和腰椎、左腳繼續年年纏鬥，兩軍對陣，可歎啊，我還真沒贏過半次。最痛的抽筋，不是小腿，而是在腰椎。只要姿勢讓腰椎不爽，毫無預警可商量，腰椎的抽筋，簡直像被高手點穴，霎那間停止呼吸、動彈不得，整個人，就僵在那裡不能碰、不能扶，要淺淺的吸氣、緩緩的吐氣、慢慢的，讓腰椎自己決定遊戲要多久結束。
【傳人】
有次剛好開完冗長的會議，才一起身又被點穴，慘狀驚動副總，於是當場寫了張條子：「這是桃園埔心的一個女中醫，總管理處有不少人都給她看過，年紀很大了，脾氣挺古怪的，應答要小心，她怎麼說、妳怎麼聽就是了，別意見太多，有人就被當場轟出去，但這老婆婆聽說醫術極好，找時間去給她看看吧！」
下了高速公路埔心交流道，沿路一問再問，終於在一條偏僻的路旁找到地址，卻是間有些陰暗的小雜貨店。顧店顧到半睡半醒的老伯伯問明來意，招呼在一旁板凳上坐下，入內去叫他太太，也就是傳說中的這位女中醫。
乍見老婆婆，就是有說不出的怪，滿頭白髮雖然梳了髻，卻兩鬢髮絲披散，瘦瘦小小個子屈僂著身子，腳上踩著傳統黑布功夫鞋，穿著深色唐裝大掛，衣襟上沾黏著灰白的粉末和細絲，走路速度很快，睛光四射，說起話來帶著鄉音，一樣又快又抖擻，讓人一下子反應不過來。
「是妳要看喔？」老婆婆一把抓起我的手放桌上脈枕，邊聽我說深受痙攣之苦，望聞問切之後：「拖了幾年有吧？落下病根嘍。」既然婆婆說了，只好嚅囁著坦白告訴她：「是有一直在看醫生、找醫生、換醫生，總是時好時壞，是不是已經很難去斷病根了呢？」
「陽氣者，精則養神，柔則養筋。」老婆婆看著我：「黃帝內經聽過嗎？」《黃帝內經》？學紫微斗數時，曾經耳聞，該是本古老的醫書吧？詳細內容就搞不清楚了。「中醫看病，抓主證、識病機，是很關鍵的。」婆婆邊換手把脈：「內經上岐伯說，厥陰司天，其化以風；少陰司天，其化以熱；太陰司天，其化以濕；少陽司天，其化以火；陽明司天，其化以燥；太陽司天，其化以寒。所以說，治病吶，必明六化分治，五味五色所生，五臟所宜，乃以言盈虛病生之緒也。」
這段話寫成文字，或者比較能從字義上看懂，當時老婆婆一串說下來，當真有如唸咒語般，婆婆一付威嚴自成，盡管疑惑，但因副總交待醫生脾氣很古怪、她怎麼說妳怎麼聽就是了，也不敢造次提問。老婆婆或許讀出我滿臉疑惑：「人的四肢關節，能靈活伸縮自如，靠的就是筋。」這我懂，所以點頭如搗蒜。「這厥陰肝啊，在天為風，在地為木，在體為筋，在臟為肝，說的就是這回事。」真不好意思啊婆婆，我還是有聽沒有懂，風是風，木是木，怎麼會跟肝一表三千里呢？
「年紀輕輕就這身子病，往後日子還長的喱！」老婆婆眼神一亮：「想學中醫嗎？」嘎？是我的表情很求知若渴嗎？還是對婆婆說的流露出「不懂裝懂」的超崇拜？出乎意料的問題，不知道怎麼回答？老婆婆上下細細打量著我，混身被看得毛起來的不自在。
「妳跟我來！」以為老婆婆要看一下我的腰椎舊傷，忙起身就跟了進去，她帶我穿過幽暗長廊，走到後面一間房門口，掏出鑰匙開了門亮了燈，中藥房的味道撲鼻而來，不同的是，房裡堆著的一麻袋一麻袋裡，藥材或已碾成細絲、或已碎成小片兒，或一塑膠袋一塑膠袋的粉末交錯堆疊著。
老婆婆順手拿個小缽，東一抓西一抓，邊配藥邊說：「我的外公，在海南島，可是人稱海南神醫，很了不得的！行醫是世代家傳，原本是傳子不傳女，可是我外公說，可惜啊，兒孫輩男子，無一人有習醫的天份，唯獨我不一樣，所以從我四歲起，就把我帶在身邊，他把一身家學醫術，都盡傳給我。」猛一聽，竟有些恍神：好像碰到武俠小說裡，活生生跳出來的人物。
