氣味之旅
初秋時分，我帶學生們來到愛河畔的草地上，颯爽微涼的風中飄送著各種花開果熟的氣味。我將事先準備好的長布取出，神祕地要學生們將眼睛蒙上，並且將手搭在另一個人的肩上，形成一個毛毛蟲隊伍，由我領著帶頭的學生，在草地上展開氣味之旅。
隊伍在怪叫驚喜中戰戰兢兢前進，我們來到繁星般的花叢間，雪花般的七里香傳來誘人的清香，學生們紛紛發表意見，像香水、像玉蘭花、比女人還香……。赭紅色花瓣風車形狀的大王仙丹，似乎沒什麼味道，用力聞便能嗅出淡淡的橡膠味。
在大王仙丹叢中，有一種攀藤類植物，長筒狀粉紫色花，細碎得像紙灰，一陣微風拂來正好充分將它特殊而濃重的氣味撲入鼻中，我不懷好意地要孩子們湊近花叢用力呼吸，孩子們紛紛蹙眉彆嘴，誇張地作出嘔吐狀，「好像大便喔！」有人抗議地說。沒錯，這可愛小巧的花有著名副其實的臭名：「雞屎藤」。
我在地上撿了幾個熟透幾乎呈芭樂黃的稜果榕果實，孩子們喜悅地大呼好香，像柳橙、像木瓜、像香蕉……說著口水都快流出來似的。
最後我將隊伍轉了個大彎，孩子們雖然知道已靠近河邊，卻意外發現愛河並沒有想像中的惡臭。
然後，我請孩子們卸下蒙眼布重見天日，並要求他們憑藉記憶找出剛才那些味道的源頭，當答案一一呈現眼前，真叫人驚訝。雞屎藤雖然惡臭如糞，花卻細緻美麗；稜果榕落地的熟果溢著水果香，
卻爛得千瘡百孔，一點也不可口的樣子。只有七里香幸運的花如其香，大王仙丹和她的味道一樣，平淡無奇。
其實我們周遭充滿各種氣味，只是我們總是過於依賴眼睛做第一觸覺，尤其是走入大自然中。偶爾拋棄一下視覺，讓嗅覺充分發揮，會發現自然中充滿令人驚奇的味道喔！
嚐野果
帶學生到野外上課時，除了讓孩子們打開耳朵諦聽自然的聲音，並充分運用嗅覺感受各種植物不同的氣味之外，我還喜歡和孩子們一同分享大自然的另一項恩賜―嚐野果。
有一種匍匐野地而生的植物―毛西番蓮，它很細緻地用綠色密毛包裹未成熟的果實，等到綠色的果實轉成橘黃色時，我們就剝開薄薄的外皮，將黑色的種子及甜甜的汁液吸吮入口，味道有點接近百香果。
還有一種冬天結果的野菜―黑甜仔菜，它的果實黑黑圓圓像一粒小鋼珠，嚐起來味道酸酸甜甜的。不過我總要特別叮嚀孩子們，黑甜仔菜的果實具有輕微毒性，只能淺嚐幾顆不能貪多。
在嚐試野果的過程中，大部分的孩子總是等我先吃了一口確定沒事之後才敢嚐試；甚至有的孩子是一而再，再而三地看到其他孩子臉上喜悅滿足的笑容之後，才拋棄成見和我們一起嚐野果。在一次又一次的嚐試中，孩子們也於無形中體驗到大自然的豐富與奧妙。
我們嚐試過的許多野果中，最受孩子們歡迎的要屬南美假櫻桃了，它是一種野生喬木，也有人把它栽植為公園路樹。南美假櫻桃十分大方，一年四季都在開花結果，尤其當它結實纍纍時，站在樹下都能感覺濃而甜膩的香味瀰漫在空氣中。
每次經過南美假櫻桃樹，我們總會忍不住停下腳步，仔細尋找掛在枝上一顆顆粉紅、桃紅的成熟果實，有的個子矮小的便踮起腳尖或跳躍起來，手伸得老長採擷野果。自己嚐了幾顆後，還頗細心地將其餘的裝在盒子裡，帶回家給媽媽吃。
有一回我們停在幾棵欖仁樹下，我向孩子們介紹欖仁樹的葉子到了冬天會變紅，而且會一片片掉落，禿著枝椏等待春天來臨。有人揀拾它的落葉燒水喝，聽說可治肝病。而它的果實由綠變成黃色時有芭樂的香味，可以直接咬著吃。更有趣的是在它硬實的果殼裡面有一粒扁而細長的果仁，吃起來像杏仁果一樣可口……。話還沒說完，幾個好奇心重的孩子已彎下身揀了幾顆褐色的果實問我能不能吃，我說要找爛一點的，把果殼敲碎才能吃到果仁。
