好書試閱

PART1 親子營地推薦

1-2採果賞花:看花雨,吃甜果!一次露營多重享受

超美仙境,比花蓮火車票還難訂!

新竹縣尖石鄉 八五山果園.甜柿森林

亮點>>春天花季美到爆炸,秋天甜柿季必搶位!

營地資訊
地址:新竹縣尖石鄉新樂村8鄰40號
電話:(03)584-1169,(03)584-1581,(0978)095-080
座標:N24.42467E121.16150
路徑:關西交流道→往關西方向,接台120縣39.5k處右轉即達果園
收費:*第一營區800~1,200元(超過4人,100元/人)
*第二營區900~1,100元(超過4人,100元/人)
*星期五夜衝6:00後半價

【主文】

熟門熟路的露友都喜歡在週五下班後提早進場,畢竟避開週末車潮、節省交通時間才是王道。露營不就是為了享受這般悠閒的愜意嘛!趁著天色還未全暗,慢慢開著車走上山道,偶而遇見彩蝶陪伴同行,或是望見在落果上覓食的鳥兒展翅回巢,幸運的話還會見著松鼠在樹林間穿梭。不管看見什麼,放下壓力後就算整條路都是崎嶇蜿蜒小徑,但卻會覺得充滿童話般的夢幻詩意。來到位於新竹尖石鄉、海拔約850公尺處的「八五山果園.甜杮森林」,就是這麼詩情畫意的好地方,搖下車窗,空氣彷彿也瀰漫著果實成熟發酵的氣味,委實是微醺好滋味。

山景、繁花、甜果,織就完美祕境

八五山果園.甜柿森林將在2017年開放第三大營區,佔地面積增為22甲。因處於鳥嘴山下的八五山煤源部落,春夏秋冬四季分明且搭配季節性盛產水果,甜杮為10~12月、桶柑為1~3月、加州脆桃在5~6月,在露營界裡可說是露友必推的超級黃金營地!主因地形氣候關係、日夜溫差大,使得八五山甜柿果園產的日本甜柿享有盛名,每年一到杮子產季,營位就非常搶手,通常一有空位,網路上的露營社團就會互相通報,所以就算知道有空位,接著還要立馬打電話去預約,卡到位的幸運機率大概就跟訂花蓮太魯閣號火車票一樣難吧!

除了甜美的水果,從冬季到初春,1~3月桃花、櫻花接力讓山谷裡一片粉紅、美不勝收,如果幸運預約到2月的營地,圍繞著營區綻放的櫻花會將營區點綴成粉紅色的夢幻場景,就算只是佇足在櫻花樹下發呆,也會戀上這般風景!而一到5~6月的螢火蟲季,在漆黑的夜裡看著小小燈籠一閃一閃地發光漫天飛舞,那種夢幻美麗真可用奢侈的視覺享受來形容。八五山甜柿森林在露營界評價堪稱為星級,最早期規劃第一營區的甜柿森林系列(約34帳),2015年新加入的後花園系列(約41帳),再加上高級建設及衛浴乾濕分離外,更能讓人看到不同的視野景觀,如今被譽為「台灣的模範營地之一」。可說是炙手可熱,露友必爭之地;2017年將開放的第三大營區(約15帳),因位於小山頂上,可想見視野絕對遼闊,想必山嵐雲海、祕境般的無敵美景映入眼簾後,應該更是讓人永生難忘吧!

營位寬廣,設有雨遮區

第一營區「甜柿森林系列」,依著地勢低至高分別為A~D共四區,分別為A區(11帳)、B區(5帳)、C區雨遮區(11帳)、D區(7帳)。我們自己較習慣選在C區有鋼棚的營區,鋼棚非常大且有深度,等於已有超堅固外帳,範圍可以涵蓋一帳一廳,是非常舒適的空間,且遇到大風大雨也不怕。這區營地為碎石草地混合地面,除了有草皮外更能夠承受車輛進出,也方便露友搭帳卸裝備。在杮子產季時,低勢最低的A區則變為停車場,供上山買杮子的遊客方便停車。

甜杮森林系列還有個景觀台,站在這彷彿也望見清境一年四季的多樣的風情,春有花秋有月,夏有風冬有雪;而八五果園同樣也有春有櫻花、夏有螢光、秋有甜柿,冬有桶柑,這樣的風情總在離開之後,馬上就再預約下一次的再見。