「這幾帖藥吃完，妳一定會回頭再來找我！」老婆婆把藥分三帖：「我的藥材配方和別人不一樣，是祖傳方，不外流，所以先都碎了。」婆婆裂嘴一笑，指著碾藥器具：「別看我七老八十了，這些活我都還可以自己一個人處理！」原來婆婆身上的灰白粉末細絲，是這麼來的。臨走前，老婆婆斬釘截鐵的交代：「一定要再回頭找我！」如果藥真很有效的話，我心裡OS著：就算不交待，也一定會再來找婆婆看病的啊！
三天後，還真乖乖的回去找老婆婆。
「如何？」一把完脈，老婆婆胸有成竹，嘴角眉梢笑得好篤定。
「舒服多了，謝謝您啊！」
「信我嘍？」
我用力點點頭。
「特別是妳啊，中醫講天人合一，所以要懂春生、夏長、秋收、冬藏的調養，五臟應四時的各有所收受，五行間的相生相克，是有一定道理存在的……。」這天下午只有我一個病人，老婆婆興起吧？給我上起課來，前一個小時，真的有很用心在聽，後面越講越深，聽起來越糊塗，想問又有無從問起之感，點頭點到後來，還真怕瞌睡蟲上身。
「中醫，是很有意思的。」老婆婆突然神色一轉、目光凌厲嚴肅，我心一驚，暗想完了，她一定發現我沒在努力聽她說話，還閉著嘴猛打哈欠。「我想要妳日夜跟在我身邊三年，要老老實實跟三年，我傳妳醫術，做我的嫡傳弟子！」
日夜跟在老婆婆身邊？老老實實跟三年？要怎麼老實法？跟老婆婆習醫？當老婆婆嫡傳弟子？霎那間、完全被驚嚇而清醒！要怎麼婉轉和婆婆說？在我的生涯規劃裡，雖然長年在跟中西醫打交道，可是，我壓根沒想過，就算作夢好了，也從沒夢過要當醫生啊？而且，我還滿喜歡我當時的工作，而且，我才結婚不到兩年，怎麼半路殺出個程咬金？三年，雖然說長不長，可是日夜跟三年，對我來說，錯愕之至，當場就無言發傻了。
「畢竟是老嘍……」老婆婆歎息著：「我真心想傳妳醫術，不要什麼束脩學費的，是希望家學後繼有人，放心包我身上，我一定可以醫好妳。我的眼光、不會錯看一個人資質的！」要走前，老婆婆刻意送我出雜貨店，在我發動車子時，婆婆彎腰趴在車窗上叮嚀著：「回去要仔細考慮、想清楚啊，下次回診答覆我，能當我嫡傳弟子，是妳有我的緣，不但能保妳病好斷根，還會讓妳一生，受用不盡啊！」(待續)
【機發】
儘管老婆婆的兩次藥，真的讓我有段時間，不再受腰椎、左腿的痠痛痙攣之苦，可是，我終就沒再去過埔心。一來是不敢，真不知道怎麼去面對婆婆的「慧眼識徒弟」心意；二來、就是「皮」嘛，很多病人都不也一樣？不痛就OK天下太平了，至於是不是真正痊癒了？哪管那麼多啊，先逍遙一陣子再說嘍！
但也實在好奇不解，老婆婆從哪看出什麼端倪？為什麼我有慧根可以學中醫？還可以當她嫡傳弟子？以她的個性，不像會隨便開口要收弟子的吧？不過在虛榮心作祟下，還是不免偷偷沾沾自喜了好一陣子。衝著婆婆說我有學中醫的資質份上，當真去書店買了《黃帝內經素問譯解》和《中醫學概論》，準備好好研讀一下，尤其是《黃帝內經》，這部兩千多年來，歷代醫家，奉為圭臬的必讀必背經典鉅作。
只是，這兩部書，翻閱之後，挫折感不斷，可歎古文深誨難讀難懂，譯文又簡而略之。比方說，在《內經‧素問》的「調經論篇」，談到針刺補瀉的原理手法，光是身上最基本的手腳十二條主要經脈、再加上任督二脈、奇經八脈，它們的走法與穴位，沒有老師傳授點撥，要想循經取穴，單靠書面文字表述，就是沒法子理得通透。
西醫的解剖學、生理學，對經絡毫無記載，使得中醫的經絡，成了大多數西醫眼中的嗤之以鼻。可是兩千多年前的《黃帝內經》，雖然就把經絡的循行描述得靈活靈現，把經絡的行血氣、營陰陽、調虛實、處百病、決死生的功能記錄下來，可我就是雲裡霧裡辛苦摸索。看來，正統中醫學，沒想像中的簡單入門，埔心老婆婆難道只因年紀大了，為急於收徒而哄我嗎？