於是我們一群人又蹲、又跪、又趴的，拿著石頭或磚塊對著一顆棗子大小的欖仁果敲敲輾輾，費了好大勁兒，終於吃到了花生米一般小的果仁。其中一個孩子笑著說：「我們好像原始人。」
我想，就是這種接近土地的姿勢，孩子們一步步蛻去文明的束縛，享受自然的野宴。
觀察之必要
得過諾貝爾物理獎的費曼博士，在他小時候發生一段觀察鳥類的故事：
費曼小的時候，紐約人很喜歡到凱茲奇山區（Catskill Mountains）去度假，他們全家人也常去，他的父親只有週末在那兒，週一到週五要回紐約市工作。在週末的時候，費曼的父親會帶他到樹林裡散步，講解樹林裡的生態妙趣給他聽。有些小孩的母親看到了，認為值得仿效，就鼓勵自己的丈夫帶孩子去散步，可是他們不大樂意，轉而央求費曼的父親帶他們的孩子同行。費曼的父親不答應，理由是他只跟費曼有特殊關係。結果其他孩子的父親只好在週末帶著自己的孩子去散步了。
到了星期一，那些父親回到城市上班，小孩聚在一塊玩耍，其中有一個小孩子問費曼：「看到那隻鳥沒有？那是什麼鳥？」費曼答：「我不知道那是什麼鳥。」
那個孩子說：「那是棕頸畫眉。看來你爸爸什麼也沒教你！」
事實正相反。費曼的父親教過他：「看到那隻鳥沒有？那是一隻會唱歌的鳥。在義大利文、葡萄牙文、中文、日文裡，牠各有不同的名字，就算你弄清楚牠在全世界的稱呼，你對牠仍然一無所知。我們不如來看這隻鳥在做什麼，這比較重要。」所以費曼很小就知道，記誦事物的名稱並不是真正的知識。
然而，在我們求知的過程中，卻很少有主動觀察的習慣。
我帶學生去撿化石，孩子顯得興致高昂，每撿一塊石頭就迫不及待跑來問我：「它是石頭還是化石？」起初幾次，我會和孩子一起觀察分析，從石頭上的孔洞、紋路、色澤，甚至一些特殊形狀的痕跡來判斷，它是哪種珊瑚化石、生痕化石（生物走過或居住過留下的痕跡）或是螺、貝類的化石……。但是說明幾次以後，我就要求孩子先自己判斷，不要急著從我身上問出答案。他們當然很不習慣，因為平日沒有這種訓練方式。
回教室以後，我要他們為自己撿來的化石取名，於是「無尾魚」、「無底洞」、「長槍」、「海浪」、「金色神龍」、「山豬頭」……有趣而耐人尋味的名字紛紛出籠。因為是自己用心觀察苦思出來的名字，他和化石之間就有了另一層親近的關係。
冬季，我時常帶學生到西部沿海，去尋找冬候鳥的蹤跡，當我架起高倍望遠鏡，瞄準水鳥以後，就讓孩子排隊，透過望遠鏡觀察水鳥。由於不熟悉望遠鏡的操作，孩子總要花很長的時間讓眼睛對準焦距，然後用不到三秒鐘的時間看一隻鳥。
「我看到環頸鴴了。」孩子斬釘截鐵的說。
「牠是什麼顏色的呢？」我問。
「灰灰的。」孩子顯得有些印象模糊。
「牠的腳是什麼顏色？頸子上有何特徵？看得到嘴巴嗎？牠在做什麼？」面對我一連串的問題，孩子大都無言以答。
於是我請他回到望遠鏡前面，再仔細的去觀察。
大多數的父母和教育者，往往只是要孩子記住許多名詞，卻忽略了觀察和理解的重要。如果只是記住事物名稱，這樣的認知實在是毫無意義的——在我的教學過程中，我經常這樣提醒自己。