2015年新開放的第二營區「後花園系列」(約41帳),分別為A區3帳、B區3帳、C區4帳、D區5帳、E區6帳、F區5帳、G區5帳、H區6帳、景觀台4帳。以梯田式的營地設計來說,後花園給每一帳的空間非常大,一帳一電箱一水槽,且衛浴設備非常棒,紮好營帳後陪著孩子在這裡又跑又跳又抓蟲,揮汗後舒適的洗個熱水澡,完全就想續露下來,因為跟在家一樣舒適,但又比家裡多出更多放空放鬆放電的空間!園主大器的設計,讓帳與帳間的距離很大,不會緊貼在一起。

在景觀台下方還有沙坑,記得自備挖沙工具。無論早晨或傍晚時分,走在園區步道裡,眺望鳥嘴山秀麗的風情,這裡的視野可觀賞日出日落、也是被雲海擁簇的絕佳勝地。大口呼吸大自然的芬多精,在八五甜杮森林裡可以無盡的享受且流連忘返。只要願意花一些時間,離開灰濛濛的城市煙囂,跟家人與三五好友,就能靠近藍天白雲與靜謐的大自然,真正懂得藉由露營喘口氣的露友,會打從心裡的調整腳步,去享受被綠意圍繞、去耹聽自然界的聲音、去擁抱與孩子在一起的幸福時光。在這片大自然中,自然而然從玩樂中也學習到走過就學到、看見就明白的道理。春夏秋冬四季有其不同顏色,春天山上盛開的櫻花、夏天漫天飛舞的螢火蟲、秋天枯枝落葉的蕭瑟、冬天滿山頭包著溫暖的甜杮。

夜幕低垂,八五山甜柿森林的天空竟如此燦爛,處於中海拔的山中,夏天沁涼的溫度就像是最舒服的冷氣溫度。搭好帳篷後一家人坐在椅子上仰望著天空,這才明白「以星空為幕,以綠草為席」親身體驗的意境,甚至蟲鳴蛙叫都覺得是天籟,看著星星高空掛、聆聽自然交響樂章,這就是人生啊!

假日咖啡廳,自產自銷高山蔬果

在甜杮森林系列有個咖啡館餐飲服務,營業時間為假日(含連續假期),但是需要預約,提供下午茶,像是咖啡、牛奶、花茶及脆皮烤雞。還有一個大特色就是八五甜杮果園裡的熱賣商品「甜杮」,還有自產自銷的南瓜、青江菜等疏果。最不能錯過的就是脆皮烤雞了,還有園主自行研發的雞哊,所以要雞肉、雞蛋,通通不用再扛上來了!這裡「吃」的問題完全不是問題!

八五山果園.甜柿森林的豐富生態

一群小孩在有大人的帶領下,看山看雲看昆蟲,在營區裡因為園主堅持不用農藥的關係,山中各式昆蟲自然棲息的生態無奇不有,孩子們開始學習用眼睛觀察,也認識有別於城市不同的小昆蟲們,在這裡孩子們不會看見昆蟲而尖叫不已,也開始學習去觀察它們的習性,並學習如何與他們共處,這麼美好的露營時光,也是露營中最美好的記憶。

盥洗與衛生設備

第一營區的甜柿森林系列

四區中皆備有高級的衛浴(B、C共用衛浴設備),男女生廁所分流,有小便斗、蹲式馬桶、坐式馬桶、乾濕分離衛浴,外面還貼心的準備吹風機。衞浴環境很乾淨,廁所裡也有提供衞生紙,浴室很大一間,親子浴、鴛鴦浴都沒問題,可以很舒適的沖澡。第二營區的後花園系列

承襲甜杮森林系列,在這區同樣有寬敞的親子衛浴空間,板凳、水桶、水瓢,就算帶嬰兒露營也不用煩惱。一間浴室一台熱水器的設計,讓水壓穩定、水溫又控制得宜。而且隨時保持著清潔乾淨;五星級的衛浴設備,絕對可以消除初露者對衞浴設備刻板的既定印象。女生專屬的盥洗空間(3間蹲式、2間坐式馬桶);男生同樣也備有4個小便斗、三間蹲式、二間坐式馬桶;更不用煩惱的是衛浴設備六間,超級寬敞,帶著孩子來個親子沐浴也不成問題。

貼心提醒

1.營區內電源插座只供小電補光之用,不得用於電磁爐、冷暖氣車或200W以上之類的重耗電器材。

2.營地內嚴禁打麻將、卡拉OK,以及施放各式鞭炮、煙火及天燈。

3.訪客需於21:00以前離開營區超過時間則另收取費用。

4.所需露營設備需全部自理,農莊提供水電及衛浴設備(請自備盥洗用品)。

5.如有寵物者請自行處理排泄物並請繫上繩子,以維護其他客人權益。

PART4 森林裡的廚房:開心煮、環保吃,露營絕對不會瘦!