後來當舊傷復發，又不敢回去找老婆婆，再度成為「四處流浪」的病人。每逢變天痠痛來襲，徹夜輾轉難眠，不時捫心自問：會後悔沒追隨老婆婆習醫嗎?幾次深思，坦白說，倒也不會，當時太年輕，心性不定，形同三年的「閉關修行」，難度太高了。再則只怕熱情一時、莽撞興起，冒然去了，到頭來，辜負了老婆婆傳承心意，成為逃兵一名，也是大有可能的。
車禍之後，看過很多中醫，針也罷、灸也罷、燻也罷、拔罐放血、按摩推拿，無一不試，但唯獨埔心老婆婆的用藥，讓我第一次體會到中醫所謂的「一劑知、二劑已」的用藥如神。老婆婆提過的五臟六腑彼此間的五行生克，「春生、夏長、秋收、冬藏」之養，與我病相關的「風寒濕三氣雜至合而為痺」，雖然聽來似懂非懂，卻又好像自有道理存在。中醫學對我，充滿稀奇古怪的神秘與好奇，可是這層層疊疊、但也矇矓可視其間物的紗罩，卻是我翻不開的。
在這段日子，也曾陸陸續續回西醫門診，但是西藥的副作用，開始出現，讓我警覺到，中醫，似乎成了我面對疾病長期抗戰的唯一選擇。可是，《黃帝內經》裡所說的「醫學」，為什麼和我看過的中醫，除埔心老婆婆之外，兜不太不起來呢？中醫不是要「識病機」？要「辨證施治」嗎？為什麼有些中醫，是尋著西醫的模式在看診？就是頭痛醫頭、腳痛醫腳，只是差別在西醫開西藥，中醫開中藥？要是多問兩句，有些中醫還會嗆幾句古文言文，讓你知難而退。
如果，疾病像鍋滾燙的沸水，燒得讓人不舒服，該怎麼處理它？一鍋沸水，讓它滾個不停的，是溫度？還是火？長時期不斷的服藥壓抑，那不就像持續加冷水，用降溫、來緩衝控制不舒服嗎？還是該像埔心老婆婆說的，採釜底抽薪「辨因治證」，找出讓水沸騰的原因，然後，將這把火徹底給熄滅掉？(待續)
【懵懂】
在慢慢摸索閱讀中醫學之後，疑問如炊煙，日復一日裊裊升起，中醫，到底應該是什麼？
中醫，雖然古老，但似乎、不該是什麼、有所劃地自限的「祖傳秘方」格局，或是隨便一個號稱「專家」、「達人」都可以三言兩語說說帶過的進補養生吧？中醫的望者、觀氣色也；聞者、聽聲音也；問者、問病情也；切者、切六脈也。湯、飲、丸、散、丹、膏各式藥方子、針灸推拿、氣功按摩，手法門派各有不同，但應該也是「萬法歸一宗」的吧？那個一宗，那個根、那個本，是什麼？一部《黃帝內經》，不就已經對天候地理；對人的生理、病理、診斷、治療幾乎全說全包了嗎？撇開其它經典先不說，翻閱了《黃帝內經》，方知中醫學何其浩瀚、令人敬畏！
西醫明明白白的X光片、斷層掃瞄、核磁共震、檢驗數據報告，證據充份的告訴你：「捉賊捉贜，這病，就這樣一回事！」中醫呢？如果某些中醫師的「三指神功」把脈，是宛如醫療儀器般一目瞭然，為什麼自他嘴裡說出的話，總是文言文灌頂？是很難翻成病人聽得懂的白話文嗎？表達不出個所以然來的含糊其詞，怎麼去贏得病人的信服呢？
什麼是「風邪襲絡」？風邪是什麼？是細菌嗎？還是病毒？什麼又是「風氣內動」？照字面上看來，問題不都是出在「風」上頭，為什麼同一個「風」字，解釋起來，天差地遠？時代不同了，中醫醫理不能汰粕存精、簡單扼要、通俗能懂的說說嗎？雖然很多中醫在網路上開部落格或論壇，但瀏覽和點閱率不足以教化普及，少了實體訴求的溝通理解「互動表達」，中醫難道真要淪為比密醫能上檯面的「民俗療法」之一嗎？中醫再好，不是也要讓病人能親身有所體驗嗎？中醫為什麼就不能如同西醫般，懂得如何教育病人？
再寶貴的東西，也要有人去教導、播種、灌溉、讓它欣欣向榮、扎根茁壯、開枝散葉，贏得賞識和廣泛運用。日本的經營之神松下幸之助，在推出隨身聽的時候，市場打不開，這樣的一種新產品，大大不同、甚至顛覆當時人們的收聽習慣，怎麼辦？「教育消費者！」松下幸之助說。教育消費者，何其浩大工程的人力物力投注，尤其若不帶商業色彩與氣息，等同百年樹人大計！