初秋時分，我帶學生們來到愛河畔的草地上，颯爽微涼的風中飄送著各種花開果熟的氣味。我將事先準備好的長布取出，神祕地要學生們將眼睛蒙上，並且將手搭在另一個人的肩上，形成一個毛毛蟲隊伍，由我領著帶頭的學生，在草地上展開氣味之旅。
隊伍在怪叫驚喜中戰戰兢兢前進，我們來到繁星般的花叢間，雪花般的七里香傳來誘人的清香，學生們紛紛發表意見，像香水、像玉蘭花、比女人還香……。赭紅色花瓣風車形狀的大王仙丹，似乎沒什麼味道，用力聞便能嗅出淡淡的橡膠味。
在大王仙丹叢中，有一種攀藤類植物，長筒狀粉紫色花，細碎得像紙灰，一陣微風拂來正好充分將它特殊而濃重的氣味撲入鼻中，我不懷好意地要孩子們湊近花叢用力呼吸，孩子們紛紛蹙眉彆嘴，誇張地作出嘔吐狀，「好像大便喔！」有人抗議地說。沒錯，這可愛小巧的花有著名副其實的臭名：「雞屎藤」。
我在地上撿了幾個熟透幾乎呈芭樂黃的稜果榕果實，孩子們喜悅地大呼好香，像柳橙、像木瓜、像香蕉……說著口水都快流出來似的。
最後我將隊伍轉了個大彎，孩子們雖然知道已靠近河邊，卻意外發現愛河並沒有想像中的惡臭。
然後，我請孩子們卸下蒙眼布重見天日，並要求他們憑藉記憶找出剛才那些味道的源頭，當答案一一呈現眼前，真叫人驚訝。雞屎藤雖然惡臭如糞，花卻細緻美麗；稜果榕落地的熟果溢著水果香，
卻爛得千瘡百孔，一點也不可口的樣子。只有七里香幸運的花如其香，大王仙丹和她的味道一樣，平淡無奇。
其實我們周遭充滿各種氣味，只是我們總是過於依賴眼睛做第一觸覺，尤其是走入大自然中。偶爾拋棄一下視覺，讓嗅覺充分發揮，會發現自然中充滿令人驚奇的味道喔！
嚐野果
帶學生到野外上課時，除了讓孩子們打開耳朵諦聽自然的聲音，並充分運用嗅覺感受各種植物不同的氣味之外，我還喜歡和孩子們一同分享大自然的另一項恩賜―嚐野果。
有一種匍匐野地而生的植物―毛西番蓮，它很細緻地用綠色密毛包裹未成熟的果實，等到綠色的果實轉成橘黃色時，我們就剝開薄薄的外皮，將黑色的種子及甜甜的汁液吸吮入口，味道有點接近百香果。
還有一種冬天結果的野菜―黑甜仔菜，它的果實黑黑圓圓像一粒小鋼珠，嚐起來味道酸酸甜甜的。不過我總要特別叮嚀孩子們，黑甜仔菜的果實具有輕微毒性，只能淺嚐幾顆不能貪多。
在嚐試野果的過程中，大部分的孩子總是等我先吃了一口確定沒事之後才敢嚐試；甚至有的孩子是一而再，再而三地看到其他孩子臉上喜悅滿足的笑容之後，才拋棄成見和我們一起嚐野果。在一次又一次的嚐試中，孩子們也於無形中體驗到大自然的豐富與奧妙。
我們嚐試過的許多野果中，最受孩子們歡迎的要屬南美假櫻桃了，它是一種野生喬木，也有人把它栽植為公園路樹。南美假櫻桃十分大方，一年四季都在開花結果，尤其當它結實纍纍時，站在樹下都能感覺濃而甜膩的香味瀰漫在空氣中。
每次經過南美假櫻桃樹，我們總會忍不住停下腳步，仔細尋找掛在枝上一顆顆粉紅、桃紅的成熟果實，有的個子矮小的便踮起腳尖或跳躍起來，手伸得老長採擷野果。自己嚐了幾顆後，還頗細心地將其餘的裝在盒子裡，帶回家給媽媽吃。
有一回我們停在幾棵欖仁樹下，我向孩子們介紹欖仁樹的葉子到了冬天會變紅，而且會一片片掉落，禿著枝椏等待春天來臨。有人揀拾它的落葉燒水喝，聽說可治肝病。而它的果實由綠變成黃色時有芭樂的香味，可以直接咬著吃。更有趣的是在它硬實的果殼裡面有一粒扁而細長的果仁，吃起來像杏仁果一樣可口……。話還沒說完，幾個好奇心重的孩子已彎下身揀了幾顆褐色的果實問我能不能吃，我說要找爛一點的，把果殼敲碎才能吃到果仁。