4-1大人的野炊時間

不知從哪一年開始,只要當周假日有安排露營,習慣週五一下班就夜衝營地的我們,就是愛上那種一路開往山上或海邊的悠閒心情,愛上夜間搭帳的涼爽舒適,更愛上搭完帳時三五好友席地而坐、仰望星空和欣賞山下夜景,一夥人一邊吃著宵夜喝著啤酒一邊話家常,看著遠處不知名的其他營地或萬家燈火閃耀著,靜謚的深夜,仰頭看著天空,月娘格外明亮,再搭上自然界的蟲鳴蛙叫,心情也豁然開朗起來。

戶外野炊佐繁星夜景,或佐翠綠青山,這樣夢幻畫面若不是露營,應該很難有機會碰到吧!回想自己學生時代的露營野炊,除了裝備比較克難以外,炊煮的環境也很原始,大部分回憶是露營「都只能吃泡麵」──只因為最簡單,不過現在的露營裝備已然很精進,營地規劃與水電設備亦不可同日而語,所以在野外煮三餐己經沒有想像中的困難,只要善用工具和方法,其實在營地可以吃的很美味、吃得很輕鬆。相信露營愛好者不怕麻煩,樂意把大包小包搬到戶外備料生火野炊,就是享受在微風輕拂與蟲鳴鳥叫作伴的料理過程。『惱公』們常說:「感謝露營,讓我們能吃到老婆煮的飯菜。」雖然很誇張,但這也是真的,職業婦女下班後還要趕著接小孩,回家做飯這檔子事就交給老天爺了吧!所以惱公們要吃到娘娘們煮的飯菜,平日在家竟然反而要看緣份!不過拜露營所賜,幾次團露下來,大家已有共識:一家一道菜,互相分享各自的家庭味。慢慢的,愈來愈像小辦桌,露營時的野外廚房就像小型的烹飪教學課,除了各家娘娘們互相切磋廚藝,最多的是在歡笑聲中備好了充滿愛心的餐點。在營地絕對看不到「君子遠庖廚」這件事,惱公們除了搭帳以外,也會偶而下下廚幫忙準備簡單的料理,姑且不看料理的好不好吃,但認真的表情就己經100分了!

放飯時間一到,孩子們坐在一起吃飯也會相互模仿,更會因為同儕效應反而吃的更好更主動,爸媽們只需要坐在後面翹腳監督就好,這也是我們喜歡團露共食的原因。水餃、肉燥拌麵,這樣簡簡單單的料理就可以是一餐,團露的食材往往都會多估了份量,結果造成食物吃不完的浪費,也造成了山林的污染,對於露營吃什麼這檔事,我們始終有個原則就是「露營絕對不會瘦」、「食材不要準備太多,不夠吃才會想念」。

團體露營的美妙在於可以同時享受到各家的手藝,「廚房不能容納兩個女人」在這裡是不會成立的,每到用餐時刻就是齊聚炊事帳大展廚藝的時間,認真的女人最美,這個形象完全符合在野外帶著微笑揮汗舞動鍋鏟的眾媽媽們,一家一菜力量大,色香味俱全的滿桌營養菜色,總能精準的餵飽大家不浪費!

如果營地條件許可,偶爾來個烤肉派對也不錯,先決絛件就是要符合營地主人規定──通常烤肉時要使用離地30公分以上的高腳烤肉架,有些營地的服務台會提供付費租借。陣陣野炊、烤肉香氣撲鼻而來,小孩們也都不約而同拿著自己的椅子自動湊過來一起熱閙,再晚一點就可以一邊賞月觀星,格外有情調。一夥朋友聚在一起話家常、小朋友們會自己找樂子,這種美好就像我們小時候在鄉下拉出板凳坐院子聊天的回憶,除了愜意,也拉近感情,這也是露營的美好之一。野炊的準備原則