為什麼西醫在疾病教育、用藥指南上，就能遙遙領先中醫？為什麼民眾就醫，大多數人捨中醫於不顧？很大的原因，在於根本不了解中醫能幹嘛？媒體鏡頭前，中醫談病，老是籠籠統統的，有理為什麼就不能提綱契領的說個清楚？能講來講去的，難道就像淺碟上的那一丁點可有可無的東西：「要預防XXX呀，你如果是XX體質，就別吃……要多吃…..。」坦白說，叫任何一家賣保健食品的廠商，借中醫藥理論來幫襯說說他家產品，都還比醫生沒頭沒尾說的、更頭頭是道，更能吸引民眾、打動民眾的心、心甘情願的掏錢出來購買產品。
在一個專門討論健康的談話性節目中，一位中醫師條列表卡大談「陰虛」、「陽虛」、「氣虛」、「血虛」的問題，連主持人都聽得一頭霧水，在坐的一位名西醫，實在按耐不住，跳出來開砲：「妳講得這麼玄，人家怎麼聽得懂？如果把妳說的，用西醫觀點來解釋，大家也才知道妳在說什麼，例如妳說的……」很叫人傻眼啊，中醫不旦被打槍了，這西醫觀點所註解的中醫「陰虛」、「陽虛」、「氣虛」、「血虛」，只能說、難為了這位西醫的努力幫腔，可惜聽來、還是隔靴搔癢！
不禁想起一位任教醫學院的教授說：「我會提醒同學，從醫，一定要清楚自己的性向，如果你是埋頭苦讀、不善言詞的人，建議你走學術研究的路子；如果你善於溝通表達、察言觀色，那你當個門診醫生是OK的。一個和病人溝通不來的醫生，對醫病雙方都很麻煩，有些不必要的醫療糾紛，會因此而起的。」在醫生的養成教育裡，不知道這些從小被捧在手掌心的天之驕子資優生們，可曾想到他們日後面對病人、家屬，講解病情時、也是一門極需親和溝通的學問，和「放下身段」的藝術？
同行相忌，中西醫藥界一樣都存在，國際各大西藥廠，各為其同質性的上櫃藥或處方藥一樣激烈競爭，在市場上捉對廝殺也很正常，但遇上名為「世界XX病日」的貼近民眾衛教宣導，就可以看見各大藥廠暫且休兵、化干戈為玉帛的共襄盛舉。而中醫藥界，從來不會這麼做，兄弟爬山、各憑本事。西醫作衛教講疾病也挺複雜的呀，原文生硬翻譯過來的專有名詞，一樣常把民眾聽得一愣一愣的，為什麼民眾就算不甚其解，生病了還是信西醫，第一優先選擇西醫？
溝通與說服，重點在中醫環境、拿什麼讓民眾因了解而信服？生病了，你也可以選則信賴中醫！中醫不是那麼浮面的傳說：治病拖拖拉拉不好不壞、養生進補、針灸推拿、拉筋按摩之外，面對疾病，小自感冒大到重症，中醫也一樣是可以藥到病除做治療的。民間亦有極為頂尖傑出的有執業證照中醫師，堪稱之為岐黃醫寶！可惜卻低調的奉行「大隱隱於市」，還真是得有「先生緣」的病人，才得機緣求診。
在摸索走過三十年，擺盪中西醫間的求診歲月，中西醫雖各有所長，但相較之下，中醫不該再如此保守的自掃門前雪、各自為政，為什麼不跟上時代腳步，有謀有略的教育民眾：中醫是怎樣從日常生活中，簡單順勢的做到預防醫學？中醫治病不玄虛，是可理解、有憑有證有根據的！中醫在治療疾病的方法上，是「面面俱到」調兵遣將的！在凡事講求策略願景的行銷年代，連西醫西藥都不例外，中醫界怎可還被動有如姜太公釣魚，坐等病人「不得已了」再上門試試呢？(待續)
第八章：宇宙操
「人要維持健康，飲食起居要有節制外，要能無所畏懼的順應大自然的變化，不管天氣冷冷熱熱、刮風下雨怎麼多變，都要能走出戶外面對、適應天候而不生病，否則一變天、一換季，老是在感冒，和健康就越走越遠了。」不管天氣怎麼變，都要能走出戶外面對、適應天候而不生病，莊淑旂博士的短短幾句話，隱藏多大的體能考驗！