於是我們一群人又蹲、又跪、又趴的，拿著石頭或磚塊對著一顆棗子大小的欖仁果敲敲輾輾，費了好大勁兒，終於吃到了花生米一般小的果仁。其中一個孩子笑著說：「我們好像原始人。」
我想，就是這種接近土地的姿勢，孩子們一步步蛻去文明的束縛，享受自然的野宴。
觀察之必要
得過諾貝爾物理獎的費曼博士，在他小時候發生一段觀察鳥類的故事：
費曼小的時候，紐約人很喜歡到凱茲奇山區（Catskill Mountains）去度假，他們全家人也常去，他的父親只有週末在那兒，週一到週五要回紐約市工作。在週末的時候，費曼的父親會帶他到樹林裡散步，講解樹林裡的生態妙趣給他聽。有些小孩的母親看到了，認為值得仿效，就鼓勵自己的丈夫帶孩子去散步，可是他們不大樂意，轉而央求費曼的父親帶他們的孩子同行。費曼的父親不答應，理由是他只跟費曼有特殊關係。結果其他孩子的父親只好在週末帶著自己的孩子去散步了。
到了星期一，那些父親回到城市上班，小孩聚在一塊玩耍，其中有一個小孩子問費曼：「看到那隻鳥沒有？那是什麼鳥？」費曼答：「我不知道那是什麼鳥。」
那個孩子說：「那是棕頸畫眉。看來你爸爸什麼也沒教你！」
事實正相反。費曼的父親教過他：「看到那隻鳥沒有？那是一隻會唱歌的鳥。在義大利文、葡萄牙文、中文、日文裡，牠各有不同的名字，就算你弄清楚牠在全世界的稱呼，你對牠仍然一無所知。我們不如來看這隻鳥在做什麼，這比較重要。」所以費曼很小就知道，記誦事物的名稱並不是真正的知識。
然而，在我們求知的過程中，卻很少有主動觀察的習慣。
我帶學生去撿化石，孩子顯得興致高昂，每撿一塊石頭就迫不及待跑來問我：「它是石頭還是化石？」起初幾次，我會和孩子一起觀察分析，從石頭上的孔洞、紋路、色澤，甚至一些特殊形狀的痕跡來判斷，它是哪種珊瑚化石、生痕化石（生物走過或居住過留下的痕跡）或是螺、貝類的化石……。但是說明幾次以後，我就要求孩子先自己判斷，不要急著從我身上問出答案。他們當然很不習慣，因為平日沒有這種訓練方式。
回教室以後，我要他們為自己撿來的化石取名，於是「無尾魚」、「無底洞」、「長槍」、「海浪」、「金色神龍」、「山豬頭」……有趣而耐人尋味的名字紛紛出籠。因為是自己用心觀察苦思出來的名字，他和化石之間就有了另一層親近的關係。
冬季，我時常帶學生到西部沿海，去尋找冬候鳥的蹤跡，當我架起高倍望遠鏡，瞄準水鳥以後，就讓孩子排隊，透過望遠鏡觀察水鳥。由於不熟悉望遠鏡的操作，孩子總要花很長的時間讓眼睛對準焦距，然後用不到三秒鐘的時間看一隻鳥。
「我看到環頸鴴了。」孩子斬釘截鐵的說。
「牠是什麼顏色的呢？」我問。
「灰灰的。」孩子顯得有些印象模糊。
「牠的腳是什麼顏色？頸子上有何特徵？看得到嘴巴嗎？牠在做什麼？」面對我一連串的問題，孩子大都無言以答。
於是我請他回到望遠鏡前面，再仔細的去觀察。
大多數的父母和教育者，往往只是要孩子記住許多名詞，卻忽略了觀察和理解的重要。如果只是記住事物名稱，這樣的認知實在是毫無意義的——在我的教學過程中，我經常這樣提醒自己。
