空間。溫斯頓‧邱吉爾先生總是抱怨這件事。有一天晚上，他拒絕吃任何東西，但他肯定還是有觀察整頓飯，因為到最後他說：「上了三十道菜，卻沒有空間吃任何一道。」英格蘭銀行的行長蒙塔古‧諾曼爵士也會發牢騷，但跟夫人說了，她卻漫不在乎。她對李先生說：「他們兩個掉一點體重不會怎麼樣啦。」然而，李先生對這件事很不滿，很容易把他們的批評往心裡去。