【博士】
認識莊淑旂博士，起因是在十多年前的一次關於母親節的採訪，博士知名度享譽中外，同時身為日本皇室御醫之一。日本皇室一板一眼的拘謹嚴肅與保守，讓我在見博士之前，還真戰戰兢兢，深怕有所唐突不周。很意外的是一路訪談下來，覺得博士像台灣阿嬤，笑咪咪挺慈祥的台灣老阿嬤。
博士在到日本之前，是台灣第一位有行醫執照的女中醫師。台灣光復前後，民生物資凋敝，生病了，百姓普遍窮困，加上能用的醫治藥材捉襟見肘，博士卻因對中醫藥有極異於常人的悟性，而履履幫病人化險為夷，在博士的處方中，透過日常食材來調理疾病，遠多於用藥。
以發高燒來說吧，在那個還不流行解熱鎮痛劑、打退燒針的年代，博士教病人家屬，用蕎麥粉，打顆雞蛋攪拌成糊狀，將麵糊敷在乾淨的布塊上，貼在病人五心上，五心是指胸口心上、雙手手心和雙腳足心。麵糊被體溫哄乾了就換，短時間後，病人就自然退燒了。為什麼一定要選用蕎麥粉？博士說：「因為蕎麥可以清熱祛濕，生雞蛋本身也有消熱解毒的作用。」
幾次採訪後，和博士熟稔起來了，對一身病歪歪的我，博士有著許多的於心不忍，別說換季不好過，就連一天當中，碰到正午時分，氣溫升高了，都會讓我混身不舒服。特別是在夏天，受傷的筋骨，宛如被擱在天為爐地為火的蒸籠裡，因高溫而筋縮、不免心煩氣燥、坐立難安。
博士因為年事已高，早就不看診了，所以儘管和博士見面機會不少，卻又不好意思開口求診，每當博士發覺我神色不對，她總是像在不經意間的拉起我的手，順勢把脈，然後告訴我發生了什麼問題。長年久病，看過的中西醫豈止可以「論打」計算？博士貼心親和的「收拾善後」態度，常讓我動容之餘，不禁猜想，也許，在哪輩子，我們結有很深的善緣吧？
西醫針對筋骨痠痛痙攣、開的消炎止痛藥加上肌肉鬆馳藥劑，開始讓我感受到「被禁錮靈魂」的痛苦。這類藥，曾有位大名頂頂的西醫在談話性節目中說：「因為受限看診時間，否則醫生應該可以用更精準的劑量控制，病人就不會發生服用了肌肉鬆弛劑後，結果不管該鬆不該鬆的地方，都一起給鬆了。」
對我來說，服藥後的副作用，不一會兒，就使人舌頭打結，頭腦是清楚的，卻難以明確表達出想說的意思；手變無力難以舉筷、難以握筆，甚至思路會有突襲而來的片段空白……。這種感覺令人沮喪和痛恨，生有何歡？死有何懼？人生走到這一步，灰澀無言之至！
博士知道了問題所在，她告訴我：「用兩錢的茯苓研粉，去蒸一付豬腰，一天一次，空腹吃、先吃兩天吧！」用單味茯苓？不須要複方嗎？心裡疑惑著，如果是以同樣的這毛病去看中醫，肯定開出的藥至少七帖吃一個星期，而且每一帖藥還都厚厚一大包，少說也有十來種藥材混合。
當「被禁錮靈魂」的人，是很毛骨悚然的感覺，雖然現在要上傳統市場，買一付新鮮的豬腰，對身為一早趕上班的職業婦女、又習慣上超市買菜的我來說，還滿困難的，所以熬到周五一大清早去肉攤找，才知道豬腰子，還不是要買就隨時能買得到的，只好再三拜託老闆，因為要燉藥用，請無論如合幫忙留兩付，錢先付都沒關係。
用兩錢的茯苓研粉，去蒸一付豬腰；當真快速解我筋骨東卡西卡痙攣抽搐之苦，事後請教博士，她笑笑的說：「腎主骨啊，在還沒有洗腎的那個年代，這是幫忙快速恢復腎功能的古方。」中醫處方，是依病人不同體質用藥加減的，我的意思是說，如果你也有類似的疾病，還是要先請中醫看過，不要就這般依樣畫葫蘆，每一個人體質、病情不盡相同，中藥比較不像「罐頭處方」，看似一樣的問題，但中醫還是會依個人的不同，加減劑量或調整藥材的。