我們提倡環保吃,不要帶過多的食材。通常一家出一道菜就好,在外面就該享受簡單又自然的美好,相對的也不要造成大自然的負擔。建議選上簡單料理的食材,像是炒飯、自揉麵條、包水餃、簡單煎炒料理(如煎魚、香腸、豆腐)、滷味(滷蛋、滷肉)、炸雞塊、玉米濃湯等等,不但大人可以輕鬆料理、孩子們也吃得高興。甚至與孩一起揉麵糰做南瓜麵條下廚、用現有資源像是「鋼杯」炸蔬菜串。天冷時煮上一鍋燒酒雞、沙茶炒牛肉,真是人間一大享受。如果趕上桶柑季,還可以跟孩子一起下田採果樂。

依照經驗,露營伙食不外分成兩種情況:

一、團露:跟三五家好友一起相揪露營趣,三餐以搭伙共食的方式進行,食材由各家相互分擔準備,讓營地炊煮變得更輕鬆,也可以有機會品嘗各家特色菜餚,但食材份量在拿捏上就必需要小心過剩的問題。

1、早餐:中式、西式早餐都可以同時準備,但份量不要多。

2、午餐:以方便煮的方式,例如:水餃、包壽司、義大利麵…等。

3、晚餐:可以精彩一點,由各家準備一~二道菜,一起共食。

二、獨露(或團露不搭伙):簡單來說,就是三餐自家準備、料理、獨食,可以依照自家人喜愛的料理來煮食,食材份量比較好抓,但炊煮的設備就必需自備齊全了。

食材準備建議:

一、若是團露的晚餐,因為是各家備1~2道菜,所以一共會有12道菜左右,每道菜的食材準備份量建議是總人數的一半就好,例如:6個家庭(12大12小)共24人,小孩2人算1個大人,所以也就是準備(12大+6大)/2=9人份的食材;千萬不要每道菜都準備24人份的食材,最後鐵定會照成食物過剩浪費的情況。

二、食材可以先在家處理好,或準備半成品再帶去營地煮食,例如:食材的切丁切塊、或是拌飯拌麵的肉燥醬可以先在家裡煮好並冰凍起來,再到營地加熱後就可以食用。

三、若營地無提供冰箱可以冰食材的話,就必需考量以不需冰凍、冰藏的食材為採買優先。

四、有些營地附近有當地食材可以採買或附近有餐廳可以用餐,也是個不錯的選擇。

五、有句話說,冬天露營比較容易餓,因為山上氣溫較低,熱量消耗較快,可以在正餐之間準備些熱食,以補充身體的熱量。六、睡天使醒惡魔親子露營團的左右銘:

1.食材準備不要多,以夠吃就好,不夠吃才會想念。

2.露營絕對不會餓到、也絕對不會瘦。

爐子與鍋具

野外煮飯最重要的靈魂人物就是爐子,在營地最常見的有三類爐子分別是雙口爐、卡式瓦斯爐、快速爐,其中卡式瓦斯爐最多人使用,也是最輕便的組合,但若是在高海拔炊煮的話,必需選用具有導熱裝置及防風板的卡式瓦斯爐,才不會有火力不夠的問題;雙口爐、快速爐也比較適合喜歡用大火炊煮的家庭,但收納後的體積就必需要考量是否車子可以載得下。

其實在營地料理就跟在家裡沒什麼不同,炒鍋和湯鍋是大部分家庭廚房常見的好幫手,先不用急著另外添購露營用的新鍋具,一樣可以先拿家裡的鍋具帶來露營用,就足以簡單搞定露營吃的問題;若是你己經屬於不露會Blue的人,建議考量收納空間問題,鍋具可以選擇套鍋組,及可拆解手把的炒鍋,收納方便又節省空間。蒸鍋也是屬於較多用途的鍋具,若有食材需要用蒸的,例如早餐的包子、饅頭或是小嬰兒的副食品之類的,蒸鍋會是個不讓你手忙腳亂的好幫手。

餐具

露營絕對不倡導使用免洗餐具,避免增加山林的垃圾及造成污染,所以不锈鋼材質及較有質感的木質餐具都是首選,初期可以將家裡的碗、杯子、湯匙;筷子、盤子帶來露營,未來再陸續添購設備;建議團露時,各家的餐具很容易搞混在一起,所以為湯碗筷都貼上姓名貼是比較容易辯識的方式。
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