常因公私忙不完的壓力，無法獲得很好的休息，特別是睡眠品質。雖然知道若是勤練氣功，是可以幫助有好睡眠的，可常常一忙一累，就成了偷懶的理直氣壯藉口。往往身體已經疲累到癱了，偏偏腦袋還像在跑走馬燈，轉個沒完沒了，等翻來覆去到有睡意矇矓，差不也多天將黎明。長年累月，頭痛一來，會痛得讓人睜不開眼。一回在博士面前發作，讓她老人家看不過去，當下把了脈，卻沒說什麼。當時、我還很受驚嚇，心想大事不妙：這下毀了？
不料隔兩天吧？博士要我中午無論如何一定要去她那裡吃中飯，恭敬不如從命的去了，博士端出一碗天麻燉豬腦，叫我一定要吃完。雖然豬腦看來有點那個，卻不敢拂逆博士的心意，乖乖聽話吃完後，多年來，幾乎不曾再那般劇烈的頭痛過。天麻燉豬腦，就單一味藥，天麻！再次見到博士不可思議的用藥之神。
博士的宇宙操，很多人管叫：「毛巾操」，對國人來說並不陌生，動作簡捷有力，透過抬頭挺胸、伸展四肢、拉開全身上下淋巴系統、橫膈膜、鼠蹊部。若以中醫觀點來看，宇宙操雖然動作極其簡易，卻輕鬆、迅速的拉開和活絡了四肢經絡，對熟年人家、終日伏案的上班族和學生來說，是很養精蓄銳的運動；像這般做操時間「短」、佔用空間「小」、老老小小都能「輕」易好做、對沒運動預算的荷包來說，是零負擔，真該好好推廣成為全民天天十分鐘的健康操。
「提高免疫力、不要感冒、感冒是萬病之源。宇宙操很簡單，再怎麼忙，一天也找得出十分鐘做操。」博士這話，我當真身體力行了，而且成為每天的例行功課。有心做宇宙操，只要一個雙手手臂、可以上下左右伸展的空間，加上十分鐘時間，簡單的操、持之以恆的做，效果或因人而異，對我來說，腰痠背痛、精神不濟的時候，花個十分鐘「認真」做一下操，動一動、回神很快。如果你也很討厭一變天感冒就纏上身，那麼簡單的操、有恆的做，你也來試試這小兵立大功的宇宙操！(待續)
【食醫】
東方醫學中有一句「醫食同源」！
早在春秋戰國之前，周朝所建的典章制度「周禮」中，將醫生分為四級：疾醫、殤醫、食醫、獸醫，而「食醫」是醫生中層次最高的。因為食醫掌管王族的飲食營養調理，可見遠在周朝，已經有了「病從口入」的警惕：來自飲食的養生，和健康是息息相關的。
喜歡大吃大喝或飲食不正常的朋友，傷害脾胃不和之外，有沒有想過，很多疾病的源頭，是吃進太多、營養過剩，消化不了？萬一又不愛運動，不但長年累月的屯積該排、卻排不掉的身體廢棄物，還餵養了我們身體裡不該存在的麻煩，比如病變的發炎、潰瘍、腫瘤……。農夫都知道，要施肥前一定得先除草，要不然雜草吸收肥料，可是比農作物來得快。而這些身體裡不該存在的麻煩，一旦串聯糾結起來，只怕比雜草還難處理。
有句「醫食同源」的俗話、或也聽過老人家說吧：「冬吃蘿蔔夏吃薑！」冬天盛產的大白蘿蔔用來燉湯，很多人都愛喝。可是蘿蔔性涼，冬天已經很冷了，為什麼還要吃這種寒涼的食物？中醫說，因為冬天人的陽氣會潛藏在裡，為了避免積熱的發生，所以用蘿蔔的性涼來均衡一下；同樣的，夏天吃薑，是因為陽氣在表，胃中較為虛冷，所以用薑的溫性來暖胃。
博士在她的著作和演講中，總苦口婆心的提醒：「灶腳就是藥櫥（台語：廚房就像藥櫥之意）」；意思是說，一個懂得善用食材烹調、維護飲食健康的主婦，是一家子人莫大的福氣。博士所謂的善用食材，是指懂得「用天時地利以養人和」！當季的生鮮、在地的出產，不是說，一方水土養一方人嗎？當大自然因著不同的地理環境，孕育出在地生鮮，就足以餵養在地人的健康時，還一定要追求千萬里外，搭船坐飛機飄洋過海來的高檔餐飲嗎？高檔價錢，也不見得等同高檔新鮮度和營養價值，時下叫得漫天震響的環保概念：「愛地球，減少碳足跡污染！」博士早就推廣行之有年了。
有句台灣諺語：：「正月蔥、二月韭、三月莧、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋、九芥藍、十芹菜、十一蒜、十二白」。意思是說：正月盛產蔥，二月盛產韭菜、三月盛產莧菜、四月盛產空心菜、五月出產葫瓜，六月出產絲瓜、七月出產筍子，八月多產芋頭，九月產芥藍菜，十月盛產芹菜，十一月出產蒜頭，十二月盛產大白菜。博士總說：「妳看，順著季節盛產的蔬果，就能變化搭配出多少好吃料理啊！」
和博士一起用餐，當季生鮮是首選，其次是少鹽少油多蔬果，博士並非吃素，只是葷素比例有所拿捏，別以為這樣的菜色會單調沒味口，博士在食材用料配色上堪稱一絕，我曾開玩笑的說：「哇，光看每樣配菜，色澤都好漂亮啊！」博士會莞爾的回說：「中看、也中吃的！」我心想，這或許和博士旅居日本多年有關係吧？博士習慣川燙和清蒸料理，還真少見博士吃油炸燒烤的東西。
「父母不能跟隨兒女一輩子！所以要從小教育孩子，如何從生活習慣中，學會照顧自己的健康，這才是留給兒女一生，受用不盡的最大財富。」博士主張：「小小孩從開始學吃飯，開始嚐試各種食物起，就可以在教他認識食物名稱的同時，讓他實際的去面對要吃的食材、這是蕃茄、菠菜、紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、馬鈴薯、豆腐……讓小孩透過觸覺撫摸食材、加上對顏色形狀的視覺、聞一聞新鮮和煮過的食物，有什麼不同的嗅覺差別、以及吃進嘴裡的味覺。這樣一來，每一種不一樣的食物，連結了不同的感覺印象給小孩，不但滿足了小孩的好奇心、又培養了對食物的興趣，小孩也不容易產生偏食的習慣。」
你也不妨試試博士說的這方法：三餐飯前，起身做個上下左右的伸展，將橫膈膜拉開，這麼一來，吃完飯讓人不舒服的脹氣，會獲得不錯的改善。學生或上班族，一吃完午飯，就趴在桌上午休，是很糟糕的壞習慣，博士忍不住搖頭要唸一下：「擠壓裝滿食物的胃，妨礙消化，對健康是很不好的。」
中醫用藥講藥性的辛散、酸收、甘緩、苦堅、鹹軟，就是教我們，五穀、疏果、牲畜各有各的五味偏勝，用藥也好、吃東西也好，特別是進補，還是先多了解一下自己的體質，如果不清楚，任何一位執業中醫，都該是可以透過望聞問切，幫你做精準的健康檢查與調理建議的。
內經「生氣通天論」上說：「謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹道如法，長有天命。」如果，懂得從當季在地生鮮飲食中，均衡五味，不過貪或不及的偏食，那麼身體就會得到充足的營養來源，這樣我們的筋、骨、氣、血、皮膚，都能處於健康正常的狀態，想延年益壽，並不困難啊！看，營養攝取均衡的概念，中醫早在兩千多年前，就已經清清楚楚的有所交待了。(待續)
【談判】
談判，一門妥協與退讓的大學問。商場上的談判，貲銖必較、爾虞我詐是一定要的。而這裡所說的談判，套句博士的話：「要真心誠意和自己的身體對話！」換句話說，沒什麼好逞強好ㄍㄧㄥ的，該道歉的就道歉，該懺悔的就懺悔。
對任何一個長年久病，病情時好時壞、反覆不免的病人來說，都會有情緒不穩、陰晴不定的地雷，尤其越是身邊親近的家人或朋友，誤踩地雷或被掃到颱風尾的次數，也難掐指可數吧？A型天枰的我，算滿壓抑情緒，亂發脾氣很少，不舒服到忍無可忍，就關門搞自閉。
「這也不是辦法！」博士說：「每個人，天生就有自癒的本能，會發揮出多少潛力，就看自己怎麼對待身體，學著和自己的身體對話，讓身體和妳溝通，話說開嘞，身體本能，會幫忙找到出路的。」好深奧的說法，很像「侏羅記公園」裡的一句名對白：「生命，會自己到找出口。」博士說的，是種自我深沉對話的心理療法嗎？
「以妳來說，要對一身筋骨感謝，謝謝它們受傷之後，還盡責盡力的在支撐妳；要和它們說對不起，身為主人，沒有善盡照顧好它們的責任。從今以後，妳會好好鍛鍊身體，讓它們少受痠痛痙攣的辛苦，也請它們幫忙，發揮自癒力，大家一起為身體的健康打拼。」
一個身體健康，少受久病纏身的人，聽起來或許會覺得五四三吧？什麼跟什麼？我深信，依博士學養是不會誆人的，再說這樣的「身體談判」，溝通起來也不難，不就自己誠實以對，好好檢討反省便是了。一段時間後，竟然發現，博士士說真的，身體也會回應你的善意溝通，只要說話算話不賴皮，平心靜氣全神貫注、持之以恆的「信守承諾」、腑臟、經絡、肌肉、筋骨會告訴你，那裡的不舒服好多了、哪裡的老毛病、還有待加強修復、要變天了，哪個地方要小心嘍。
曾在博士那裡，親見一樁「醫病談判」，令人動容：一位矮小瘦弱的婦女，帶著兩歲左右的小兒子、氣色灰敗、遠從外縣市輾轉來找博士，一開口就眼眶泛紅：「我真的很不舒服，也看過好幾科不同的西醫，做過一些檢查，醫生卻都說我沒什麼毛病，可是我真的沒精神體力做事、整理家裡，我婆婆、先生都罵我偷懶裝病。要不是放不下三個小小年紀的孩子，我也不想活著受這種折磨。」
博士悉心望聞問切，那個小男孩非常的怯生生，一直纏著媽媽要抱抱。「我可以幫妳！」博士說得斬釘截鐵：「但是我有條件，如果不能依從，我就不會管、不要醫妳。」一旁的我，比病人還驚嚇，有條件的治病？這不是我所熟識的博士啊？「妳先回去，叫妳先生、妳婆婆來見我，娘家媽媽還在嗎？」病人點點頭。「就這一兩天，時間約一約，連妳一起來見我再說。」一臉的茫然，這媽媽抱起小孩，嚅囁討價還價著：「為什麼呢？不能直接跟我說嗎？我不知道，他們會不會聽我的？肯不肯來？他們會嫌我在找麻煩……我已經沒救了嗎？」
「如果，妳先生還要孩子有媽媽，妳婆婆還要妳這媳婦，你媽還要妳這女兒，就非來不可，妳就說，是我莊淑旂交待的！放心，他們來，我一定會把妳治好的。」博士嚴肅起來權威外，還是有點兇的：「放下小孩別用抱的！」這一說連小男孩都乖乖下來。「盡量哄他自己慢慢用走的，妳現在的狀況抱孩子，一不小心很容易就昏倒，摔了跤，大人小孩都麻煩。」
病人母子走了，我忍不住追問為什麼？博士歎著氣：「中醫說有證必有病，但是有些神經官能症狀，西醫卻不認為是病。她長年抑鬱又操勞，連生三個孩子又都沒好好作月子，身心俱疲啊，要治身上的病，心病也要醫，找她先生、婆婆、娘家媽媽來，是要先生、婆婆體諒，這段時間幫忙帶孩子、處理家務，讓她清心，隨自己媽媽回娘家養病，要吃要喝要睡都好說。」
三個多月後，到博士那兒，博士拿出幾張傳真：「還記得不能抱小孩的那個太太嗎？」呵呵，我正正想問呢。「隔天下午，他們一家就來了，開藥之外，我把話也敞開跟他們說清楚，因為他們住得遠，我給了那太太一張自我健康管理表，第一個禮拜，她要天天填好生活飲食起居作息回傳給我，之後一個禮拜一次，前兩天第三次來回診，氣色都回來了，她們母女邊哭邊謝謝。哎，人要學會懂得照顧好自己、也要關心珍惜家人健康，不是一家人，不進一家門啊！」中醫說，病分內外因，辨證要用對藥、心病更要心藥醫，在博士身上，我看到了「視病猶親」！
不是有句話說：「自己最大的敵人，就是自己」嗎？因為自己生活習慣的偏差，沒有好好照顧身體健康，這種現世報是很折磨人的，真心誠意和自己身體的自癒力道歉、求和、談判，洗心革面「重新做人」，不是不可思議的胡說八道，人有許多天生具備的不可思議潛能，開不開發？要不要好好善用？就存乎於自己的一念之間嘍！
